第二十一章：烟火气
刘一刀深吸一口气，挥起手中的杀猪刀，也不放血，准备从猪喉处下手。
然而，就在他的刀即将落下的时候，陈旭却皱了皱眉头。
原本，陈旭是抱着学习一番的态度好好看着的，毕竟吹的这么邪乎。
但当对方第一个动作时，陈旭心中暗自摇头。
他可以看出，刘一刀的刀法虽然熟练，但是在一些细节上的处理却显得不够专业。
尤其是第一刀，明显切入猪喉的角度稍微偏了些，这会导致猪皮和肌肉分离得不够干净，不够彻底。
其实他这是对刘一刀的要求过高了。
因为处理猪喉这一部位，极其考验屠夫技艺，
此处部位结构极为复杂，血管、神经和气管相互交织，猪皮与肌肉在这一区域连接得异常紧密，想要干净利落地将它们分离可就太难了。
不仅需要极为精湛的刀法，还必须要对猪体结构有着很深刻了解。
一般屠夫在处理这一部位时，往往采取的都是大致分离，根本不奢求做到完美无瑕。
因为一旦追求完美，就极易出错，从而损伤到关键部位，破坏掉整体结构，对该区域猪肉造成不可逆转伤害。
陈旭的皱眉，陈一刀自然是瞥见了，他脸色一沉，冷冷道：“你在怀疑我的刀法？”
陈旭急忙摆了摆手。
刘一刀冷哼一声，他的技艺全县无双，绝对不允许有任何质疑，一丁点不同的声音都是在对他刀法的一种侮辱！
他准备开始第二刀，要分割猪腿。
陈旭看到，他的刀法虽然力度够了，但在准头上差了一些火候，猪腿上的肉被切得有些散乱，这显然会影响肉质的美观和口感。
这让陈旭心疼不已，要知道，他原本可是打算明天拿着猪肉上县城换一些钱的，可刘一刀的每一刀，都像是在撕烂他的钱。
当刘一刀进行到第三个动作，准备分割猪肚子时，陈旭再也忍不住了。
“刘师傅，你这一刀下去，猪肚上的脂肪就被破坏掉了啊，而且猪肚肉的完整性也不能保证，肥肉跟瘦肉全都要搅和在一起了！”
野猪的肚子上，堆积上厚厚的肥肉，可以从中提炼猪油，在七八十年代，寻常人家，光是一年分到的粮油，远不及这野猪肉肚子上的油脂来得丰盈。
而提炼完油的肥肉，也就是猪油渣，无论是炒菜烹饪都有着很大用处。
但刘一刀下刀的角度、力度以及所选的位置都不对，这无疑会造成油脂流失，很是一种浪费，以及肥瘦混合，也会直接影响到后续肉的提炼和处理。
砰！
刘一刀早就察觉到了。
从一开始，这边上的陈家小子就似乎对自己挑三拣四。
现在更是直接出言指指点点，真是不知天高地厚。
爷不伺候了。
他是屠夫，一名出色的屠夫，而屠夫玩的就是刀，在某种意义上也是刀客，刀客不可辱！
“你来，你来。”刘一刀哼了一声，脸色铁青。
陈旭见状，也不推辞，他捡起了地上的刀。
....
“杀完咯，诸事顺遂，生灵轮回转，他日再相逢！”
这是刘一刀的规矩，每次杀完猪，就会叫这么一嗓子，但以往他的口号高亢而嘹亮，但现在却有点像一只落败的公鸡，有气无力的。
这口号是有说法的。
一是因为刘一刀是一个屠夫，越是这种生杀职业，越是冥冥之中有着对生命的敬畏，同时也是一种祈愿，图个心理安慰，我虽然杀了你，但也是为了生活，下辈子投个好胎，变鬼了成精了也别来找我。
另一方面，也是为了提醒主家完事了，可以出来结账了，以后有生意，还可以再来找我。
完事了完事了。
陈家众人急忙推门而出。
看到眼前景象，大吃一惊。
只见原本三百多斤的野猪消失不见了。
映入眼帘的是，一具骨节分明且极为完整的野猪整体骨架，一旁肥肉与瘦肉各自成堆，码放的层次分明，肥的油脂诱人，瘦的纹理清晰，摆放的整整齐齐，井井有条。
再一旁，猪心、猪肝、猪肺等按类别摆放，井然有序，猪大肠则被巧妙地盘成一圈，挂在旁边。
陈老汉看到后大喜，他走上前去，连连竖起大拇指，对刘一刀夸赞道：
“刘师傅，你..我真的不知道说什么好了，你这个刀法真的是太神了！”
陈文远点头称赞：“昔年有庖丁解牛，今有刘师傅解猪，这刀功真是让人叹为观止，名不虚传，名不虚传。”
刘翠花抱着朵朵站在一旁，也忍不住赞叹道：“刘师傅真是厉害，那么大一头野猪竟然处理的这么好，跟我平时整理屋子一样，乱糟糟的屋子，埃，咱就是有那本事给弄的的齐齐整整。”
崔铁柱在第一时间发出震惊之后，旋即面带疑惑。
“刘一刀现在的刀功都牛逼成这样了？”
他不敢相信。
相较于陈家众人，崔铁柱对刘一刀要了解许多，因为他本身就是猎户，经常需要请刘一刀处理一些肉，尤其是涉及到皮毛剥离。
见到刘一刀没有吭声，他旋即看向了刘一刀，当看清了他的脸色后。
该死！
这种脸色...
为什么这么熟悉啊。
崔铁柱心中生出一种不好预感，他看了看刘一刀，又看了看站在一旁云淡风轻的陈旭。
该死！
果然..
这猪一定是陈家小子操的刀，刘一刀跟自己一样都被无情打脸了！
这陈家的小子到底怎么回事？
怎么变化这么大？什么都会？也太邪门了吧？
崔铁柱心中生出无限疑问，决定等会回去就好好问一下自家儿子，两人常在一起玩耍，经常鬼混，一定要问清楚这陈家三娃子究竟是怎么一回事？
刘一刀直到此刻，脑瓜子还是嗡嗡的。
陈老汉急忙上前，从怀里摸出了五块钱，递给了刘一刀，口中说道
“辛苦了，你再提点三斤肉。”
不料，一项鼻孔看人，傲气凌人的刘一刀此刻却一反常态，变得十分乖巧，满脸赔笑，他疯狂的摆了摆手，
“钱我就不要了，不要了，那个啥，我拿一丁点肉，一丁点就可以了。”
说完之后，他小心翼翼地瞟了眼一旁的陈旭。
这个年轻人实在太可怕了，那个女娃子当时也在场，但却看不清楚其中门道，但禁淫刀功数十年的刘一刀却深知眼前这个年轻人的刀功有多么恐怖。
陈旭点了点头。
刘一刀这才放下心来，急忙拎起一小块猪肉，这肉他倒也不是贪吃，他天天到处杀猪，家里不缺肉，其实主要是为了回去好好琢磨一下陈旭的刀功，希望能通过这个，研究出一些门道来。
他不指望全部学会，他相信只要能从中窥得其一，领悟其十分之一的精髓，就足以令自己的刀功再上一个台阶！
“溜了溜了”刘一刀心中默念，脚步加快，匆匆离去。
而崔铁柱也是匆匆拿起分给他的八十斤猪肉，牵着大黑狗就要走。
这地，他是一刻也不想待了。
“等一下。”陈旭走到大黑狗面前，蹲下身子就要去摸黑狗的头，
“小心，我家这狗认生，跟它不熟，小心被咬啊。”崔铁柱在一旁好心提醒道。
但下一刻，却是见到自家大黑狗乖巧的低下了头，一副很享受的样子。
崔铁柱:“?“。
他吗的，这样一个吊事，都要打我脸是吧？那我不说话了，我闭嘴总行了吧！
崔铁柱决定以后在陈旭面前，能不张口就绝不说话。
陈旭旋即拿来一块肥肉，递向大黑狗。
这一个举动，看的大家伙都很心疼，但这野猪名义上是陈旭的，也就没有多说什么。
“不可，太浪费了，太浪费了呀！”
崔铁柱皱了皱眉头，内心狂吼，虽然喂的是自家狗，但在他看来这就是糟蹋食物。
这头野猪，狗又没出多大力，至于喂这么好的肉吗？
汪汪！
大黑狗原本无聊的卧在地上，虽然美味就在眼前，但主人没发话哪敢啊。
此刻见到竟然有自己的份，便高兴地起身，先是小心翼翼地歪起头，看了眼崔铁柱，旋即呲着牙接过了陈旭递过来的大肥肉，它又谨慎地看了眼崔铁柱，这才转身跑到一旁，大口地撕咬起来。
崔铁柱内心暗道：“真是太浪费了，又不是围猎，哪有什么下物必喂狗的讲究，这狗就是个畜生，哪配吃这么好的肉，随便喂两块下水意思意思得了。”
似是知道他心中所想，陈旭摇了摇头说道。
“崔叔，我多嘴一句，你别介意，作为猎人，最忠诚最牢靠的伙伴就是猎狗，在危险时能救命的这是战友，不能亏待的。”
旋即，陈旭将猎刀还给了崔铁柱。
崔铁柱微微一怔，若有所思，牵着大黑狗离去了，而大黑狗则一步三回头，看着陈旭依依不舍。
万物皆有灵，草木亦有心，狗尚且能知道感恩，有时人还不如狗。
“啊，我的雅霜膏呢，阿公你不是把我的雅霜膏送给王大娘了？”
刘翠花不知何时已到了里屋，当注意到自己的雅霜膏没了，顿时就尖叫出声。
此话一出。
尚未走远的崔铁柱身形一僵，旋即加快了脚步，快速向家走去。
“老陈，你啥意思，你还没忘掉那老相好？”
黄桂兰原本病恹恹的，此刻一听就来了精神，她叉着腰，瞪大了眼睛质问。
“瞎咧咧啥，我是给大娃子办事去了，翠花，给你男人办事，拿你个东西咋啦？”陈老汉急忙辩解。
“我不管，阿公，你就算给我家文远办事，也不能拿我的雪花膏啊，那是晓梅送我的礼物，你咋能随意送人。”刘翠花生气。
“姐姐没事的，我那还有。“林晓梅开口相劝。
“你那有再多，那也不是我的呀，哪能一直要。”刘翠花怨气满满。
砰的一声，黄桂兰动手了，陈老汉疼的嗷嗷叫，一边躲闪一边求饶闪烁：“孩子们都在，给我个面子，给我个面子，你听我解释，听我解释啊，”
看着这一幕，陈旭笑了。
老妈看似柔弱，老爹看似挺硬，但其实老爹骨子里还是挺怕老妈的。
这或许就是人间烟火气吧。
然而，就在他的刀即将落下的时候，陈旭却皱了皱眉头。
原本，陈旭是抱着学习一番的态度好好看着的，毕竟吹的这么邪乎。
但当对方第一个动作时，陈旭心中暗自摇头。
他可以看出，刘一刀的刀法虽然熟练，但是在一些细节上的处理却显得不够专业。
尤其是第一刀，明显切入猪喉的角度稍微偏了些，这会导致猪皮和肌肉分离得不够干净，不够彻底。
其实他这是对刘一刀的要求过高了。
因为处理猪喉这一部位，极其考验屠夫技艺，
此处部位结构极为复杂，血管、神经和气管相互交织，猪皮与肌肉在这一区域连接得异常紧密，想要干净利落地将它们分离可就太难了。
不仅需要极为精湛的刀法，还必须要对猪体结构有着很深刻了解。
一般屠夫在处理这一部位时，往往采取的都是大致分离，根本不奢求做到完美无瑕。
因为一旦追求完美，就极易出错，从而损伤到关键部位，破坏掉整体结构，对该区域猪肉造成不可逆转伤害。
陈旭的皱眉，陈一刀自然是瞥见了，他脸色一沉，冷冷道：“你在怀疑我的刀法？”
陈旭急忙摆了摆手。
刘一刀冷哼一声，他的技艺全县无双，绝对不允许有任何质疑，一丁点不同的声音都是在对他刀法的一种侮辱！
他准备开始第二刀，要分割猪腿。
陈旭看到，他的刀法虽然力度够了，但在准头上差了一些火候，猪腿上的肉被切得有些散乱，这显然会影响肉质的美观和口感。
这让陈旭心疼不已，要知道，他原本可是打算明天拿着猪肉上县城换一些钱的，可刘一刀的每一刀，都像是在撕烂他的钱。
当刘一刀进行到第三个动作，准备分割猪肚子时，陈旭再也忍不住了。
“刘师傅，你这一刀下去，猪肚上的脂肪就被破坏掉了啊，而且猪肚肉的完整性也不能保证，肥肉跟瘦肉全都要搅和在一起了！”
野猪的肚子上，堆积上厚厚的肥肉，可以从中提炼猪油，在七八十年代，寻常人家，光是一年分到的粮油，远不及这野猪肉肚子上的油脂来得丰盈。
而提炼完油的肥肉，也就是猪油渣，无论是炒菜烹饪都有着很大用处。
但刘一刀下刀的角度、力度以及所选的位置都不对，这无疑会造成油脂流失，很是一种浪费，以及肥瘦混合，也会直接影响到后续肉的提炼和处理。
砰！
刘一刀早就察觉到了。
从一开始，这边上的陈家小子就似乎对自己挑三拣四。
现在更是直接出言指指点点，真是不知天高地厚。
爷不伺候了。
他是屠夫，一名出色的屠夫，而屠夫玩的就是刀，在某种意义上也是刀客，刀客不可辱！
“你来，你来。”刘一刀哼了一声，脸色铁青。
陈旭见状，也不推辞，他捡起了地上的刀。
....
“杀完咯，诸事顺遂，生灵轮回转，他日再相逢！”
这是刘一刀的规矩，每次杀完猪，就会叫这么一嗓子，但以往他的口号高亢而嘹亮，但现在却有点像一只落败的公鸡，有气无力的。
这口号是有说法的。
一是因为刘一刀是一个屠夫，越是这种生杀职业，越是冥冥之中有着对生命的敬畏，同时也是一种祈愿，图个心理安慰，我虽然杀了你，但也是为了生活，下辈子投个好胎，变鬼了成精了也别来找我。
另一方面，也是为了提醒主家完事了，可以出来结账了，以后有生意，还可以再来找我。
完事了完事了。
陈家众人急忙推门而出。
看到眼前景象，大吃一惊。
只见原本三百多斤的野猪消失不见了。
映入眼帘的是，一具骨节分明且极为完整的野猪整体骨架，一旁肥肉与瘦肉各自成堆，码放的层次分明，肥的油脂诱人，瘦的纹理清晰，摆放的整整齐齐，井井有条。
再一旁，猪心、猪肝、猪肺等按类别摆放，井然有序，猪大肠则被巧妙地盘成一圈，挂在旁边。
陈老汉看到后大喜，他走上前去，连连竖起大拇指，对刘一刀夸赞道：
“刘师傅，你..我真的不知道说什么好了，你这个刀法真的是太神了！”
陈文远点头称赞：“昔年有庖丁解牛，今有刘师傅解猪，这刀功真是让人叹为观止，名不虚传，名不虚传。”
刘翠花抱着朵朵站在一旁，也忍不住赞叹道：“刘师傅真是厉害，那么大一头野猪竟然处理的这么好，跟我平时整理屋子一样，乱糟糟的屋子，埃，咱就是有那本事给弄的的齐齐整整。”
崔铁柱在第一时间发出震惊之后，旋即面带疑惑。
“刘一刀现在的刀功都牛逼成这样了？”
他不敢相信。
相较于陈家众人，崔铁柱对刘一刀要了解许多，因为他本身就是猎户，经常需要请刘一刀处理一些肉，尤其是涉及到皮毛剥离。
见到刘一刀没有吭声，他旋即看向了刘一刀，当看清了他的脸色后。
该死！
这种脸色...
为什么这么熟悉啊。
崔铁柱心中生出一种不好预感，他看了看刘一刀，又看了看站在一旁云淡风轻的陈旭。
该死！
果然..
这猪一定是陈家小子操的刀，刘一刀跟自己一样都被无情打脸了！
这陈家的小子到底怎么回事？
怎么变化这么大？什么都会？也太邪门了吧？
崔铁柱心中生出无限疑问，决定等会回去就好好问一下自家儿子，两人常在一起玩耍，经常鬼混，一定要问清楚这陈家三娃子究竟是怎么一回事？
刘一刀直到此刻，脑瓜子还是嗡嗡的。
陈老汉急忙上前，从怀里摸出了五块钱，递给了刘一刀，口中说道
“辛苦了，你再提点三斤肉。”
不料，一项鼻孔看人，傲气凌人的刘一刀此刻却一反常态，变得十分乖巧，满脸赔笑，他疯狂的摆了摆手，
“钱我就不要了，不要了，那个啥，我拿一丁点肉，一丁点就可以了。”
说完之后，他小心翼翼地瞟了眼一旁的陈旭。
这个年轻人实在太可怕了，那个女娃子当时也在场，但却看不清楚其中门道，但禁淫刀功数十年的刘一刀却深知眼前这个年轻人的刀功有多么恐怖。
陈旭点了点头。
刘一刀这才放下心来，急忙拎起一小块猪肉，这肉他倒也不是贪吃，他天天到处杀猪，家里不缺肉，其实主要是为了回去好好琢磨一下陈旭的刀功，希望能通过这个，研究出一些门道来。
他不指望全部学会，他相信只要能从中窥得其一，领悟其十分之一的精髓，就足以令自己的刀功再上一个台阶！
“溜了溜了”刘一刀心中默念，脚步加快，匆匆离去。
而崔铁柱也是匆匆拿起分给他的八十斤猪肉，牵着大黑狗就要走。
这地，他是一刻也不想待了。
“等一下。”陈旭走到大黑狗面前，蹲下身子就要去摸黑狗的头，
“小心，我家这狗认生，跟它不熟，小心被咬啊。”崔铁柱在一旁好心提醒道。
但下一刻，却是见到自家大黑狗乖巧的低下了头，一副很享受的样子。
崔铁柱:“?“。
他吗的，这样一个吊事，都要打我脸是吧？那我不说话了，我闭嘴总行了吧！
崔铁柱决定以后在陈旭面前，能不张口就绝不说话。
陈旭旋即拿来一块肥肉，递向大黑狗。
这一个举动，看的大家伙都很心疼，但这野猪名义上是陈旭的，也就没有多说什么。
“不可，太浪费了，太浪费了呀！”
崔铁柱皱了皱眉头，内心狂吼，虽然喂的是自家狗，但在他看来这就是糟蹋食物。
这头野猪，狗又没出多大力，至于喂这么好的肉吗？
汪汪！
大黑狗原本无聊的卧在地上，虽然美味就在眼前，但主人没发话哪敢啊。
此刻见到竟然有自己的份，便高兴地起身，先是小心翼翼地歪起头，看了眼崔铁柱，旋即呲着牙接过了陈旭递过来的大肥肉，它又谨慎地看了眼崔铁柱，这才转身跑到一旁，大口地撕咬起来。
崔铁柱内心暗道：“真是太浪费了，又不是围猎，哪有什么下物必喂狗的讲究，这狗就是个畜生，哪配吃这么好的肉，随便喂两块下水意思意思得了。”
似是知道他心中所想，陈旭摇了摇头说道。
“崔叔，我多嘴一句，你别介意，作为猎人，最忠诚最牢靠的伙伴就是猎狗，在危险时能救命的这是战友，不能亏待的。”
旋即，陈旭将猎刀还给了崔铁柱。
崔铁柱微微一怔，若有所思，牵着大黑狗离去了，而大黑狗则一步三回头，看着陈旭依依不舍。
万物皆有灵，草木亦有心，狗尚且能知道感恩，有时人还不如狗。
“啊，我的雅霜膏呢，阿公你不是把我的雅霜膏送给王大娘了？”
刘翠花不知何时已到了里屋，当注意到自己的雅霜膏没了，顿时就尖叫出声。
此话一出。
尚未走远的崔铁柱身形一僵，旋即加快了脚步，快速向家走去。
“老陈，你啥意思，你还没忘掉那老相好？”
黄桂兰原本病恹恹的，此刻一听就来了精神，她叉着腰，瞪大了眼睛质问。
“瞎咧咧啥，我是给大娃子办事去了，翠花，给你男人办事，拿你个东西咋啦？”陈老汉急忙辩解。
“我不管，阿公，你就算给我家文远办事，也不能拿我的雪花膏啊，那是晓梅送我的礼物，你咋能随意送人。”刘翠花生气。
“姐姐没事的，我那还有。“林晓梅开口相劝。
“你那有再多，那也不是我的呀，哪能一直要。”刘翠花怨气满满。
砰的一声，黄桂兰动手了，陈老汉疼的嗷嗷叫，一边躲闪一边求饶闪烁：“孩子们都在，给我个面子，给我个面子，你听我解释，听我解释啊，”
看着这一幕，陈旭笑了。
老妈看似柔弱，老爹看似挺硬，但其实老爹骨子里还是挺怕老妈的。
这或许就是人间烟火气吧。
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