第二十一章 满意，我绝对满意！
嗯？
刘恪眉头一挑，惊喜道:“并没有一点臭味，反而很香，鸡尖的表皮烤的很焦脆，里面则很有嚼劲，蛮不错的，怪不得鸡尖还有七里香和凤尾肉这样的别称！”
李树人在一旁笑着说道:“那是自然，这串烤鸡尖，可是我的拿手烧鸟之一，再尝尝剩余的这些烧鸟吧！里面有惊喜哦！”
“哦？”
刘恪的注意力顿时回到了烧鸟上，此时，剩余的烧鸟分别是烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡肉葱串、烤鸡肉丸、烤鸡胗、烤鸡颈肉、烤鸡心和烤鸡爪，哪个会是李叔的拿手烧鸟呢？
很快，刘恪便有所决定，拿起了烤鸡肉葱串和烤鸡肉丸，笑着问道:“肯定有鸡肉葱串和鸡肉丸这两个吧？”
李树人含笑点了点头:“猜的不错，正是这两种，尝尝味道吧！”
“嗯。”
刘恪放下烤鸡肉丸，率先拿起三块鸡肉两段大葱白的烤鸡肉葱串，放在了镜头前展示:
“鸡肉葱串，选取鸡上半身的鸡肉，与大葱葱白一起间隔相串而成，就像油条配豆浆、西红柿炒鸡蛋一样，大葱与鸡肉也是一种非常棒的搭配，让我尝尝味道究竟怎么样！”
说完，刘恪一口吃下一块鸡肉和一根烤的有些发黑的葱白，在嘴里咀嚼了起来，然后竖起大拇指点评道:
“果然好吃，鸡肉质感相当地嫩，吃起来有种特殊的葱香气，大葱的滋味就更妙了，比鸡肉还好吃。”
“我原以为大葱烤得有些发黑了会苦涩，或者有股大葱的辛辣感，但并没有，大葱的味道酱烧得很甜香，这可能跟鸡肉油脂的渗透脱不了干系。”
等到刘恪吃完烤鸡肉葱串后，他又拿起烤鸡肉丸，放在了镜头前:
“好，接下来就轮到鸡肉丸了！可能有粉丝就会说了，不就是个鸡肉丸子吗，有什么大不了的？诶，还真是区别大大的！”
“其他的烧鸟，可能不同烧鸟店，烤的味道近似，但烤鸡肉丸却不一样，由于制作鸡肉丸子的过程中加入的材料和配比不同，每家店的口味都是有区别的，这也导致它跟烤鸡肝一样，成为了评判一家烧鸟店实力的重要依据。”
说完，刘恪一口咬下了半个烤鸡肉丸，一边咀嚼，一边不忘将烤鸡肉丸的内部展示给直播间的粉丝看:
“好吃，烤鸡肉丸的味道很多样化，美味程度差不多可以与烤锦鸡蚝相比了，值得你们来尝试！”
“鸡肉丸里，除了鸡肉以外，还分别加入了剁碎的鸡皮、脆骨、紫苏叶和山药泥。”
“其中，鸡皮丰富了鸡肉丸的油脂含量，脆骨和山药则提升了食客的口感，脆骨增添惊喜感，山药泥则使鸡肉丸更加细腻紧实，至于紫苏叶的加入，则是为了去腥和增香。”
“然而，食材的搭配还在其次，配比才是最重要的，能够如此美味，李叔想必苦心研究了许多调料和配方，不容易呀！”
正在制作章鱼刺身的李树人听到刘恪的感慨后，不觉露出了笑容，相比于十分依靠食材的锦鸡蚝，他确实对自己精心研究的鸡肉丸更加得意。
接着，刘恪三两口就把竹签上剩余的两颗半鸡肉丸吃完了，然后从盘中，抓起剔骨切割后如同大鸡排一样的烤鸡腿，享用了起来:
“还行，外层的鸡皮烤的很脆，里面的鸡肉经过了盐和胡椒腌制，感觉还挺嫩的，没我想的那么柴，喜欢大口吃肉的粉丝应该会喜欢这个烤鸡腿。”
“好，轮到下一个了！”
刘恪从伸手盘子中拿起了烤鸡心，一口把上面的三颗鸡心撸掉，随后评价道:“这个就一般般了，虽然事先腌制过，但吃起来还是太硬了，而且有股淡淡的铁锈味。”
“下一个下一个。”
烤鸡颈肉就这样进了刘恪的嘴中。
“烤鸡颈肉的口感也略有些硬，但这个的味道就好很多了，它不是刚才烤鸡心的生硬，而是有嚼头的那种硬，喜欢吃带嚼劲食物的粉丝，你们又有口福了！”
“那再试试烤鸡胗吧！这是鸡的砂囊，也挺硬的。”
一口下去。
“还行，这个口感很q弹，但感觉就是在单纯的吃肉，没什么汁水，也没有异味，又只用盐和胡椒调了下味道。”
“再试试既没有肉，还硬的鸡爪吧！李叔能不能化腐朽为神奇呢？”
(￣～￣)嚼~
“好吧，并不能，鸡爪用烤的确实不好吃。”
刘恪味同嚼蜡地嚼了几下，然后把骨头渣吐了出来。
“嗯，轮到最后的一串烧鸟，或者说三串烧鸟——烤鸡翅了，分别是鸡翅尖、鸡翅中，还有鸡翅根，我就先从鸡翅尖尝起吧！”
“额，跟鸡爪的感觉差不多，只能嗦一口调料味，不是很喜欢。”
“再试一试鸡翅中。”
“嗯，这个味道还行，有点像奥尔良烤鸡翅，鸡皮表面焦焦的，而且有股酱香，里面的鸡肉也很嫩。”
“好，轮到这个经常被称为小鸡腿的鸡翅根了，李叔没有剔骨烤，不知道鸡翅根里面会不会入味啊？”
吧唧~吧唧～
“并没有我刚才担心的不入味，因为李叔用牙签粘着孜然粉和花生粉把鸡翅根整个都扎了很多小孔，还挺好吃的。”
吃完后，刘恪用纸巾擦了擦嘴上的油渍，然后评价道:
“李叔的烧鸟串里，锦鸡蚝当属第一，鸡肉丸第二，鸡提灯第三，而鸡白子最差，当然了，这纯属我个人的感觉，不一定适用于其他人！”
没等他说完，李树人又端着盘子来了:“小恪，虽然李叔做的刺身比不上你，但也尝尝看吧！”
盘子里面，放着四块如同玉石一般，厚度大约三厘米的厚切三文鱼刺身，还有一大团绿色的芥末。
“唉！”
刘恪叹气一声，摸了摸觉得已经很饱了的肚子，再度伸出了筷子，夹起厚切三文鱼往它旁边的绿色芥末蘸料上一沾，送进了嘴里。
“嗯，入口饱满，鱼肉细腻，很好吃！”
“来，小恪，再尝尝这个河豚刺身！”
刚把剩余三块厚切三文鱼吃完，李树人又端来了河豚刺身。
总共十片薄薄的白色鱼肉码在冰块上，旁边放着一碟酱油。
“咳，真是多谢李叔了！”
刘恪道谢了一句，然后动了筷子。
多谢了啊，多谢你店里卖的这些刺身不是整只的，只有十分之一左右的量，不然我今天可能就交代在这了。
“嗯，河豚的肉质很鲜，配上一点点酱油，味道真是没得说！”
“这就好，那小恪你再尝尝这个蓝鳍金枪鱼刺身吧！”
李树人又送上了三块铺在冰块上的蓝鳍金枪鱼刺身，什么蘸料都没有放。
别这么快啊！李叔，你让我缓缓行不行！
刘恪心中哀嚎，然后面色凝重地伸出了筷子，夹起厚度在两毫米的蓝鳍金枪鱼刺身放进了嘴里。
一旁的李树人不由笑了:“小恪，不用这么郑重，店里选用的只是金枪鱼的赤身部分而已！”
他哪里知道，刘恪只是吃太饱了，才如临大敌，但既然他这么说了，刘恪只好配合地说了句:
“虽是排名第三的赤身，比不上大肥和中肥，但毕竟是刚捕捞上来，就必须就地分割保存，被誉为鱼中蓝钻，刺身之王的蓝鳍金枪鱼啊，它值得我这么对待。”
说完，刘恪评价道:
“嗯，好吃，赤身的脂肪含量虽然少了点，但口感还是挺细腻滑顺的，带着股特有的清淡香气。”
“哈哈，那再尝尝整只章鱼刺身吧！蘸上芥末、香油、陈醋与酱油一起调和的酱汁，搭配清酒，味道最是美妙不过，这可是我的拿手好戏!”
李树人又一次端盘送餐了过来。
体积约有人头大，切成薄片与腕足条的章鱼刺身，连同酱汁和一瓶清酒，一起摆到了刘恪面前。
刘恪很是勉强地笑了笑:“李叔，你的上菜速度可真是快啊！”
闻言，李树人有些不好意思地摸了下头:“哪里，只是三文鱼、河豚和金枪鱼恰巧都在冰箱有冷藏没用完的部分，早就被我切好了，直接端上来了而已，不过小恪你放心，章鱼刺身是现切的，一定包你满意。”
刘恪露出一抹苦涩笑容:“满意，我绝对满意，真是谢谢李叔了！”
刘恪眉头一挑，惊喜道:“并没有一点臭味，反而很香，鸡尖的表皮烤的很焦脆，里面则很有嚼劲，蛮不错的，怪不得鸡尖还有七里香和凤尾肉这样的别称！”
李树人在一旁笑着说道:“那是自然，这串烤鸡尖，可是我的拿手烧鸟之一，再尝尝剩余的这些烧鸟吧！里面有惊喜哦！”
“哦？”
刘恪的注意力顿时回到了烧鸟上，此时，剩余的烧鸟分别是烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡肉葱串、烤鸡肉丸、烤鸡胗、烤鸡颈肉、烤鸡心和烤鸡爪，哪个会是李叔的拿手烧鸟呢？
很快，刘恪便有所决定，拿起了烤鸡肉葱串和烤鸡肉丸，笑着问道:“肯定有鸡肉葱串和鸡肉丸这两个吧？”
李树人含笑点了点头:“猜的不错，正是这两种，尝尝味道吧！”
“嗯。”
刘恪放下烤鸡肉丸，率先拿起三块鸡肉两段大葱白的烤鸡肉葱串，放在了镜头前展示:
“鸡肉葱串，选取鸡上半身的鸡肉，与大葱葱白一起间隔相串而成，就像油条配豆浆、西红柿炒鸡蛋一样，大葱与鸡肉也是一种非常棒的搭配，让我尝尝味道究竟怎么样！”
说完，刘恪一口吃下一块鸡肉和一根烤的有些发黑的葱白，在嘴里咀嚼了起来，然后竖起大拇指点评道:
“果然好吃，鸡肉质感相当地嫩，吃起来有种特殊的葱香气，大葱的滋味就更妙了，比鸡肉还好吃。”
“我原以为大葱烤得有些发黑了会苦涩，或者有股大葱的辛辣感，但并没有，大葱的味道酱烧得很甜香，这可能跟鸡肉油脂的渗透脱不了干系。”
等到刘恪吃完烤鸡肉葱串后，他又拿起烤鸡肉丸，放在了镜头前:
“好，接下来就轮到鸡肉丸了！可能有粉丝就会说了，不就是个鸡肉丸子吗，有什么大不了的？诶，还真是区别大大的！”
“其他的烧鸟，可能不同烧鸟店，烤的味道近似，但烤鸡肉丸却不一样，由于制作鸡肉丸子的过程中加入的材料和配比不同，每家店的口味都是有区别的，这也导致它跟烤鸡肝一样，成为了评判一家烧鸟店实力的重要依据。”
说完，刘恪一口咬下了半个烤鸡肉丸，一边咀嚼，一边不忘将烤鸡肉丸的内部展示给直播间的粉丝看:
“好吃，烤鸡肉丸的味道很多样化，美味程度差不多可以与烤锦鸡蚝相比了，值得你们来尝试！”
“鸡肉丸里，除了鸡肉以外，还分别加入了剁碎的鸡皮、脆骨、紫苏叶和山药泥。”
“其中，鸡皮丰富了鸡肉丸的油脂含量，脆骨和山药则提升了食客的口感，脆骨增添惊喜感，山药泥则使鸡肉丸更加细腻紧实，至于紫苏叶的加入，则是为了去腥和增香。”
“然而，食材的搭配还在其次，配比才是最重要的，能够如此美味，李叔想必苦心研究了许多调料和配方，不容易呀！”
正在制作章鱼刺身的李树人听到刘恪的感慨后，不觉露出了笑容，相比于十分依靠食材的锦鸡蚝，他确实对自己精心研究的鸡肉丸更加得意。
接着，刘恪三两口就把竹签上剩余的两颗半鸡肉丸吃完了，然后从盘中，抓起剔骨切割后如同大鸡排一样的烤鸡腿，享用了起来:
“还行，外层的鸡皮烤的很脆，里面的鸡肉经过了盐和胡椒腌制，感觉还挺嫩的，没我想的那么柴，喜欢大口吃肉的粉丝应该会喜欢这个烤鸡腿。”
“好，轮到下一个了！”
刘恪从伸手盘子中拿起了烤鸡心，一口把上面的三颗鸡心撸掉，随后评价道:“这个就一般般了，虽然事先腌制过，但吃起来还是太硬了，而且有股淡淡的铁锈味。”
“下一个下一个。”
烤鸡颈肉就这样进了刘恪的嘴中。
“烤鸡颈肉的口感也略有些硬，但这个的味道就好很多了，它不是刚才烤鸡心的生硬，而是有嚼头的那种硬，喜欢吃带嚼劲食物的粉丝，你们又有口福了！”
“那再试试烤鸡胗吧！这是鸡的砂囊，也挺硬的。”
一口下去。
“还行，这个口感很q弹，但感觉就是在单纯的吃肉，没什么汁水，也没有异味，又只用盐和胡椒调了下味道。”
“再试试既没有肉，还硬的鸡爪吧！李叔能不能化腐朽为神奇呢？”
(￣～￣)嚼~
“好吧，并不能，鸡爪用烤的确实不好吃。”
刘恪味同嚼蜡地嚼了几下，然后把骨头渣吐了出来。
“嗯，轮到最后的一串烧鸟，或者说三串烧鸟——烤鸡翅了，分别是鸡翅尖、鸡翅中，还有鸡翅根，我就先从鸡翅尖尝起吧！”
“额，跟鸡爪的感觉差不多，只能嗦一口调料味，不是很喜欢。”
“再试一试鸡翅中。”
“嗯，这个味道还行，有点像奥尔良烤鸡翅，鸡皮表面焦焦的，而且有股酱香，里面的鸡肉也很嫩。”
“好，轮到这个经常被称为小鸡腿的鸡翅根了，李叔没有剔骨烤，不知道鸡翅根里面会不会入味啊？”
吧唧~吧唧～
“并没有我刚才担心的不入味，因为李叔用牙签粘着孜然粉和花生粉把鸡翅根整个都扎了很多小孔，还挺好吃的。”
吃完后，刘恪用纸巾擦了擦嘴上的油渍，然后评价道:
“李叔的烧鸟串里，锦鸡蚝当属第一，鸡肉丸第二，鸡提灯第三，而鸡白子最差，当然了，这纯属我个人的感觉，不一定适用于其他人！”
没等他说完，李树人又端着盘子来了:“小恪，虽然李叔做的刺身比不上你，但也尝尝看吧！”
盘子里面，放着四块如同玉石一般，厚度大约三厘米的厚切三文鱼刺身，还有一大团绿色的芥末。
“唉！”
刘恪叹气一声，摸了摸觉得已经很饱了的肚子，再度伸出了筷子，夹起厚切三文鱼往它旁边的绿色芥末蘸料上一沾，送进了嘴里。
“嗯，入口饱满，鱼肉细腻，很好吃！”
“来，小恪，再尝尝这个河豚刺身！”
刚把剩余三块厚切三文鱼吃完，李树人又端来了河豚刺身。
总共十片薄薄的白色鱼肉码在冰块上，旁边放着一碟酱油。
“咳，真是多谢李叔了！”
刘恪道谢了一句，然后动了筷子。
多谢了啊，多谢你店里卖的这些刺身不是整只的，只有十分之一左右的量，不然我今天可能就交代在这了。
“嗯，河豚的肉质很鲜，配上一点点酱油，味道真是没得说！”
“这就好，那小恪你再尝尝这个蓝鳍金枪鱼刺身吧！”
李树人又送上了三块铺在冰块上的蓝鳍金枪鱼刺身，什么蘸料都没有放。
别这么快啊！李叔，你让我缓缓行不行！
刘恪心中哀嚎，然后面色凝重地伸出了筷子，夹起厚度在两毫米的蓝鳍金枪鱼刺身放进了嘴里。
一旁的李树人不由笑了:“小恪，不用这么郑重，店里选用的只是金枪鱼的赤身部分而已！”
他哪里知道，刘恪只是吃太饱了，才如临大敌，但既然他这么说了，刘恪只好配合地说了句:
“虽是排名第三的赤身，比不上大肥和中肥，但毕竟是刚捕捞上来，就必须就地分割保存，被誉为鱼中蓝钻，刺身之王的蓝鳍金枪鱼啊，它值得我这么对待。”
说完，刘恪评价道:
“嗯，好吃，赤身的脂肪含量虽然少了点，但口感还是挺细腻滑顺的，带着股特有的清淡香气。”
“哈哈，那再尝尝整只章鱼刺身吧！蘸上芥末、香油、陈醋与酱油一起调和的酱汁，搭配清酒，味道最是美妙不过，这可是我的拿手好戏!”
李树人又一次端盘送餐了过来。
体积约有人头大，切成薄片与腕足条的章鱼刺身，连同酱汁和一瓶清酒，一起摆到了刘恪面前。
刘恪很是勉强地笑了笑:“李叔，你的上菜速度可真是快啊！”
闻言，李树人有些不好意思地摸了下头:“哪里，只是三文鱼、河豚和金枪鱼恰巧都在冰箱有冷藏没用完的部分，早就被我切好了，直接端上来了而已，不过小恪你放心，章鱼刺身是现切的，一定包你满意。”
刘恪露出一抹苦涩笑容:“满意，我绝对满意，真是谢谢李叔了！”
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