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第三十三章、【大餐】

    始一进门,来人便把门关上,还顺便看了门缝外,神神秘秘。

    门听的两边,是两条走廊,带雨帘的那一种,一下子显得更加高大了。

    平时回屋都走这两条走廊,因为直走是一条平桥,有水池于下。

    光大亮,带着走过,虽然比不上大府,但是绝对别致,一些树和亭子,假山,都挂着雪堆。

    水池不结冰,冒着小暖气,偶见游过的鱼,是没有冬眠。

    真不是一般人家,京城地带里有这么一处,身家百千亿了。

    “是不是好厉害?我在很多地方都没见这么漂亮的家”

    妮妮在老人家耳边悄悄细语的说着,也不知道她懂多少,似很是羡慕的语气。

    “嗯,好厉害”

    老人家说着,用力提了提左手。

    “别动,你要抱着我,那个凉亭下面有一只鹅很凶,每次都要咬我”

    说出了害怕的理由,眼神淡定的坐在了老人家的左臂弯上。

    老人家顺势看了凉亭处,那么近距离,也没有见到鹅的影子,也许被杀上桌了。

    这时的她,东张西望,老人家成了她的移动架子,带着她错过了那块水池,她才下地走路。

    这是熟人家了,这活泼更像这个年纪该有的样子。

    一些青砖的墙,被整理的纹理清晰,梁上的柱子也保养的很好,听说有钱人家用是的金丝楠木和铁梨木。

    推开了门,从屏道走,引到了一处厢房,淡淡的檀香在萦绕。

    不浓不淡,刚刚好且,一张翡翠玉屏的圆桌,四张精雕细琢的圆凳。

    一壶冒着热气的紫砂茶壶,一套完整的茶具,一瓦屏盖的茶叶罐。

    等三人做好时,这个带路的人从袖子里掏出了一个折本。

    妮妮急先接过手,然后打开,老人家与安如不明缘故。

    看了一会,妮妮侧头看着这个人,于是开口问了。

    “胡爷爷,这里的今日都有?”

    很是熟练的问着话,大概还是个常客了。

    “冬日时,你们来这般早,肯定都有,到了中午,或午后,就不一定了。”

    “耶,那我开始点了哦”

    高兴的站了起来,老人家与安如,这样的聪明人也懂了。

    “我,我要素糖烤鸭,要烤的”

    “还有,还有这个,原味豆浆”

    “嗯,豆豉花蕊肉”

    “酒酿圆子”

    “桂花软糕”

    “呜,好难选哦”

    “大哥哥,安如姐姐,你们还要什么么?”

    问的小心翼翼,不知何故。

    “我看看”

    老人家拿过了折子,这菜单字内小的,看得有些费劲,估计视力要求也高。

    不是普通的纸质,是一种仿纸布料,摸起来点点的摩擦感。

    看了几眼,有些意外的看着妮妮,想不到这回下了血本呢。

    这个早茶有些贵,一份完整的素糖烤鸭2988元,原味豆浆比较亲民,69元一份,两升左右。

    豆豉他知道,有黑豆的,黄豆的,红豆的,紫豆的,白豆的。

    一般来说红豆口感极佳,花蕊肉是什么菜品,不曾听说京城菜典有过,价格489元。

    酒酿圆子,曾经吃过很多次,也不知道是不是一样的,最经典的圆子莫过于水晶圆子,按粒来做,每一粒里面都有完整的馅料,仿佛银河系一般。

    价格竟然比肉还贵,不知贵在何处,也许是极品酒酿子,又或者圆子材料珍惜,价格1998元。

    桂花糕也吃过,清香甜品,也享誉了华国甜品的地位。

    软糕大概是软的,也不知味道如何,尝尝也许会挺好的,价格799元。

    “还真是小富婆呢,答应你的请求了”

    跟妮妮微笑的说着,然后继续看着菜单,菜品还真是不少。

    “再来一份水煮白菜”

    “荷花白肚”

    “冰水酸茶”

    这时,妮妮突然跑到了老人家这里,附耳说着话。

    两人便都用耳语交谈,最后小丫头竟然败下阵来,就是赖在老人家的怀里了。

    不时的打搅着,一旁的胡姓爷爷,有些意外的看着,耐人寻味的目光,黎家这外孙女平时嘴乖乖的,但是性格有些差异。

    然后看看还有没有南方那边的菜品,恰巧看到了三份,就点上了。

    小姑娘这嘴拉的老长了,怎么能这般点菜,都点贵的。

    说明了今日请老人家客,妈妈多掏了钱,这回都吐出来完了。

    看好的几个物品,可能买不到了,忽然又想到了另一种方式。

    又在老人家怀里磨了一会,请求答应一个事情,最后答应了才肯罢休。

    老人家觉得感慨,一时想起了亡妻,那时的相遇是另外一种意境。

    到底是为什么对一个人好,无从说起,是非相生于心底。

    ……

    确认了大家点好,胡姓人家就出了门去,果然是一个另有玄关的来处。

    出门时还在念叨,三个人能吃那么多么,仿佛是在说给老人家听,仿佛是在说给妮妮听。

    临了也无人叫住,直到消失后,三人才开始交谈了起来。

    到了几杯热茶,喝了几口,暖了一些。

    百叶窗的颜色有些许的炫艳,只能从不规则的透明处,看到了灰白的天。

    其实最期待,大概是素糖烤鸭了,不知道有什么特殊。

    世纪初时的京城烤鸭,便是一道披靡华国的名菜,或者说是一种美食。

    不谈口味如何,工序却是严谨,选材也特别注重,这才能体现它的独特。

    小时候没机会品尝,也没有机会挑食,贫苦只是开始,人生的延续,就需要想着跳跃。

    更何况,南方的烤鸭,更多的是一道菜。

    半个小时后,先上了甜品,桂花软糕。

    只是不曾想,上菜的人居然还是胡姓人家,妮妮总是会甜甜的叫着胡爷爷。

    等人离开,立马兴奋的叫了起来,然后添做了夹菜的服务员。

    给安如夹了几块,居然是一道带着粉黄色的糕点,两指宽一指厚。

    然后又给老人家夹了两块,一脸希翼的看着两人,希望给个好评。

    入口淡淡的香味,桂花的味道不浓,一些对花粉过敏的人大概也能吃吧。

    常年吃原生态食物的老人家,有些意外食材,也许贵就贵在食材身上。

    “嗯,好吃”

    老人家点了点头,确实好吃,而且一块一块的,叠得比较美观。

    只是,没成想份量有些大,十斤装的碟子,南方挺少见的。

    很想知道,小丫头是不是想过来进货的,这个冷藏够一个月了呢。

    冬天或许不需要冷藏,粉黄中晶莹剔透,确实好看着,这大概就是美食了。

    “哼,我就说好吃吧!现在相信没”

    突然的傲娇,你是老板你厉害,反正今天请客的钱不能免了。

    “呵呵”

    安如在一旁,也不免笑了出声,气氛有些的融洽。

    老人家看了一眼,即收声如寂,也不免心中有些诽谤,有这般可怕否。

    安如心中有些忐忑,帅哥是怎么想她的,不由的多夹了一块桂花软糕,但是不吃。

    妮妮看了一眼,有些不明的目光,舔了舔嘴巴,又看着门处。

    “吱呀”

    这时,有人推门而入,她聚精会神了起来,眼睛扑闪扑闪的看着。

    还是那个胡姓人家,这时双手端着一个大大的长方木质端盘。

    还有竹制细编的长形弧盖,散发着轻盈的香气,淡淡的訫人鼻息。

    仿佛洗涤了空气,清冷的空气多了一些温暖,浑身多了点舒畅。

    “素糖烤鸭”

    妮妮兴奋的站了起来,目光带着四溢的神采,口水不争气的吞咽了几回。

    素糖有很多,不知道属于什么样子的,素糖大概就是生糖的意思。

    做不好,吃下对身体有压力,无论是蔗糖,麦芽糖,果糖,都需要煮熟浓缩,液态变成固态。

    “素糖烤鸭”

    胡姓人家重复了一遍,然后开始后续的工作,熟练的手法。

    说着菜名,揭开了竹盖,掩不住的气息喷涌而出,清香带着一股浑厚的肉气。

    这么一看,原来肚子被划开了,胡姓人家也讲解为何这样子做,避免客人误会。

    素糖烤鸭不需要像碳木烤鸭那样,需要蕴气,反而需要开气,避免肉气太过凝重,影响素糖的口感。

    这鸭不咋大,三斤而已,有点像麻鸭,淡淡的青绿色皮,早已掩盖了鸭的品种。

    俗话说,烤鸭用的鸭有讲究,这不是越肥皮越脆么。

    人家这个看起来骨瘦如柴,架子不是特别的大,而是异常的大。

    听着讲解,才知道原来鸭子需要在宰杀的前半个月时,开始喂素糖这样就可以达到不需要煮熟的生糖味道。

    而且鸭子本身的饲养也有研究,单个养,终生不见异性,养的过程还喂一些珍惜的养料,五谷杂粮。

    用的素糖是一种水果提取水料,反正门道挺深,一时半会不能深入。

    关于秘方,以及真正的东西是闭口不谈,京城的老爷们都是说话一口笃定了定局,别想多问其他。

    所以这个鸭硬生生的抬到了这个价,如今的华币可谓是值钱,刚来时这样的祖宅觉得不需要做什么了,偏偏还是个手艺人。

    也许,美食无价,却有其谈。

    胡姓人家手法熟练,整架片肉,随着肉片离开鸭架,清香渐浓。

    还好屋内的温度还好,不然离架即冰,哪里还能品尝它的味道。

    不需要蘸酱,烤时入了味,入口的嫩滑出乎想象。

    鸭属寒,肉冷带腥,素糖喂养却赋予淡淡的素糖香甜。

    瘦却不柴,听说养170天左右最佳,这个鸭'龄并不算小。

    随着片鸭完成时,门外有敲门声响,这是第二个人了。

    只是不曾再见,送菜至门外,便离开了。

    “豆豉花蕊肉”

    胡姓人家便开始介绍,每当有面生新客,他都会给这些菜品做科普。

    红豆豉的发酵难度极大,并且要绒沙状更是难上加难。

    花蕊是一朵花的中心,花瓣忖托和保护的位置,而黄牛有一种这样的肉。

    肉做成泥,再加红豆豉和匀,然后做成花蕊的形状,点缀一些美丽的花瓣。

    当蒸成熟时,听说研究了很久,才把比例的壁垒破除,成为无以伦比的花蕊。

    喜欢细致的人,一定很爱这道菜,鲜甜带着嚼劲,似花蕊最后的挣扎,一道有趣的菜品。

    “酒酿圆子”

    继续介绍着,汤圆是中华传承的饮食文化典范,在传承的过程不断的多样且优化。

    酒酿圆子是一道普普通通的甜汤,能喝能吃,按粒做的如同一坛炫彩的银河在摇荡着。

    妮妮吃的可使劲了,也许馋才是真相,请客只是迫于无奈。

    后续的菜品陆陆续续的上完,三人也吃的挺快,飯饱了有人意犹未尽。

    老人家有些好笑的坐在一边,安安静静的看着,也不去说话。

    这一顿早茶,吃到了中午,毕竟份量尚可,三个人点了八人桌。

    小小的身体,大大的饭量,最近长高是有些快了,也许营养太好了。

    只是还是这么瘦,唯一长肉的地方是两只腿更浑圆了,穿上练舞服是形状分明。

    真害怕练多了腿变粗犷狰狞,腿筋暴烈,影响了美感。

    饭后休湉,能打包的都用盒子装上,屋子不算小,留有位置喝茶解腻。

    白花花的银子消散,小童星的美好愿望如今挂在了别人身上,那不情不愿的付钱,煞笑了旁人。

    安如还是第一次体验这种豪华大餐,就算平时偶尔出去一趟,也不曾吃过。

    也是第一次知道,南方的才竟然比北方的还贵,心中有些不是滋味。

    终于知道有钱人的生活了,也知道了胡姓人家是这里的老板,老板与黎家有渊源。

    临别时,老板又特意送了几份礼品,妮妮不嫌多,替大家都一起领了。

    老人家又担当了劳动力,一手提着打包盒,一手牵着扶不稳的小丫头。

    都说饭有七分饱,个子长高高,总有一天她会自己抱怨的。

    三人离开巷子,到了桐子街时,老人家询问了接下来可否还有节目。

    不知道是太饱了否,兴致不大的样子,问了也只是说先拿东西回去,再想想。

    今早出门时,说安排了几个节目,这才午时饭后,就把兴致耗光了。

    “还有没有安排?”

    老人家还是再次低头询问,这一路上低头踢脚,也不知道发生了什么。

    “我再想想,好像真没有了。”

    闷生闷气的假装沉思半会,然后皱了眉头,瘪了瘪嘴说着。

    “唉,本来还说去逛逛市场的,想不到这么快就没安排了,看来不顺路了。”

    听完小丫头的话,竟惋惜了起来,来这京城许久,也未曾了解一番。

    “啊?你想去买东西么?买什么呀?”

    妮妮一听到市场时,顿时换了表情,演技很好,眼睛有了光芒。

    “不去了,毕竟也不顺路”

    老人家故作大家都没有行程安排,就不必特意过去,有些严谨的回答着。

    “好可惜哦,要不然,要不然,我们去看看吧,现在时间还早哦”

    妮妮此刻,化身了温柔的天使,轻柔的为别人着想。

    “没事,等有机会还可以再去的”

    老人家一副不必勉强迁就的严谨表情,俊逸的面孔,多了威严。

    “哎呀,你想去就去嘛,人家都说了没事的了,陪你去还不行哦”

    妮妮坚持自己的高尚情操,舍己为人,语气带着稍稍的撒娇,感化了众人。

    “真的陪我去?”

    老人家再次低头,一脸认真的在询问着。

    “真的不能再真了,要是不相信,我们拉拉勾”

    似受到质疑了,面色认真笃定且带着能信任的样子,可爱到不行了。

    “好,我相信你了”

    ……

    安如在一旁看着,有时觉得自己为什么那么紧张,这个男人幼稚起来也是难以想象。

    觉得一天也挺美好,有时还在想能保持多久,难以想象自己也多愁善感着。

    欢乐还在,轻松愉悦,是美食的回味,又或者是难得出来一天这样。

    不关亲情友情,不关工作内容,一切随意而安。

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