第七百章 馋死十一个评委
见对方终于不说了,所有评委立刻拿起餐具开始尝试。
“咦,还真是七上八下啊,没想到华夏的美食和功夫一样神奇呢”
“这个火锅我吃过,不过没有她做的这么香”
评委们一边说着一边围着火锅吃着,还真把严肃的比赛变成中老年人茶话会了。
“真香啊”
“是啊”
“就是稍微有些辣”
“不过辣的还真爽啊”
“你说明天咱们屁股能不能挺住?”
“管他的,先吃够本再说”
不沾油碟。
品尝最原始的老油味道。
毛肚包着牛油在口中一股脑爆炸。
辣味和香味肆无忌惮的滑向喉咙。
这真叫一个爽快!
只要是人,不管你是哪国的,就绝对会被这股香辣刺激的神魂颤栗,除了点头就只剩下ok了。
这就是一个厨师的伟大的魅力!征服世界上最挑剔的味蕾!
看着这些评委如此的不严肃,大快朵颐的吃着涮牛肚,马天瑶突然想起了在华夏流传甚广的一句话。
有人说啊,没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿
这话用到这里最合适。
十一个人十一片牛肚,都是正正好的,一个人一筷子,一口就没了,吃完后,这群评委就跟嗷嗷待哺的婴儿一样,齐齐看向了马天瑶,希望她能接着介绍。
马天瑶笑着点头,又拿出一菜品介绍道。
“这是内蒙阉割过的绵羊肉,这种羊因为雌性分泌增大,所以纹理也会变得很细腻,肉质吃起来就会很绵软、细嫩、有弹性,蘸上麻酱吃起来就很美滋滋了。还有这切羊肉的刀工也很重要,要把羊肉切成卷起来的薄片,用手拿起来不会散掉,能整齐的摆放在盘子里面,这才是一盘合格的手切羊肉。”
一道食材,如果给其增加了故事和说法,那么无疑就相当于给其增加了灵魂,让其活了起来,比如东坡肉、贵妃鸡、佛跳墙之类。
马天瑶指着一盘羊肉喋喋不休的讲起了这种肉质的特点,让这些老外口水都流下来了,话音未落,十一个评委就如同饿狼,瞬间就把羊肉给夹干净了。
羊肉切成薄薄的薄片放到翻滚的红汤里面一煮,然后捞起包裹上放满香菜葱花的蘸料,一口吃进去,那滋味,直接在你口腔里爆炸,能直达你的灵魂深处。
其中一个女评委似乎并不是特别能吃辣,吃了一口就满脸通红,被辣的舌头伸的老长,马天瑶用蹩脚的英语笑着开口道。
“您可以试试这个,可以蘸的吃,这酱料很讲究,在我们华夏叫“老八件”,是用麻酱、酱油、葱白、香菜、葱花、韭菜花、酱豆腐和卤虾油调制成的。”
女评委赶紧的点了点头,正要把煮好的羊肉放到酱料里蘸,马天瑶赶紧拦住她,笑道。
“我们的蘸料在吃法上也是很讲究的,一般来说涮好的肉都是直接放到蘸酱里的,但我们华夏人的吃法不是这样的,您要把涮好的羊肉放到小碟子上,用勺子舀蘸酱放到肉上,这样羊肉从锅里带出来的汤汁就不会滴到麻酱里,就算吃到最后,它味道还是会跟第一口一样的。”
“哦,天哪,你们华夏人真的太能吃太会吃了,谢谢,我试试。”
女评委笑着重复了马天瑶说的动作,然后把蘸了酱料的肉塞进嘴里,一咀嚼,整个爆香,她惊的眼珠子都瞪大了。
“哦,太神奇了,我感觉这个酱料比火锅汤汁的味道更香啊。”
接下来,马天瑶又给他们十一个人推荐了羊肉卷、牛肉卷、虾滑、丸子、宽粉、生菜、金针菇、土豆片、梅林午餐肉等等,最后再来个吸油的生菜结尾。
这十一个评委吃着吃着就忘记自己是来干嘛的了,光顾着埋头吃了,马天瑶在旁边还给他们介绍呢。
“其实啊,我们华夏火锅最厉害的,那就是什么东西都可以塞进去烫一烫,比如这牛肉,我们吃的也非常讲究,不同部位的肉,涮多少秒能熟,这都是常识,您比如说这雪花肉”
“这是匙皮,不是牛胸口,牛脖子下面一点,这才是胸口肉,胸口肉下面这肉叫匙柄,匙柄下面的叫三花趾。”
“牛肚子上面叫吊龙,下面叫肥拼,屁股是嫩肉,后腿叫五花趾。”
十一个评委吃的是大快朵颐,惹的旁边比赛的选手都流口水了,恨不得过去也尝上几口。
这火锅的特性就是越煮越香,尤其是上面人太密集,这香味着实让人欲仙欲死,只能看不能吃的痛苦谁能理解啊。
大概二十分钟后,马天瑶准备的十八道配菜就被这群饿狼给吃光了。
为首的白头发老头嘬了嘬筷子,眨巴了一下眼睛,目光扫到了旁边马其顿的比赛选手身上。
他连招呼都不打,直接把马其顿选手桌上做好的‘马萨卡’给拿了过去。
然后用筷子一扒拉,直接把马萨卡倒在了火锅锅里煮了
马萨卡基本上就是土豆、和洋葱,反正煮在火锅里都能吃。
一众人又合着把马萨卡给吃光了,马其顿的小伙伴都哭了,自己辛辛苦苦做的菜竟然被下到人家锅里煮里。
最关键的是对方还是自己vs的选手啊,这简直太丢脸了
“嗝”
终于,白头发老头打了个饱嗝,吃的差不多了,拿起卫生纸擦了擦嘴,笑呵呵的看了看其他人。
“那么大家就投票吧,我先声明,不能吃人的嘴软啊,那么开始吧,我投华夏厨师一票。”
“我也投华夏厨师”
“我也是”
众人纷纷表达,马其顿的小伙伴正哇哇哭呢,结果还有个评委补了一刀。
“咦,马其顿队伍做的菜呢?”
这群评委把自己的任务完成后,马天瑶还以为他们要走了,结果发现旁边的一些比赛选手跟着也倒霉了。
土库曼队伍做的也不知道是啥菜,反正马天瑶还没看明白,菜就被白毛老头给到火锅里面煮了。
这白毛老头撸起袖子一边吃还一边嘟囔。
“要是再来点啤酒就更好了”
结果五分钟后,这群评委不但要了啤酒,还要了板凳,直接坐下来慢慢吃了
“咦,还真是七上八下啊,没想到华夏的美食和功夫一样神奇呢”
“这个火锅我吃过,不过没有她做的这么香”
评委们一边说着一边围着火锅吃着,还真把严肃的比赛变成中老年人茶话会了。
“真香啊”
“是啊”
“就是稍微有些辣”
“不过辣的还真爽啊”
“你说明天咱们屁股能不能挺住?”
“管他的,先吃够本再说”
不沾油碟。
品尝最原始的老油味道。
毛肚包着牛油在口中一股脑爆炸。
辣味和香味肆无忌惮的滑向喉咙。
这真叫一个爽快!
只要是人,不管你是哪国的,就绝对会被这股香辣刺激的神魂颤栗,除了点头就只剩下ok了。
这就是一个厨师的伟大的魅力!征服世界上最挑剔的味蕾!
看着这些评委如此的不严肃,大快朵颐的吃着涮牛肚,马天瑶突然想起了在华夏流传甚广的一句话。
有人说啊,没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿
这话用到这里最合适。
十一个人十一片牛肚,都是正正好的,一个人一筷子,一口就没了,吃完后,这群评委就跟嗷嗷待哺的婴儿一样,齐齐看向了马天瑶,希望她能接着介绍。
马天瑶笑着点头,又拿出一菜品介绍道。
“这是内蒙阉割过的绵羊肉,这种羊因为雌性分泌增大,所以纹理也会变得很细腻,肉质吃起来就会很绵软、细嫩、有弹性,蘸上麻酱吃起来就很美滋滋了。还有这切羊肉的刀工也很重要,要把羊肉切成卷起来的薄片,用手拿起来不会散掉,能整齐的摆放在盘子里面,这才是一盘合格的手切羊肉。”
一道食材,如果给其增加了故事和说法,那么无疑就相当于给其增加了灵魂,让其活了起来,比如东坡肉、贵妃鸡、佛跳墙之类。
马天瑶指着一盘羊肉喋喋不休的讲起了这种肉质的特点,让这些老外口水都流下来了,话音未落,十一个评委就如同饿狼,瞬间就把羊肉给夹干净了。
羊肉切成薄薄的薄片放到翻滚的红汤里面一煮,然后捞起包裹上放满香菜葱花的蘸料,一口吃进去,那滋味,直接在你口腔里爆炸,能直达你的灵魂深处。
其中一个女评委似乎并不是特别能吃辣,吃了一口就满脸通红,被辣的舌头伸的老长,马天瑶用蹩脚的英语笑着开口道。
“您可以试试这个,可以蘸的吃,这酱料很讲究,在我们华夏叫“老八件”,是用麻酱、酱油、葱白、香菜、葱花、韭菜花、酱豆腐和卤虾油调制成的。”
女评委赶紧的点了点头,正要把煮好的羊肉放到酱料里蘸,马天瑶赶紧拦住她,笑道。
“我们的蘸料在吃法上也是很讲究的,一般来说涮好的肉都是直接放到蘸酱里的,但我们华夏人的吃法不是这样的,您要把涮好的羊肉放到小碟子上,用勺子舀蘸酱放到肉上,这样羊肉从锅里带出来的汤汁就不会滴到麻酱里,就算吃到最后,它味道还是会跟第一口一样的。”
“哦,天哪,你们华夏人真的太能吃太会吃了,谢谢,我试试。”
女评委笑着重复了马天瑶说的动作,然后把蘸了酱料的肉塞进嘴里,一咀嚼,整个爆香,她惊的眼珠子都瞪大了。
“哦,太神奇了,我感觉这个酱料比火锅汤汁的味道更香啊。”
接下来,马天瑶又给他们十一个人推荐了羊肉卷、牛肉卷、虾滑、丸子、宽粉、生菜、金针菇、土豆片、梅林午餐肉等等,最后再来个吸油的生菜结尾。
这十一个评委吃着吃着就忘记自己是来干嘛的了,光顾着埋头吃了,马天瑶在旁边还给他们介绍呢。
“其实啊,我们华夏火锅最厉害的,那就是什么东西都可以塞进去烫一烫,比如这牛肉,我们吃的也非常讲究,不同部位的肉,涮多少秒能熟,这都是常识,您比如说这雪花肉”
“这是匙皮,不是牛胸口,牛脖子下面一点,这才是胸口肉,胸口肉下面这肉叫匙柄,匙柄下面的叫三花趾。”
“牛肚子上面叫吊龙,下面叫肥拼,屁股是嫩肉,后腿叫五花趾。”
十一个评委吃的是大快朵颐,惹的旁边比赛的选手都流口水了,恨不得过去也尝上几口。
这火锅的特性就是越煮越香,尤其是上面人太密集,这香味着实让人欲仙欲死,只能看不能吃的痛苦谁能理解啊。
大概二十分钟后,马天瑶准备的十八道配菜就被这群饿狼给吃光了。
为首的白头发老头嘬了嘬筷子,眨巴了一下眼睛,目光扫到了旁边马其顿的比赛选手身上。
他连招呼都不打,直接把马其顿选手桌上做好的‘马萨卡’给拿了过去。
然后用筷子一扒拉,直接把马萨卡倒在了火锅锅里煮了
马萨卡基本上就是土豆、和洋葱,反正煮在火锅里都能吃。
一众人又合着把马萨卡给吃光了,马其顿的小伙伴都哭了,自己辛辛苦苦做的菜竟然被下到人家锅里煮里。
最关键的是对方还是自己vs的选手啊,这简直太丢脸了
“嗝”
终于,白头发老头打了个饱嗝,吃的差不多了,拿起卫生纸擦了擦嘴,笑呵呵的看了看其他人。
“那么大家就投票吧,我先声明,不能吃人的嘴软啊,那么开始吧,我投华夏厨师一票。”
“我也投华夏厨师”
“我也是”
众人纷纷表达,马其顿的小伙伴正哇哇哭呢,结果还有个评委补了一刀。
“咦,马其顿队伍做的菜呢?”
这群评委把自己的任务完成后,马天瑶还以为他们要走了,结果发现旁边的一些比赛选手跟着也倒霉了。
土库曼队伍做的也不知道是啥菜,反正马天瑶还没看明白,菜就被白毛老头给到火锅里面煮了。
这白毛老头撸起袖子一边吃还一边嘟囔。
“要是再来点啤酒就更好了”
结果五分钟后,这群评委不但要了啤酒,还要了板凳,直接坐下来慢慢吃了
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