第四十章 酒曲制作完成

    夜似水墨月如皎，形单影孤独目眺。林言看了看外面的星空和旁边的帕心想着：我做这么多事一方面确实为了部落，另一方面还是想壮大自己，使自己能够有回去的一天。林言手抚摸着帕的头发心想到：总有一天，我会带着你回到我的那个地方，让你过上更好的生活。林言想着家乡的美食，想着家乡的人慢慢的也沉睡起来。

    第二天，林言照常的去了后山场地，咋木看见林言走了过来说到：“怎么样？我们已经按照你的要求基本已经搭建完成了，今晚就可以收工了。”林言：“非常好，对了，今天我们将买来的粗盐和糯米就可以直接搬进去了，明天我们作坊正式开始制作。”于是林言吩咐着众人也在做最后的准备，直到夜晚，林言也把材料摆放好了位置，就等着明天开工了。林言站在作坊前，看着几天的成就开心的笑了，林言抬头看着南面的星空感叹着：“散向峰头望故乡啊，我已经开始迈出了第一步，家乡，家人，等着我。”

    天一大早林言就开始安排着人手开始热火朝天的忙活起来，整个作坊热气腾腾的，咋木负责制盐，文鳐和青鸾负责酿酒。林言将制盐的步骤一步一步的演示给咋木，咋木也率领亲信学着制盐，等林言演示完毕，走到酿酒的作坊，将文鳐和青鸾叫到身旁说到：“因为我们酒曲还没有完成，所以酿酒暂时还不能进行，但我们可以把前期工作做一下，所有制酒的器具都要一尘不染，所有的糯米都必须浸泡，必须粒粒饱满等，林言一一的解释着。”说完，林言找了个地方坐下，说到：“现在我开始和你们说关键的地方，就是这个糯米怎么酿酒的最后一步。你们要听好牢记。首先这个蒸糯米是有讲究的，蒸好的糯米不能太硬也不能太软，吃在嘴里有韧劲就好，另外，蒸好的糯米要冷却到手可以放入的温度，然后倒在这些木桶里，加两个酒曲，再加温水开始搅拌。切记酒曲不能放多也不能放少，这样会影响酿酒的。比例我已经算好了，就一桶放两颗就差不多刚刚好了，另外水也不能太凉也不能太热，和糯米的温度差不多，就是手可以承受的温度，第一次加水加糯米的一半重量就可以了。加完水，在桶里的中间弄一个凹洞出来，然后要用这些废布或者枯草把木桶裹上。

    就这样，大概10天左右，掀开木桶盖子能闻到酒的味道后，那就是酿好了，不过这些酒浓度比较高，就是所谓的原浆酒，所以还需要稀释一下，可以在木桶里倒上大概糯米重量的三倍清水，然后再盖上，直到5天后就差不多完全弄好了，你们看，在木桶的下方有一个孔，可以把塞住的布料拿走，直接用坛子接住就可以。”林言看看她们听的一本正经的样子有点想笑，然后接着说到：“我说的你们可有记住了？”两个小女孩纷纷的点头。林言：“好了，我们去看看酒曲吧，今晚之前应该已经好了。”