第十一章 规矩就是，我说了算
当师傅是一件很有意思的事，想起了那篇千古名文《师说》，也颇有传道受业解惑者也的成就感。新员工就像一张白纸，没办法像我们一样接受脱岗培训，就由我们这些当师傅的，在他们职业生涯里画上几抹颜色。
强子带的徒弟叫红月，是唐水人，另一所离我们学校很近野鸡大学的大学生，还没挨到放寒假，就和我们几个一样，跟闺蜜一起，跑到饭店打打工，赚点小钱。
这丫头长得还真不错，大部分时间说的是普通话，偶尔着急了，也会突然间说几句老家话，就是电视里赵丽蓉老师那个味儿，乍听起来挺有趣的。每天跟在强子屁股后面跑，让干啥就干啥，挺听话的。也正因为这样，粗活、重活强子也没舍得让她干，吩咐她的大多是跑跑腿、拿拿东西的灵活。
作为店里的销冠，强子不弱其名，店内30多万的营业额，从我A区出去的单子就有18万多，而这18万多的单子，有12万都是强子点出去的，他的徒弟更多承担了一个助理的工作。
许是他销售能力出色，例会上多次受到老江表扬，也同时被小徒弟悄悄崇拜。每次发现红月眼里冒着小星星，看向强子，刚子都会半开玩笑的说：“大能，你看看，小丫头是不暗恋强子啊！”
我总是回他一句：“师傅优秀，徒弟崇拜，这多正常啊！你徒弟不也挺喜欢你么？这谈不上暗恋，就是互相吸引而已。”
“哈哈，也是，互相吸引。”刚子说着，回他的区域忙去了。
其实，人就是这么纯粹。在任何一个地方，优秀的个人或者群体，都会受人瞩目。如果这优秀的个人或集体，能够持续输出优秀的状态，自然而然迎来的是鲜花和掌声！
我们几个，就属于优秀的集体。
耗子的徒弟叫小胖，孩子挺小，但是力气大，也能干。人还比较实在！耗子最近正在培养他调制麻酱和学习烧烤，小伙子学的很认真，晚上说梦话，都在喊：“来条丑鱼，五香的。”
刚子的徒弟，就是红月的闺蜜，叫丽丽。因为岗位在C区，一般是最后坐人的地方，所以他们更多的是探讨艺术，没有对工作内容做太深入的探讨。刚子人长得帅，有街舞功底，唱歌也专门学过，所以对一些小女生还是有吸引力的，这一点毋庸置疑！至于工作问题，他只学到了最基本的流程，所以就教了最基本的流程，没有对职业生涯，或者这份工作的特殊意义，做更深入的交流。用他的话说，就是志不在此，无需深入研究！
我的徒弟有两个，一个是财经大学的李鑫，一个是护理学校的乔芳芳。临近寒假，提前来做个假期工，体验一下生活，赚点零花钱！
相比于李鑫这个地道的京城女孩，芳芳明显更能干，也更积极主动，脏活、累活抢着干，无论对同事还是对顾客，总是笑脸相迎。时刻散发着一个东北女孩的魅力！
李鑫呢，可能是本地人的优越感作祟，觉得这个工作，干了就算体验生活，不干也无所谓，有些公主脾气。脏活、累活总想躲，尤其不爱擦桌子、扫地，就喜欢接待客人点单子，点完了就不管。上菜、核单的活，都是芳芳在干！
因为人手充足，我又是A区的组长，所以具体要干的活倒是少了，更多就是巡台、调火，调动本区域人员的积极性。
看到自己徒弟出现这样的问题，我当然脸上无光。起初是强子提醒我，多关注一下，后来当师傅的，就得教会徒弟，做事先做人，人做好了，诸事可成啊！不过，如果直截了当去找李鑫，依据她心高气傲的性格，估计很难说通，必须连吓唬带哄，才有效果。我需要找到这样一个机会，做切入点。
正巧，这天中午我们组值班，大约三点多的时候，不值班人员都在休息，采购车来货了。
以往，每次来货，大家都喊：“男生，接货啦！”
然后，男生们吭哧瘪肚的去卸货，不管货多还是货少，都是卸完拉倒，女生不干，领导不干，就这几个男生一趟一趟的倒腾。
今天的货很多，大冬天的，给我们几个都累出汗了。店长老江中午也值班，她还在和几个女生唠家常，显然没有管我们的意思。我这暴脾气，一下子就压不住了！
正好我背着一编织袋带皮大蒜进屋，见他们笑的正欢，怒从心中起，我恶向胆边生——
“夸嚓——”我把一袋子大蒜，直接就扔地上了，全洒在她们聊天的桌子前，把几个人吓了一跳，都从座位上站起来了。
老江也是，瞬间躲到一边，说：“大能啊，加点小心呀，你瞅瞅，这大蒜都洒了一地！”
我擦擦额头的汗水，说：“对不起，**，实在扛不动了，这一大车货，就我们几个卸，连个搭把手的人都没有，让人心寒啊！咱们，是一家人吗？这还是一个团队吗？”
老江顿时语塞。
趁她没缓过神，我眼神凌厉地看着其他几个女生，也包括我的徒弟李鑫，吼道：“看不到来货了？当官的不干活，你们是干啥的？钱不比我们少挣，凭啥天天吵吵着就让男生卸货啊！都是俩肩膀扛着一个脑袋，你们是多啥呀？一个人拿不动的，俩人抬行不行？都这时打工挣钱的，装什么装！抓紧干，我看谁还坐着？”
在场的女生全麻了，都木木地去卸货了。老江也愣在当场，一时无语了。
我转身也去卸货，同时安排人把洒了的大蒜收拾起来。
下午例会前，所有人都知道了这件事。不出所料，老江强调了团队协作的事，要求大家以后接货，大家一起动手，人多力量大！不要等，不要靠，人心齐才能泰山移。
这是老江又一次，心不甘、情不愿的接受了我的‘威胁’。
下午高峰期前，我在A区背手而立，表情严肃的看着大家忙着摆台，做餐前准备工作。
“师傅，你严肃起来好吓人！”李鑫走过来跟我说。
我冲她一笑，说：“吓人吗？有多吓人啊！”
“像极了我们小学的班主任！”她俏皮地说。
我用手推了推眼镜，说：“是吗？有没有吓着你？”
“现在没有，但是接货的时候，你喊那几嗓子，确实把我吓坏了。”她正色道。
“你觉得我做的对吗？”我望着她说。
她点点头，说：“虽然我不太情愿，但是我得认可，你做的对。”
嗯，这孩子还有救，我心里想着。
“我没想到，老江例会上能强调这事，以后大家都得跟着接货了。我还以为，她要么批评你冲动，要么得表扬你会做事呢！没想到，她居然没点你名。”李鑫笑道。
我苦笑着摇摇头，说：“要么说人家是店长呢！她不点我名谁对的。”
“为啥呢？”
“首先，今天会上强调的事，是她被迫的。我逼着她重视这事，她能高兴么？其次，甭管我冲不冲动，这件事做的也没毛病，她又说不出理去。所以，只能茶壶里煮饺子——有口说不出，忍着了！这叫城府。”我有点高深的对她说。
“师傅就是厉害，这么点事都能分析的头头是道。”李鑫称赞道。
“都说餐饮锻炼人，锻炼的是啥呢？就是身边发生的这些事，以及发生这些事的前因后果，还有就是这些事的影响。这就叫锻炼！”我意味深长地说。
“嗯，有道理。”李鑫点点头。
“我知道你，家境殷实，不差这点工资，来这就是体验生活。”我说道，“但是，你好好回想一下，都体验到啥了？”
她开始沉思。
“你来这段时间，我也看了，干的都是些表面的活，没真正体验一个服务员的辛酸，这不叫体验，也体验不到啥！”我继续说：“人常说，做事先做人，你没干的活总有人跟在后面干，看起来你是轻松了，但是最后等你走的时候，啥回忆都不会有！”
“都是大学生，都在体验生活，我总觉得吧，在拿走工资的前提下，在为人处世上有所成长，这才是来这一遭的意义，同意吗？”我问她。
“对，师傅说的，有些道理！”她点着头。
“再有，你是我的徒弟，师傅我在这个店里，既是元老，也是风云人物，我的徒弟要是拉垮了，我脸上无光啊！我这人还好面子，喜欢出风头，你们的表现，诠释着我的教育成果呢！”我笑着拍拍她肩膀，说：“所以，你和芳芳要心齐，要努力！努力的意义，不是为了做好服务员，甚至以后就在服务员的位置上完成人生轨迹，而是给自己个交代，给这段经历一个交代。将来从这里走了，再也不回来了，回忆起来，有很多人，很多故事，也是难得的美好经历啊！”
“师傅，我懂了，谢谢你！我会和芳芳姐好好配合，不给师傅丢脸！”她脸上透着坚毅，眼里开始有光了。
“每个行业，每个团队都有一些不成文的潜规则。作为师傅，我的责任是不让徒弟受到潜规则的欺负，为你们遮风挡雨。而作为徒弟，我对你们，不图财也不图色，就图你们认识我一回，不光得到专业技能的培养，更能收获经历、收获成长，那我就知足了。都是大学生，都是假期工，我们不能弱了自己的名头啊！”我看着忙碌的各位伙伴，感慨地说。
“嗯，我会加油的，你看我变现。原本我还想，要是太难、太累，我就不干了，回家了。但是今天，师傅你给了我留下来的理由。”李鑫认真地说。
“徒弟，你也看到了，目前咱们精英A组的影响力，就是老江也得给三分薄面，所以，咱们没什么可怕的。以后，这的规矩，就是我说了算！你们就是做好自己，成长自己，等着开支就行。”我硬气地说道。
“嗯，相信你，师傅。不管以后离开这会怎样，我都相信，你是最棒的！”她也笑着，拍拍我的肩膀说道。
看着她蹦蹦跳跳跑去找芳芳，我知道，今天的谈话奏效了。
出生有个好家庭，上学有个好老师，工作有个好领导，结婚有个好伴侣，如果人生能凑齐这‘四好’，绝对堪称完美了！我能做的不多，如果有机会，我想成为更多人的好师傅，更多人的好领导，由我开始，去影响更多人，那也是一份功德吧！
强子带的徒弟叫红月，是唐水人，另一所离我们学校很近野鸡大学的大学生，还没挨到放寒假，就和我们几个一样，跟闺蜜一起，跑到饭店打打工，赚点小钱。
这丫头长得还真不错，大部分时间说的是普通话，偶尔着急了，也会突然间说几句老家话，就是电视里赵丽蓉老师那个味儿，乍听起来挺有趣的。每天跟在强子屁股后面跑，让干啥就干啥，挺听话的。也正因为这样，粗活、重活强子也没舍得让她干，吩咐她的大多是跑跑腿、拿拿东西的灵活。
作为店里的销冠，强子不弱其名，店内30多万的营业额，从我A区出去的单子就有18万多，而这18万多的单子，有12万都是强子点出去的，他的徒弟更多承担了一个助理的工作。
许是他销售能力出色，例会上多次受到老江表扬，也同时被小徒弟悄悄崇拜。每次发现红月眼里冒着小星星，看向强子，刚子都会半开玩笑的说：“大能，你看看，小丫头是不暗恋强子啊！”
我总是回他一句：“师傅优秀，徒弟崇拜，这多正常啊！你徒弟不也挺喜欢你么？这谈不上暗恋，就是互相吸引而已。”
“哈哈，也是，互相吸引。”刚子说着，回他的区域忙去了。
其实，人就是这么纯粹。在任何一个地方，优秀的个人或者群体，都会受人瞩目。如果这优秀的个人或集体，能够持续输出优秀的状态，自然而然迎来的是鲜花和掌声！
我们几个，就属于优秀的集体。
耗子的徒弟叫小胖，孩子挺小，但是力气大，也能干。人还比较实在！耗子最近正在培养他调制麻酱和学习烧烤，小伙子学的很认真，晚上说梦话，都在喊：“来条丑鱼，五香的。”
刚子的徒弟，就是红月的闺蜜，叫丽丽。因为岗位在C区，一般是最后坐人的地方，所以他们更多的是探讨艺术，没有对工作内容做太深入的探讨。刚子人长得帅，有街舞功底，唱歌也专门学过，所以对一些小女生还是有吸引力的，这一点毋庸置疑！至于工作问题，他只学到了最基本的流程，所以就教了最基本的流程，没有对职业生涯，或者这份工作的特殊意义，做更深入的交流。用他的话说，就是志不在此，无需深入研究！
我的徒弟有两个，一个是财经大学的李鑫，一个是护理学校的乔芳芳。临近寒假，提前来做个假期工，体验一下生活，赚点零花钱！
相比于李鑫这个地道的京城女孩，芳芳明显更能干，也更积极主动，脏活、累活抢着干，无论对同事还是对顾客，总是笑脸相迎。时刻散发着一个东北女孩的魅力！
李鑫呢，可能是本地人的优越感作祟，觉得这个工作，干了就算体验生活，不干也无所谓，有些公主脾气。脏活、累活总想躲，尤其不爱擦桌子、扫地，就喜欢接待客人点单子，点完了就不管。上菜、核单的活，都是芳芳在干！
因为人手充足，我又是A区的组长，所以具体要干的活倒是少了，更多就是巡台、调火，调动本区域人员的积极性。
看到自己徒弟出现这样的问题，我当然脸上无光。起初是强子提醒我，多关注一下，后来当师傅的，就得教会徒弟，做事先做人，人做好了，诸事可成啊！不过，如果直截了当去找李鑫，依据她心高气傲的性格，估计很难说通，必须连吓唬带哄，才有效果。我需要找到这样一个机会，做切入点。
正巧，这天中午我们组值班，大约三点多的时候，不值班人员都在休息，采购车来货了。
以往，每次来货，大家都喊：“男生，接货啦！”
然后，男生们吭哧瘪肚的去卸货，不管货多还是货少，都是卸完拉倒，女生不干，领导不干，就这几个男生一趟一趟的倒腾。
今天的货很多，大冬天的，给我们几个都累出汗了。店长老江中午也值班，她还在和几个女生唠家常，显然没有管我们的意思。我这暴脾气，一下子就压不住了！
正好我背着一编织袋带皮大蒜进屋，见他们笑的正欢，怒从心中起，我恶向胆边生——
“夸嚓——”我把一袋子大蒜，直接就扔地上了，全洒在她们聊天的桌子前，把几个人吓了一跳，都从座位上站起来了。
老江也是，瞬间躲到一边，说：“大能啊，加点小心呀，你瞅瞅，这大蒜都洒了一地！”
我擦擦额头的汗水，说：“对不起，**，实在扛不动了，这一大车货，就我们几个卸，连个搭把手的人都没有，让人心寒啊！咱们，是一家人吗？这还是一个团队吗？”
老江顿时语塞。
趁她没缓过神，我眼神凌厉地看着其他几个女生，也包括我的徒弟李鑫，吼道：“看不到来货了？当官的不干活，你们是干啥的？钱不比我们少挣，凭啥天天吵吵着就让男生卸货啊！都是俩肩膀扛着一个脑袋，你们是多啥呀？一个人拿不动的，俩人抬行不行？都这时打工挣钱的，装什么装！抓紧干，我看谁还坐着？”
在场的女生全麻了，都木木地去卸货了。老江也愣在当场，一时无语了。
我转身也去卸货，同时安排人把洒了的大蒜收拾起来。
下午例会前，所有人都知道了这件事。不出所料，老江强调了团队协作的事，要求大家以后接货，大家一起动手，人多力量大！不要等，不要靠，人心齐才能泰山移。
这是老江又一次，心不甘、情不愿的接受了我的‘威胁’。
下午高峰期前，我在A区背手而立，表情严肃的看着大家忙着摆台，做餐前准备工作。
“师傅，你严肃起来好吓人！”李鑫走过来跟我说。
我冲她一笑，说：“吓人吗？有多吓人啊！”
“像极了我们小学的班主任！”她俏皮地说。
我用手推了推眼镜，说：“是吗？有没有吓着你？”
“现在没有，但是接货的时候，你喊那几嗓子，确实把我吓坏了。”她正色道。
“你觉得我做的对吗？”我望着她说。
她点点头，说：“虽然我不太情愿，但是我得认可，你做的对。”
嗯，这孩子还有救，我心里想着。
“我没想到，老江例会上能强调这事，以后大家都得跟着接货了。我还以为，她要么批评你冲动，要么得表扬你会做事呢！没想到，她居然没点你名。”李鑫笑道。
我苦笑着摇摇头，说：“要么说人家是店长呢！她不点我名谁对的。”
“为啥呢？”
“首先，今天会上强调的事，是她被迫的。我逼着她重视这事，她能高兴么？其次，甭管我冲不冲动，这件事做的也没毛病，她又说不出理去。所以，只能茶壶里煮饺子——有口说不出，忍着了！这叫城府。”我有点高深的对她说。
“师傅就是厉害，这么点事都能分析的头头是道。”李鑫称赞道。
“都说餐饮锻炼人，锻炼的是啥呢？就是身边发生的这些事，以及发生这些事的前因后果，还有就是这些事的影响。这就叫锻炼！”我意味深长地说。
“嗯，有道理。”李鑫点点头。
“我知道你，家境殷实，不差这点工资，来这就是体验生活。”我说道，“但是，你好好回想一下，都体验到啥了？”
她开始沉思。
“你来这段时间，我也看了，干的都是些表面的活，没真正体验一个服务员的辛酸，这不叫体验，也体验不到啥！”我继续说：“人常说，做事先做人，你没干的活总有人跟在后面干，看起来你是轻松了，但是最后等你走的时候，啥回忆都不会有！”
“都是大学生，都在体验生活，我总觉得吧，在拿走工资的前提下，在为人处世上有所成长，这才是来这一遭的意义，同意吗？”我问她。
“对，师傅说的，有些道理！”她点着头。
“再有，你是我的徒弟，师傅我在这个店里，既是元老，也是风云人物，我的徒弟要是拉垮了，我脸上无光啊！我这人还好面子，喜欢出风头，你们的表现，诠释着我的教育成果呢！”我笑着拍拍她肩膀，说：“所以，你和芳芳要心齐，要努力！努力的意义，不是为了做好服务员，甚至以后就在服务员的位置上完成人生轨迹，而是给自己个交代，给这段经历一个交代。将来从这里走了，再也不回来了，回忆起来，有很多人，很多故事，也是难得的美好经历啊！”
“师傅，我懂了，谢谢你！我会和芳芳姐好好配合，不给师傅丢脸！”她脸上透着坚毅，眼里开始有光了。
“每个行业，每个团队都有一些不成文的潜规则。作为师傅，我的责任是不让徒弟受到潜规则的欺负，为你们遮风挡雨。而作为徒弟，我对你们，不图财也不图色，就图你们认识我一回，不光得到专业技能的培养，更能收获经历、收获成长，那我就知足了。都是大学生，都是假期工，我们不能弱了自己的名头啊！”我看着忙碌的各位伙伴，感慨地说。
“嗯，我会加油的，你看我变现。原本我还想，要是太难、太累，我就不干了，回家了。但是今天，师傅你给了我留下来的理由。”李鑫认真地说。
“徒弟，你也看到了，目前咱们精英A组的影响力，就是老江也得给三分薄面，所以，咱们没什么可怕的。以后，这的规矩，就是我说了算！你们就是做好自己，成长自己，等着开支就行。”我硬气地说道。
“嗯，相信你，师傅。不管以后离开这会怎样，我都相信，你是最棒的！”她也笑着，拍拍我的肩膀说道。
看着她蹦蹦跳跳跑去找芳芳，我知道，今天的谈话奏效了。
出生有个好家庭，上学有个好老师，工作有个好领导，结婚有个好伴侣，如果人生能凑齐这‘四好’，绝对堪称完美了！我能做的不多，如果有机会，我想成为更多人的好师傅，更多人的好领导，由我开始，去影响更多人，那也是一份功德吧！
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