第四十九章 高端的食材往往不需要烹饪
“说说你的条件吧。”江湖说道。
“我在江南的奉钱是两贯一个月，醉云楼给我开的奉钱是两贯半一个月。虽然我履行了赌约，但我的奉钱标准不能比醉云楼低。”梁雨萱说道。
首先肯定是要谈钱的，梁雨萱北上主要是来实现自己的理想的，但没有钱谈什么理想？
“彼其娘之，你奉钱这么高？我家最厉害的那个马夫一个月也才五百文。”程怀默有点惊讶。
长安城的薪资水平，普通人一个月只能赚两百文左右，梁雨萱一个月可以赚一个普通人一年的工钱，确实算高薪了。
她的薪资甚至比低阶官员还要高一截。
“我凭本事赚钱。”梁雨萱沉声说道。
“我觉得你这个薪资太低了，我说说我给你的条件，一个月三贯，这是底薪。每个月月底总账的时候，我会再给你分红，至于多少视店里的生意而定。另外，我再给你说说五险一金和人文关怀……”
听完江湖的话，梁雨萱眼珠子都瞪大了。
她只听说过奉钱和分红，还从来没听说过什么五险一金和人文关怀。
江湖所提出来的所谓五险一金，简直让人想都想不到。居然还会有东家在乎手底下员工的生老病死。
确实是充满了人道主义关怀。
这个男人，果真是奇思妙想啊。
原本梁雨萱是给自己留了退路的，比如她对江湖这里不满意的话，她可以以奉钱不足为由拒绝加入。
然而江湖抛出来的条件，梁雨萱完全没有拒绝的理由。
于是，双方签订了契约，梁雨萱正式成为农家乐的第一个员工。
至于纸和笔，是江湖买来的纸币，他已经将圆珠笔和4K纸这些东西都收起来了。
农家乐里面看起来不太和谐的东西，全都被江湖收进地库锁起来了。
“师父，今天你做的菜我都还没尝过呢。能不能再给我露一手？”程怀默一脸急不可耐的样子说道。
江湖今天的菜，梁雨萱也没尝过，她也非常好奇。
“只有鱼鲙，其他的做不了。”江湖说道。
“行，就鱼鲙！”
程怀默最想吃的就是鱼鲙，因为今天江湖所做的鱼鲙，都被他老爹一个劲的吃完了。
可想而知，最好吃的一定是鱼鲙。
江湖去宰了两条鲜活的鲈鱼，切成薄片，准备好一碗蘸料后端了出来。
程怀默迫不及待，赶紧学着他老爹的样子，夹起一块鱼鲙，在蘸料里面翻滚几圈，然后塞进嘴里。
“哇！辣啊！脑子都要被冲开了！”
一口下去，程怀默眼泪都辣出来了。
“过瘾过瘾！这个味道真彼其娘之的上头！我喜欢！”
程怀默一下就接受了这个味道。
梁雨萱也尝了一口，先是眉头一皱，然后细细品味，紧接着心中就是一阵惊涛骇浪。
鱼鲙本不是什么新鲜的菜，江湖所使用的蘸料也不是新鲜的蘸料。
酱清、米醋和芥子末大唐都有。
可这三种料组合在一起，配上鱼鲙吃下去，是一种极致的享受。
梁雨萱已经很久没有被菜惊艳过了，而且还是一道家常可见的菜。
“这三种料配鱼鲙，真是绝配。你到底是怎么想出来的？”梁雨萱激动的问道。
江湖靠在椅背上，淡淡一笑：“高端的食材，往往不需要烹饪……当你灵感枯竭的时候，尝试在配料上入手，试一试以前没试过而又简单的组合，往往会有奇效。”
听完江湖的话，梁雨萱深以为然的点头。
她的菜越做越复杂，越做越精致，水平也是越来越高。
可她到现在已经很难再创新了，而她却从来没想过，可以从最简单的地方入手改进。
江湖的话，给了她很大的启发。
这个人，果然是高人！
然而，江湖不过是随口说的罢了。至于这蘸料组合，反正后世都是这么用的……
“还有，那碗炒饭呢？你为何能在裹上蛋液的前提下，炒的粒粒分明？”梁雨萱又问道。
“你忘了我准备的是什么饭？”江湖反问道。
“隔夜饭……”
“隔夜饭有什么特点？”
“隔夜饭会变硬，吃起来会有夹生米的味道，很不好吃。”
“煮好的饭放一夜，因为米饭当中的水分蒸发了一部分，所以会变硬。也正是因为水分流矢，所以炒出来才不会粘连。新鲜的米饭水分很多，炒出来自然就粘连在一块了。”江湖说道。
梁雨萱又仔细想了一下江湖所说的话。
米饭之所以会粘连，是因为煮出来的时候还是湿湿的软软的。放一夜之后变硬了，颗粒分明了，再用来炒制，也就不粘连了。
“佩服。”梁雨萱郑重的点头。
没想到炒蛋炒饭不粘连的关键，居然是隔夜饭！
虽然梁雨萱还没吃到隔夜饭炒出来的蛋炒饭，但她现在已经彻底服气了。
“那‘奶油雪糕’呢？”
“我这里没有冰窖，等我搞个冰窖出来，再教你怎么做‘奶油雪糕’。其实也非常简单。”江湖说道。
“好吧……”
“师父，我还没吃饱……”程怀默说道。
江湖定睛一看，鱼鲙都被程怀默给吃完了……
“淡水鱼做的鱼鲙要少吃，以后咱们有办法弄来海鱼之后，鱼鲙让你吃个过瘾。淡水鱼跟海水鱼比起来，做鱼鲙还是差远了。”江湖说道。
“这个倒是。”梁雨萱点头道。
扬州近海，梁雨萱倒是吃过海鱼做出来的鱼鲙，确实比淡水鱼做鱼鲙好吃很多。
淡水鱼如果处理不好，吃进嘴里就是满嘴腥味。而海鱼就不一样了，只要适合做鱼鲙的海鱼，随便洗洗就没有半点腥味了。
看样子江湖懂的比她想象中的要多很多。
三人正聊着，这时候有马车队伍过来了。
一共来了两辆马车，从马车上下来四个人。
人高马大的程咬金和一个看起来有些病态的男人走在前面，后面跟着一个脸圆红润留着山羊胡、面相略带儒雅的中年男人，和一个方脸八字眉的中年男人。
程咬金呼朋唤友来招呼江湖的生意来了，江湖非常欢迎。
江湖和程怀默立马起身去招呼。
“各位贵人，欢迎光临‘江湖农家乐’，您几位请坐。”
“欢迎各位叔父光临我师父的食肆，各位叔父请坐请坐。”
江湖和程怀默先后打招呼。
“好好好，都来坐吧。你们看，老程我说的不错吧？这地方颇为奇特对吧？”程咬金爽朗的笑道。
“知节，你这次还真没撒谎，我还真第一次看到如此奇特的地方。”秦琼说道。
四个人落座后，都感觉这椅子坐起来格外舒服。
江湖知道程咬金抽烟，于是赶紧上前去给程咬金发烟，然后将烟盒放在程咬金面前。
论辈分，江湖认了程怀默当徒弟，那就是程咬金的同辈。
虽然江湖身份低微，但程咬金还是大大方方的介绍了起来。
“诸位，这位郎君就是江湖，我家大郎新拜的师父。江郎君，给你介绍一下。
这位是翼国公秦琼秦叔宝；这位是曹国公李绩李懋功；这位是左卫中郎将苏烈苏定方。”
程咬金一一介绍道。
“拜见诸位国公、将军。”江湖恭恭敬敬的行了一礼。
众人纷纷抬手回礼。
这几位来头可都不小，都是《隋唐演义》里面出现过的人物。
秦琼虽然被《隋唐演义》神话了，但江湖还知道他另外一个身份，那就是门神。事实上“玄武门之变”后，秦琼由于身体原因，就再没什么战绩了。
《隋唐演义》把李绩改成了牛鼻子老道军师徐茂公，江湖对真实的李绩不太了解。
至于苏定方，这位可是《隋唐演义》里面的大反派，当初江湖看他害死罗成的时候，恨得那叫一个牙痒痒……
但是看他真人，没有半点奸诈的样子，倒是有几分江湖大佬的痞气。
看样子他得好好找程怀默学习学习时事政治了。
“江郎君，今天中午属实没有吃个过瘾，你再给我们做几道菜，再来两瓶好酒，让他们开开眼。”
“好嘞，诸位稍等，我这就去准备去！”
江湖将梁雨萱叫走了，留下程怀默陪他们。
“李靖那老匹夫真是没意思，我今天去请他，死活不肯来。要不是看那老匹夫上了年纪，我非要将他扛过来不可……”
程咬金与几人聊了起来。
他今天之所以会来，主要是提前给李绩饯行，他马上就要外放了。
“代国公有腿疾，怕是知道你会灌他酒，所以不想来吧。”秦琼笑道。
“怎么说懋功也是他的老部下，懋功要去了，来陪懋功喝一杯送送懋功怎么了？老匹夫一点人情味都没有！”程咬金愤愤的说道。
“知节，谁要去了？”李绩眉头一皱。
“你啊，不是你要去了吗？”
“我是要外放了，不是要去了！”
“那不是一个意思？”
李绩看向程怀默，笑眯眯的说道：“怀默啊，瞧瞧你父亲这张臭嘴，以后可千万别跟他学。”
“懋功叔您放心，我现在可是个读书人了，我父亲拍着马都比不上我。”
“好小子，终于知道读书了，有出息。不像有些老匹夫，一张嘴那个臭的，哎哟喂~”
“喂，李绩，你想打架？”
“嘿，谁怕谁？”
……
“我在江南的奉钱是两贯一个月，醉云楼给我开的奉钱是两贯半一个月。虽然我履行了赌约，但我的奉钱标准不能比醉云楼低。”梁雨萱说道。
首先肯定是要谈钱的，梁雨萱北上主要是来实现自己的理想的，但没有钱谈什么理想？
“彼其娘之，你奉钱这么高？我家最厉害的那个马夫一个月也才五百文。”程怀默有点惊讶。
长安城的薪资水平，普通人一个月只能赚两百文左右，梁雨萱一个月可以赚一个普通人一年的工钱，确实算高薪了。
她的薪资甚至比低阶官员还要高一截。
“我凭本事赚钱。”梁雨萱沉声说道。
“我觉得你这个薪资太低了，我说说我给你的条件，一个月三贯，这是底薪。每个月月底总账的时候，我会再给你分红，至于多少视店里的生意而定。另外，我再给你说说五险一金和人文关怀……”
听完江湖的话，梁雨萱眼珠子都瞪大了。
她只听说过奉钱和分红，还从来没听说过什么五险一金和人文关怀。
江湖所提出来的所谓五险一金，简直让人想都想不到。居然还会有东家在乎手底下员工的生老病死。
确实是充满了人道主义关怀。
这个男人，果真是奇思妙想啊。
原本梁雨萱是给自己留了退路的，比如她对江湖这里不满意的话，她可以以奉钱不足为由拒绝加入。
然而江湖抛出来的条件，梁雨萱完全没有拒绝的理由。
于是，双方签订了契约，梁雨萱正式成为农家乐的第一个员工。
至于纸和笔，是江湖买来的纸币，他已经将圆珠笔和4K纸这些东西都收起来了。
农家乐里面看起来不太和谐的东西，全都被江湖收进地库锁起来了。
“师父，今天你做的菜我都还没尝过呢。能不能再给我露一手？”程怀默一脸急不可耐的样子说道。
江湖今天的菜，梁雨萱也没尝过，她也非常好奇。
“只有鱼鲙，其他的做不了。”江湖说道。
“行，就鱼鲙！”
程怀默最想吃的就是鱼鲙，因为今天江湖所做的鱼鲙，都被他老爹一个劲的吃完了。
可想而知，最好吃的一定是鱼鲙。
江湖去宰了两条鲜活的鲈鱼，切成薄片，准备好一碗蘸料后端了出来。
程怀默迫不及待，赶紧学着他老爹的样子，夹起一块鱼鲙，在蘸料里面翻滚几圈，然后塞进嘴里。
“哇！辣啊！脑子都要被冲开了！”
一口下去，程怀默眼泪都辣出来了。
“过瘾过瘾！这个味道真彼其娘之的上头！我喜欢！”
程怀默一下就接受了这个味道。
梁雨萱也尝了一口，先是眉头一皱，然后细细品味，紧接着心中就是一阵惊涛骇浪。
鱼鲙本不是什么新鲜的菜，江湖所使用的蘸料也不是新鲜的蘸料。
酱清、米醋和芥子末大唐都有。
可这三种料组合在一起，配上鱼鲙吃下去，是一种极致的享受。
梁雨萱已经很久没有被菜惊艳过了，而且还是一道家常可见的菜。
“这三种料配鱼鲙，真是绝配。你到底是怎么想出来的？”梁雨萱激动的问道。
江湖靠在椅背上，淡淡一笑：“高端的食材，往往不需要烹饪……当你灵感枯竭的时候，尝试在配料上入手，试一试以前没试过而又简单的组合，往往会有奇效。”
听完江湖的话，梁雨萱深以为然的点头。
她的菜越做越复杂，越做越精致，水平也是越来越高。
可她到现在已经很难再创新了，而她却从来没想过，可以从最简单的地方入手改进。
江湖的话，给了她很大的启发。
这个人，果然是高人！
然而，江湖不过是随口说的罢了。至于这蘸料组合，反正后世都是这么用的……
“还有，那碗炒饭呢？你为何能在裹上蛋液的前提下，炒的粒粒分明？”梁雨萱又问道。
“你忘了我准备的是什么饭？”江湖反问道。
“隔夜饭……”
“隔夜饭有什么特点？”
“隔夜饭会变硬，吃起来会有夹生米的味道，很不好吃。”
“煮好的饭放一夜，因为米饭当中的水分蒸发了一部分，所以会变硬。也正是因为水分流矢，所以炒出来才不会粘连。新鲜的米饭水分很多，炒出来自然就粘连在一块了。”江湖说道。
梁雨萱又仔细想了一下江湖所说的话。
米饭之所以会粘连，是因为煮出来的时候还是湿湿的软软的。放一夜之后变硬了，颗粒分明了，再用来炒制，也就不粘连了。
“佩服。”梁雨萱郑重的点头。
没想到炒蛋炒饭不粘连的关键，居然是隔夜饭！
虽然梁雨萱还没吃到隔夜饭炒出来的蛋炒饭，但她现在已经彻底服气了。
“那‘奶油雪糕’呢？”
“我这里没有冰窖，等我搞个冰窖出来，再教你怎么做‘奶油雪糕’。其实也非常简单。”江湖说道。
“好吧……”
“师父，我还没吃饱……”程怀默说道。
江湖定睛一看，鱼鲙都被程怀默给吃完了……
“淡水鱼做的鱼鲙要少吃，以后咱们有办法弄来海鱼之后，鱼鲙让你吃个过瘾。淡水鱼跟海水鱼比起来，做鱼鲙还是差远了。”江湖说道。
“这个倒是。”梁雨萱点头道。
扬州近海，梁雨萱倒是吃过海鱼做出来的鱼鲙，确实比淡水鱼做鱼鲙好吃很多。
淡水鱼如果处理不好，吃进嘴里就是满嘴腥味。而海鱼就不一样了，只要适合做鱼鲙的海鱼，随便洗洗就没有半点腥味了。
看样子江湖懂的比她想象中的要多很多。
三人正聊着，这时候有马车队伍过来了。
一共来了两辆马车，从马车上下来四个人。
人高马大的程咬金和一个看起来有些病态的男人走在前面，后面跟着一个脸圆红润留着山羊胡、面相略带儒雅的中年男人，和一个方脸八字眉的中年男人。
程咬金呼朋唤友来招呼江湖的生意来了，江湖非常欢迎。
江湖和程怀默立马起身去招呼。
“各位贵人，欢迎光临‘江湖农家乐’，您几位请坐。”
“欢迎各位叔父光临我师父的食肆，各位叔父请坐请坐。”
江湖和程怀默先后打招呼。
“好好好，都来坐吧。你们看，老程我说的不错吧？这地方颇为奇特对吧？”程咬金爽朗的笑道。
“知节，你这次还真没撒谎，我还真第一次看到如此奇特的地方。”秦琼说道。
四个人落座后，都感觉这椅子坐起来格外舒服。
江湖知道程咬金抽烟，于是赶紧上前去给程咬金发烟，然后将烟盒放在程咬金面前。
论辈分，江湖认了程怀默当徒弟，那就是程咬金的同辈。
虽然江湖身份低微，但程咬金还是大大方方的介绍了起来。
“诸位，这位郎君就是江湖，我家大郎新拜的师父。江郎君，给你介绍一下。
这位是翼国公秦琼秦叔宝；这位是曹国公李绩李懋功；这位是左卫中郎将苏烈苏定方。”
程咬金一一介绍道。
“拜见诸位国公、将军。”江湖恭恭敬敬的行了一礼。
众人纷纷抬手回礼。
这几位来头可都不小，都是《隋唐演义》里面出现过的人物。
秦琼虽然被《隋唐演义》神话了，但江湖还知道他另外一个身份，那就是门神。事实上“玄武门之变”后，秦琼由于身体原因，就再没什么战绩了。
《隋唐演义》把李绩改成了牛鼻子老道军师徐茂公，江湖对真实的李绩不太了解。
至于苏定方，这位可是《隋唐演义》里面的大反派，当初江湖看他害死罗成的时候，恨得那叫一个牙痒痒……
但是看他真人，没有半点奸诈的样子，倒是有几分江湖大佬的痞气。
看样子他得好好找程怀默学习学习时事政治了。
“江郎君，今天中午属实没有吃个过瘾，你再给我们做几道菜，再来两瓶好酒，让他们开开眼。”
“好嘞，诸位稍等，我这就去准备去！”
江湖将梁雨萱叫走了，留下程怀默陪他们。
“李靖那老匹夫真是没意思，我今天去请他，死活不肯来。要不是看那老匹夫上了年纪，我非要将他扛过来不可……”
程咬金与几人聊了起来。
他今天之所以会来，主要是提前给李绩饯行，他马上就要外放了。
“代国公有腿疾，怕是知道你会灌他酒，所以不想来吧。”秦琼笑道。
“怎么说懋功也是他的老部下，懋功要去了，来陪懋功喝一杯送送懋功怎么了？老匹夫一点人情味都没有！”程咬金愤愤的说道。
“知节，谁要去了？”李绩眉头一皱。
“你啊，不是你要去了吗？”
“我是要外放了，不是要去了！”
“那不是一个意思？”
李绩看向程怀默，笑眯眯的说道：“怀默啊，瞧瞧你父亲这张臭嘴，以后可千万别跟他学。”
“懋功叔您放心，我现在可是个读书人了，我父亲拍着马都比不上我。”
“好小子，终于知道读书了，有出息。不像有些老匹夫，一张嘴那个臭的，哎哟喂~”
“喂，李绩，你想打架？”
“嘿，谁怕谁？”
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