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第七章 管理就是一种政治行为

    “听说老丁要走了。”强子猛吸了一口烟,说道。

    我手里拿着冰红茶,刚抿了一口,被这个消息呛得直咳嗽。

    “听说老丁要走了。”强子猛吸了一口烟,说道。

    我手里拿着冰红茶,刚抿了一口,被这个消息呛得直咳嗽。

    店门外的吸烟处,角落里,就我们俩人趁着不忙,吸根烟的时间,小憩一下。

    “哪传出来的消息?准确吗?”我正色问道。

    强子踩灭了烟头,长出了一口气,说:“龙哥说的,应该是准了。接替他的,应该是双安店长的老婆,好像姓江。”

    “开业半个月了,业绩这么猛,老丁付出了这么多辛苦,这就走了?公司咋想!”我愤愤不平的说。

    强子也无奈的摇摇头。

    “这样吧,今晚上,叫上耗子和刚子,咱们四个安排老丁吃个饭,老丁这人不错,咱们想想办法,看能不能把他留住。”我当即做了个决定。

    “行,我告诉他俩一声,晚上不在店里吃了。你约老丁啊?”强子询问着。

    我点点头,说:“就回宿舍路上那个兰州拉面吧,他家菜不错,要个小包房。”

    主意打定,我就直奔办公室,去找老丁。

    老丁正忙着准备材料,见我敲门进来,用手扶了扶眼镜,笑着问:“急匆匆来找我,是什么情况?”

    我哈哈一笑,说:“店长,晚上能否赏脸,一起吃个饭?”

    “你这是要贿赂领导啊,是不是有啥非分之想?”老丁打趣道。

    我连忙摇手,说:“不劫财不劫色,就是约领导吃个饭,谈谈心,也没别人,就我们四个。”

    “哈哈,是不是听说点啥了?”老丁故作神秘的说。

    “嗯,真要走呀?”我认真地问。

    他略显落寞的点点头,说:“嗯,毕竟家在岛城,而且我的主要任务就是完成开荒和开业工作,最终还是要回总部另行安排的。”

    “能不走吗?”我急切的问。

    他摇摇头,说:“我是革命的一块砖,哪里需要哪里搬!都是革命工作,要接受组织安排,这是职业经理人起码的素质啊!”

    从老丁的话里,我也听出了些许无奈和不舍。

    “那,晚上——”我征求着他的意见。

    “一会收拾完东西,我得去趟双安店,人事部韩总来了,到那一起开个会。如果回来的早,路上我给你打电话!”老丁笑着说。

    “好,不管多晚,死等你昂!”说完,我转身走了。

    我这人重感情,最见不得分离,分离最痛苦。尤其是看他收拾东西,把个人物品归纳到箱子里。以往一丝不乱的发型,今天好像发胶也失效了,竟有一缕头发,凌乱在额前。老丁如此略显颓废的形象,在我们的印象中,这还是第一次。

    晚上接到老丁的电话,已经是九点多,预计还得一个多小时回来。我们四个,在兰州拉面馆,要了个小包房,点好了菜,告诉厨房先别上,就在包房里等着,唠着些闲嗑。

    “这半个多月累的,谁能想到一个火锅店,天天排队呀!”耗子吐槽着。

    刚子一笑,说:“一个月给咱们开一千多块钱呢,这钱得花的有价值啊!”

    “是啊,拿人钱财,与人消灾,要是生意不忙,我还觉得没意思呢!忙点好,时间过得快呀!”强子拿着一瓶白牛二进了屋,说道。

    我抬头看了一眼,说:“咋,今晚准备不醉不归了?”

    “哈哈,这点酒还不至于醉,老丁也挺能喝,我估计咋也得整俩一斤装的。”强子掂量着白牛二,说道。

    “这酒好,42度的,不上头,大能,今晚给老丁践行,你也喝点。”耗子忽悠着我说。

    我连忙摇头,说:“你们也不是不了解我,本来我喝酒就脸红,没什么酒量,而且不喝酒是因为我要时刻保持清醒的头脑。”

    “大老爷们,谁不得醉几回啊,喝点、喝点!”刚子也开始撺掇。

    “嗯,一会等老丁到了再说,我只能小酌一点点。”我把大拇指和食指捏在一块,比划着说。

    强子接过话去,说:“行,你自己看,想喝就喝点,不喝就以茶代酒!”

    我感激地看了强子一眼,在一起这么久了,强子还是非常懂我的。

    “哎,我说,培训的时候我觉得这个公司太牛B了,干个火锅,里面的讲究太多了。”耗子用牙签剔着牙,特惬意地絮叨着:“实际干上,我突然觉得,也就那么回事把!”

    “哈哈,你说的我有同感。”刚子接话说:“京城的顾客,普遍还是比较有素质的,基本上有客诉了,你能解释清楚,他们都还是抱着理解的态度,很少有抓着不放的现象。”

    强子却不以为然的摇了摇头。

    “你俩是不是还记着娇娇老师培训时候说过的,董事长名言:‘只要会煮方便的人,就可以做火锅’?”我跟他俩逗着闷子。

    “对对,干饭店嘛,属实也没有想象的那么难。”刚子赞成地点着头。

    我脸上挂着笑,心里却并不认同,我觉得他俩还是没有真正的进入工作节奏,没在工作中找到汲取能量的点。

    强子发话了,说:“也别把事情想得那么简单,要是每个会煮方便面的都能做好火锅,为什么成为连锁企业的那么少?多少人创业都黄了。所以,咱们还是虚心点吧!”

    “对,其实每个岗位都挺锻炼人,不能小看。”我说:“这次我觉得特别荣幸,一出来打工,就遇见了这么正规的连锁企业,真是收获不小啊!服务员吧,每天面对形形色色的客人,他们会提出各种各样的要求,有些我们见过了,有些我们还没遇到,当这些要求我们达到了,客人自然满意,如果达不到,肯定是落下一番埋怨。厨工呢,每天备料、出餐,看着挺简单的,但是耗子当时学杀鱼就用了两三天,而我至今还不会。再加上刨肉、砧板、粗加工,最重要的出菜口,这些都需要功夫啊!能干好可不容易。”

    几人都是点点头。

    “行吧,管它什么弯弯绕呢,反正就是个假期工,无需考虑那么多。当初还有个找我去做群演的活呢,我嫌不稳定,不然就不会来这了。”刚子自嘲的说道。

    “嗯,你行啊,还会街舞,属于技术型人才啊!”耗子逗着他说。

    我指了指耗子,又说:“你也不错,后厨的岗位,已经会三个了吧?烧烤、荤菜和爆肉,你也是技术型人才!”

    “擦,我算啥技术型人才啊!顶多一伙夫。”耗子翻个白眼,无语了。

    强子接话:“干一行,爱一行,爱一行,就钻研一行,没毛病呀!”

    哈哈——

    我们几个一阵大笑。

    正说笑着,老丁掀开帘子进屋了。

    “聊啥呢,这么热闹?”老丁风尘仆仆的放下包,解下围巾,又脱下风衣挂起来,笑着问我们。

    “嗨,闲着无聊,瞎贫呗!”我回答他:“耗子,快叫老板上菜!”

    “是啊,为了晚上这顿,我中午可都没吃啊!今天受四位小友盛情邀请,荣幸之至啊!”老丁笑着说。

    “把酒倒满,今天不醉不归!”强子一边倒酒,一边说。

    老丁也不含糊,直接说:“必须满,满杯酒、半杯茶嘛!”

    就这样,菜上齐,端酒杯。

    “店长,你说两句呗?”我提议道。

    “对对,说两句。”他们几个附和着。

    老丁端着杯,环视了我们几个一眼,感慨说道:“京城一行,到今天大概两月有余了,从监工到开荒,从开荒到开业,看着咱家店从一片瓦砾到如今生意火爆,我非常满足。这次,确实要回岛城总部了,其实是升职,到综管部任副经理,以后再来京城,可就是钦差大人了,有上方宝剑的。所以我很高兴,你们也不必为我的离开而伤感!”

    “离开咱们房山店,要非说有啥遗憾的,那就是啊,跟你们没处够!你们这四个大学生啊,全公司都出名了,有思想、有能力、有情也有义,看到你们我就想,年轻是真好哇!”老丁深情款款的说道:“来,先干一杯,不谈上下级工作,今晚就是哥们感情,我干了——”

    看着老丁一饮而尽,他们三个也不含糊,全都陪着干杯了。

    “丁哥,我冒昧叫声丁哥,你也说了,今晚我们不是上下级,就是好哥们嘛!那个,你知道的,我不不能喝酒,喝了就过敏,但今天我得喝,为你高升壮行,我干不了杯,但我喝一大口。”我说着,一抬头,倒进嘴里一大口白酒,火辣辣的直冲胃里浇下去,然后一阵剧烈的咳嗽。

    “你慢点喝,没人跟你抢。”老丁抬手拍拍我说。

    强子递给我餐巾纸,让我擦擦嘴。

    “丁哥,我也这么叫。你知道,我们几个穷学生,没啥钱,但是特别想请你吃顿饭,就找了这个兰州拉面,虽然没啥档次,但我们挺珍惜这个缘分的。”刚子深情地说。

    不知怎的,我在这深情中,感觉到了世故,总觉得他说的话,太场面了,不够真诚。

    “说哪的话?”老丁靠在椅子上,接过强子点的一颗烟,说:“咱们是哥们,哥几个聚在一起,吃什么还重要吗?饭这个东西,最重要的跟谁吃啊!你们就是泡方便面,能想到我老丁,请我吃一口,我都觉得比山珍海味强!”

    “来,丁哥,冲你这句话,我敬你一杯,干了!”强子顿生豪气,举杯相敬。

    “强子啊,你敬我这杯,我喝,我一直都知道,你小子非常仗义!但是咱们别整太猛,夜还长,慢慢喝,深点喝一口就行昂!”老丁夹着烟卷,跟强子碰了杯,说道。

    “对,别喝急酒,吃两口菜!”我拿着筷子招呼着大家。

    酒过三巡,菜过五味,我们也是天南地北的聊着,谁也没提离愁别绪的事。

    “丁哥,认识这么久了,以前从没碰见过你这么有能力的大哥,评价一下我们几个呗?”刚子提议道。

    “哈哈,我就是比你们大十来岁,出来混的早一些,没啥特殊才能,哪有资格评价你们啊!你们是半只脚进入社会,未来充满无限可能呢!过早评价,没啥好处。”老丁谦虚着推辞。

    “丁哥,其实我们都想听你说说心里话的,就评价评价呗?”我也赞成刚子的提议。

    “还真是盛情难却啊!”老丁擦擦嘴,扶了扶眼镜。

    “先说说我,我应该是最没特点的吧!”耗子不无悲伤的说道。

    “哈哈,没特点也是最大的优势啊!大浩这人,憨厚、老实而且意志坚定,一件事交给他,不干则已,要是干上了,可能就一直到底!这样的执着精神,是他们三个所不具备的。”老丁注视着耗子,认真说道。

    “耗子,你行啊!”刚子拍拍他的肩膀。

    耗子显然还沉浸在老丁的表扬中,没缓过神来。

    “给他点建议呗,丁哥?”我催促道。

    “从干事业的角度,我建议大浩啊,如果就做餐饮的话,要保持初心、坚定不移把当下做好,未来发展就算上限不会很高,但也会是独挡一面的将才。”老丁鼓励道。

    “哈哈,耗子,丁哥说的,你得记住。”刚子用手肘碰了一下耗子,提醒道。

    “说说你吧,刚子同学。说实话,你除了长得帅点,符合服务员的基本要求外,要是做餐饮还真埋没人才了。我觉得,你的志向应该不是餐饮,将来会从事什么行业说不好。你善于表现自己,比他们成熟的相对早了一些,所以面对事情会非常理智,这是你的优势。”老丁侃侃而谈着:“要是让我给你点建议的话,就是你的理智也好,你的善于表现也好,都过犹不及啊!如果想在事业上取得进步,要懂得掌握一个度,别用力过猛!”

    “受教了!”刚子的情绪突然有些低落。

    “哈哈,丁哥,那我呢?”强子迫不及待地问。

    老丁把酒倒上,又跟他要了根烟,说道:“强子,天生豪爽义气,是个自来熟的乐天派,同时也是个嫉恶如仇的‘战争贩子’,爱打抱不平!你这种性格,在东北人中应该属于典型了。”

    “哈哈,还真是,我打小就这样!”强子得意的晃晃脑袋。

    “可是这种性格,也容易出问题。好交朋友,换来的可能是酒肉朋友,打抱不平,维护的也可能只是你那个角度的正义,所以,深了会吃亏。”老丁吸了几口烟,看着他说:“如果让我给你建议的话,就是擦亮眼睛交朋友,遇到事情要三思,如果做到了,就你这性格,360行,做哪行你都挺厉害!”

    “敬你一杯!”强子端起酒杯,与老丁碰了杯,仰头一饮而尽,说:“痛快啊,说到我心里去了。”

    我内心震撼,平时我们与老丁的接触,没那么频繁和深入,为啥我觉得他说的话,对我们的评价,刀刀见血呢!

    “说说大能吧?”耗子提醒道。

    “嗯,这小子我得好好说说他。”老丁笑着,手指点点我,说:“大能啊,是你们当中最有城府的一个了。当然,这个城府可不是贬义词!”

    我哑然失笑,心想,怎么老丁给我这么个评价呢!

    “胸有惊雷而面如平湖者,可拜上将军!大能啊,明显属于这个范围。”老丁用筷子敲打着桌沿,继续说:“要是你做别的行业,我不敢说。若果就做餐饮的话,我坚信,你的上限会非常高!你是天生的领袖型人才,知道怎么拉拢人心,也知道上级要什么、下级缺什么,这是打造团队的核心气质啊!”

    “那是,他从小就当班长,牛B!”强子补充道。

    “所以啊,给你的建议就是两个字:‘沉淀’!”老丁正色道:“随着时间的推移,你会褪去青涩,逐渐成熟起来。如果你能把餐饮行业当成保命的行业来做,认真钻研,细细体验,未来会充满无限可能!”

    “真的吗?”我问。

    “别问我,问你自己,答案在你心里。”老丁抿了一口茶水,说。

    震撼!

    突然就觉得,老丁是真的懂我呢!

    “丁哥,我敬你,你不用喝,我把这杯酒干了!”我举杯饮尽杯中酒,越发红得发紫的脸上,洋溢着的都是佩服!

    老丁也端起杯子,冲我示意:“这杯酒我喝一半,剩下的半杯,如果将来有一天我说准了,你请我喝!”

    “好,一言为定!”我双手握拳,一捶桌子。

    这顿晚餐,在后来的许多年里,都是我和强子津津乐道的话题。那时候半只脚踏进社会,在工作中全心全意去奉献、去体验,也解决不了对未来的迷茫和彷徨!幸好遇见了老丁,像暗夜里的一盏灯,可能照不到未来的终点,却能把当下看的真切。

    忘年之交,得友如此,夫复何求!

    就这样,我们喝到很晚,聊到很晚,直到老板娘第N次来催促,我们才结账回宿舍。

    老丁说,管理者是革命的一块砖,哪里需要哪里搬!

    老丁说,海内存知己,天涯若比邻!

    老丁说,有机会去岛城,他海鲜大餐款待!

    老丁喝多了,还说,管理,其实就是一种政治行为!

    我们都喝多了,记不清他都说了啥,也没完全理解他最后那句话。

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