第五章
姜彻询问：“散茶是为何种？”
姜扶答：“是店里的茶博士自己弄的山水点茶。”
原来茶肆背后有一处天然泉，泊泊山水似玉带淌下，乘地利人和。茶博士将茶叶经茶碾研成细粉，盛与茶臼，和汤以茶筅旋煮，至茶末上浮，形成粥面，叫人饮之，回味无穷。
姜堰说：“怪稀罕的。”他们吃多了煎茶，还是头一遭听闻点茶，同时向姜扶投去一个赞许的目光。
他们兄妹三人从前在小姜家也爱吃茶，不过姜尧比他们俩讲究。她体寒，一到冬日往往冻手冻脚，手炉更离不了身。
诸如晒青、翠螺、隐逸花这类寒性的，宋氏都是严禁她吃的。长寿花、木梨花、百辣云这些她才常吃。
好在没叫她跟着他们一块儿吃散茶，让宋氏晓得了，一个都跑不了。
姜扶调侃：“姜府每月十五可都是要举行斗茶会的，少不得研习一通。”
斗茶会？姜堰立刻算了算时候，姜老太爷生辰前后各有一场，只是不晓得轮不轮得到他们一家。
心思单纯的姜彻趴在桌上哀愁：“那可真叫人受累。”
姜尧并不觉得，她之前到神檀寺礼佛，寺中僧侣戒酒肉，吃茶成了为数不多的消遣。
他们以茶待客，以茶礼佛，以茶参禅。在如此良好的氛围中，姜尧学习焚香、煮茗。深深意识到茶美学，极致风雅。
她上辈子被活活围困于一宫寂寥，苟延残喘之际提出想要礼佛消她孽障，皇帝置之不理。而今能一一接触，上天厚待，弥足珍贵。
姜扶继续说：“此处不仅可以吃茶，往来其间更不乏谈生意、做买卖，唱小曲的，三教九流齐聚一堂，热闹非常。”
他指向外边，“天气好时，外头会支起一个看台，两侧的柱子上挂上牌子，再摆放有一木桌、一纸扇、一醒木。过往的行人感兴趣的就会到茶肆来坐上一坐，吃吃茶，届时有说书人登台，也是个不错的消遣。”
“不过今儿来得似乎不巧，路上都瞧不见人来，看样子官道被封了。”
“啊？”姜彻闻言焉了吧唧地趴在桌上，“无趣无趣。”
姜堰无奈地摇摇头，为了激发姜彻活力，同姜扶主动追问道：“方才从掌柜那里还听说许多美食，间笋蒸鹅……”
有些记不清，姜堰捏了捏眉心。
姜扶接话：“炉焙鸡，羊脂韭饼，雪霞羹，蟹酿橙，阿胶枣栗子……”
“嗯？”姜堰惊讶：“八哥十分清楚呢看来。”
姜扶颔首，“我时常来吃吃茶，知晓这间茶肆幕后之人在井市还开设有一家脚店，一般规模。那处多是些肠血粉羹这类血腥味重的吃食，晟人多以为喜，不晓得你们吃不吃得惯。”
姜彻听到这里立刻来了兴致，两眼放光，“有机会定是要同去才好，围在一起点一桌红泥小火炉，想吃什么就下什么，十分热闹。”
姜彻却听得迷糊了，与同样一脸茫然的姜尧两两相望，问道：“那八哥方才所说那些呢？”
姜扶回答：“那些正统珍馐美味须得去正店才可以吃到，咸甜口都有。不过大多脚店也有，虽技艺比不得正店，外来人一般都会去那里。”
井市长明街两侧廊坊，店铺无数。得皇帝首肯的正店七十七家，其余谓之脚店，更是数不胜数。
正店规模宏大，名声大噪，能够独立酿酒，琼浆玉露私藏，酒如海糟如山，为富豪商贾钟爱；脚店相对规模一般，却也五脏齐全，多是店家遣人以茶酒招徕顾客，因不需千金一掷，为平头百姓常去的妙处。
一直没有插话的姜尧突然像是想到了什么，问道：“那八哥喜欢吃甜的还是咸的？”
她的语气极慢，像是在捕捉什么，一脸诚恳。
姜堰揣测：“姜府在南边，八哥该喜欢吃甜的吧？”
姜扶似乎愣了一下，盯着姜尧，逐字缓缓开口：“我喜欢吃咸的。”
姜尧回想起上辈子写颜同她说的一桩趣事。写颜是她入宫后分得的婢女，因此并不知晓姜川鲤和姜家的旧事。某日她兴致冲冲地同自己聊到那姜川鲤不爱山珍海味唯爱粗茶淡饭，效仿冰壶先生吃冰壶珍。
写颜只理解粗茶淡饭，却不明白何为冰壶珍。
姜尧解惑道只是寻常的清面菜汤。清面菜汤，菜浸渍其中，乃是治醉后干渴的一味好药。
写颜明白后连着感叹了好几句奇了怪了，姜川鲤可真是个奇人。
眼下姜尧有如此疑问，是因她觉得姜扶与传闻中的姜川鲤竟有点不相似。姜川鲤寒微，当真能知晓这些美食，有这样多见解？可他也的确钟爱咸口。
莫非姜川鲤只是见书上所载抑或是说书先生的讲评，是自己胡思乱想？
话罢，四盏茶跟掐好时候般送上来。小二逐一分了茶，又放了一些糕点围在中间，说了句“客官慢用”，顾自退下了。
姜彻第一时间接过茶，稀罕道：“这茶面上竟然作了画！”
众人纷纷看，姜扶那盏是梅，姜堰那盏是兰，姜彻那盏是竹。
唯独姜尧那盏煎茶作不了画。
“诶，这位女郎，少了你那盏“菊”，店里的茶博士也非常恼，这些糕饼算作弥补。”
是一碟仿菊花瓣的杏黄软酪。
姜彻暗戳戳伸爪子过来快速挠过去一块，喜形于色，“妹妹这碟鹅黄的点心看着便是极好的。”说完张口嗷呜吃掉，被姜堰拍了下脑袋也笑眯眯地赞叹：“好吃好吃。”
恰巧这会儿掌柜的和店小二一个出去外边支摊，一个进去里边帮衬了。
店里无旁人，姜堰恼起来也顾不上礼仪，一把揪过姜彻的耳朵，给人整得一直“哎哟哎哟”叫唤不停。
两兄弟闹着，姜尧在一旁跟着掩面笑个不停。姜扶默默看着，忽然上半身整个沉到了桌面下。
“八哥？”姜尧一声惊呼，姜堰也瞧了过来。姜彻趁机摆脱魔爪，又往嘴里塞了一块软酪。
“无事。”一只手往上随意一招，姜扶起身满脸淡然地迎着三人注视，唇角还挂着一丝弧度。再度向大家打了歉，“你们先吃，我去瞧瞧可还有什么别的拿出来。”
“好好好，多谢八哥款待！”姜彻冲姜扶背影猛摇手，兴奋地呐喊。
姜尧将视线重新安放在桌面上，指腹无意识摩挲杯沿，垂眸眯着姜扶还不曾动一口的茶水出神。
实在古怪。
姜彻左手蹭了下鼻尖，右手装作不经意从姜尧眼前又捏了一块儿软酪去，伴随喉结上下滚动，嘴上还不忘记含糊不清地嘟囔：“好奇怪，唔，八哥额角的青筋都跳了起来，嗯，却还如此风轻云淡，好奇怪啊好奇怪……”
一旁的姜堰端起茶撮了一口，表情严肃，敛着眉思考片刻，沉声道：“好茶。”
姜尧反应与他们不同，只觉脑子一热，乍起一道白光，隐隐勾得她头疼。豁地起身，扔下一句“我跟去八哥那处瞧瞧”，径直走向帐子。
模糊的光影在帐后被团团包裹，连带着姜尧的清瞳也倒映出了点儿旖旎。
姜尧将一只掩在袖子下边的手紧紧搅着，呼吸都显得急促几分，正预备掀开帐子的那一刹那宛若亘古一般绵长。
姜扶答：“是店里的茶博士自己弄的山水点茶。”
原来茶肆背后有一处天然泉，泊泊山水似玉带淌下，乘地利人和。茶博士将茶叶经茶碾研成细粉，盛与茶臼，和汤以茶筅旋煮，至茶末上浮，形成粥面，叫人饮之，回味无穷。
姜堰说：“怪稀罕的。”他们吃多了煎茶，还是头一遭听闻点茶，同时向姜扶投去一个赞许的目光。
他们兄妹三人从前在小姜家也爱吃茶，不过姜尧比他们俩讲究。她体寒，一到冬日往往冻手冻脚，手炉更离不了身。
诸如晒青、翠螺、隐逸花这类寒性的，宋氏都是严禁她吃的。长寿花、木梨花、百辣云这些她才常吃。
好在没叫她跟着他们一块儿吃散茶，让宋氏晓得了，一个都跑不了。
姜扶调侃：“姜府每月十五可都是要举行斗茶会的，少不得研习一通。”
斗茶会？姜堰立刻算了算时候，姜老太爷生辰前后各有一场，只是不晓得轮不轮得到他们一家。
心思单纯的姜彻趴在桌上哀愁：“那可真叫人受累。”
姜尧并不觉得，她之前到神檀寺礼佛，寺中僧侣戒酒肉，吃茶成了为数不多的消遣。
他们以茶待客，以茶礼佛，以茶参禅。在如此良好的氛围中，姜尧学习焚香、煮茗。深深意识到茶美学，极致风雅。
她上辈子被活活围困于一宫寂寥，苟延残喘之际提出想要礼佛消她孽障，皇帝置之不理。而今能一一接触，上天厚待，弥足珍贵。
姜扶继续说：“此处不仅可以吃茶，往来其间更不乏谈生意、做买卖，唱小曲的，三教九流齐聚一堂，热闹非常。”
他指向外边，“天气好时，外头会支起一个看台，两侧的柱子上挂上牌子，再摆放有一木桌、一纸扇、一醒木。过往的行人感兴趣的就会到茶肆来坐上一坐，吃吃茶，届时有说书人登台，也是个不错的消遣。”
“不过今儿来得似乎不巧，路上都瞧不见人来，看样子官道被封了。”
“啊？”姜彻闻言焉了吧唧地趴在桌上，“无趣无趣。”
姜堰无奈地摇摇头，为了激发姜彻活力，同姜扶主动追问道：“方才从掌柜那里还听说许多美食，间笋蒸鹅……”
有些记不清，姜堰捏了捏眉心。
姜扶接话：“炉焙鸡，羊脂韭饼，雪霞羹，蟹酿橙，阿胶枣栗子……”
“嗯？”姜堰惊讶：“八哥十分清楚呢看来。”
姜扶颔首，“我时常来吃吃茶，知晓这间茶肆幕后之人在井市还开设有一家脚店，一般规模。那处多是些肠血粉羹这类血腥味重的吃食，晟人多以为喜，不晓得你们吃不吃得惯。”
姜彻听到这里立刻来了兴致，两眼放光，“有机会定是要同去才好，围在一起点一桌红泥小火炉，想吃什么就下什么，十分热闹。”
姜彻却听得迷糊了，与同样一脸茫然的姜尧两两相望，问道：“那八哥方才所说那些呢？”
姜扶回答：“那些正统珍馐美味须得去正店才可以吃到，咸甜口都有。不过大多脚店也有，虽技艺比不得正店，外来人一般都会去那里。”
井市长明街两侧廊坊，店铺无数。得皇帝首肯的正店七十七家，其余谓之脚店，更是数不胜数。
正店规模宏大，名声大噪，能够独立酿酒，琼浆玉露私藏，酒如海糟如山，为富豪商贾钟爱；脚店相对规模一般，却也五脏齐全，多是店家遣人以茶酒招徕顾客，因不需千金一掷，为平头百姓常去的妙处。
一直没有插话的姜尧突然像是想到了什么，问道：“那八哥喜欢吃甜的还是咸的？”
她的语气极慢，像是在捕捉什么，一脸诚恳。
姜堰揣测：“姜府在南边，八哥该喜欢吃甜的吧？”
姜扶似乎愣了一下，盯着姜尧，逐字缓缓开口：“我喜欢吃咸的。”
姜尧回想起上辈子写颜同她说的一桩趣事。写颜是她入宫后分得的婢女，因此并不知晓姜川鲤和姜家的旧事。某日她兴致冲冲地同自己聊到那姜川鲤不爱山珍海味唯爱粗茶淡饭，效仿冰壶先生吃冰壶珍。
写颜只理解粗茶淡饭，却不明白何为冰壶珍。
姜尧解惑道只是寻常的清面菜汤。清面菜汤，菜浸渍其中，乃是治醉后干渴的一味好药。
写颜明白后连着感叹了好几句奇了怪了，姜川鲤可真是个奇人。
眼下姜尧有如此疑问，是因她觉得姜扶与传闻中的姜川鲤竟有点不相似。姜川鲤寒微，当真能知晓这些美食，有这样多见解？可他也的确钟爱咸口。
莫非姜川鲤只是见书上所载抑或是说书先生的讲评，是自己胡思乱想？
话罢，四盏茶跟掐好时候般送上来。小二逐一分了茶，又放了一些糕点围在中间，说了句“客官慢用”，顾自退下了。
姜彻第一时间接过茶，稀罕道：“这茶面上竟然作了画！”
众人纷纷看，姜扶那盏是梅，姜堰那盏是兰，姜彻那盏是竹。
唯独姜尧那盏煎茶作不了画。
“诶，这位女郎，少了你那盏“菊”，店里的茶博士也非常恼，这些糕饼算作弥补。”
是一碟仿菊花瓣的杏黄软酪。
姜彻暗戳戳伸爪子过来快速挠过去一块，喜形于色，“妹妹这碟鹅黄的点心看着便是极好的。”说完张口嗷呜吃掉，被姜堰拍了下脑袋也笑眯眯地赞叹：“好吃好吃。”
恰巧这会儿掌柜的和店小二一个出去外边支摊，一个进去里边帮衬了。
店里无旁人，姜堰恼起来也顾不上礼仪，一把揪过姜彻的耳朵，给人整得一直“哎哟哎哟”叫唤不停。
两兄弟闹着，姜尧在一旁跟着掩面笑个不停。姜扶默默看着，忽然上半身整个沉到了桌面下。
“八哥？”姜尧一声惊呼，姜堰也瞧了过来。姜彻趁机摆脱魔爪，又往嘴里塞了一块软酪。
“无事。”一只手往上随意一招，姜扶起身满脸淡然地迎着三人注视，唇角还挂着一丝弧度。再度向大家打了歉，“你们先吃，我去瞧瞧可还有什么别的拿出来。”
“好好好，多谢八哥款待！”姜彻冲姜扶背影猛摇手，兴奋地呐喊。
姜尧将视线重新安放在桌面上，指腹无意识摩挲杯沿，垂眸眯着姜扶还不曾动一口的茶水出神。
实在古怪。
姜彻左手蹭了下鼻尖，右手装作不经意从姜尧眼前又捏了一块儿软酪去，伴随喉结上下滚动，嘴上还不忘记含糊不清地嘟囔：“好奇怪，唔，八哥额角的青筋都跳了起来，嗯，却还如此风轻云淡，好奇怪啊好奇怪……”
一旁的姜堰端起茶撮了一口，表情严肃，敛着眉思考片刻，沉声道：“好茶。”
姜尧反应与他们不同，只觉脑子一热，乍起一道白光，隐隐勾得她头疼。豁地起身，扔下一句“我跟去八哥那处瞧瞧”，径直走向帐子。
模糊的光影在帐后被团团包裹，连带着姜尧的清瞳也倒映出了点儿旖旎。
姜尧将一只掩在袖子下边的手紧紧搅着，呼吸都显得急促几分，正预备掀开帐子的那一刹那宛若亘古一般绵长。
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