临沁镇

    送走周天一之后，赵凯英也开始自己的劝说之旅对于这位公子哥来说自然是没有问题的，从小接受家族的熏陶，然后就是相应的天赋也高，自小就在家里的茶园里面摸爬滚打，然后接受着专业的老师的教育和帮助，逐渐的熟知着这里的一切和种种的事项，然后在更大点的时候着手处理着家里的生意，跟着大人们跑这跑那，知晓各地的风土人情和各色的人等，可以说是少而经事太多，看惯了人性的丑恶，也知道人性的冷暖，即使是年幼时也是有一副大人的模样，家人们自然是能看的出来他身上的变化和他身上的成长，自己还没开始说，家人就知道了他的想法，让他拿着钱自己去开店去，但是自己开店的地方必须是在临沁镇。这个赵凯英并不意外，因为自家的祖籍就在那里，而且那里还有一位很亲的长辈呢!行吧，那就收拾行李去吧！但是自己没有通知那些个兄弟，单独出发，一人一马而已，还是挺逍遥自在的。赵凯英的第一站就是自家的茶叶基地，这些东西对于他来说实在是太熟悉太熟悉了，不过今天到是遇见一件新鲜的事情，就是有一群小朋友在一位大人的带领下，参观茶园，大人边走边开始自己的解说，老赵只觉得新鲜，看来有些教育确实得从娃娃抓起，这样的效果是特别好的，而且还能让这些老的东西不至于跟年轻人产生的太大的距离感，或者直接说是为了更好的传承，自己自然是关系后代的发展情况的，便跟在这个队伍后面，看看这个大人的解说能力怎么样，他对茶叶的熟知程度如何，会不会对下一代形成一个误人子弟的情况。对茶叶最简单的外形判断来说，嫩度，条索，色泽，整碎和净度。一般茶叶嫩度好的茶叶，符合“光”“扁”“平”“直”的外形要求，仅仅通过茸毛的多少来判断只适用于那些茸毛类的茶叶，最嫩的茶叶也得一芽一叶的初展，片面的摘取芽心的做法是不恰当的，芽心是生长不完善的部分，内含成分不全面，所以单纯的去追求嫩度而只用芽心制茶是不可取的。条索是各类茶具有一定的外形规格，如炒青条形，珠茶圆形，龙井扁形，红碎茶颗粒形等等。长条形茶，看松紧，弯直，壮瘦，圆扁，轻重；圆形茶看颗粒的松紧，匀正，轻重，空实；扁形茶看平整光滑度和是否符合规格；条索紧，身骨重，圆而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优，如果外形松扁碎并有烟焦味，说明原料老，做工差，品质劣，细紧有峰茵，有峰茵为上。茶叶的色泽与原来嫩度，加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润，绿茶翠绿，乌龙茶青褐色，黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系，如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽深绿有光。按季节来分的话，春茶——是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。夏茶——是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，这使得滋味较为苦涩。而且使紫色芽叶增加色泽不一。秋茶——就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。冬茶——大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变整碎，以匀整为好，断碎为次，比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小，轻重，粗细，整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中在中层，断碎细小的沉积在最下层，各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅，下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深，净度，主要看茶叶是否混有茶片，茶梗，茶籽和制作过程中混入的杂质。净度好的茶，不含任何杂物，各式茶叶有各式茶叶的的制作过程，绿茶以杀青，揉捻，干燥为主要工艺。中国是茶叶的故乡，有着悠久的种茶历史，严格的敬茶礼节，奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代开始，有四千七百多年历史。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。直到21世纪，宾客至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点招待。开个茶话会，既简便经济，又典雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。中国汉族还有种种以茶代礼的风俗。譬如某些地方，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。茶礼还是中国古代婚礼中一种隆重的礼节。茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，第二杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗，有婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。好了，今天的茶园讲解就到这里了，我们先回去吧，一个个慢慢的排好队，不要太急。好的，老师。赵凯英看到这里只觉得真心不错，茶园就没有进去了，便去了镇上。