第64章 瑶王酒宴
当然李唐山他们也不是白吃白喝，李唐山私下塞给瑶王50个刀币。一个刀币等于10个半两钱，足够他们吃上半年。
瑶王立即表示他们想住多久就住多久，赵长乐早就不知道跑那里去了。
李唐山还发现瑶族对祖先很尊敬，习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名，表示祖先先尝后子孙才能受用。尤其对丰盛的餐食更是如此。每逢节日必备猪肉、鸡、鸭和酒等祭拜祖先，这方面跟客家有着很相似的地方，都是祖先崇拜。
吃饭时李唐山发现瑶王在安排座次也是很有讲究，老人和尊贵的客人须坐上座。遇有客人，要以酒肉热情款待，还把鸡冠献给胖子赵长乐的吃，那些少女明显把胖子当作上宾来看。
瑶家待客之道可谓是慷慨大方，彬彬有礼。
李唐山看着台上摆满各种腊肉、山珍野味和土特产，让三个人外人口水直流，瑶王热情地把大块腊肉夹给胖子，胖子也是一个识货之人，一个完美的吃货看着完美的美食，胖子看着那块腊肉惊叹道：“瑶王，这块腊肉金黄厚实，此乃上品。不可多得，甚好！”
瑶王向胖子竖起大拇指：“好！这位小兄弟，真是一个识货之人。在我们瑶乡，主人会来肉给客人吃，客人不管喜不喜欢，都应当接受，这样主人才会高兴。”
胖子哈哈大笑道：“瑶王，你们的人太热情了，就是住一辈子都不会都愿意。”
瑶王听胖子的话哈哈大笑道：“小兄弟，我家就有闺女5个，都没有出嫁，你喜欢哪个随便挑？”
胖子一听便乐开花了，但有些失望道：“瑶王，我看你家姑娘个个都貌美如花，个个我都喜欢，可是家里的长辈们都住在番禺城，龙川县只有我一人，我自己做不了主，得问一下家中长辈的意思才行。”
瑶王听胖子都他的家的女儿，心中非常自豪，摇摇手说：“是这个道理，我知道你们汉人都讲媒酌之言，我们瑶人对爱情，相互喜欢就可以在一起，没有那么多讲究。”
李唐山和白诗晴完全插不上嘴，幸好饭菜非常可口，李唐山拿起台上水酒喝起来，不断点点头说：“酒度不高，香甜可口。这是什么酒？”
瑶王听到李唐山的话转过头道：“小兄弟，这是我们瑶家招待客人的特制瓜箪酒，这种酒用糯米制成，它酿成糊酒后，掺上清泉水或凉开水，饮用时用瓜瓢舀出倒在碗里，连液带渣一起喝下更美味。”
李唐山和白诗晴听了瑶王解释后，按照瑶王的方法喝下去，果然是别有一番风味。
白诗晴也知道一些瑶畬两族的礼数，低声对李唐山说：“瑶人在向客人敬酒时，一般都由少女举杯齐眉，以表示对客人的尊敬，也有的以德高望重的老人为客人敬酒，被视为大礼，你喝酒时是不能拒绝他们的热情的。”
李唐山边听边点头。
白诗晴继续小声说道：“在用餐时，由家里最年轻的姑娘斟酒盛饭，主人则频频向客人夹菜敬酒。此时，客人不必拘束过谦，应大大方方开怀畅饮。这样，主人认为客人看得起瑶家，就会越发高兴，备加亲热。如果拘谨见外，反而不受欢迎。”
李唐山没有想到一吃顿饭，还有那么多要注意事项，这些跟客家人从中原带来那些虚礼是相反的，客人和主人都不断虚伪的回来承让。
这顿饭让李唐山增长很多知识，一些他自己重来都没有过的体验，对于畬瑶族的风俗习惯有更加了解和认识，每个民族都是自己独特的为人之道。
酒中饭饱以外，瑶王邀请大家去喝茶，但是胖子一下就不知道跟那个姑娘跑了，白诗晴也被瑶王的女儿叫去研究如何织瑶布去了，只剩下瑶王和李唐山两个人，喝茶是李唐山最喜欢的，瑶族老人也喜欢饮茶，故茶水也是待客饮料。每当遇有客至，瑶王都喜用茶敬客，都习惯敬三大碗。名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心”。
李唐山没有瑶乡用茶历史那么悠久，原来瑶乡的茶是类似零陵县城吃的擂茶，而李唐山特别喜欢喝汤茶。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。擂茶源于中原，盛于长江中下游。
制作擂茶挺费时间，喝茶时鸡、肉、盐一排排地放在碗里，无论主客，必须依次夹吃，不得紊乱。
李唐山更喜欢喝清茶，他让瑶王专用给自己找两个陶杯过来，从瑶王手要来一些茶叶放进陶杯，用开水冲泡，用另一个怀中过滤茶叶，一杯清汤茶就到手，瑶王在一旁边看到李唐山泡茶手法极为简单，李唐山请瑶王喝第一杯，瑶王喝了一怀觉得不如擂茶好喝，李唐山自己也喝了一杯，一种熟悉的味道，迅速通往味蕾到达全身，脱口而出：“石坑明前春茗，这是石坑茶！”
瑶王非常奇怪的回头看着李唐山，惊讶问道：“你怎么知道是石坑茶？你以前问过这种茶。”
李唐山不可能告诉瑶王自己来自2000年以后的新加坡，东南亚都是喜欢喝这种茶，当然熟悉的这种茶味道，应该说这种味道流趟在东南亚华人的血液里。只好撒个谎说：“祖上有人偶尔得到一点点这种茶，润滑细腻，舌尖生精，唇留齿香，口口回甘，绝对好茶。这茶在哪里采摘，我也想去看看。”
瑶王笑道：“原来是这样子，翻过几座山就是石坑，那边没有什么人住，只有一些猎户。”
瑶王立即表示他们想住多久就住多久，赵长乐早就不知道跑那里去了。
李唐山还发现瑶族对祖先很尊敬，习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名，表示祖先先尝后子孙才能受用。尤其对丰盛的餐食更是如此。每逢节日必备猪肉、鸡、鸭和酒等祭拜祖先，这方面跟客家有着很相似的地方，都是祖先崇拜。
吃饭时李唐山发现瑶王在安排座次也是很有讲究，老人和尊贵的客人须坐上座。遇有客人，要以酒肉热情款待，还把鸡冠献给胖子赵长乐的吃，那些少女明显把胖子当作上宾来看。
瑶家待客之道可谓是慷慨大方，彬彬有礼。
李唐山看着台上摆满各种腊肉、山珍野味和土特产，让三个人外人口水直流，瑶王热情地把大块腊肉夹给胖子，胖子也是一个识货之人，一个完美的吃货看着完美的美食，胖子看着那块腊肉惊叹道：“瑶王，这块腊肉金黄厚实，此乃上品。不可多得，甚好！”
瑶王向胖子竖起大拇指：“好！这位小兄弟，真是一个识货之人。在我们瑶乡，主人会来肉给客人吃，客人不管喜不喜欢，都应当接受，这样主人才会高兴。”
胖子哈哈大笑道：“瑶王，你们的人太热情了，就是住一辈子都不会都愿意。”
瑶王听胖子的话哈哈大笑道：“小兄弟，我家就有闺女5个，都没有出嫁，你喜欢哪个随便挑？”
胖子一听便乐开花了，但有些失望道：“瑶王，我看你家姑娘个个都貌美如花，个个我都喜欢，可是家里的长辈们都住在番禺城，龙川县只有我一人，我自己做不了主，得问一下家中长辈的意思才行。”
瑶王听胖子都他的家的女儿，心中非常自豪，摇摇手说：“是这个道理，我知道你们汉人都讲媒酌之言，我们瑶人对爱情，相互喜欢就可以在一起，没有那么多讲究。”
李唐山和白诗晴完全插不上嘴，幸好饭菜非常可口，李唐山拿起台上水酒喝起来，不断点点头说：“酒度不高，香甜可口。这是什么酒？”
瑶王听到李唐山的话转过头道：“小兄弟，这是我们瑶家招待客人的特制瓜箪酒，这种酒用糯米制成，它酿成糊酒后，掺上清泉水或凉开水，饮用时用瓜瓢舀出倒在碗里，连液带渣一起喝下更美味。”
李唐山和白诗晴听了瑶王解释后，按照瑶王的方法喝下去，果然是别有一番风味。
白诗晴也知道一些瑶畬两族的礼数，低声对李唐山说：“瑶人在向客人敬酒时，一般都由少女举杯齐眉，以表示对客人的尊敬，也有的以德高望重的老人为客人敬酒，被视为大礼，你喝酒时是不能拒绝他们的热情的。”
李唐山边听边点头。
白诗晴继续小声说道：“在用餐时，由家里最年轻的姑娘斟酒盛饭，主人则频频向客人夹菜敬酒。此时，客人不必拘束过谦，应大大方方开怀畅饮。这样，主人认为客人看得起瑶家，就会越发高兴，备加亲热。如果拘谨见外，反而不受欢迎。”
李唐山没有想到一吃顿饭，还有那么多要注意事项，这些跟客家人从中原带来那些虚礼是相反的，客人和主人都不断虚伪的回来承让。
这顿饭让李唐山增长很多知识，一些他自己重来都没有过的体验，对于畬瑶族的风俗习惯有更加了解和认识，每个民族都是自己独特的为人之道。
酒中饭饱以外，瑶王邀请大家去喝茶，但是胖子一下就不知道跟那个姑娘跑了，白诗晴也被瑶王的女儿叫去研究如何织瑶布去了，只剩下瑶王和李唐山两个人，喝茶是李唐山最喜欢的，瑶族老人也喜欢饮茶，故茶水也是待客饮料。每当遇有客至，瑶王都喜用茶敬客，都习惯敬三大碗。名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心”。
李唐山没有瑶乡用茶历史那么悠久，原来瑶乡的茶是类似零陵县城吃的擂茶，而李唐山特别喜欢喝汤茶。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。擂茶源于中原，盛于长江中下游。
制作擂茶挺费时间，喝茶时鸡、肉、盐一排排地放在碗里，无论主客，必须依次夹吃，不得紊乱。
李唐山更喜欢喝清茶，他让瑶王专用给自己找两个陶杯过来，从瑶王手要来一些茶叶放进陶杯，用开水冲泡，用另一个怀中过滤茶叶，一杯清汤茶就到手，瑶王在一旁边看到李唐山泡茶手法极为简单，李唐山请瑶王喝第一杯，瑶王喝了一怀觉得不如擂茶好喝，李唐山自己也喝了一杯，一种熟悉的味道，迅速通往味蕾到达全身，脱口而出：“石坑明前春茗，这是石坑茶！”
瑶王非常奇怪的回头看着李唐山，惊讶问道：“你怎么知道是石坑茶？你以前问过这种茶。”
李唐山不可能告诉瑶王自己来自2000年以后的新加坡，东南亚都是喜欢喝这种茶，当然熟悉的这种茶味道，应该说这种味道流趟在东南亚华人的血液里。只好撒个谎说：“祖上有人偶尔得到一点点这种茶，润滑细腻，舌尖生精，唇留齿香，口口回甘，绝对好茶。这茶在哪里采摘，我也想去看看。”
瑶王笑道：“原来是这样子，翻过几座山就是石坑，那边没有什么人住，只有一些猎户。”
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