第十二章 蒲烧鳗鱼饭
居酒屋内的客人不少，不过都在安静吃饭，偶尔才会闲聊两句。
“和预想中的不太一样啊……还以为会很吵闹呢。”
迦拉特隆对眼前的情况有点儿意外，因为翔太介绍居酒屋的时候说：
“居酒屋是社畜们发泄压力的地方，所以一般会非常吵闹。”
“嘛…这样更好。”
迦拉特隆是挺喜欢熟人之间的热闹氛围，但也仅限于熟人而已。
听着陌生人的吵闹，可不会让龙心情愉悦。
现在这样的安静氛围，倒也算是意外之喜了。
将斗篷帽子摘下，迦拉特隆走到厨台前的木椅旁，坐了下来。
“欢迎光临，这位客人，想要吃点什么？”
厨台后，老板用毛巾擦了擦手，准备为这位穿着有些奇怪的客人制作料理。
“就用那个做吧。”
迦拉特隆指了指厨台后，在桶里扭来扭去的鳗鱼。
“鳗鱼吗？那就做一份蒲烧鳗鱼饭吧。”
老板从桶中抓出一条活蹦乱跳的鳗鱼，扔在木质砧板上。
随后拿起厨刀，将鳗鱼的颈部切开放血。
待鳗鱼因失血过多而停止扭动后，从一旁取出一根长钉，将鳗鱼的头部钉在砧板上固定住。
接着用厨刀沿着鳗鱼的背部，将其整个剖开，去除内脏，剔除鱼骨。
“刀工很厉害啊……”
看着老板动作流利地剖开鳗鱼、剔除鱼骨，迦拉特隆忍不住感叹了一句。
“客人过奖了。”
老板谦逊地笑了笑，继续手里的动作。
鳗鱼切头去尾，割去背鳍后，由钢签穿刺，架上烤炉。
鳗鱼表面微微烤干后，老板取出一瓶清酒，倒在碗中，用刷子沾上一些，刷在鳗鱼上，以去除腥味。
接着将刷过清酒的鳗鱼转移到烤盘中，再端到烤箱里，使用蒸煮功能，蒸十分钟。
“那个是…烤箱？”
看着老板将盘子端进了方形的箱子里，迦拉特隆想起了在小林家时，托尔给自己介绍的料理工具。
“是的，用烤箱蒸煮过后，再架上火烤，鳗鱼表皮酥脆，肉质也能保持细嫩。”
老板以为迦拉特隆在好奇为什么要用烤箱，笑着解释道。
“是这样啊……”
迦拉特隆微微点了点头，心理却在想，如果用的是自己的烧烤技术，可以不用这么麻烦。
与迦拉特隆说话的时候，老板用刚刚倒在碗里的清酒开始调制酱汁。
向清酒里倒入浓口酱油，味霖与白糖，搅拌混合后倒入锅中，加入鳗鱼的鱼骨，开始熬制。
“老板，你的用的酒不错吧？”
刚刚老板将清酒倒入碗中的时候，迦拉特隆就闻到了一股浓郁的米香。
像这种酒，在那边的世界可不多见。
“客人好眼光，我用的确实是上好的清酒。”
老板一边搅拌着锅中的酱汁，一边笑着承认道。
“做料理而已，有必要用这么好的酒吗？”
迦拉特隆有些难以理解，像这种好酒，拿来卖不是更赚钱吗？
“制作料理，对我来说，可是一件神圣的事情。”
老板的眼神认真了起来。
“每一道料理，我都会认真对待，用上最合适的材料，最精湛的厨艺，做出让自己满意的料理。”
老板停了一下，将熬好的酱汁倒入碗中，才继续与迦拉特隆说话。
“所以，我宁愿少赚一点钱，也要用好酒来制作料理。”
老板的眼神十分认真，没有一点撒谎的感觉。
“可是，像这种好酒，你进货的时候也应该会花上不少钱吧？不会亏本吗？”
迦拉特隆仍有一些疑惑，老板对厨道十分认真，这个不难理解，可是身为居酒屋老板，总不会做亏本买卖吧？
“这个倒不会，这些酒并不是买的，是别人送的，而且每次都会送上不少。”
老板依旧笑着解释道。
“别人送的啊……”
迦拉特隆点了点头，这样倒也说得通。
不过，还有一点让龙疑惑，那个人为什么要送这些好酒？
这个问题涉及了隐私，所以迦拉特隆并未问出口。
“叮。”
十分钟已到，老板从烤箱中将鳗鱼取出。
此时的鳗鱼肉，已经是熟了的白嫩状态了。
老板将鳗鱼重新架上烤炉，炙烤出鳗鱼的油脂。
接着，不停地用刷子蘸上酱汁，刷在鳗鱼肉上，炙烤入味。
待时机成熟，关闭烤炉，用剪子将鳗鱼肉剪开。
再将一块块鳗鱼肉，整齐地铺在早就准备好的米饭上。
最后，淋上酱汁，蒲烧鳗鱼饭，制作完成。
“请慢用。”
老板将盛在红色木盒中的鳗鱼饭以及附赠的一碗味增汤端放在了迦拉特隆面前。
“好，我开动了。”
迦拉特隆拿起筷子，夹起一块鳗鱼肉，送入口中，轻轻品尝。
鳗鱼皮的一侧，烤的微微翘起，香脆而略带嚼劲，而肉的一面依然清鲜柔嫩。
鳗鱼的本味，没有被酱汁所掩盖，反而在在酱汁的滋养下，更添风情。
而且，迦拉特隆还能清晰地感受到，酱汁中那浓郁的清酒米香。
“好吃。”
将口中鳗鱼肉咽下，迦拉特隆抬起头看着老板，给出了自己的评价。
“客人你喜欢就好。”
老板见自己的料理得到了认可，脸上也露出了开心的笑容。
“嗯。”
迦拉特隆点了点头，继续吃着鳗鱼饭。
………………………………
“多谢款待。”
将鳗鱼饭全部吃光后，迦拉特隆站起身，将翔太给自己的一万円钞票递给老板。
“一份鳗鱼饭六千円，找您四千円。”
老板将四张野口英世（一千円）找给了迦拉特隆。
“嗯。”
迦拉特隆点点头，接过四张钞票，心里却有点感叹。
“不愧是用了好酒，价格真的好贵。”
一份炸猪排不过二百円，一份鳗鱼饭却要六千円。
还好翔太给的够多，不然自己连一顿午饭都吃不起了。
走出居酒屋，迦拉特隆抬头看了看天色。
太阳正位于天空的中央，强烈的光线照下，迦拉特隆却直直地注视着，一点都没有遮挡射向自己眼睛的光线。
“果然我还是喜欢这样光亮的天色啊……”
“去找个地方睡一觉吧。”
脚下银光亮起，迦拉特隆的身影消失在了原地。
“和预想中的不太一样啊……还以为会很吵闹呢。”
迦拉特隆对眼前的情况有点儿意外，因为翔太介绍居酒屋的时候说：
“居酒屋是社畜们发泄压力的地方，所以一般会非常吵闹。”
“嘛…这样更好。”
迦拉特隆是挺喜欢熟人之间的热闹氛围，但也仅限于熟人而已。
听着陌生人的吵闹，可不会让龙心情愉悦。
现在这样的安静氛围，倒也算是意外之喜了。
将斗篷帽子摘下，迦拉特隆走到厨台前的木椅旁，坐了下来。
“欢迎光临，这位客人，想要吃点什么？”
厨台后，老板用毛巾擦了擦手，准备为这位穿着有些奇怪的客人制作料理。
“就用那个做吧。”
迦拉特隆指了指厨台后，在桶里扭来扭去的鳗鱼。
“鳗鱼吗？那就做一份蒲烧鳗鱼饭吧。”
老板从桶中抓出一条活蹦乱跳的鳗鱼，扔在木质砧板上。
随后拿起厨刀，将鳗鱼的颈部切开放血。
待鳗鱼因失血过多而停止扭动后，从一旁取出一根长钉，将鳗鱼的头部钉在砧板上固定住。
接着用厨刀沿着鳗鱼的背部，将其整个剖开，去除内脏，剔除鱼骨。
“刀工很厉害啊……”
看着老板动作流利地剖开鳗鱼、剔除鱼骨，迦拉特隆忍不住感叹了一句。
“客人过奖了。”
老板谦逊地笑了笑，继续手里的动作。
鳗鱼切头去尾，割去背鳍后，由钢签穿刺，架上烤炉。
鳗鱼表面微微烤干后，老板取出一瓶清酒，倒在碗中，用刷子沾上一些，刷在鳗鱼上，以去除腥味。
接着将刷过清酒的鳗鱼转移到烤盘中，再端到烤箱里，使用蒸煮功能，蒸十分钟。
“那个是…烤箱？”
看着老板将盘子端进了方形的箱子里，迦拉特隆想起了在小林家时，托尔给自己介绍的料理工具。
“是的，用烤箱蒸煮过后，再架上火烤，鳗鱼表皮酥脆，肉质也能保持细嫩。”
老板以为迦拉特隆在好奇为什么要用烤箱，笑着解释道。
“是这样啊……”
迦拉特隆微微点了点头，心理却在想，如果用的是自己的烧烤技术，可以不用这么麻烦。
与迦拉特隆说话的时候，老板用刚刚倒在碗里的清酒开始调制酱汁。
向清酒里倒入浓口酱油，味霖与白糖，搅拌混合后倒入锅中，加入鳗鱼的鱼骨，开始熬制。
“老板，你的用的酒不错吧？”
刚刚老板将清酒倒入碗中的时候，迦拉特隆就闻到了一股浓郁的米香。
像这种酒，在那边的世界可不多见。
“客人好眼光，我用的确实是上好的清酒。”
老板一边搅拌着锅中的酱汁，一边笑着承认道。
“做料理而已，有必要用这么好的酒吗？”
迦拉特隆有些难以理解，像这种好酒，拿来卖不是更赚钱吗？
“制作料理，对我来说，可是一件神圣的事情。”
老板的眼神认真了起来。
“每一道料理，我都会认真对待，用上最合适的材料，最精湛的厨艺，做出让自己满意的料理。”
老板停了一下，将熬好的酱汁倒入碗中，才继续与迦拉特隆说话。
“所以，我宁愿少赚一点钱，也要用好酒来制作料理。”
老板的眼神十分认真，没有一点撒谎的感觉。
“可是，像这种好酒，你进货的时候也应该会花上不少钱吧？不会亏本吗？”
迦拉特隆仍有一些疑惑，老板对厨道十分认真，这个不难理解，可是身为居酒屋老板，总不会做亏本买卖吧？
“这个倒不会，这些酒并不是买的，是别人送的，而且每次都会送上不少。”
老板依旧笑着解释道。
“别人送的啊……”
迦拉特隆点了点头，这样倒也说得通。
不过，还有一点让龙疑惑，那个人为什么要送这些好酒？
这个问题涉及了隐私，所以迦拉特隆并未问出口。
“叮。”
十分钟已到，老板从烤箱中将鳗鱼取出。
此时的鳗鱼肉，已经是熟了的白嫩状态了。
老板将鳗鱼重新架上烤炉，炙烤出鳗鱼的油脂。
接着，不停地用刷子蘸上酱汁，刷在鳗鱼肉上，炙烤入味。
待时机成熟，关闭烤炉，用剪子将鳗鱼肉剪开。
再将一块块鳗鱼肉，整齐地铺在早就准备好的米饭上。
最后，淋上酱汁，蒲烧鳗鱼饭，制作完成。
“请慢用。”
老板将盛在红色木盒中的鳗鱼饭以及附赠的一碗味增汤端放在了迦拉特隆面前。
“好，我开动了。”
迦拉特隆拿起筷子，夹起一块鳗鱼肉，送入口中，轻轻品尝。
鳗鱼皮的一侧，烤的微微翘起，香脆而略带嚼劲，而肉的一面依然清鲜柔嫩。
鳗鱼的本味，没有被酱汁所掩盖，反而在在酱汁的滋养下，更添风情。
而且，迦拉特隆还能清晰地感受到，酱汁中那浓郁的清酒米香。
“好吃。”
将口中鳗鱼肉咽下，迦拉特隆抬起头看着老板，给出了自己的评价。
“客人你喜欢就好。”
老板见自己的料理得到了认可，脸上也露出了开心的笑容。
“嗯。”
迦拉特隆点了点头，继续吃着鳗鱼饭。
………………………………
“多谢款待。”
将鳗鱼饭全部吃光后，迦拉特隆站起身，将翔太给自己的一万円钞票递给老板。
“一份鳗鱼饭六千円，找您四千円。”
老板将四张野口英世（一千円）找给了迦拉特隆。
“嗯。”
迦拉特隆点点头，接过四张钞票，心里却有点感叹。
“不愧是用了好酒，价格真的好贵。”
一份炸猪排不过二百円，一份鳗鱼饭却要六千円。
还好翔太给的够多，不然自己连一顿午饭都吃不起了。
走出居酒屋，迦拉特隆抬头看了看天色。
太阳正位于天空的中央，强烈的光线照下，迦拉特隆却直直地注视着，一点都没有遮挡射向自己眼睛的光线。
“果然我还是喜欢这样光亮的天色啊……”
“去找个地方睡一觉吧。”
脚下银光亮起，迦拉特隆的身影消失在了原地。
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