288、油爆河虾

    吃完午餐,也到了刘明辉该去上班的时候。

    阻止了打算收拾碗筷的刘明辉,室内光子轻轻将他推了出去,说:

    “你先去上班,这里就交给我吧。”

    “你放心,等你回来看到的将是一个干干净净的家。”

    说完之后。

    室内光子还帮刘明辉整理了一下因为剧烈运动显得有些凌乱的衣襟。

    像极了等待丈夫出门工作的妻子。

    心中一暖,刘明辉没有抗拒。

    任由室内光子摆弄,处理好了自己的衣服之后。

    笑着说:“那我们就晚上见。”

    关上门,便直接去了龙鲤居酒屋。

    完全没有发现自己似乎忘记了点什么东西。

    大黄:???——

    不多时,刘明辉便来到了龙鲤居酒屋门口。

    只不过让他有些诧异的是,今天排队的人居然比往常多得多。

    里面更是有不少熟悉的面孔,让他觉得非常奇怪。

    只不过本就已经迟到的他,哪里还有心思观察排队的客人。

    匆忙来到后厨,却发现森山丈一早就已经到达。

    正在处理一些容易处理的食材。

    刘明辉的再次迟到自然是吸引了森山丈一的注意。

    这种经常迟到的行为。

    可是和森山丈一印象中对工作不丝一苟的形象大相径庭。

    暗道一声爱情果然会让人改变。

    森山丈一重新投入了工作之中。

    刘明辉可不是他能够指手画脚的存在。

    完成每天的食材准备之后,刘明辉开始准备晚餐的主食。

    说实话,即使心中装着千千万道菜。

    但是每天晚上吃什么,仍然是一个非常困难的选择题。

    思索片刻,刘明辉的心中有了答案。

    河虾的口感鲜美,细嫩而有弹性。

    适中的酥脆感中又带有一丝甜味。

    尤其是熟制过后的河虾。

    肉质鲜美,入口口感滑嫩,Q弹有劲。

    做一道油爆河虾,用来解决今天的晚餐倒是非常合适。

    首先是食材的准备。

    将姜切丝,葱,蒜切末之后。

    取一只碗,放生抽,糖,少许老抽调汁备用。

    然后是河虾。

    必须是最鲜活的河虾才能充分发挥出这道料理的美味。

    将河虾清洗干净,沥干多余的水分之后备用。

    此时这些清洗干净的河虾还在篮子中张牙舞爪。

    丝毫没有没有觉察到自己即将成为盘中餐的命运。

    接下来便是至关重要的步骤,炸虾!

    炸虾十分考验厨师对火候的掌控,整个烹饪过程甚至不会超过十秒。

    当油温达到二百摄氏度之后,河虾才能下锅。

    只有足够高的油温。

    才能让河虾呈现出虾肉熟而不老,虾壳脆而不焦的完美姿态。

    时间上甚至不能有一丝一毫的差距。

    滋啦啦。

    河虾下油锅,瞬间传出虾壳此起彼伏的爆裂声。

    河虾的香味被热油一激发,瞬间升腾,充斥着整个厨房。

    轻轻一嗅,只觉得十分好闻。

    此时的刘明辉无比认真。

    不断操作着漏勺。

    在漏勺的作用下,河虾被不断拨动,均匀在油锅中受热。

    听着虾壳爆裂的悦耳声音,刘明辉在心中默念。

    三。

    二。

    一!

    一丝不多,一丝不少!

    在河虾达到最完美成熟度的瞬间。

    刘明辉将河虾快速捞出,放在漏勺中备用。

    经验老道的料理师能够根据虾壳爆裂的声音,判断河虾的成熟度。

    从而掌控最佳的出锅时机。

    接下来便是油爆河虾的最后一步,调汁收汁。

    另起一锅,倒入适量炸虾用的油。

    放姜,蒜葱爆香之后,加入调好的卤汁烧至稠粘。

    在卤汁达到最佳粘稠度的瞬间,倒入刚刚炸好的河虾。

    然后快速翻炒几下,收汁后出锅!

    收汁必须干净利落,让每一只河虾都完美包裹着红亮的汤汁才算是完美。

    这些动作对于基本功基本上都达到高级的刘明辉来说自然不成问题。

    不多时,一大盘红润发亮的油爆河虾便已经出锅。

    就连空气中也弥漫着好闻的炸虾香味。

    来得好不如来得巧。

    室内光子推开了厨房的门,恰好闻到了这股诱人的香味。

    吞了口唾沫,室内光子乖乖在取餐的地方站好。

    她已经迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河虾。

    至于大黄?她当然没有忘记,一起带到了龙鲤居酒屋。

    只不过在看到大黄那幽怨的眼神时,室内光子还是觉得有些不好意思。

    这怎么和看渣男的眼神一样。

    忘记带伱的人又不是我。

    不多时,便已经分餐完毕。

    端着属于自己的餐盘,众人来到大厅之中用餐。

    这一次,对于刘明辉和室内光子同桌,他们再也没有了之前的诧异。

    有的只是一种无形的默契。

    初秋的河虾没有夏天时的肥美,但是同样不可小觑。

    光是那诱人的香味和好看的光泽就让人垂涎欲滴。

    众人也不客人,直接开动了起来。

    咔嚓。

    虽然河虾油炸的时间不足十秒,但是外壳却完美诠释了什么叫做脆而不焦。

    一咬下去,便发出了清脆的“咔嚓”声。

    轻轻一抿,便实现了壳肉分离的最高境界。

    露出了鲜嫩无比的河虾肉。

    时间和高温是最好的武器,让河虾肉达到了最完美的状态。

    最大程度保留了其本身的鲜甜。

    配合着油爆河虾的酱汁,一口下去,鲜甜可口,鲜美异常。

    最完美的还是河虾的口感。

    鲜嫩爽滑,Q弹有劲。

    越嚼越香,越嚼越甜,回味无穷。

    如果再带上一些虾壳的话,又会有另外一番滋味。

    酥脆的河虾壳,带着浓郁的虾香,混入河虾肉中。

    让河虾肉实现了进化,呈现出更加丰富多彩的口感和味道。

    一只又一只。

    这油爆河虾简直好吃的停不下来。

    尤其是一口脱骨的绝活,更是懒惰星人的福星。

    最神奇的还是整盘油爆河虾解决完之后,盘内基本看不到半点多余的卤汁。

    每一点,每一滴酱汁都吸附在河虾之上,融合出了最完美的味道。

    嗝~

    消灭完所有的食物,满意的打了个饱嗝。

    众人忽然生出了一种错觉。

    能够天天吃上这样美味的晚餐,或许才是人生的最高追求。

    吃过晚餐,自然到了营业的时间。

    门口。

    虽然有着提前占位的特权,但是池谷直经和小野良雄仍然来了个大早。

    无他。

    他们不想多等哪怕多上一秒钟的时间。

    那可是雪华。

    由刘明辉精心准备的特色料理。

    又怎么能够不让大家期待呢?

    再加上还要帮群友直播,池谷直经更是不能马虎大意。

    必须抢占一个非常好的位置。

    随着龙鲤居酒屋的大门被推开,顾客们有序进入,很快来到自己喜欢的位置。

    鼻子抽动,用力嗅了嗅空气中的味道。

    那是一种属于炸虾的鲜香。

    鲜和甜,在空气中交汇,诱惑着每一个人的味蕾。

    虽然油爆河虾的香味大多已经散去,但是仅凭空气中残留的一丝,仍然足够勾人。

    让小野良雄无比震惊,诧异的说:“这是什么味道,怎么那么香?”

    “难不成是什么新料理?”

    “真是运气好,第二次来就赶上了新料理出来。”

    “我必须得好好点上两份,慢慢品尝一番才是。”

    不知不觉中,龙鲤居酒屋已经征服了小野良雄的身心。

    让他对新料理的第一反应是尝试,而不是怀疑味道好不好。

    听到小野良雄的话,池谷直经差点笑出了声。

    天真。

    无知。

    龙鲤居酒屋才不可能那么频繁的出新料理。

    当即科普道:“那你可就要失望了。”

    “如果第一时间进入龙鲤居酒屋,闻到诱惑力十足的香味,是一件非常正常的事情。”

    “毕竟他们的工作人员才刚刚享受完简单的工作晚餐。”

    “有一些气味残留也是十分正常的现象。”

    “龙鲤居酒屋推陈出新的速度,可远比你想象中的更慢。”

    “不过这也能够理解,如果不是时令的变化,很少有店铺愿意频繁更新菜单。”

    “每一次更新,都意味着巨大的风险。”

    “如果顾客不买单的话,反而是费力不讨好。”

    说起这股磨人的香味,池谷直经也不知道这算是福利还算是折磨。

    想多闻闻,却又觉得这种闻得到吃不着的感觉让人十分难受。

    听到池谷直经的解释,小野良雄很是诧异,说:

    “不会吧?”

    “谁家简单的工作晚餐那么诱人。”

    “光是就着这还未散去的香味,我就觉得我能多吃一碗饭。”

    “用力一吸,我甚至产生了一种河虾在口中跳跃的神奇感觉。”

    “舔了舔牙齿,甚至能够感受到河虾那最鲜美的味道。”

    “结果你告诉我这只是最简单的工作晚餐?”

    “话说龙鲤居酒屋还招人吗?”

    “我瞬间觉得这个部长不香了。”

    “如果招人,我觉得我可以来试试。”

    “我这个人主打的就是一个吃苦耐劳,彬彬有礼,工作认真。”

    “有着鞠躬三段的力量。”

    “绝对是当服务员的一把好手。”

    池谷直经难以置信的看着小野良雄。

    我拿你当兄弟,和你分享龙鲤居酒屋的美味。

    你却想和我抢生意?

    人或许可以,但是不能那么无耻!

    觉察到池谷直经的目光,小野良雄悻悻解释道:“开个玩笑。”

    “池谷你别那么认真。”

    “我还有一大家子人要养活,怎么可能真来当这个服务员。”

    “口嗨罢了。”

    池谷直经这才作罢。

    暗道自己以后还是少宣传一下龙鲤居酒屋为妙。

    这里已经有了足够多的顾客,压根不需要自己的推广。

    推广?

    那叫做给自己找麻烦,主动索敌!

    特色料理最贵,自然也能够享受到最好的待遇。

    再加上池谷直经两人又是第一对客人,自然会选择优先为他们服务。

    不多时,刘明辉便端着一只砂锅走了出来。

    料理工具千千万,但是很多料理还是需要砂锅才能够。

    砂锅在保持水分和焖煮上有着其独特之处。

    将砂锅放下,刘明辉直接开锅,便准备为两人进行分装。

    却被池谷直经拦下了,说:“刘老板,你去忙。”

    “不就是切个鸡,装个饭吗?”

    “这我还能不会?”

    昨天他也曾看过刘明辉和山口龙三操作过,觉得工序简单,完全没有难度。

    却没有想到人与人之间,还是有一些差距。

    刘明辉见池谷直经执意如此,再加上后厨的确很忙,也就没有再坚持。

    只是说:“如果搞不定的话,随时可以找服务员叫我帮忙。”

    说完便起身重新回到了厨房。

    刚刚营业的这段时间,正是龙鲤居酒屋最忙的时间段。

    再次调整了一下手机的位置,池谷直经继续开始起了直播。

    原本他只打算在粉丝群内进行文字直播。

    却没想到大家都说文字直播不过瘾。

    要换成视频直播。

    无奈。

    身为管理的池谷直经只能答应,找了个直播平台开始直播。

    在群里一吆喝,明明是新账号,新主播的池谷直经。

    直播间里却快速涌入了无数人。

    从侧面也看出了龙鲤居酒屋的号召力。

    特色料理的号召力。

    恐怖如斯!

    由于都是熟人,直播间内的气氛异常融洽。

    大家看着镜头中特写的乌骨鸡纷纷猜测,这到底是怎样一道神奇的料理。

    昨天曾经看过图片的粉丝则是开始给其他粉丝科普。

    黑中藏白。

    里面隐藏的是糯米饭!

    这明明是最真实的真话,却引得其他粉丝纷纷吐槽。

    大喊道:这只看起来如此优秀的乌骨鸡,里面包裹的怎么可能是糯米那么普通的东西。

    必须是高级海鲜。

    或者高级肉类。

    才能够对得起特色料理的档次,对得起一百万円的价格。

    看着直播间的评价,池谷直经暗道你们还真是太年轻。

    刘明辉的料理,又怎么可能以常理度之?

    他要是真的是靠堆料堆出了这道特色料理。

    那他就不是刘明辉。

    这道雪花真的就是简单的乌骨鸡和糯米的组合。

    考虑到小野良雄的存在,池谷直经也不卖关子,直接拿起了厨刀。

    他准备开始直接享用这道他垂涎已久的料理。

    锋利的厨刀在镜头中闪烁着寒光。

    学着刘明辉的模样,池谷直经拿起厨刀,轻轻对着乌骨鸡切割了起来。

    手起刀落。

    轻轻划下,却什么也没发生。

    滑嫩的鸡皮,紧绷的鸡肉排斥着池谷直经那微不足道的力量。

    让他这蓄势待发的这一刀直接落了空。

    直播间里的众人却不知道这一点,还在疯狂催促着他赶快享用。

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