第3章 灵光乍现
不一会，考试时间结束后，还没有想到什么好办法的许清风出了教室，在走廊趴在栏杆上等着赵学刚。
“风哥，感觉考的怎么样啊！”赵学刚跑过来从后面拍了一下许清风的肩膀。
许清风回头看着他对他说到：“我感觉我这次考的很好，能超常发挥。”
赵学刚也不示弱：“我感觉我也是。”
你可拉倒吧，上辈子你跟我一样，都读了个二本然后去魔都漂泊。
随即赵学刚接着说到：“走吧，咱们一起回家吧，终于解放了啊！”
许清风赞同的点点头，又叹了一口气：“是啊，解放了。”
上辈子这个时候，许清风对未来满是迷茫，不知道要考哪所大学，不知道以后要干什么工作，连报计算机系也只是随波逐流。
不过这辈子许清风已经有了清楚的目标，那就是，赚钱，赚很多钱，让父母不再那么劳累。
许清风和吴强骑着车出了校门，看着校门外一条街各种各样的小吃摊，许清风突然来了灵感。
对啊，摆摊成本低啊，这个年代只要做生意，几乎就没有赚不到钱的。
许清风不由得想起了上辈子临近自己重生那段时间的摆摊热。越想越觉得有搞头，毕竟食品利润大嘛。
回到家，匆匆吃过晚饭的许清风，直接把自己关到房间里，仔细推敲摆摊的可能性，和到底怎么做，做什么。
摆小吃摊优点是成本低，但缺点也很大，就是赚钱太慢了。所以自己摆小吃摊，肯定要新创一条赛道，选那种有技术门槛，难以被轻易复制的。
这时，许清风想起了上辈子自己开的蛋糕店，蛋糕这种东西利润高，但是单价也很高。在这个消费力不是很强的年代，有些家庭可能过生日都舍不得。
比如自己家就是，自己16岁17岁的生日都是请一下自己家在合州本地的熟人来家里做的一顿饭，记忆中只有10岁和18岁生日的时候是在合州一家中档酒店，宴请了一些熟人亲戚，然后买了蛋糕。
所以蛋糕也不行，需要成本和单价低一点，才符合地摊经济。
蛋糕……地摊……许清风灵光一现，突然想起上辈子一个很火的蛋糕——提拉米苏。
只记得临近自己重生的时候，摆摊卖提拉米苏就在网上大火，因为提拉米苏很符合地摊经济。
它吃起来不容易腻，单价比蛋糕低，也比蛋糕小，一个人吃完很轻松，导致喜欢它的人可以经常回购，然后就是提拉米苏颜值高外加甜品属性，特别容易引起小姐姐们的青睐。
众所周知，女生容易感性消费，而且女生的消费在吃穿用上比男生多。
男的就反过来，平时这不买那不买，攒下来的钱，一般就是买电子产品，买车什么的高消费。因为女生确实对ps5，switch，电脑手机什么的兴趣没有男生高。
说干就干，想好产品后，许清风就开始计算成本。
首先，在合州这种经济不发达的小城市，在这个年代马斯克彭什么的是买不到的，但这难不倒开了蛋糕店一年的许清风。
马斯卡彭配料表就淡奶油和柠檬酸两样东西，而手指饼干就更简单了，自己完全可以自己做来平替，反而还能降低成本。
也不用担心味道不行，因为这时的人口味还远没有后世的刁钻，自己味道对比后世可能稍差，但对比现在那简直是降维打击。
2元一升的牛奶8瓶，8颗柠檬3.2元挤汁，平替马斯卡彭。
2颗鸡蛋和240g面粉，240g糖，大概2.8元，自己做手指饼干。
400g植物奶油4元，120g糖0.4元，4个鸡蛋2元，吉利丁片20g差不多2元，制作奶酪糊。
四小杯咖啡2.4元，80ml甜玛萨拉酒3.2元，可可粉2元，一共38.4元。
边长40cm模具做出来，划成16份一份成本2.4元一个，算上包装盒一次性勺子，成本差不多2.7元，售价的话6元一份。
虽然什么都自己做很省钱，但对于一个新手或者厨房小白的话是地狱难度级别的，不过好在许清风已经做了几年了。
毛利率能有60％，跟这个年代的餐饮毛利率比可能低了点，但纯利率应该能要高一些。
还有摆摊用的推车，自己一定不能像其他人一样弄个红底广告布，上面白字写小吃名字。
首先消费主体就定位为年轻人，和一些白领姐姐，吸引他们首先就要视觉上地冲击，自己要去定制一个软膜灯箱挂在摆摊车前面，形成视觉冲击吸引年轻人。
除了挂广告牌摆放提拉米苏，推车就不需要其他功能，只需要大就行，成本大概300元的样子。
除了这些还需要制作手指饼干的烤箱和一个冰柜。
前期制作提拉米苏的量少，可以用家里的冰箱，但是家里冰箱一般都塞满了很多老家拿的菜，和一些剩菜还有水果，后期肯定要添置冷藏柜。
做好成本估算，许清风直接洗澡上床，久违的放松感萦绕在许清风心中，许清风沉沉的睡了过去。
……
第二天早上八点许清风便起来了，起来许清风第一件事就是去自己存钱罐里拿钱，光计算成本了，没看自己钱够不够。
不过当许清风倒出自己存钱罐里的钱时也傻眼了，全都是一些零零散散的小钱，最大面额也才20。
许清风仔细清了清，整整18年存款，一共才106元，不由得倒吸一口冷气：“嘶——我记得我过生日过年都有红包，而且平时也有零花钱啊，怎么一共才这么点钱，我有这么浪费吗。”
看来实在没办法自己只有找刚子借钱了，不过他应该跟自己差不多吧，估计也没有几个钱啊。
肛走到座机前面，座机就响了。许清风接通电话，电话对面就响起赵学刚的声音。
“喂？风哥，今天中午叔叔阿姨都不回来吧，走，一起去吃M记？今天我请客。”
许清风不禁劝说道：“唉呀，那个就是快餐而已，还都是些垃圾食品，还不如去家常菜里面点两个小菜”
赵学刚不屑的撇了撇嘴：“得了吧风哥，你跟兄弟我还装什么，以前你不就最喜欢吃这个了嘛，过年拿了压岁钱就要去吃。你刚哥我平时都舍不得吃，现在毕业了请你吃你还嫌弃？”
许清风愣了愣，原来压岁钱是这么没得吗，自己年轻的时候有那么爱吃这个吗，该死的M记，居然害我被嘲笑了。
“算了吧，我们中午泡个方便面对付一下就行了吧，我去你家找你，我现在有个事找你商量。”说完许清风便挂了电话。
“风哥，感觉考的怎么样啊！”赵学刚跑过来从后面拍了一下许清风的肩膀。
许清风回头看着他对他说到：“我感觉我这次考的很好，能超常发挥。”
赵学刚也不示弱：“我感觉我也是。”
你可拉倒吧，上辈子你跟我一样，都读了个二本然后去魔都漂泊。
随即赵学刚接着说到：“走吧，咱们一起回家吧，终于解放了啊！”
许清风赞同的点点头，又叹了一口气：“是啊，解放了。”
上辈子这个时候，许清风对未来满是迷茫，不知道要考哪所大学，不知道以后要干什么工作，连报计算机系也只是随波逐流。
不过这辈子许清风已经有了清楚的目标，那就是，赚钱，赚很多钱，让父母不再那么劳累。
许清风和吴强骑着车出了校门，看着校门外一条街各种各样的小吃摊，许清风突然来了灵感。
对啊，摆摊成本低啊，这个年代只要做生意，几乎就没有赚不到钱的。
许清风不由得想起了上辈子临近自己重生那段时间的摆摊热。越想越觉得有搞头，毕竟食品利润大嘛。
回到家，匆匆吃过晚饭的许清风，直接把自己关到房间里，仔细推敲摆摊的可能性，和到底怎么做，做什么。
摆小吃摊优点是成本低，但缺点也很大，就是赚钱太慢了。所以自己摆小吃摊，肯定要新创一条赛道，选那种有技术门槛，难以被轻易复制的。
这时，许清风想起了上辈子自己开的蛋糕店，蛋糕这种东西利润高，但是单价也很高。在这个消费力不是很强的年代，有些家庭可能过生日都舍不得。
比如自己家就是，自己16岁17岁的生日都是请一下自己家在合州本地的熟人来家里做的一顿饭，记忆中只有10岁和18岁生日的时候是在合州一家中档酒店，宴请了一些熟人亲戚，然后买了蛋糕。
所以蛋糕也不行，需要成本和单价低一点，才符合地摊经济。
蛋糕……地摊……许清风灵光一现，突然想起上辈子一个很火的蛋糕——提拉米苏。
只记得临近自己重生的时候，摆摊卖提拉米苏就在网上大火，因为提拉米苏很符合地摊经济。
它吃起来不容易腻，单价比蛋糕低，也比蛋糕小，一个人吃完很轻松，导致喜欢它的人可以经常回购，然后就是提拉米苏颜值高外加甜品属性，特别容易引起小姐姐们的青睐。
众所周知，女生容易感性消费，而且女生的消费在吃穿用上比男生多。
男的就反过来，平时这不买那不买，攒下来的钱，一般就是买电子产品，买车什么的高消费。因为女生确实对ps5，switch，电脑手机什么的兴趣没有男生高。
说干就干，想好产品后，许清风就开始计算成本。
首先，在合州这种经济不发达的小城市，在这个年代马斯克彭什么的是买不到的，但这难不倒开了蛋糕店一年的许清风。
马斯卡彭配料表就淡奶油和柠檬酸两样东西，而手指饼干就更简单了，自己完全可以自己做来平替，反而还能降低成本。
也不用担心味道不行，因为这时的人口味还远没有后世的刁钻，自己味道对比后世可能稍差，但对比现在那简直是降维打击。
2元一升的牛奶8瓶，8颗柠檬3.2元挤汁，平替马斯卡彭。
2颗鸡蛋和240g面粉，240g糖，大概2.8元，自己做手指饼干。
400g植物奶油4元，120g糖0.4元，4个鸡蛋2元，吉利丁片20g差不多2元，制作奶酪糊。
四小杯咖啡2.4元，80ml甜玛萨拉酒3.2元，可可粉2元，一共38.4元。
边长40cm模具做出来，划成16份一份成本2.4元一个，算上包装盒一次性勺子，成本差不多2.7元，售价的话6元一份。
虽然什么都自己做很省钱，但对于一个新手或者厨房小白的话是地狱难度级别的，不过好在许清风已经做了几年了。
毛利率能有60％，跟这个年代的餐饮毛利率比可能低了点，但纯利率应该能要高一些。
还有摆摊用的推车，自己一定不能像其他人一样弄个红底广告布，上面白字写小吃名字。
首先消费主体就定位为年轻人，和一些白领姐姐，吸引他们首先就要视觉上地冲击，自己要去定制一个软膜灯箱挂在摆摊车前面，形成视觉冲击吸引年轻人。
除了挂广告牌摆放提拉米苏，推车就不需要其他功能，只需要大就行，成本大概300元的样子。
除了这些还需要制作手指饼干的烤箱和一个冰柜。
前期制作提拉米苏的量少，可以用家里的冰箱，但是家里冰箱一般都塞满了很多老家拿的菜，和一些剩菜还有水果，后期肯定要添置冷藏柜。
做好成本估算，许清风直接洗澡上床，久违的放松感萦绕在许清风心中，许清风沉沉的睡了过去。
……
第二天早上八点许清风便起来了，起来许清风第一件事就是去自己存钱罐里拿钱，光计算成本了，没看自己钱够不够。
不过当许清风倒出自己存钱罐里的钱时也傻眼了，全都是一些零零散散的小钱，最大面额也才20。
许清风仔细清了清，整整18年存款，一共才106元，不由得倒吸一口冷气：“嘶——我记得我过生日过年都有红包，而且平时也有零花钱啊，怎么一共才这么点钱，我有这么浪费吗。”
看来实在没办法自己只有找刚子借钱了，不过他应该跟自己差不多吧，估计也没有几个钱啊。
肛走到座机前面，座机就响了。许清风接通电话，电话对面就响起赵学刚的声音。
“喂？风哥，今天中午叔叔阿姨都不回来吧，走，一起去吃M记？今天我请客。”
许清风不禁劝说道：“唉呀，那个就是快餐而已，还都是些垃圾食品，还不如去家常菜里面点两个小菜”
赵学刚不屑的撇了撇嘴：“得了吧风哥，你跟兄弟我还装什么，以前你不就最喜欢吃这个了嘛，过年拿了压岁钱就要去吃。你刚哥我平时都舍不得吃，现在毕业了请你吃你还嫌弃？”
许清风愣了愣，原来压岁钱是这么没得吗，自己年轻的时候有那么爱吃这个吗，该死的M记，居然害我被嘲笑了。
“算了吧，我们中午泡个方便面对付一下就行了吧，我去你家找你，我现在有个事找你商量。”说完许清风便挂了电话。
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