第65章 槐花饼
日子流水一样过去，李少云的忧伤也慢慢被时间冲淡了。
李家院外不远的地方有一棵洋槐树，这些天槐花慢慢都开了。
村里其他种有洋槐的人家，花儿也次第开放，整个村子里弥漫着一股槐花的甜香。
李少云闻着这股甜香，感觉自己的口水都忍不住。
槐花可是好东西啊！
不管生吃还是熟吃，都好吃！
尤其生吃的时候，从树上摘下来，直接一把塞嘴里嚼，甜蜜蜜、香喷喷。
她只吃过一次，再也忘不了。
于是每次上学的时候，路过村里的大槐树，她总要站在树下抬头往树上看，顺便流一会儿口水。
李达对妹妹的行为表示不理解，不就是槐树吗？有什么好看的？
想吃槐花的话，摘不就完了？
李少云对于小兄长的轻描淡写不满，不过再想到爬树对男孩子来说，不正是强项吗？
周末，李少云拉着李达去摘槐花，今儿她打算吃个槐花饼。
李达对于妹妹的指使倒是没什么不满，相反还很有兴趣。
可是逮着正大光明爬树的机会了！搁平时估计李爸会上小竹棍抽他。
李贰也兴致勃勃地跟着。
三兄妹也不走远，就在家门口那棵树上摘。
李奶奶俩老口叮嘱了几个孩子，记得不要爬太高，省的危险，也就随他们去了！
农村都是粗生粗养，爬树这种行为，基本上都不会阻止。
要说阻止也阻止不了。孩子的天性就是爱玩，淘气，怎么可能管得住？
完全杜绝是不可能的，只能是放在自己眼皮底下看着，还能好一些。
李少云自己拿着簸箕，这个待会儿装摘下来的槐花。
李达是轻装上阵，什么都没拿。李少云本来说拿个凳子，也被李达阻止了，这么点高度，他一下子就爬上去了，要什么凳子！
至于李贰，那就是个搭头，跟着看热闹顺便蹭点槐花吃。
三人来到树下，李达撒么一圈，直接拽了一根开花最繁的一枝下来，喊妹妹过来：“快先把这个摘了！”
李少云端着簸箕过去，放在地上，开始采摘。
一边摘一边说：“你拉的这枝花儿都开了，再看看有没有半开或者没开的，咱摘点那个！要说吃槐花饼的话，最好是半开不开的！”
李达拽着枝条，嫌弃妹妹要求挺多：“你先摘完再说！半开全开不都一样是槐花？”
李少云道：“你懂什么呀，这吃槐花饼就得这样，全开了味儿就窜出来了！闻起来香，吃起来就不是那么回事了！这花生着吃还差不多。”
说着，捡那顺眼的，捋下一小把塞嘴里：“嗯嗯，生吃果然不错！”
这年头也没有空气污染什么的，更没有什么公害，前两天又刚下了点雨，树上的槐花干净着呢！
这会儿蜜蜂也绕着树直嗡嗡，李少云小心地避开蜜蜂，又摘了一把递给小兄长：“你尝尝。”
李达腾出一只手，自己摘了一把，“你吃你的，我自己有手。”
吃了一口，点头，“确实挺甜的！咱多摘点。”
那边李贰早自己吃上了。
三个人吃过瘾了，这才开始继续干活。
李达爬到树上，按照妹妹的要求，捡那半开、没开的，又折了几枝扔下来。
一会儿工夫，就捋了一簸箕，满满的装了，几个人才意犹未尽地回家。
李奶奶一看兄妹三个这架势，笑了，“你们这是打算一次吃个够啊？”
李少云笑道：“奶，这也没多少啊！一会儿开水一烫就没什么东西了！”
李奶奶点头，“你打算做什么？”
李少云道：“我想做槐花饼，奶你喜欢吃吗？”
李奶奶咂咂嘴，脸上有点怀念，“别说还真有点想这一口！这也就是这会儿吃这个，再过些日子就吃不着了！该过季了！”
这会儿没什么空气污染，树上的槐花摘下来，稍微用水冲洗一下就干净了。要不刚才李少云他们也不会洗都不洗，直接塞嘴里吃了。
锅里放水烧开，洗净的槐花倒进去，打个滚捞出来，不能时间太长。
再放凉水里过一遍，漂一下捞出来，用手攥去多余水分备用。这个做起来就比榆钱饼多了一道手续。
上次那榆钱饼，李少云冲洗干净之后就直接和面了。
面粉和成浓稠的糊状，加盐和五香粉，讲究点的，会加个鸡蛋什么的，再放入汆烫过的槐花，搅匀。
李达帮忙给妹妹烧火，李少云负责摊饼子。
锅烧热，放油，用油擦子擦一遍锅，把油摸匀了。
李家的油擦子是前几年村里油坊榨油时用过的麦秸秆。
这种麦秸秆因为渗过油，作油擦子最好不过。
用起来的时候，锅里放少量油即可。甚至有时候不放油都行。
要是摊饼，不是槐花饼这种糊状的，直接用油擦子蹭一下，锅里就明光铮亮的，不用担心面饼糊在锅底揭不下来。
这种油擦子比起后世网上卖的油擦子，环保又好用。
就是看起来卖相不好，有点黑乎乎的，有洁癖的人估计会嫌弃它脏。
李少云用油擦子抹了一遍锅，把槐花糊糊舀出一勺，顺着锅边浇成巴掌大的面团。
用铲子给它稍微压压平，一个饼子就成行了！
重复操作几遍，锅里就有了好几个槐花饼。
等饼子凝结，翻过面继续烤。来回几次，时间不用太长，金黄又喷香的槐花饼就做好了！
李贰早就等在了一边，看姐姐把槐花饼盛到盘子里，馋的直叫：“姐姐我要吃！”
李少云轻拍他迫不及待伸过来的手，“着什么急！先凉一凉再吃！”
又另外拿了盘子盛了几块，递给李贰：“把这个给爷奶拿去。”
李贰恋恋不舍看了看盘子里剩下的几块，“好！”
堂屋里，李奶奶老俩口，看着小孙子端着盘子进来，高兴地笑道：“哟！这么快就好啦？”
李贰点点小脑袋，“嗯嗯，奶你和爷爷赶紧尝尝，可好吃了呢！”
李奶奶点点他的小鼻子，“你个小馋猫，一说到吃的就两眼放光，你吃过没有？”
李贰摇头，“还没有呢！姐姐让我先给你们送过来。”
李奶奶满意地笑了，“看看，还是你姐姐懂事吧？你要跟姐姐学啊！”
李贰认真点头，“嗯嗯，我知道的，奶。”
李家院外不远的地方有一棵洋槐树，这些天槐花慢慢都开了。
村里其他种有洋槐的人家，花儿也次第开放，整个村子里弥漫着一股槐花的甜香。
李少云闻着这股甜香，感觉自己的口水都忍不住。
槐花可是好东西啊！
不管生吃还是熟吃，都好吃！
尤其生吃的时候，从树上摘下来，直接一把塞嘴里嚼，甜蜜蜜、香喷喷。
她只吃过一次，再也忘不了。
于是每次上学的时候，路过村里的大槐树，她总要站在树下抬头往树上看，顺便流一会儿口水。
李达对妹妹的行为表示不理解，不就是槐树吗？有什么好看的？
想吃槐花的话，摘不就完了？
李少云对于小兄长的轻描淡写不满，不过再想到爬树对男孩子来说，不正是强项吗？
周末，李少云拉着李达去摘槐花，今儿她打算吃个槐花饼。
李达对于妹妹的指使倒是没什么不满，相反还很有兴趣。
可是逮着正大光明爬树的机会了！搁平时估计李爸会上小竹棍抽他。
李贰也兴致勃勃地跟着。
三兄妹也不走远，就在家门口那棵树上摘。
李奶奶俩老口叮嘱了几个孩子，记得不要爬太高，省的危险，也就随他们去了！
农村都是粗生粗养，爬树这种行为，基本上都不会阻止。
要说阻止也阻止不了。孩子的天性就是爱玩，淘气，怎么可能管得住？
完全杜绝是不可能的，只能是放在自己眼皮底下看着，还能好一些。
李少云自己拿着簸箕，这个待会儿装摘下来的槐花。
李达是轻装上阵，什么都没拿。李少云本来说拿个凳子，也被李达阻止了，这么点高度，他一下子就爬上去了，要什么凳子！
至于李贰，那就是个搭头，跟着看热闹顺便蹭点槐花吃。
三人来到树下，李达撒么一圈，直接拽了一根开花最繁的一枝下来，喊妹妹过来：“快先把这个摘了！”
李少云端着簸箕过去，放在地上，开始采摘。
一边摘一边说：“你拉的这枝花儿都开了，再看看有没有半开或者没开的，咱摘点那个！要说吃槐花饼的话，最好是半开不开的！”
李达拽着枝条，嫌弃妹妹要求挺多：“你先摘完再说！半开全开不都一样是槐花？”
李少云道：“你懂什么呀，这吃槐花饼就得这样，全开了味儿就窜出来了！闻起来香，吃起来就不是那么回事了！这花生着吃还差不多。”
说着，捡那顺眼的，捋下一小把塞嘴里：“嗯嗯，生吃果然不错！”
这年头也没有空气污染什么的，更没有什么公害，前两天又刚下了点雨，树上的槐花干净着呢！
这会儿蜜蜂也绕着树直嗡嗡，李少云小心地避开蜜蜂，又摘了一把递给小兄长：“你尝尝。”
李达腾出一只手，自己摘了一把，“你吃你的，我自己有手。”
吃了一口，点头，“确实挺甜的！咱多摘点。”
那边李贰早自己吃上了。
三个人吃过瘾了，这才开始继续干活。
李达爬到树上，按照妹妹的要求，捡那半开、没开的，又折了几枝扔下来。
一会儿工夫，就捋了一簸箕，满满的装了，几个人才意犹未尽地回家。
李奶奶一看兄妹三个这架势，笑了，“你们这是打算一次吃个够啊？”
李少云笑道：“奶，这也没多少啊！一会儿开水一烫就没什么东西了！”
李奶奶点头，“你打算做什么？”
李少云道：“我想做槐花饼，奶你喜欢吃吗？”
李奶奶咂咂嘴，脸上有点怀念，“别说还真有点想这一口！这也就是这会儿吃这个，再过些日子就吃不着了！该过季了！”
这会儿没什么空气污染，树上的槐花摘下来，稍微用水冲洗一下就干净了。要不刚才李少云他们也不会洗都不洗，直接塞嘴里吃了。
锅里放水烧开，洗净的槐花倒进去，打个滚捞出来，不能时间太长。
再放凉水里过一遍，漂一下捞出来，用手攥去多余水分备用。这个做起来就比榆钱饼多了一道手续。
上次那榆钱饼，李少云冲洗干净之后就直接和面了。
面粉和成浓稠的糊状，加盐和五香粉，讲究点的，会加个鸡蛋什么的，再放入汆烫过的槐花，搅匀。
李达帮忙给妹妹烧火，李少云负责摊饼子。
锅烧热，放油，用油擦子擦一遍锅，把油摸匀了。
李家的油擦子是前几年村里油坊榨油时用过的麦秸秆。
这种麦秸秆因为渗过油，作油擦子最好不过。
用起来的时候，锅里放少量油即可。甚至有时候不放油都行。
要是摊饼，不是槐花饼这种糊状的，直接用油擦子蹭一下，锅里就明光铮亮的，不用担心面饼糊在锅底揭不下来。
这种油擦子比起后世网上卖的油擦子，环保又好用。
就是看起来卖相不好，有点黑乎乎的，有洁癖的人估计会嫌弃它脏。
李少云用油擦子抹了一遍锅，把槐花糊糊舀出一勺，顺着锅边浇成巴掌大的面团。
用铲子给它稍微压压平，一个饼子就成行了！
重复操作几遍，锅里就有了好几个槐花饼。
等饼子凝结，翻过面继续烤。来回几次，时间不用太长，金黄又喷香的槐花饼就做好了！
李贰早就等在了一边，看姐姐把槐花饼盛到盘子里，馋的直叫：“姐姐我要吃！”
李少云轻拍他迫不及待伸过来的手，“着什么急！先凉一凉再吃！”
又另外拿了盘子盛了几块，递给李贰：“把这个给爷奶拿去。”
李贰恋恋不舍看了看盘子里剩下的几块，“好！”
堂屋里，李奶奶老俩口，看着小孙子端着盘子进来，高兴地笑道：“哟！这么快就好啦？”
李贰点点小脑袋，“嗯嗯，奶你和爷爷赶紧尝尝，可好吃了呢！”
李奶奶点点他的小鼻子，“你个小馋猫，一说到吃的就两眼放光，你吃过没有？”
李贰摇头，“还没有呢！姐姐让我先给你们送过来。”
李奶奶满意地笑了，“看看，还是你姐姐懂事吧？你要跟姐姐学啊！”
李贰认真点头，“嗯嗯，我知道的，奶。”
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