第3章 腊肉张
再往前走，三人抬头看见不远处还有一个亮灯的门脸儿，隐约是家经营的店铺。走近看时，是家卖腊肉的商铺，门前挑着个青布幌子，上写“腊肉张”。这青城老腊肉也是远近闻名的，号称青城一绝，可以尝尝，三人便走了进去。
店铺不大，看着也是要打烊的样子了，门店里没人，赵三川就喊了两声：“老板？老板！”
里屋应了一声，门内走出来一位约50岁左右的女子，矮胖矮胖的，却是一脸的喜庆面容，看起来颇有人缘，开口也是一口标准的四川话：“我这点正说关门嘞，没想到又来生意咯，你们几个是要买点腊肉啊？”
“是啊老板，我们今天坐车来的晚了，没想着这镇子上店铺都关门那么早，我们都还没吃饭，您看您这里能给我们做点腊肉和别的菜吃吗？另外您看我们几个都是穷学生，也住不起这镇上的宾馆，想问问您这里能方便住宿不？我们照样给钱，您看着给我们便宜点就行了。”赵三川回答道。
“嘞个样子啊，吃饭没得问题，我们自己屋头也刚准备做晚饭，一下儿做出来就可以咯，就是这个住宿我得跟屋头商量下儿，你们先坐嘛。”老板娘说完就回了里屋，又过了好大一会才出来说：“我们屋头商量了一下，住可以，看你们也都是学生些，我娃儿两个都出去打工去喽，楼上闲着两张床，你看你们挤一下要得不？”
“行行行，没问题老板，那价格呢？”赵三川等人见老板应下了，很是高兴。
“要啥子钱嘛，都是些个学生娃儿，不容易，一下儿多点些菜，吃安逸了，住宿钱我们就不收喽。”老板娘很是痛快。
“那就太感谢老板了！饭菜您看着给我们做就可以了，多来些肉，我们几个都挺能吃的，您看楼上是哪间房？我们先去放一下行李啊。”赵三川道。
“这儿楼梯上去左手边第一间屋就是，娃儿们不在家，屋里也没啥子东西，你们先放桌上就是了，一会儿我去给你们找铺盖。”老板娘边说边指指楼梯，示意三人可以从这儿上去，然后回了里院准备做饭。
三人上楼时，隐约看见后院里有一个约莫50多岁的男人，光身带个青布围裙，肩上搭个手巾，正在串腊肉，剁排骨。离得远了看不清相貌，但看得出这是个精瘦的汉子，贴头皮的短发，动作沉稳缓慢，应该是这里的男主人。
楼上房间不大，贴着东西墙的两张床，临街有一扇窗户，一个简易衣架，一个方桌，几把竹椅子，一个脸盆架子，收拾的倒还干净。
三人放下行李，老胡下去要了壶开水，又打了半桶凉水，三人就着脸盆兑好了温水把脸洗了，楼下老板娘就已经在喊吃饭了。
三人下楼见院子里摆了个方桌，桌上已经放好了三副碗筷，老板娘端着两个盘子过来说：“先切了个腊肠，装了盘花生，你们先吃着，热菜我马上做，还喝点酒不？”
“那必须的啊老板，有绵竹大曲不？给我们来两瓶。”大熊一听喝酒就来精神，看来昨晚摔的伤疤已好，这家伙已经忘了疼了。
“有有有，你们等一哈儿。”老板娘说着转身去拿酒，赵三川看了那老汉一眼，他仍在整理腊肉，看起来表情木讷，动作机械，不太好相处的样子。
老板娘拿来酒，赵三川就跟那老汉打个招呼：“大叔一块喝点啊？”
谁知那老汉没有做声，连头都没有抬，还低头继续干他的活。老板娘见状忙道：“莫理他，我们屋头个内向的很，平时木头一样的人，不太喜欢说话，也就是有一手祖传做腊肉的好手艺，在这镇子上，我们腊肉张也就算是首屈一指了，他忙他哩，你们喝，你们喝哈。”说完回厨房继续做饭去了。
赵三川见人家没理自己，也就没再多让，转头给三人都倒上了酒。老胡平时是个心细的人，进镇子的时候看到路边有游览图，就随手拿了一张，这时候拿出来打开，研究明天的上山路线，指着地图说：“从这图上来看，这一东一西两条路都能上山，一条叫做五龙沟，一条叫做飞泉沟，路程差不多远，都能到山顶的白云寺。”
赵三川刚要凑过来看时，游览图却被大熊一把抢了过去，满纸扫了两眼，咋咋呼呼的说：“哎，这右面不是还有一个通灵沟吗？这也能上去不？咱走这条路吧，听着就刺激！”
忽然这时旁边一直没作声的老汉，忽然低声沉沉的道：“娃儿年纪轻轻嘞，莫作死啊。”
赵三川等人听着一愣，忙问：“大叔，这条路很危险吗？”
哪知老汉说完又不作声了，仍然继续整理他的腊肉。
这时老板娘正好端菜出来，听了个满耳朵，赶紧笑着对几个说:“没事没事，莫理他，这个沟里路还没修，到处是山洞石缝的，确实危险的紧，平时镇上的人都很少走，所以怕你们不认路，摔到了。”说罢白了老汉一眼。
“哦哦哦，那就好，老板娘放心，谢谢大叔提醒哈！”赵三川看了个满眼，知道事情没那么简单，便也打个哈哈，给两人递个眼色，便低头喝酒，并让老板娘准备上饭。
只是背后老汉规律的剁排骨的声音，这时听来却是声声惊心了。
三人吃罢了饭，两瓶酒也都喝完了，席间问了老板娘古镇的历史和风土人情，老板娘也都热情的回答了。
原来这泰安古镇唐代时就有了，古时候是成都通往大小金川的必经之路，以前叫味江寨，镇外这江本名味江，因古蜀王杜宇在此将土人所献米酒倾于江中，与将士共饮而得名，清代初期才因镇中的古泰安寺改名叫泰安镇。以前的时候这里也是商贾云集，繁荣的很，只是后来交通发达了，这里不再作为主要通道，才慢慢没落了下来，只有偶尔来青城后山游玩的人，才顺便到镇子里转转，所以镇里的年轻人也就没留下多少，多数出去打工了。
像他们张家，并不是镇子上的原住民，听老板娘说是明末清初才定居下来，在这镇子上也算不得大姓，世代以做腊肉为生，慢慢就得了个“腊肉张”的名号，老张白天守店，晚上整理腊肉，一早再拿去山里熏制。
店铺不大，看着也是要打烊的样子了，门店里没人，赵三川就喊了两声：“老板？老板！”
里屋应了一声，门内走出来一位约50岁左右的女子，矮胖矮胖的，却是一脸的喜庆面容，看起来颇有人缘，开口也是一口标准的四川话：“我这点正说关门嘞，没想到又来生意咯，你们几个是要买点腊肉啊？”
“是啊老板，我们今天坐车来的晚了，没想着这镇子上店铺都关门那么早，我们都还没吃饭，您看您这里能给我们做点腊肉和别的菜吃吗？另外您看我们几个都是穷学生，也住不起这镇上的宾馆，想问问您这里能方便住宿不？我们照样给钱，您看着给我们便宜点就行了。”赵三川回答道。
“嘞个样子啊，吃饭没得问题，我们自己屋头也刚准备做晚饭，一下儿做出来就可以咯，就是这个住宿我得跟屋头商量下儿，你们先坐嘛。”老板娘说完就回了里屋，又过了好大一会才出来说：“我们屋头商量了一下，住可以，看你们也都是学生些，我娃儿两个都出去打工去喽，楼上闲着两张床，你看你们挤一下要得不？”
“行行行，没问题老板，那价格呢？”赵三川等人见老板应下了，很是高兴。
“要啥子钱嘛，都是些个学生娃儿，不容易，一下儿多点些菜，吃安逸了，住宿钱我们就不收喽。”老板娘很是痛快。
“那就太感谢老板了！饭菜您看着给我们做就可以了，多来些肉，我们几个都挺能吃的，您看楼上是哪间房？我们先去放一下行李啊。”赵三川道。
“这儿楼梯上去左手边第一间屋就是，娃儿们不在家，屋里也没啥子东西，你们先放桌上就是了，一会儿我去给你们找铺盖。”老板娘边说边指指楼梯，示意三人可以从这儿上去，然后回了里院准备做饭。
三人上楼时，隐约看见后院里有一个约莫50多岁的男人，光身带个青布围裙，肩上搭个手巾，正在串腊肉，剁排骨。离得远了看不清相貌，但看得出这是个精瘦的汉子，贴头皮的短发，动作沉稳缓慢，应该是这里的男主人。
楼上房间不大，贴着东西墙的两张床，临街有一扇窗户，一个简易衣架，一个方桌，几把竹椅子，一个脸盆架子，收拾的倒还干净。
三人放下行李，老胡下去要了壶开水，又打了半桶凉水，三人就着脸盆兑好了温水把脸洗了，楼下老板娘就已经在喊吃饭了。
三人下楼见院子里摆了个方桌，桌上已经放好了三副碗筷，老板娘端着两个盘子过来说：“先切了个腊肠，装了盘花生，你们先吃着，热菜我马上做，还喝点酒不？”
“那必须的啊老板，有绵竹大曲不？给我们来两瓶。”大熊一听喝酒就来精神，看来昨晚摔的伤疤已好，这家伙已经忘了疼了。
“有有有，你们等一哈儿。”老板娘说着转身去拿酒，赵三川看了那老汉一眼，他仍在整理腊肉，看起来表情木讷，动作机械，不太好相处的样子。
老板娘拿来酒，赵三川就跟那老汉打个招呼：“大叔一块喝点啊？”
谁知那老汉没有做声，连头都没有抬，还低头继续干他的活。老板娘见状忙道：“莫理他，我们屋头个内向的很，平时木头一样的人，不太喜欢说话，也就是有一手祖传做腊肉的好手艺，在这镇子上，我们腊肉张也就算是首屈一指了，他忙他哩，你们喝，你们喝哈。”说完回厨房继续做饭去了。
赵三川见人家没理自己，也就没再多让，转头给三人都倒上了酒。老胡平时是个心细的人，进镇子的时候看到路边有游览图，就随手拿了一张，这时候拿出来打开，研究明天的上山路线，指着地图说：“从这图上来看，这一东一西两条路都能上山，一条叫做五龙沟，一条叫做飞泉沟，路程差不多远，都能到山顶的白云寺。”
赵三川刚要凑过来看时，游览图却被大熊一把抢了过去，满纸扫了两眼，咋咋呼呼的说：“哎，这右面不是还有一个通灵沟吗？这也能上去不？咱走这条路吧，听着就刺激！”
忽然这时旁边一直没作声的老汉，忽然低声沉沉的道：“娃儿年纪轻轻嘞，莫作死啊。”
赵三川等人听着一愣，忙问：“大叔，这条路很危险吗？”
哪知老汉说完又不作声了，仍然继续整理他的腊肉。
这时老板娘正好端菜出来，听了个满耳朵，赶紧笑着对几个说:“没事没事，莫理他，这个沟里路还没修，到处是山洞石缝的，确实危险的紧，平时镇上的人都很少走，所以怕你们不认路，摔到了。”说罢白了老汉一眼。
“哦哦哦，那就好，老板娘放心，谢谢大叔提醒哈！”赵三川看了个满眼，知道事情没那么简单，便也打个哈哈，给两人递个眼色，便低头喝酒，并让老板娘准备上饭。
只是背后老汉规律的剁排骨的声音，这时听来却是声声惊心了。
三人吃罢了饭，两瓶酒也都喝完了，席间问了老板娘古镇的历史和风土人情，老板娘也都热情的回答了。
原来这泰安古镇唐代时就有了，古时候是成都通往大小金川的必经之路，以前叫味江寨，镇外这江本名味江，因古蜀王杜宇在此将土人所献米酒倾于江中，与将士共饮而得名，清代初期才因镇中的古泰安寺改名叫泰安镇。以前的时候这里也是商贾云集，繁荣的很，只是后来交通发达了，这里不再作为主要通道，才慢慢没落了下来，只有偶尔来青城后山游玩的人，才顺便到镇子里转转，所以镇里的年轻人也就没留下多少，多数出去打工了。
像他们张家，并不是镇子上的原住民，听老板娘说是明末清初才定居下来，在这镇子上也算不得大姓，世代以做腊肉为生，慢慢就得了个“腊肉张”的名号，老张白天守店，晚上整理腊肉，一早再拿去山里熏制。
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