第30章一种享受

    齐明宇离开了玻璃制作工坊，回到齐府，还没进门呢，就看到门口停了几辆一场豪华的马车，齐明宇满脸好奇的看着面前的自几辆马车，满脸的疑惑早上出门的时候还好好的，回来的时候就差那么一丢丢回不去了。

    居然在自家门口还塞车了，其实这条路还是挺宽的，但是前面有几辆车摆在门口的一旁边，然后呢前面有几辆车过来，后面有几辆车过来，直接把齐明宇塞的死死的，现在就算是想退又退不了，想进又进不了，只能无奈的，等后面的马车退开了。

    齐明宇直接跳下马车，让大牛继续在马车上面耗着，因为这离门口也不远了，他打算就这样走回去。

    刚一进门，齐明宇就看到自家的夫人，正陪着自己老丈人在花园那喝茶呢？

    李世民正一脸享受着李丽质泡出来的茶呢？

    因为李世民从中感觉到了不一样的韵味，这可是跟他以往喝的茶都不一样，而且泡法也是极为的简单，而且更好喝了。

    在大唐的茶那可是一绝呀！完全是茶汤的，比如什么牛奶呀，其他的什么各种各样的调料啊！

    齐明宇有幸尝过一次，结果直接吐了，这是齐明宇最近才研制出来的煎茶！

    与其说齐明宇是研制出来的，还不如说是按照以前照抄的。

    煎茶是我国古代劳动人民发明的之茶工艺。虽然不知起于何时，但却兴盛于唐朝，唐代的陆羽在《茶经》中对煎茶就有详细的记载。今天就来为大家介绍兴盛唐朝之茶工艺——煎茶。

    我们的祖先最先是把茶叶当作药物，从野生的大茶树上砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼，后是加水煮成汤饮。而到了唐朝，煎茶的技法变得更为讲究。按照陆羽《茶经》记载，唐时人们饮的主要是经蒸压而成的饼茶，茶饼经过炙烤、碾罗成末之后，到汤沸腾后投入茶末，再进行搅拌至再次沸腾为止。

    《茶经》是唐代和唐之前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结，《茶经》问世之后就被历代人所视为珍宝，世人纷纷称赞陆羽为茶业的开创之功臣。

    在唐朝的时候，人们已经开始追求茶叶的色、形、香、味，同时也讲究泡茶用水的清、甘、洁、冽，也更为讲究得饮茶环境的雅静和美。

    唐代的煎茶法主要程序有备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶和酌茶。

    当然了齐明宇的目光可是一直停留在了李丽质的身上！

    李丽质备茶时，先用竹夹将茶饼取出，放在火上炙烤，之后储放于“纸囊”中，以保存茶香不外泄。

    等到饼茶冷却之后，将其放入“碾”中磨成粉末。接着用“罗”（筛子）来筛滤茶末，筛下来的粉末盛于“合”（盒子）内。

    煮茶时需要使用“风炉”和“鍑”（茶釜）。先注水于茶釜内，然后放置于风炉上煮沸。

    水分为三沸，当烧水出现“鱼目”气泡、“微有声”时，即为第一沸；再加入适当分量的盐花来调味。当釜边水泡像泉涌般上冲时，即为第二沸。

    用勺子取出一瓢放在一旁，一面以“竹夹”在茶釜中心循环搅动，并用“则”（一种量器，用竹、铜等材质制成匙或箕状）量好茶末倒入釜中心。

    等待片刻，茶汤如奔涛溅沫，则为第三沸，此时将先前取出的第二沸倒入沸水中止沸，使水停止滚沸，以培育汤花。汤花薄的称为“沫”，厚的称为“饽”，细轻的称为“花”。

    至此，茶已烹煮完毕，将煮好的茶分酌于碗中。分酌时，必须注意沫与饽要分配平均。

    看李丽质泡茶可以说是一种享受呢？