第82章 顾府醉鸭
陈瑜被带到了东厢的厨房，这里是专门给客人做菜的地方，和其他三人分开。
厨房里食材种类应有尽有，灶具也很齐全，做一道菜是没有问题的。
仆人将他送进厨房之后就在门口等着了，看样子说不允许外人进来插手，严格且隐蔽。
不多他想，陈瑜开始琢磨要做什么菜。
金陵菜讲究的是清淡为主，但其中也包含着丰富的口感，做法上也大有文章。
用金陵菜的手法创造新菜不是难事，难的是此情此景，如何让点评官满意？
陈瑜在凳子上坐了下来，陷入沉思。
半个小时之后……
段本桥和祁虎有些坐不住，亲自前往厨房门口视察，想看看这些大厨们是如何做菜的。
先来到纪浮生的厨房门口，段本桥朝里望了一眼，说道：“果然是顾老的头号门徒，光是看这娴熟的动作就不一般。”
纪浮生正在润锅倒油，动作行云流水。
接着来到霍江龙的厨房门口。
祁虎看见满桌的配料，说道：“这是大手笔啊，食材准备的真充足。”
“很是期待啊。”
段本桥满心欢喜地来到叶泽成的厨房门口。
不得不说，看这些大厨做菜，当真是一种享受。
叶泽成正在砧板上切菜，看见门口的人还不忘打了个招呼：“嗨。”
段本桥挥手示意，希望自己的到来没有打扰到大厨。
最后，他们来到陈瑜的厨房门口。
令他们大跌眼镜的是，陈瑜竟然坐在椅子上一动不动，闭着眼睛，像是睡着了。
“他在干嘛？”祁虎皱起眉头道。
段本桥也不知何意，比试都过去了半个小时，怎么还有人没动手的？
祁虎感觉受到了侮辱，这种人就是对这场比试的亵渎！
就在他准备走进去叫醒陈瑜的时候，段本桥忽然拉住了他。
“段先生，让我去将他骂醒！”祁虎恼火道。
段本桥却是一副高深莫测的表情：“你可曾听闻意念做菜法？”
“意念做菜法？”
祁虎眨了眨眼睛，表示闻所未闻。
段本桥解释道：“我也只是听说过，传闻有人能够在脑海中模拟做菜，所用的食材和烹饪手法都一应俱全，待菜品成型后，再动手去做，这样所做出的菜品和脑海中模拟出来的一模一样。”
“真有这种事情？”
祁虎质疑道：“食材的炖煮程度和口味等等，真的能够模拟出来？”
“这就需要极其高深的厨艺和无比丰富的做菜经验了，尤其是在做新菜品的时候，使用意念做菜法几乎能够将完成度做到百分之百！”
可是，段本桥又摸着下巴道：“就算真有意念做菜法一说，也应该是那种干了一辈子的大厨，这个陈瑜如此年轻，真的会吗？”
“我觉得是故弄玄乎，他肯定是放弃了！”祁虎道。
段本桥道：“我们无法做评判，等比试时间到了，自然见分晓。”
二人离开，重新回到了大堂。
这时，陈瑜缓缓地睁开了眼睛。
他看着厨房里的一切，眼神中透露着无与伦比的光芒，嘴里喃喃道：“真是一道完美的菜。”
说罢！
他从厨房中拿出一只处理好的完整鸭子，将其丢进了高压锅中，加入各种调料炖煮二十分钟。
期间，他又拿来各种瓜果类蔬菜，有黄瓜，胡萝卜，西葫芦，香蕉……然后，用小刀开始雕刻。
每一个食材，都被他雕刻的栩栩如生，放在盘中，宛若一只向往蓝天的小鸟。
……
顾府大堂。
距离比试结束还有三分钟。
众门徒们打起了精神，准备迎接四位大厨的菜品。
孔云番则是在心里祈祷：“纪师兄，一定要赢啊，只有你才是接替顾老最好的人选，霍师兄心术不正，叶师兄太过傲慢，陈瑜他……算了没想过，总之纪师兄你一定要赢！”
这时，下人的声音响起：“上菜！”
第一个出来的是叶泽成，看起来一副胸有成竹的样子。
下人的手里端着托盘，托盘上有金属盖罩住，还盖上了红布，保密性做的非常好，然后将其放在了大堂下方的桌上，叶泽成就站在了这道菜的面前。
接着是霍江龙。
菜品也是一样被牢牢遮住，只是这一次端菜的下人有些吃力，看起来这盘菜份量可不小！
霍江龙淡定自若，似乎也很有自信。
第三个出来的是纪浮生。
他就看不出来什么名堂了，还是那一副玩世不恭的样子，好像对什么都无所谓，根本不知道他在想些什么。
最后，就是陈瑜了。
祁虎伸着头观看，忍不住道：“不是吧，他还真的做了菜？不会是什么简单的炒菜吧？”
段本桥听了心中更是期待。
王琳道：“既然都做好了，那咱们就按顺序来揭开吧，并且有三位先生点评！”
三人来到叶泽成的面前，说道：“请揭菜。”
下人抽开红布，又将金属盖给打开，顿时一阵香味飘了出来，直冲味蕾。
这是一道卤菜，主要食材是鸭肉。
段本桥道：“请介绍一下这道菜的立意。”
叶泽成声音洪亮道：“这道菜我取名为顾府醉鸭，华夏有醉蟹醉虾的做法，顾老也一直在研究，如何将金陵市的鸭子做成醉鸭，只是一只未得成果，今日我斗胆一试，将黄酒灌入鸭腹之中，再配以佐料，小火慢蒸，让黄酒的味道渗透进鸭肉的每一个细胞之中，不管今日我成功与否，都当做是我缅怀顾老了！”
段本桥再一嗅鼻，果真有淡淡的黄酒味，完全不刺鼻。
门徒们都在称赞，这道菜却是用意很深！
程潮生道：“立意不错，但一道菜更讲究是口味。”
叶泽成欣然道：“请品尝。”
三位点评官各自夹了一块鸭肉送进了口中，细细咀嚼。
“嗯，不错，好吃。”
段本桥一边吃一边点头，咽下去之后，评价道：“做法是用的金陵菜惯用的卤制手法，鸭肉特别细腻，黄酒味道辣而不燥，反而散发出一股清香，如此尝试确实可行，非常好！”
程潮生也道：“味道非常的鲜美，虽然加入了黄酒，但总体的口感还是金陵菜的清淡口，符合标准的，而且好吃！”
祁虎道：“和盐水鸭有异曲同工之妙，深得我意！”
三位点评官，一致好评！
厨房里食材种类应有尽有，灶具也很齐全，做一道菜是没有问题的。
仆人将他送进厨房之后就在门口等着了，看样子说不允许外人进来插手，严格且隐蔽。
不多他想，陈瑜开始琢磨要做什么菜。
金陵菜讲究的是清淡为主，但其中也包含着丰富的口感，做法上也大有文章。
用金陵菜的手法创造新菜不是难事，难的是此情此景，如何让点评官满意？
陈瑜在凳子上坐了下来，陷入沉思。
半个小时之后……
段本桥和祁虎有些坐不住，亲自前往厨房门口视察，想看看这些大厨们是如何做菜的。
先来到纪浮生的厨房门口，段本桥朝里望了一眼，说道：“果然是顾老的头号门徒，光是看这娴熟的动作就不一般。”
纪浮生正在润锅倒油，动作行云流水。
接着来到霍江龙的厨房门口。
祁虎看见满桌的配料，说道：“这是大手笔啊，食材准备的真充足。”
“很是期待啊。”
段本桥满心欢喜地来到叶泽成的厨房门口。
不得不说，看这些大厨做菜，当真是一种享受。
叶泽成正在砧板上切菜，看见门口的人还不忘打了个招呼：“嗨。”
段本桥挥手示意，希望自己的到来没有打扰到大厨。
最后，他们来到陈瑜的厨房门口。
令他们大跌眼镜的是，陈瑜竟然坐在椅子上一动不动，闭着眼睛，像是睡着了。
“他在干嘛？”祁虎皱起眉头道。
段本桥也不知何意，比试都过去了半个小时，怎么还有人没动手的？
祁虎感觉受到了侮辱，这种人就是对这场比试的亵渎！
就在他准备走进去叫醒陈瑜的时候，段本桥忽然拉住了他。
“段先生，让我去将他骂醒！”祁虎恼火道。
段本桥却是一副高深莫测的表情：“你可曾听闻意念做菜法？”
“意念做菜法？”
祁虎眨了眨眼睛，表示闻所未闻。
段本桥解释道：“我也只是听说过，传闻有人能够在脑海中模拟做菜，所用的食材和烹饪手法都一应俱全，待菜品成型后，再动手去做，这样所做出的菜品和脑海中模拟出来的一模一样。”
“真有这种事情？”
祁虎质疑道：“食材的炖煮程度和口味等等，真的能够模拟出来？”
“这就需要极其高深的厨艺和无比丰富的做菜经验了，尤其是在做新菜品的时候，使用意念做菜法几乎能够将完成度做到百分之百！”
可是，段本桥又摸着下巴道：“就算真有意念做菜法一说，也应该是那种干了一辈子的大厨，这个陈瑜如此年轻，真的会吗？”
“我觉得是故弄玄乎，他肯定是放弃了！”祁虎道。
段本桥道：“我们无法做评判，等比试时间到了，自然见分晓。”
二人离开，重新回到了大堂。
这时，陈瑜缓缓地睁开了眼睛。
他看着厨房里的一切，眼神中透露着无与伦比的光芒，嘴里喃喃道：“真是一道完美的菜。”
说罢！
他从厨房中拿出一只处理好的完整鸭子，将其丢进了高压锅中，加入各种调料炖煮二十分钟。
期间，他又拿来各种瓜果类蔬菜，有黄瓜，胡萝卜，西葫芦，香蕉……然后，用小刀开始雕刻。
每一个食材，都被他雕刻的栩栩如生，放在盘中，宛若一只向往蓝天的小鸟。
……
顾府大堂。
距离比试结束还有三分钟。
众门徒们打起了精神，准备迎接四位大厨的菜品。
孔云番则是在心里祈祷：“纪师兄，一定要赢啊，只有你才是接替顾老最好的人选，霍师兄心术不正，叶师兄太过傲慢，陈瑜他……算了没想过，总之纪师兄你一定要赢！”
这时，下人的声音响起：“上菜！”
第一个出来的是叶泽成，看起来一副胸有成竹的样子。
下人的手里端着托盘，托盘上有金属盖罩住，还盖上了红布，保密性做的非常好，然后将其放在了大堂下方的桌上，叶泽成就站在了这道菜的面前。
接着是霍江龙。
菜品也是一样被牢牢遮住，只是这一次端菜的下人有些吃力，看起来这盘菜份量可不小！
霍江龙淡定自若，似乎也很有自信。
第三个出来的是纪浮生。
他就看不出来什么名堂了，还是那一副玩世不恭的样子，好像对什么都无所谓，根本不知道他在想些什么。
最后，就是陈瑜了。
祁虎伸着头观看，忍不住道：“不是吧，他还真的做了菜？不会是什么简单的炒菜吧？”
段本桥听了心中更是期待。
王琳道：“既然都做好了，那咱们就按顺序来揭开吧，并且有三位先生点评！”
三人来到叶泽成的面前，说道：“请揭菜。”
下人抽开红布，又将金属盖给打开，顿时一阵香味飘了出来，直冲味蕾。
这是一道卤菜，主要食材是鸭肉。
段本桥道：“请介绍一下这道菜的立意。”
叶泽成声音洪亮道：“这道菜我取名为顾府醉鸭，华夏有醉蟹醉虾的做法，顾老也一直在研究，如何将金陵市的鸭子做成醉鸭，只是一只未得成果，今日我斗胆一试，将黄酒灌入鸭腹之中，再配以佐料，小火慢蒸，让黄酒的味道渗透进鸭肉的每一个细胞之中，不管今日我成功与否，都当做是我缅怀顾老了！”
段本桥再一嗅鼻，果真有淡淡的黄酒味，完全不刺鼻。
门徒们都在称赞，这道菜却是用意很深！
程潮生道：“立意不错，但一道菜更讲究是口味。”
叶泽成欣然道：“请品尝。”
三位点评官各自夹了一块鸭肉送进了口中，细细咀嚼。
“嗯，不错，好吃。”
段本桥一边吃一边点头，咽下去之后，评价道：“做法是用的金陵菜惯用的卤制手法，鸭肉特别细腻，黄酒味道辣而不燥，反而散发出一股清香，如此尝试确实可行，非常好！”
程潮生也道：“味道非常的鲜美，虽然加入了黄酒，但总体的口感还是金陵菜的清淡口，符合标准的，而且好吃！”
祁虎道：“和盐水鸭有异曲同工之妙，深得我意！”
三位点评官，一致好评！
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