第55章白砂糖

    曹公公哼着不知名的小调回到京城，朱敏觉得这样在家里做，确实产量很低，护卫训练的事情不用她来操心。

    有张宇山他们负责训练就可以，现在就是方便面的，厂房要尽快建立起来，朱敏和小蝶还有刘氏，舅舅和舅妈，一起商量。

    决定在十里八村都开一家这样的厂房，需要的人手，还是去其他地方从人贩子手中购买。

    妇女多要一些，然后还要挑选一些只有十八到二十岁的男子，培养成一名忠诚的护卫。

    朱敏还让李掌柜他们，多搜集一些有手艺的人，比如铁匠，木匠，石匠，如今大清每年都在有水泥和砖窑修建房子。

    而道光皇帝已经给，管道修建水泥公路后，又投入到了黄河河堤的治理中去了。

    每年黄河都会患难成灾，现在有了水泥，可以修建一下河堤，再架上一座大桥。

    因为朱敏在习水县就是用水泥和石头，架设一座大桥，南北的客商，来到朱家沟也方便。

    不用付过船的钱，这些船夫朱敏也会有安排，他们可以在道路上每天清扫街道。

    一个季度有五百两白银，都是朱敏亲手发给他们，四轮马车也是一路畅通无阻。

    朱敏在水泥和蜂窝煤，汽油，四轮马车，服装，方便面销售的红红火火的时候。

    又开始生产白砂糖，甘蔗很早就在南方种植，朱敏想起广西这里有种植甘蔗的。

    于是让肖掌柜的在广西收购甘蔗，还和老百姓们签订合约，每年都会收购大批甘蔗。

    当第一批甘蔗到了朱敏的手中，朱敏开始提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。

    清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

    蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

    煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。

    随后继续不断地加入糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。

    放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机，利用离心力分去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。

    原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。

    白砂糖就这样制作出来，因为数量少，朱敏制作出来白砂糖后，只是在家中用。

    红糖家中也有，但是和白砂糖就没有可比性，朱敏要把这样的白砂糖，销售出去。