61.手抓饼
做完最后一组训练，艾默里直接趴在地上，感觉手脚有力气了才缓缓站起，擦了擦脸上的汗，他看向旁边还在做俯卧撑的艾迪，属实没想到坚持下来的居然是他。
就在前天，一直都是乖宝宝的艾文终于受不了跟杰西卡说拒绝练武，希望孩子都能保护自己的杰西卡当然不同意，两人到了饭桌上还一直在争吵。
艾默里还以为艾迪也会加入向杰西卡抗议，可没想到他没有说话只是坐在那静静得吃饭，第二天照常去散打班。
“噗通”一声将艾默里从回忆中扯回现实，只见艾迪直接摔在地上喘着粗气，他走上前将其扶起并将水递给他。
艾迪接过灌进嘴中，艾默里发现他原本粗粗的脖子已经缩了一圈，隐约可以看到喉结滚动的样子，脸上的肉似乎也少了一些，身上的衣服不会再像以前那样紧紧的抱住身子看起来就像一个粽子一样。
要知道艾迪以前留给他的衣服都能当裙子穿了，艾迪见老弟一直盯着他有些奇怪便问道。
“怎么了？”
“没有，只是发现你好像瘦了一些。”
“真的？”
听到这句话艾迪没有欣喜而是一副质疑的表情，因为上周训练完眼前这人也是这么说的，结果他真信了，回到家特意照镜子还被杰西卡嘲笑了一顿。
艾默里见艾迪幽怨的眼神尴尬的笑了笑，他也没想到当时只是激励艾迪的一句话居然被当真了。
“当然，如果我说谎了就让艾德蒙一辈子都吃不到中国美食。”
艾迪知道艾默里好友对中式食物的喜爱，没想到艾默里会拿他发誓，一时之间心中产生了对那人的怜悯。
正在家中等待厨师将做好的鸡蛋仔端出来的艾德蒙突然一个喷嚏。
在武馆洗澡换身衣服后他们回到家发现艾文和杰西卡正有说有笑的进行聊天，虽说他们知道结果会是这样但没想到那么快，这情形让他们有些惊讶。
“你们已经和好了吗？”
“当然，没有什么是逛一趟好士多解决不了的，如果有那就再光一次。”成功与儿子恢复母子关系的杰西卡浑身散发着母性的光辉。
艾默里和艾迪觉得这光有些刺眼睛想回房间，这时艾默里看到餐厅桌子上的蛋糕。
“今天有谁过生日吗？”
杰西卡听后将手中的购物清单递给他。
“看看价格，艾默里。一英寸五分钱，所有人都要过生日了。”
看了看眼前这个蛋糕在看到清单上一堆没必要的产品，艾默里心想就是因为老妈看到高折扣走不动脚的行为才会导致家里多了许多开支。
这时他看到艾迪的手正蠢蠢欲动的伸向蛋糕。
“如果你不想明天李师傅给你的训练量增倍的话可以试试。”
艾迪灿然的狡辩道。
“不是我想吃，是我的手指想试试。”
突然一整电话铃声想起，艾默里转过身接起，艾德蒙熟悉的兴奋声让他知道这家伙应该是有发现什么好玩发的东西。
“所以是什么？”
“嘻嘻，等你过来就知道了，绝对是个好东西。”
艾德蒙的电话勾起了他的好奇心，放下电话等他回头一看，发现艾迪已经不见踪影，蛋糕也少了一块。
下午，来到艾德蒙家的后院发现他正在对着一个小餐车在不停地捣鼓。
“所以你叫我来就是看这个？”
“当然不是，还有这个。”听到好友的话艾默里指着旁边一个铁盘给他看。
“等等，这是！”
看见这熟悉的铁盘再加上一旁的餐车，这一刻隐藏在艾默里脑海中最深刻的记忆一下子全都涌现了出来。
那是他日丝念想的东西却，从小学开始一直伴随他到穿越，上学前、大课间、放学后总会来一份。
站在栅栏前激动地看着大妈熟练的刷油，放饼、打蛋、翻盖、放菜、刷酱然后卷起，咬上一口让人回味无穷。
即使毕业后宅在家中不肯出门为了他也要下楼，为的就是刚出炉后的香味。
“你是怎么找到这个做手抓饼的厨具的？”艾默里一把抓住好友的双肩问他。
见眼前这双炙热到仿佛要把他烘干的双眼，艾德蒙后退一步拉开一个安全距离想了想再后退一步才说道。
“这是我一位亲戚从台湾寄过来的说是中式汉堡，还说过段时间等他留学回来做个我们吃，我想着你应该会做就叫你过来了。”
艾默里从台湾回来到现在就再也没有吃过了，他也有些馋，但看了下天色说道。
“我现在你家准备好坐面饼需要的面团，等明天再正式开始。”
来到厨房将手洗净并擦干，然后拿出电子秤称出500克面粉，将其平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右，醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐，像叠扇子那样叠起来。
最后将团好的面饼上下各铺一张油纸，接着按扁，擀开成饼胚放入冰箱，在警告一旁已经流口水的艾德蒙不要晚上自己尝试后回家。
第二天，一大早就遭到艾德蒙电话轰炸的艾默里只好匆匆洗漱完赶去好友家中，看到早早等候的好友和一旁面露期待的希琳太太，他能怎么办。
取出一个平底锅洗净用厨纸擦干，加热倒入一点油，等的过程中将饼胚从冰箱中取出。等锅热了将饼放入，等一面七成热时，打一个鸡蛋，等一面煎好后给它翻面。
等到两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散，然后在有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱再加入在旁边热着的香肠和培根、青菜，最后将它卷起来放在盘中。
等艾默里做好全部的手抓饼就看到艾德蒙和希琳太太在争夺除了他那份的最后一个，结果谁也没抢过只好是一人一半。
艾德蒙吃着饼子，看见后院的那辆小餐车觉得放在那里有些可惜，于是他提议。
“艾默里，要不要我们去摆摊吧？”
艾默里想了想，再过几天李师傅要回中国参加武术比赛，所以那段时间就不用去武馆，这样到时有时间去摆摊，于是他拍板决定可以去做。
“不过场地你想好了吗？”
“放心我已经有想法了。”
就在前天，一直都是乖宝宝的艾文终于受不了跟杰西卡说拒绝练武，希望孩子都能保护自己的杰西卡当然不同意，两人到了饭桌上还一直在争吵。
艾默里还以为艾迪也会加入向杰西卡抗议，可没想到他没有说话只是坐在那静静得吃饭，第二天照常去散打班。
“噗通”一声将艾默里从回忆中扯回现实，只见艾迪直接摔在地上喘着粗气，他走上前将其扶起并将水递给他。
艾迪接过灌进嘴中，艾默里发现他原本粗粗的脖子已经缩了一圈，隐约可以看到喉结滚动的样子，脸上的肉似乎也少了一些，身上的衣服不会再像以前那样紧紧的抱住身子看起来就像一个粽子一样。
要知道艾迪以前留给他的衣服都能当裙子穿了，艾迪见老弟一直盯着他有些奇怪便问道。
“怎么了？”
“没有，只是发现你好像瘦了一些。”
“真的？”
听到这句话艾迪没有欣喜而是一副质疑的表情，因为上周训练完眼前这人也是这么说的，结果他真信了，回到家特意照镜子还被杰西卡嘲笑了一顿。
艾默里见艾迪幽怨的眼神尴尬的笑了笑，他也没想到当时只是激励艾迪的一句话居然被当真了。
“当然，如果我说谎了就让艾德蒙一辈子都吃不到中国美食。”
艾迪知道艾默里好友对中式食物的喜爱，没想到艾默里会拿他发誓，一时之间心中产生了对那人的怜悯。
正在家中等待厨师将做好的鸡蛋仔端出来的艾德蒙突然一个喷嚏。
在武馆洗澡换身衣服后他们回到家发现艾文和杰西卡正有说有笑的进行聊天，虽说他们知道结果会是这样但没想到那么快，这情形让他们有些惊讶。
“你们已经和好了吗？”
“当然，没有什么是逛一趟好士多解决不了的，如果有那就再光一次。”成功与儿子恢复母子关系的杰西卡浑身散发着母性的光辉。
艾默里和艾迪觉得这光有些刺眼睛想回房间，这时艾默里看到餐厅桌子上的蛋糕。
“今天有谁过生日吗？”
杰西卡听后将手中的购物清单递给他。
“看看价格，艾默里。一英寸五分钱，所有人都要过生日了。”
看了看眼前这个蛋糕在看到清单上一堆没必要的产品，艾默里心想就是因为老妈看到高折扣走不动脚的行为才会导致家里多了许多开支。
这时他看到艾迪的手正蠢蠢欲动的伸向蛋糕。
“如果你不想明天李师傅给你的训练量增倍的话可以试试。”
艾迪灿然的狡辩道。
“不是我想吃，是我的手指想试试。”
突然一整电话铃声想起，艾默里转过身接起，艾德蒙熟悉的兴奋声让他知道这家伙应该是有发现什么好玩发的东西。
“所以是什么？”
“嘻嘻，等你过来就知道了，绝对是个好东西。”
艾德蒙的电话勾起了他的好奇心，放下电话等他回头一看，发现艾迪已经不见踪影，蛋糕也少了一块。
下午，来到艾德蒙家的后院发现他正在对着一个小餐车在不停地捣鼓。
“所以你叫我来就是看这个？”
“当然不是，还有这个。”听到好友的话艾默里指着旁边一个铁盘给他看。
“等等，这是！”
看见这熟悉的铁盘再加上一旁的餐车，这一刻隐藏在艾默里脑海中最深刻的记忆一下子全都涌现了出来。
那是他日丝念想的东西却，从小学开始一直伴随他到穿越，上学前、大课间、放学后总会来一份。
站在栅栏前激动地看着大妈熟练的刷油，放饼、打蛋、翻盖、放菜、刷酱然后卷起，咬上一口让人回味无穷。
即使毕业后宅在家中不肯出门为了他也要下楼，为的就是刚出炉后的香味。
“你是怎么找到这个做手抓饼的厨具的？”艾默里一把抓住好友的双肩问他。
见眼前这双炙热到仿佛要把他烘干的双眼，艾德蒙后退一步拉开一个安全距离想了想再后退一步才说道。
“这是我一位亲戚从台湾寄过来的说是中式汉堡，还说过段时间等他留学回来做个我们吃，我想着你应该会做就叫你过来了。”
艾默里从台湾回来到现在就再也没有吃过了，他也有些馋，但看了下天色说道。
“我现在你家准备好坐面饼需要的面团，等明天再正式开始。”
来到厨房将手洗净并擦干，然后拿出电子秤称出500克面粉，将其平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右，醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐，像叠扇子那样叠起来。
最后将团好的面饼上下各铺一张油纸，接着按扁，擀开成饼胚放入冰箱，在警告一旁已经流口水的艾德蒙不要晚上自己尝试后回家。
第二天，一大早就遭到艾德蒙电话轰炸的艾默里只好匆匆洗漱完赶去好友家中，看到早早等候的好友和一旁面露期待的希琳太太，他能怎么办。
取出一个平底锅洗净用厨纸擦干，加热倒入一点油，等的过程中将饼胚从冰箱中取出。等锅热了将饼放入，等一面七成热时，打一个鸡蛋，等一面煎好后给它翻面。
等到两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散，然后在有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱再加入在旁边热着的香肠和培根、青菜，最后将它卷起来放在盘中。
等艾默里做好全部的手抓饼就看到艾德蒙和希琳太太在争夺除了他那份的最后一个，结果谁也没抢过只好是一人一半。
艾德蒙吃着饼子，看见后院的那辆小餐车觉得放在那里有些可惜，于是他提议。
“艾默里，要不要我们去摆摊吧？”
艾默里想了想，再过几天李师傅要回中国参加武术比赛，所以那段时间就不用去武馆，这样到时有时间去摆摊，于是他拍板决定可以去做。
“不过场地你想好了吗？”
“放心我已经有想法了。”
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