第十八章 烧烤大会是一次成功的大会
虎头回来了,一只手手拎着一个大袋子满是青菜,另一手则抱着三个大油纸包。
良辰放下写好的词,迎上去接过油纸包,打开看看,虎头做事确实靠谱,肉串串好,看起来新鲜又美味。
看看天色不早,叫来小驴儿,“小驴儿,去找个长条形铁炉子,里面放上木炭引燃放在帐篷前面。”小驴儿蹦跳着去了。
虎头、良辰和陈师坐下叙话,不一会儿,小驴儿扛着一个五尺长的方形铁炉子,拖着一袋木炭回来了,小石头也出来帮忙,接过炉子和木炭。
良辰教他俩用几块石头把炉子垫起来,高度刚好到腰间,引燃木炭散出一阵阵青烟,一股熟悉的味道让良辰抽抽鼻子,
哈哈!烧烤!
这可是自己从上学时就最爱吃的东西。
那种雪夜里,昏黄的路灯下,一个破旧的铁炉子上翻动着滋滋冒油的烤肉,随着辣椒粉和孜然粉撒下去,一股迷人的香味蹿上来,这种体验可能很少人有过,但却是自己那少年时代少有的快乐记忆。
沉浸在少年的美好回忆里不能自拔,
啊!一拍脑袋,完了,光想着烧烤,居然忘了大宋没有孜然!
缺了这种东西,烧烤完全没有了灵魂。
正自懊恼,虎头走出来了,看到良辰正在发呆,凑过来:“良将,这是怎么了?”
“虎头,你那里可有一些调味料?”
“我就说你会掐算还不认,我床底下确实还有一些常年积存下来的调味料,乱七八糟的很多,等我去拿来。”
“快去快回,你回来路上顺便去喊一下张统制,他自会明白。”
看着虎头一溜烟跑远了,良辰也溜回营房。
辣椒面要翻出来,这可是烧烤文武二将,文孜然、武辣椒缺一不可!
辣椒传入中国是在大明,当下在大宋自然是没有的,要吃辣味,得以生姜、花椒、芥末等来调味。
还好自己带来一点辣椒粉和鲜辣椒,这次用一些辣椒粉,剩下估计不多。
看来要抽空去找块僻静之处栽种一些辣椒,否则以后再吃烧烤可就没有辣椒粉了。
手里攥着珍贵稀少的辣椒粉,心里还是有点肉疼,这一小包平时也就是一两顿做菜就用了,没成想在大宋却变成堪比黄金的调味料。
良辰绝对想不到,就在几分钟之后,虎头给他了一个天大的惊喜。
此时,虎头正在张宪处,里面除了张宪,居然还有一人。
这个人听见虎头叫张宪去铁火将实验室,注意到他脸上忽然露出一种神秘的笑容,甚至嘴角也蠕动几下,仿佛猜到什么,非缠着张宪一起来。
虎头先跑回来,塞给良辰一个布包,良辰凑到鼻下闻了一闻,里面果然是各种香料混合的味道。轻轻打开,里面是胡椒、茴香、桂皮等等,看来这点东西虎头也攒了多年。
“咦!”
布包里还有几个小布包,良辰随手打开一个,结果一下子跳起来,
满脸惊喜,声音都有点颤抖:“孜然!你怎么会有孜然?”
“啥叫子然?啊,这个是安息茴香,我以前在汴京时与一名胡商交厚,这是他给我的,后来就忘了。”
“嘿嘿,有了它,烧烤大会必将大获成功!”良辰振臂高呼。
现在,文武二将已经到位,肉串已经串好,虎头又去找来一些酱油、青盐、蜜糖,正式开工!
一阵阵袅袅的青烟,在早春的微风里慢慢飘散,带走一股诱人的香味,
小驴儿和小石头蹲在铁炉前贪婪地吸着鼻子,一副垂涎欲滴的样子,
一串串肉串在良辰手里翻飞,另一只手在扇火。
这是竹签串的,不能长时间放在铁炉边,需要不停地翻动,所以这一炉百十串也够他累的。
先烤猪肉也是有点小心思,它没有牛羊的腥膻,可以少放一点辣椒粉和孜然,而且油脂丰富,滴在木碳上能带出一种烧烤的焦香,再烤羊肉、牛肉会更香。
“这是什么味道,怎么从来没有闻过。”
张宪带着那个人走过来,离着还远就闻到一种神秘的气息。
“嗬,师兄,你这可是来得早不如来得巧,我这刚要烤好一炉你就到了。”
“见过良将。”从张宪身后闪出一个人来,良辰定睛一看,竟是岳琳!
今天岳琳穿了一身窄袖削肩的劲装,足蹬小蛮靴,干净利落,小脸粉扑扑的,显得很精神,良辰脸上不禁一红,手里肉串一抖差点掉地上,
“啊,你也来了,你先进去坐,马上就好。”
看着良辰手足无措的样子,张宪开口解围,
“岳琳是来与我讨教箭术,也曾听闻良将出品,必属美味,所以一起来见识见识。”
“欢迎欢迎,虎头,虎头,请两位先入座,马上上菜。”
虎头听见良辰喊他,一步窜了出来,迎面看到张宪和岳琳,也是手足无措,笨手笨脚地掀开横帘,“两位里边请。”
岳琳和张宪哈哈笑着,步入帐篷,只见陈师已经坐在首位,旁边是吴老三,见到张宪进来站起身见礼,张宪微笑摆手,先拱手向师傅问好,岳琳见到陈师也是低首见礼。
众人落座,谈笑着,桌子中间摆着两个干净的大陶盆,大家都翘首等待着良辰的出场。
“开席!”
门帘一掀,小驴儿和小石头首先进来把门帘向两边拉起。
良辰红光满面地走进来,这完全是炭火烤的。
双手各擎着一把粗壮的滋滋冒油,香味扑鼻的肉串,分别放入两个陶盆里。
然后拍拍手,神神秘秘地从腰间拿出两个小包,先用三根手指小心翼翼地捏出一撮艳红色粉末,绕着陶盆里的肉串慢慢地撒了一遍。
又用同样的姿势从另一个包里捏出一种麦粒般的颗粒,再次小心地撒了一遍,收好小包后对众人一拱手:“烧烤大会开幕!敬请品尝!”
伸手取了几串,这红艳的颜色,焦香的味道,滋滋的声音,看一看胃口大开,闻一闻口水横流,简直就是绝味佳肴啊。
陈师送入口中,眼睛立时睁大了,
“唔!这炙味肥瘦相间,外焦里嫩,再加上有两种从未尝过的香料,真是绝品!”
听到师傅的赞美,张宪先给岳琳取了几串,自己也迫不及待地品尝起来。
一模一样,眼睛立时睁大,怎么这种味道从未尝过?
他并不是没有吃过炙味,在北地时也会偶尔品尝。但是绝对没有尝过能烤出这种味道的炙味,连连点头,赞叹不已。
“啊,这是什么味道?”岳琳同样瞪圆了眼睛,吃惊地说,
一入口,滚烫的油脂先在口中润开,一股香浓热流在口中翻滚着。
牙齿轻轻一咬,锁在焦脆外表下的肉汁又猛地爆开来,激发出那两种神秘香料的味道:
一种是鲜辣,鲜红色的颗粒刺激着味蕾,辣而不冲,却能带出更加丰富的鲜香;
一种则是异香,当牙齿间咬碎麦粒般的颗粒时,一股直冲鼻端的芳香立时荡漾在唇齿间,百转千回,口舌生香。
微微张开嘴,这些味道相互混合后,竟然汇合成一种集香、鲜、焦、嫩、异为一体的奇妙感觉。从唇齿间流过,从鼻端流出,越咀嚼香味的层次越丰富,甚至不舍咽下。
这是一种完全新鲜的体验,就像良辰这个人一样,充满与众不同从未见过的新奇感。
这种感觉让她不禁用余光悄悄地打量着良辰,
并不出众的外表但看上去很舒服,
并不高大的身材但让人觉得很安全,
并不卓于言辞但听着如沐春风,
总之,以前没见过这种人!
这种感觉很是新鲜、有趣混合着奇妙,心头似有小鹿轻撞。
虎头和吴老三比赛一样闷头大快朵颐,觉得十分开胃,越吃越想吃。
那两个小家伙吃得更开心,手上都是流下的油脂,脸上、嘴边也是油乎乎的。
良辰则在眯着眼,细嚼慢咽,仔细回味。
辣椒和孜然因为在大宋过于珍贵,不敢放多。
甚至不敢在外面放,生怕被风吹跑,那得多心疼。
所以调料味道并未达到最佳,不过由于大宋的猪吃的是绿色食品,肉质紧致,肉香浓郁。
调料味道并不抢味,反而更加容易吃出肉本身的鲜美,这种鲜美也是良辰从未吃到过的。
所以连他都吃得很沉醉。
见到众人吃的是口不停手不停,陶盆里的肉串以肉眼可见的速度飞快减少,
良辰嘴里含着肉,转身出去再次烤制第二批。
小驴儿和小石头紧跟着蹦出来,这第二批,就可以交给小驴儿和小石头了。
这两个小家伙看了良辰烤肉,早就跃跃欲试了,闻着焦香的烤肉,扇着噼啪作响的木炭,完全是一种新鲜的游戏。
教会两个眼睛放光,满嘴油光的小家伙。
良辰松了一口气,这下可以坐下来安心吃烧烤了。
没成想,一回到帐篷里,陶盆里的肉串已经一扫而光,一根没剩下,众人目光灼灼地看着他。良辰心里一哆嗦,恍惚间竟然感到看见一窝小鸟张大嘴巴,嗷嗷待哺的错觉。
看见良辰愣在那里,张宪笑了,“良将,你这烧烤大会还有几轮啊?”
“师兄,放心,今天管够!”
“那还不快上!我已经饥渴难耐了。”
“师兄,这可是欺负人了,烤制需要时间呀。”
良辰无奈地摊摊手,忽然想起自己誊写的词,赶紧找出来递给张宪,
张宪一看,原来是那日他所唱的词,从头欣赏一遍,嘴角上扬点头赞叹。
“我看看,是什么东西?”岳琳和张宪十分熟识,一把抢过,细看下来竟然深受震动,
这纸上龙蛇飞动,刚劲有力的字,满含着傲然不屈的文,竟然触动起心底的涟漪。
抬起水灵灵的眼睛,意味深长地看向良辰,“良将,这可是你所作?”
“呵呵,不是,那是一位女子姓唐名恬所作。我只是抄录下来送给师兄。”
听到是女子所作,岳琳脸上竟有一丝酸意,小嘴一撅把那纸塞还给张宪,低头不语。
张宪正在和师傅说话,也没注意她的表情,良辰更是木头,一转头就出去看看烧烤火候去了。
岳琳本想站起身来就走,可是两腿就是迈不动,口中回味的香气像一双手把她紧紧按在长凳上。
正在犹豫之时,小驴儿跑进来,又送上百余串新烤肉串。
这次是牛肉,肉质鲜嫩,颜色深红,脂香扑鼻。
良辰跟在后面,又掏出小包,开始施展魔法。
也是奇怪,他的手挥动一圈,空气里弥漫的香味竟然为之一变,变得更浓郁更诱人。
众人也不聊天了,再次沉浸在这迷人的美味之中,口腹之欲,大为满足!
等到羊肉上来时,大家又一次被更加鲜嫩,更加滑润的口感征服,无法用语言来形容这种感觉,只有不停地吃才能表达对良辰这位魔法厨师的尊重和敬佩之情。
一连经过足足五轮肉香洗礼,再看帐内众人,已经撑得东倒西歪,
就连虎头也捧着肚子连打饱嗝,一打嗝就是一股香味冲出来,满脸享受。
“慰我心肠者,唯有良辰也!”张宪挺着肚子,从上到下抚着胸口,顺顺气。
这番赞美,良辰欣然接受,毕竟自己可是拿出了大宋绝无仅有的辣椒和孜然。
岳琳也吃得心满意足,她看着良辰,柳眉微蹙,
“良辰,你可不能再请我吃这些了。我怕回府再也吃不下府里的饭菜,怎么可好?”
这番话让良辰有些飘飘然,慨然应道:“岳小姐放心,但凡想吃之时,尽管来此即可!”
“哈哈,徒弟呀,你平日这么聪明,这次可上了琳丫头的当了。”
看到被陈师揭穿,岳琳俏脸飞红,巧笑嫣然,眼波流转。
良辰赶紧别过头去,怎么这丫头年龄不大,竟然会有那么一丝丝迷人?
看出来气氛莫名的尴尬,陈师眼皮微微向下,和张宪对视一眼,露出意味深长的笑容。
良辰放下写好的词,迎上去接过油纸包,打开看看,虎头做事确实靠谱,肉串串好,看起来新鲜又美味。
看看天色不早,叫来小驴儿,“小驴儿,去找个长条形铁炉子,里面放上木炭引燃放在帐篷前面。”小驴儿蹦跳着去了。
虎头、良辰和陈师坐下叙话,不一会儿,小驴儿扛着一个五尺长的方形铁炉子,拖着一袋木炭回来了,小石头也出来帮忙,接过炉子和木炭。
良辰教他俩用几块石头把炉子垫起来,高度刚好到腰间,引燃木炭散出一阵阵青烟,一股熟悉的味道让良辰抽抽鼻子,
哈哈!烧烤!
这可是自己从上学时就最爱吃的东西。
那种雪夜里,昏黄的路灯下,一个破旧的铁炉子上翻动着滋滋冒油的烤肉,随着辣椒粉和孜然粉撒下去,一股迷人的香味蹿上来,这种体验可能很少人有过,但却是自己那少年时代少有的快乐记忆。
沉浸在少年的美好回忆里不能自拔,
啊!一拍脑袋,完了,光想着烧烤,居然忘了大宋没有孜然!
缺了这种东西,烧烤完全没有了灵魂。
正自懊恼,虎头走出来了,看到良辰正在发呆,凑过来:“良将,这是怎么了?”
“虎头,你那里可有一些调味料?”
“我就说你会掐算还不认,我床底下确实还有一些常年积存下来的调味料,乱七八糟的很多,等我去拿来。”
“快去快回,你回来路上顺便去喊一下张统制,他自会明白。”
看着虎头一溜烟跑远了,良辰也溜回营房。
辣椒面要翻出来,这可是烧烤文武二将,文孜然、武辣椒缺一不可!
辣椒传入中国是在大明,当下在大宋自然是没有的,要吃辣味,得以生姜、花椒、芥末等来调味。
还好自己带来一点辣椒粉和鲜辣椒,这次用一些辣椒粉,剩下估计不多。
看来要抽空去找块僻静之处栽种一些辣椒,否则以后再吃烧烤可就没有辣椒粉了。
手里攥着珍贵稀少的辣椒粉,心里还是有点肉疼,这一小包平时也就是一两顿做菜就用了,没成想在大宋却变成堪比黄金的调味料。
良辰绝对想不到,就在几分钟之后,虎头给他了一个天大的惊喜。
此时,虎头正在张宪处,里面除了张宪,居然还有一人。
这个人听见虎头叫张宪去铁火将实验室,注意到他脸上忽然露出一种神秘的笑容,甚至嘴角也蠕动几下,仿佛猜到什么,非缠着张宪一起来。
虎头先跑回来,塞给良辰一个布包,良辰凑到鼻下闻了一闻,里面果然是各种香料混合的味道。轻轻打开,里面是胡椒、茴香、桂皮等等,看来这点东西虎头也攒了多年。
“咦!”
布包里还有几个小布包,良辰随手打开一个,结果一下子跳起来,
满脸惊喜,声音都有点颤抖:“孜然!你怎么会有孜然?”
“啥叫子然?啊,这个是安息茴香,我以前在汴京时与一名胡商交厚,这是他给我的,后来就忘了。”
“嘿嘿,有了它,烧烤大会必将大获成功!”良辰振臂高呼。
现在,文武二将已经到位,肉串已经串好,虎头又去找来一些酱油、青盐、蜜糖,正式开工!
一阵阵袅袅的青烟,在早春的微风里慢慢飘散,带走一股诱人的香味,
小驴儿和小石头蹲在铁炉前贪婪地吸着鼻子,一副垂涎欲滴的样子,
一串串肉串在良辰手里翻飞,另一只手在扇火。
这是竹签串的,不能长时间放在铁炉边,需要不停地翻动,所以这一炉百十串也够他累的。
先烤猪肉也是有点小心思,它没有牛羊的腥膻,可以少放一点辣椒粉和孜然,而且油脂丰富,滴在木碳上能带出一种烧烤的焦香,再烤羊肉、牛肉会更香。
“这是什么味道,怎么从来没有闻过。”
张宪带着那个人走过来,离着还远就闻到一种神秘的气息。
“嗬,师兄,你这可是来得早不如来得巧,我这刚要烤好一炉你就到了。”
“见过良将。”从张宪身后闪出一个人来,良辰定睛一看,竟是岳琳!
今天岳琳穿了一身窄袖削肩的劲装,足蹬小蛮靴,干净利落,小脸粉扑扑的,显得很精神,良辰脸上不禁一红,手里肉串一抖差点掉地上,
“啊,你也来了,你先进去坐,马上就好。”
看着良辰手足无措的样子,张宪开口解围,
“岳琳是来与我讨教箭术,也曾听闻良将出品,必属美味,所以一起来见识见识。”
“欢迎欢迎,虎头,虎头,请两位先入座,马上上菜。”
虎头听见良辰喊他,一步窜了出来,迎面看到张宪和岳琳,也是手足无措,笨手笨脚地掀开横帘,“两位里边请。”
岳琳和张宪哈哈笑着,步入帐篷,只见陈师已经坐在首位,旁边是吴老三,见到张宪进来站起身见礼,张宪微笑摆手,先拱手向师傅问好,岳琳见到陈师也是低首见礼。
众人落座,谈笑着,桌子中间摆着两个干净的大陶盆,大家都翘首等待着良辰的出场。
“开席!”
门帘一掀,小驴儿和小石头首先进来把门帘向两边拉起。
良辰红光满面地走进来,这完全是炭火烤的。
双手各擎着一把粗壮的滋滋冒油,香味扑鼻的肉串,分别放入两个陶盆里。
然后拍拍手,神神秘秘地从腰间拿出两个小包,先用三根手指小心翼翼地捏出一撮艳红色粉末,绕着陶盆里的肉串慢慢地撒了一遍。
又用同样的姿势从另一个包里捏出一种麦粒般的颗粒,再次小心地撒了一遍,收好小包后对众人一拱手:“烧烤大会开幕!敬请品尝!”
伸手取了几串,这红艳的颜色,焦香的味道,滋滋的声音,看一看胃口大开,闻一闻口水横流,简直就是绝味佳肴啊。
陈师送入口中,眼睛立时睁大了,
“唔!这炙味肥瘦相间,外焦里嫩,再加上有两种从未尝过的香料,真是绝品!”
听到师傅的赞美,张宪先给岳琳取了几串,自己也迫不及待地品尝起来。
一模一样,眼睛立时睁大,怎么这种味道从未尝过?
他并不是没有吃过炙味,在北地时也会偶尔品尝。但是绝对没有尝过能烤出这种味道的炙味,连连点头,赞叹不已。
“啊,这是什么味道?”岳琳同样瞪圆了眼睛,吃惊地说,
一入口,滚烫的油脂先在口中润开,一股香浓热流在口中翻滚着。
牙齿轻轻一咬,锁在焦脆外表下的肉汁又猛地爆开来,激发出那两种神秘香料的味道:
一种是鲜辣,鲜红色的颗粒刺激着味蕾,辣而不冲,却能带出更加丰富的鲜香;
一种则是异香,当牙齿间咬碎麦粒般的颗粒时,一股直冲鼻端的芳香立时荡漾在唇齿间,百转千回,口舌生香。
微微张开嘴,这些味道相互混合后,竟然汇合成一种集香、鲜、焦、嫩、异为一体的奇妙感觉。从唇齿间流过,从鼻端流出,越咀嚼香味的层次越丰富,甚至不舍咽下。
这是一种完全新鲜的体验,就像良辰这个人一样,充满与众不同从未见过的新奇感。
这种感觉让她不禁用余光悄悄地打量着良辰,
并不出众的外表但看上去很舒服,
并不高大的身材但让人觉得很安全,
并不卓于言辞但听着如沐春风,
总之,以前没见过这种人!
这种感觉很是新鲜、有趣混合着奇妙,心头似有小鹿轻撞。
虎头和吴老三比赛一样闷头大快朵颐,觉得十分开胃,越吃越想吃。
那两个小家伙吃得更开心,手上都是流下的油脂,脸上、嘴边也是油乎乎的。
良辰则在眯着眼,细嚼慢咽,仔细回味。
辣椒和孜然因为在大宋过于珍贵,不敢放多。
甚至不敢在外面放,生怕被风吹跑,那得多心疼。
所以调料味道并未达到最佳,不过由于大宋的猪吃的是绿色食品,肉质紧致,肉香浓郁。
调料味道并不抢味,反而更加容易吃出肉本身的鲜美,这种鲜美也是良辰从未吃到过的。
所以连他都吃得很沉醉。
见到众人吃的是口不停手不停,陶盆里的肉串以肉眼可见的速度飞快减少,
良辰嘴里含着肉,转身出去再次烤制第二批。
小驴儿和小石头紧跟着蹦出来,这第二批,就可以交给小驴儿和小石头了。
这两个小家伙看了良辰烤肉,早就跃跃欲试了,闻着焦香的烤肉,扇着噼啪作响的木炭,完全是一种新鲜的游戏。
教会两个眼睛放光,满嘴油光的小家伙。
良辰松了一口气,这下可以坐下来安心吃烧烤了。
没成想,一回到帐篷里,陶盆里的肉串已经一扫而光,一根没剩下,众人目光灼灼地看着他。良辰心里一哆嗦,恍惚间竟然感到看见一窝小鸟张大嘴巴,嗷嗷待哺的错觉。
看见良辰愣在那里,张宪笑了,“良将,你这烧烤大会还有几轮啊?”
“师兄,放心,今天管够!”
“那还不快上!我已经饥渴难耐了。”
“师兄,这可是欺负人了,烤制需要时间呀。”
良辰无奈地摊摊手,忽然想起自己誊写的词,赶紧找出来递给张宪,
张宪一看,原来是那日他所唱的词,从头欣赏一遍,嘴角上扬点头赞叹。
“我看看,是什么东西?”岳琳和张宪十分熟识,一把抢过,细看下来竟然深受震动,
这纸上龙蛇飞动,刚劲有力的字,满含着傲然不屈的文,竟然触动起心底的涟漪。
抬起水灵灵的眼睛,意味深长地看向良辰,“良将,这可是你所作?”
“呵呵,不是,那是一位女子姓唐名恬所作。我只是抄录下来送给师兄。”
听到是女子所作,岳琳脸上竟有一丝酸意,小嘴一撅把那纸塞还给张宪,低头不语。
张宪正在和师傅说话,也没注意她的表情,良辰更是木头,一转头就出去看看烧烤火候去了。
岳琳本想站起身来就走,可是两腿就是迈不动,口中回味的香气像一双手把她紧紧按在长凳上。
正在犹豫之时,小驴儿跑进来,又送上百余串新烤肉串。
这次是牛肉,肉质鲜嫩,颜色深红,脂香扑鼻。
良辰跟在后面,又掏出小包,开始施展魔法。
也是奇怪,他的手挥动一圈,空气里弥漫的香味竟然为之一变,变得更浓郁更诱人。
众人也不聊天了,再次沉浸在这迷人的美味之中,口腹之欲,大为满足!
等到羊肉上来时,大家又一次被更加鲜嫩,更加滑润的口感征服,无法用语言来形容这种感觉,只有不停地吃才能表达对良辰这位魔法厨师的尊重和敬佩之情。
一连经过足足五轮肉香洗礼,再看帐内众人,已经撑得东倒西歪,
就连虎头也捧着肚子连打饱嗝,一打嗝就是一股香味冲出来,满脸享受。
“慰我心肠者,唯有良辰也!”张宪挺着肚子,从上到下抚着胸口,顺顺气。
这番赞美,良辰欣然接受,毕竟自己可是拿出了大宋绝无仅有的辣椒和孜然。
岳琳也吃得心满意足,她看着良辰,柳眉微蹙,
“良辰,你可不能再请我吃这些了。我怕回府再也吃不下府里的饭菜,怎么可好?”
这番话让良辰有些飘飘然,慨然应道:“岳小姐放心,但凡想吃之时,尽管来此即可!”
“哈哈,徒弟呀,你平日这么聪明,这次可上了琳丫头的当了。”
看到被陈师揭穿,岳琳俏脸飞红,巧笑嫣然,眼波流转。
良辰赶紧别过头去,怎么这丫头年龄不大,竟然会有那么一丝丝迷人?
看出来气氛莫名的尴尬,陈师眼皮微微向下,和张宪对视一眼,露出意味深长的笑容。
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