第十七章 偷学
张越再次来到小刘味道，是林翠花入职后的一周。
原本他想的是和刘辰昊谈，让刘辰昊买他的‘独家经营方略’。
然后在观察了几天之后，张越改变了主意。
他决定投钱做一个山寨的【小刘味道】，然后对外快速售卖加盟权。
这样做，收益会比卖‘独家经营方略’高得多。
当然了，‘独家经营方略’还是要卖，但主要目的已经不是赚钱了。
张越是想通过它赢得信任。
只要有了信任，那么对方戒备心就会降低，再通过话术骗出秘方的机会也会大很多。
有了秘方，加盟费之类的就可以往高了定价。
甚至于，从某种程度上取代【小刘味道】也不是不能想的事情。
如果实在骗不出秘方，其实问题也不大。
只要在小刘味道进货，然后当成样品让想加盟的人试吃就完了。
至于后续给出的秘方和试吃的不一样？
那时候已经不是问题了。
毕竟钱都付了，而且合同里的陷阱一定会让这些加盟者只能打碎牙齿往肚子里咽。
这就完了？
当然不是。
在对立情绪到了一定高度的时候，再顺势推出一个拉别人加盟返现金的活动。
一方面能减少对立情绪，一方面能赚更多的钱。
用直白点的形容来说的话，就是员工付费帮助企业发展，乐于奉献。
真的完美。
啧啧……
“服务员，一碗炸酱面过凉，一盘酱牛肉三拼。”张越收回了发散出去的思路，对王翠花说道。
“您稍等。”王翠花走到厨房门口，对着里面喊道：“哥，两个过凉，三个锅挑，三个三拼。”
“知道了。”厨房内传出刘辰昊的回应。
不一会儿，炸酱面上桌。
张越给自己拌好了面，一边吃，一边看着忙碌的王翠花。
他觉得，就算从刘辰昊那里弄不出来配方，也可以从王翠花这里下手。
“真的好吃啊。”张越忍不住感叹。
王翠花听到张越的话，脸上露出笑容。
虽然总能听到客人发自内心的夸赞，可是每一次听都感觉自己很自豪。
然后她就听到张越接着说道：“这么好吃的东西，不做大做强可惜了。”
王翠花错愕，她不懂什么叫做大做强，也不知道这么好吃的东西为什么会‘可惜了’。
张越摇了摇头，继续吃起了饭。
用餐的高峰期很快过去。
店里只有三三两两的客人还在吃着，张越是其中之一。
刘辰昊从厨房里端着面条和酱牛肉走出来，招呼王翠花过来吃饭。
“怎么了？”刘辰昊看到王翠花一副心事重重的样子，问道。
王翠花摇摇头，然后又啊了一声，转头偷偷撇了一眼张越，小声说道：“哥，刚刚那个人说不做大做强可惜了，我不知道是什么意思。”
“嗯？”刘辰昊一愣，然后以一种毫不在乎的口吻说道：“这个是经营上的事情，想知道？”
王翠花点点头，眼神里有期待，她觉得又能学到新东西了。
“是这样的。”刘辰昊稍微把自己的想法在脑子里过了一遍，“所谓的做大做强，放在咱们餐饮行业，其实说的是规模和产品品质。”
王翠花没听懂……更茫然了……
“我给你举个例子，比如做大，你看咱们这个店多大？”
王翠花并不懂都市里的人通常用平米来计算的那种方式，她用手比划了一下，意思是‘就这么大’。
刘辰昊忍不住笑了一下，点点头道：“对，咱们这个店，连厨房全算上四十多平米。”
顿了顿，他接着道：“那做大其实就是把店做得面积更大，这就有至少两种方法，增加咱们这个店的面积，或者增加分店。分店就是再开一家，明白？”
刘辰昊指了指对面的小超市，林翠花懂了。
“那，做强其实就是让自己家卖的东西质量更好，组织内应对危机和意外的能力高，更不可替代。你不用理解那么多，大概就理解成‘我的东西很棒，你在其他家吃到的都不如我的’，懂吗？”
相比于做大，做强这个概念明显更难理解。
林翠花想了半天也不得其解，最终只能理解成‘比别人做得好’这个片面的方向。
张越在一边，注意力其实一直放在刘辰昊和林翠花身上。
他努力偷听，但奈何两个人说的声音小，他听力也着实不太行，所以几乎什么都没听到，只是听到了几句大概类似于‘要有目标’、‘大小要根据目标来确定’，还有类似于‘不忘本心’之类的只言片语。
“在聊我刚刚放出的钩子。”张越心里有些得意。
扫了一眼刘辰昊，给了一个‘毕竟还是年轻’的评价。
张越吃完了最后一片酱牛肉，闭着眼睛回味了一下这个令人难忘的味道。
“老板，结账。”
“您扫码就行，一共496块钱，桌子上有二维码。”刘辰昊在旁边说道，并未起身。
音响里传出到账提示音，张越将吃完的碗筷归拢了一下，见刘辰昊还在和林翠花聊天，他开口道：“老板，你这里生意不错啊。”
刘辰昊这才转过头，笑着回答道：“还行，您今儿吃得还满意？”
“当然，货真价实。”
“谢谢您夸奖，下次再来。”
张越走到门口，突然回头，以突然袭击的方式说出了自己蓄谋已久的话，“对了，你有没有兴趣把这里做得更上一层楼？我可以帮你。”
像是怕刘辰昊听不懂，张越补充道：“就是做成知名连锁，或者地标性打卡地？”
怎么又来……
刘辰昊看着张越，脑子里第一个反应，居然是想起了冯振洋。
对于【小刘味道】未来的发展，刘辰昊早就有了自己的打算。
不做大，至少短期内不做大。
至于做强，则是要根据厨艺的水平进展来的。
目前解锁了两种食物，炸酱面和酱牛肉。
说实话，这两种随便一种，如果刘辰昊满足于现状的话，都能让他一辈子衣食无忧。
但人就是这样，达成了一个目标，就会望向一个更高的目标。
刘辰昊并没有人到中年，所以对于未来，期许不断。
他一方面期待着解锁更多的食物种类，另外其实也期待着自己能进入系统提示中所说的第二阶段——自由学习。
当然了，要达到自由学习的阶段并不容易。
看着自己各方面厨艺虽然成长，但距离初级还有段距离的真实状况，刘辰昊心里还是有那么一点点急躁。
“心急吃不了热豆腐。”
刘辰昊一直这样告诉自己。
原本他想的是和刘辰昊谈，让刘辰昊买他的‘独家经营方略’。
然后在观察了几天之后，张越改变了主意。
他决定投钱做一个山寨的【小刘味道】，然后对外快速售卖加盟权。
这样做，收益会比卖‘独家经营方略’高得多。
当然了，‘独家经营方略’还是要卖，但主要目的已经不是赚钱了。
张越是想通过它赢得信任。
只要有了信任，那么对方戒备心就会降低，再通过话术骗出秘方的机会也会大很多。
有了秘方，加盟费之类的就可以往高了定价。
甚至于，从某种程度上取代【小刘味道】也不是不能想的事情。
如果实在骗不出秘方，其实问题也不大。
只要在小刘味道进货，然后当成样品让想加盟的人试吃就完了。
至于后续给出的秘方和试吃的不一样？
那时候已经不是问题了。
毕竟钱都付了，而且合同里的陷阱一定会让这些加盟者只能打碎牙齿往肚子里咽。
这就完了？
当然不是。
在对立情绪到了一定高度的时候，再顺势推出一个拉别人加盟返现金的活动。
一方面能减少对立情绪，一方面能赚更多的钱。
用直白点的形容来说的话，就是员工付费帮助企业发展，乐于奉献。
真的完美。
啧啧……
“服务员，一碗炸酱面过凉，一盘酱牛肉三拼。”张越收回了发散出去的思路，对王翠花说道。
“您稍等。”王翠花走到厨房门口，对着里面喊道：“哥，两个过凉，三个锅挑，三个三拼。”
“知道了。”厨房内传出刘辰昊的回应。
不一会儿，炸酱面上桌。
张越给自己拌好了面，一边吃，一边看着忙碌的王翠花。
他觉得，就算从刘辰昊那里弄不出来配方，也可以从王翠花这里下手。
“真的好吃啊。”张越忍不住感叹。
王翠花听到张越的话，脸上露出笑容。
虽然总能听到客人发自内心的夸赞，可是每一次听都感觉自己很自豪。
然后她就听到张越接着说道：“这么好吃的东西，不做大做强可惜了。”
王翠花错愕，她不懂什么叫做大做强，也不知道这么好吃的东西为什么会‘可惜了’。
张越摇了摇头，继续吃起了饭。
用餐的高峰期很快过去。
店里只有三三两两的客人还在吃着，张越是其中之一。
刘辰昊从厨房里端着面条和酱牛肉走出来，招呼王翠花过来吃饭。
“怎么了？”刘辰昊看到王翠花一副心事重重的样子，问道。
王翠花摇摇头，然后又啊了一声，转头偷偷撇了一眼张越，小声说道：“哥，刚刚那个人说不做大做强可惜了，我不知道是什么意思。”
“嗯？”刘辰昊一愣，然后以一种毫不在乎的口吻说道：“这个是经营上的事情，想知道？”
王翠花点点头，眼神里有期待，她觉得又能学到新东西了。
“是这样的。”刘辰昊稍微把自己的想法在脑子里过了一遍，“所谓的做大做强，放在咱们餐饮行业，其实说的是规模和产品品质。”
王翠花没听懂……更茫然了……
“我给你举个例子，比如做大，你看咱们这个店多大？”
王翠花并不懂都市里的人通常用平米来计算的那种方式，她用手比划了一下，意思是‘就这么大’。
刘辰昊忍不住笑了一下，点点头道：“对，咱们这个店，连厨房全算上四十多平米。”
顿了顿，他接着道：“那做大其实就是把店做得面积更大，这就有至少两种方法，增加咱们这个店的面积，或者增加分店。分店就是再开一家，明白？”
刘辰昊指了指对面的小超市，林翠花懂了。
“那，做强其实就是让自己家卖的东西质量更好，组织内应对危机和意外的能力高，更不可替代。你不用理解那么多，大概就理解成‘我的东西很棒，你在其他家吃到的都不如我的’，懂吗？”
相比于做大，做强这个概念明显更难理解。
林翠花想了半天也不得其解，最终只能理解成‘比别人做得好’这个片面的方向。
张越在一边，注意力其实一直放在刘辰昊和林翠花身上。
他努力偷听，但奈何两个人说的声音小，他听力也着实不太行，所以几乎什么都没听到，只是听到了几句大概类似于‘要有目标’、‘大小要根据目标来确定’，还有类似于‘不忘本心’之类的只言片语。
“在聊我刚刚放出的钩子。”张越心里有些得意。
扫了一眼刘辰昊，给了一个‘毕竟还是年轻’的评价。
张越吃完了最后一片酱牛肉，闭着眼睛回味了一下这个令人难忘的味道。
“老板，结账。”
“您扫码就行，一共496块钱，桌子上有二维码。”刘辰昊在旁边说道，并未起身。
音响里传出到账提示音，张越将吃完的碗筷归拢了一下，见刘辰昊还在和林翠花聊天，他开口道：“老板，你这里生意不错啊。”
刘辰昊这才转过头，笑着回答道：“还行，您今儿吃得还满意？”
“当然，货真价实。”
“谢谢您夸奖，下次再来。”
张越走到门口，突然回头，以突然袭击的方式说出了自己蓄谋已久的话，“对了，你有没有兴趣把这里做得更上一层楼？我可以帮你。”
像是怕刘辰昊听不懂，张越补充道：“就是做成知名连锁，或者地标性打卡地？”
怎么又来……
刘辰昊看着张越，脑子里第一个反应，居然是想起了冯振洋。
对于【小刘味道】未来的发展，刘辰昊早就有了自己的打算。
不做大，至少短期内不做大。
至于做强，则是要根据厨艺的水平进展来的。
目前解锁了两种食物，炸酱面和酱牛肉。
说实话，这两种随便一种，如果刘辰昊满足于现状的话，都能让他一辈子衣食无忧。
但人就是这样，达成了一个目标，就会望向一个更高的目标。
刘辰昊并没有人到中年，所以对于未来，期许不断。
他一方面期待着解锁更多的食物种类，另外其实也期待着自己能进入系统提示中所说的第二阶段——自由学习。
当然了，要达到自由学习的阶段并不容易。
看着自己各方面厨艺虽然成长，但距离初级还有段距离的真实状况，刘辰昊心里还是有那么一点点急躁。
“心急吃不了热豆腐。”
刘辰昊一直这样告诉自己。
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