第70章 农用地膜新用法
太阳晒过便该腌制了。
次日一早，陆岩上街，直奔供销社。
保鲜膜是没有的，但是有农用地膜。
食盐有。
这样咸蛋腌制需要的材料就差不多了，为免到时候还要跑，又买了纯碱，石灰。
这是用来做皮蛋的，纯碱，石灰，再加入食盐，草木灰，便构成了制作皮蛋的皮蛋粉。
只是具体什么比例，还需要慢慢试验。
此时厂房外已经忙起来了。
两个大盆，一盆鳝鱼，一盆泥鳅，陆强陆明负责杀，剔骨，杨雪便带着王莉张梅母女负责清洗，腌制，晾晒。
昨天杀了晒过一天的也都晾了出来，一片一片铺在芦苇帘子上。
看他回来，远远的杨雪便笑着抬手打招呼，等看到地膜，不由又有些好奇：“这是做什么，种菜吗？”
农用地膜，自然是农业用的。
这种塑料薄膜因其良好的保温保墒效果，自八十年代以来迅速在全国范围内推广使用。
可现在种地显然不可能，一方面地里没什么要种，一方面说实话也不可能去种。
也因此，唯一能想到的可能便是种菜，尽管现在的气温似乎也不需要，强行使用反而会烧苗。
陆岩下车，一兜依旧热乎的大肉包子递上：“不是，做咸蛋的。”
“做咸蛋？”
拎着包子，杨雪越发不懂了。
什么时候做咸蛋还需要地膜了？
做咸蛋，那不都是鸭蛋洗了直接放进盐水里吗？
用地膜……
确定是要做咸蛋，而不是把蛋埋土里孵小鸭子？
陆岩打好站架，一边解绳子拿东西一边说道：“就是做咸蛋啊，回头你就知道了。”
“哦。”杨雪点点头，便也不问了，笑呵呵招手：“思思，来，岩哥哥买了肉包子。”
思思是小丫头的小名，闻言却没动，直到看到母亲点头才欢快跑了过来：“岩哥哥，雪姐姐。”
“嗯，真乖。”
“呐，岩哥哥买的肉包子，给妈妈还有几位哥哥姐姐拿过去。”
杨雪俯身摸了摸小丫头的脑袋，笑着把包子都递上。
“谢谢雪姐姐，谢谢岩哥哥。”小丫头十分乖巧，笑得甜，却也让人心疼。
她还很聪明，都没看，先给陆岩和杨雪一人拿了一个，才一路小跑回去。
陆岩好笑，摇了摇头，却也没说什么，只问道：“今天收了多少？”
“八十来斤，大多是鳝鱼。”杨雪剥了点包子皮送嘴里，又道：“这事靠谱吗，我怎么感觉还亏本呢？
就算八十斤都是鳝鱼，一斤赚一毛，才八块钱，这点钱还不够开工资呢！”
“谁说的？”
“什么叫赚一毛？”
“要是连工资都没算，怎么能叫赚一毛？”
“再说了，本来也没指望赚多少，能开工资剩点零花钱就可以了，一天的活也不止这些泥鳅鳝鱼。”
“……”
陆岩并不意外。
因为单从数字上讲这一块赚得真不多。
至于八十来斤大多是鳝鱼，就更不值得奇怪了，因为当下不论技术还是工具，那都是奔着鳝鱼去的。
没人研究怎么抓泥鳅。
也没有专门用来抓泥鳅的工具。
在鳝鱼资源丰富轻松就能抓取的情况下，泥鳅，那完完全全就是意外。
更何况收购价天差地别，鳝鱼一斤两毛，泥鳅一斤才三分。
这时负责宰杀的哥俩也洗手啃着包子过来了，照面陆明便笑呵呵问道：“哥你这干嘛呢，还买地膜，要种东西啊？”
果然。
又一个问出同样问题的。
不过也正常，要不是看过视频，自己做过，谁又能想到做咸蛋需要薄膜呢？
陆岩便道：“别问，赶紧吃，完了就知道了。”
“哦。”
便也不再多问，老老实实吃包子，完事老老实实处理鳝鱼泥鳅。
陆岩也没闲着。
包子啃完，该搬的搬完，随后又骑车出了门。
这次的任务，打酒。
“明子你看，还真是酒。”
“哥你这到底要干嘛，别说酒也是用来做咸蛋的啊！”
二十斤高度白酒，纯酿酿造，分两个酒壶，盖子一开便是浓郁的酒香。
这就让人很疑惑，跟地膜用来做咸蛋一样疑惑。
陆岩这会也懒得解释了，直接招呼把要用的材料都搬到厂房二楼，随后众人惊愕的目光中，咕咚咕咚，白酒直接倒入木盆。
“好了，来，放蛋，泡十分钟。”
“哦。”
虽然好奇，不明白到底怎么个腌法，但还是都动了。
另外一壶白酒也咕咚咕咚倒入另外一个木盆。
完事，陆岩号召下，买回来的食盐也一袋一袋剪了，直接倒在一个大木盆里。
等十分钟一到，准时取蛋，裹盐，随后保鲜膜包裹，入坛。
“这样就可以了？”
“不是哥，你这哪门子腌法，哪有做咸蛋不用盐水直接裹盐的？”
“是啊哥，这到底行不行啊，怎么感觉那么不靠谱呢？”
“我觉得也有点，貌似还特别废盐。”
“……”
终于都爆发了。
不是不相信，实在是，太过离谱。
因为都入坛了，摆明不会有后续了。
陆岩却是信心十足，“放心吧，没问题，过一个月你们就知道了，这绝对是你们吃过最好吃的咸蛋，个个蛋黄发沙流油。”
“真的？”
“确定个个都能流油？”
“我觉得在吹牛，呵呵！”
“……”
又不信了。
虽然咸蛋都吃过，可蛋黄流油的，真少见。
本地来说，咸蛋蛋黄流油，更多的是运气，不可复制，而不是手艺。
陆岩好笑：“是啊，行了，别问了，就这么弄，还那么多蛋等着呢！”
其实主要还是方便。
相比用盐水，直接裹盐薄膜密封步骤简单，更加容易操作。
杨雪等人其实还是不太能理解，可既然陆岩都这么说了，想来也不可能是开玩笑，便也不再多问。
而随着鸭蛋一个个入坛，盖上盖子，水封，剩余酒液入坛，盖上盖子，水封，第一批咸蛋制作告一段落。
剩下就是等待了。
泡菜腌制需要二十多天，咸蛋也一样。
“那接下来呢？”
“是啊，接下来呢，是不是就该做皮蛋了？”
“……”
要做的就那几样东西，眼下别的都做了，还没做的，就剩皮蛋。
陆岩点头：“嗯，收蛋吧，没有鸭蛋鸡蛋也行，现在主要是试验。”
“……”
次日一早，陆岩上街，直奔供销社。
保鲜膜是没有的，但是有农用地膜。
食盐有。
这样咸蛋腌制需要的材料就差不多了，为免到时候还要跑，又买了纯碱，石灰。
这是用来做皮蛋的，纯碱，石灰，再加入食盐，草木灰，便构成了制作皮蛋的皮蛋粉。
只是具体什么比例，还需要慢慢试验。
此时厂房外已经忙起来了。
两个大盆，一盆鳝鱼，一盆泥鳅，陆强陆明负责杀，剔骨，杨雪便带着王莉张梅母女负责清洗，腌制，晾晒。
昨天杀了晒过一天的也都晾了出来，一片一片铺在芦苇帘子上。
看他回来，远远的杨雪便笑着抬手打招呼，等看到地膜，不由又有些好奇：“这是做什么，种菜吗？”
农用地膜，自然是农业用的。
这种塑料薄膜因其良好的保温保墒效果，自八十年代以来迅速在全国范围内推广使用。
可现在种地显然不可能，一方面地里没什么要种，一方面说实话也不可能去种。
也因此，唯一能想到的可能便是种菜，尽管现在的气温似乎也不需要，强行使用反而会烧苗。
陆岩下车，一兜依旧热乎的大肉包子递上：“不是，做咸蛋的。”
“做咸蛋？”
拎着包子，杨雪越发不懂了。
什么时候做咸蛋还需要地膜了？
做咸蛋，那不都是鸭蛋洗了直接放进盐水里吗？
用地膜……
确定是要做咸蛋，而不是把蛋埋土里孵小鸭子？
陆岩打好站架，一边解绳子拿东西一边说道：“就是做咸蛋啊，回头你就知道了。”
“哦。”杨雪点点头，便也不问了，笑呵呵招手：“思思，来，岩哥哥买了肉包子。”
思思是小丫头的小名，闻言却没动，直到看到母亲点头才欢快跑了过来：“岩哥哥，雪姐姐。”
“嗯，真乖。”
“呐，岩哥哥买的肉包子，给妈妈还有几位哥哥姐姐拿过去。”
杨雪俯身摸了摸小丫头的脑袋，笑着把包子都递上。
“谢谢雪姐姐，谢谢岩哥哥。”小丫头十分乖巧，笑得甜，却也让人心疼。
她还很聪明，都没看，先给陆岩和杨雪一人拿了一个，才一路小跑回去。
陆岩好笑，摇了摇头，却也没说什么，只问道：“今天收了多少？”
“八十来斤，大多是鳝鱼。”杨雪剥了点包子皮送嘴里，又道：“这事靠谱吗，我怎么感觉还亏本呢？
就算八十斤都是鳝鱼，一斤赚一毛，才八块钱，这点钱还不够开工资呢！”
“谁说的？”
“什么叫赚一毛？”
“要是连工资都没算，怎么能叫赚一毛？”
“再说了，本来也没指望赚多少，能开工资剩点零花钱就可以了，一天的活也不止这些泥鳅鳝鱼。”
“……”
陆岩并不意外。
因为单从数字上讲这一块赚得真不多。
至于八十来斤大多是鳝鱼，就更不值得奇怪了，因为当下不论技术还是工具，那都是奔着鳝鱼去的。
没人研究怎么抓泥鳅。
也没有专门用来抓泥鳅的工具。
在鳝鱼资源丰富轻松就能抓取的情况下，泥鳅，那完完全全就是意外。
更何况收购价天差地别，鳝鱼一斤两毛，泥鳅一斤才三分。
这时负责宰杀的哥俩也洗手啃着包子过来了，照面陆明便笑呵呵问道：“哥你这干嘛呢，还买地膜，要种东西啊？”
果然。
又一个问出同样问题的。
不过也正常，要不是看过视频，自己做过，谁又能想到做咸蛋需要薄膜呢？
陆岩便道：“别问，赶紧吃，完了就知道了。”
“哦。”
便也不再多问，老老实实吃包子，完事老老实实处理鳝鱼泥鳅。
陆岩也没闲着。
包子啃完，该搬的搬完，随后又骑车出了门。
这次的任务，打酒。
“明子你看，还真是酒。”
“哥你这到底要干嘛，别说酒也是用来做咸蛋的啊！”
二十斤高度白酒，纯酿酿造，分两个酒壶，盖子一开便是浓郁的酒香。
这就让人很疑惑，跟地膜用来做咸蛋一样疑惑。
陆岩这会也懒得解释了，直接招呼把要用的材料都搬到厂房二楼，随后众人惊愕的目光中，咕咚咕咚，白酒直接倒入木盆。
“好了，来，放蛋，泡十分钟。”
“哦。”
虽然好奇，不明白到底怎么个腌法，但还是都动了。
另外一壶白酒也咕咚咕咚倒入另外一个木盆。
完事，陆岩号召下，买回来的食盐也一袋一袋剪了，直接倒在一个大木盆里。
等十分钟一到，准时取蛋，裹盐，随后保鲜膜包裹，入坛。
“这样就可以了？”
“不是哥，你这哪门子腌法，哪有做咸蛋不用盐水直接裹盐的？”
“是啊哥，这到底行不行啊，怎么感觉那么不靠谱呢？”
“我觉得也有点，貌似还特别废盐。”
“……”
终于都爆发了。
不是不相信，实在是，太过离谱。
因为都入坛了，摆明不会有后续了。
陆岩却是信心十足，“放心吧，没问题，过一个月你们就知道了，这绝对是你们吃过最好吃的咸蛋，个个蛋黄发沙流油。”
“真的？”
“确定个个都能流油？”
“我觉得在吹牛，呵呵！”
“……”
又不信了。
虽然咸蛋都吃过，可蛋黄流油的，真少见。
本地来说，咸蛋蛋黄流油，更多的是运气，不可复制，而不是手艺。
陆岩好笑：“是啊，行了，别问了，就这么弄，还那么多蛋等着呢！”
其实主要还是方便。
相比用盐水，直接裹盐薄膜密封步骤简单，更加容易操作。
杨雪等人其实还是不太能理解，可既然陆岩都这么说了，想来也不可能是开玩笑，便也不再多问。
而随着鸭蛋一个个入坛，盖上盖子，水封，剩余酒液入坛，盖上盖子，水封，第一批咸蛋制作告一段落。
剩下就是等待了。
泡菜腌制需要二十多天，咸蛋也一样。
“那接下来呢？”
“是啊，接下来呢，是不是就该做皮蛋了？”
“……”
要做的就那几样东西，眼下别的都做了，还没做的，就剩皮蛋。
陆岩点头：“嗯，收蛋吧，没有鸭蛋鸡蛋也行，现在主要是试验。”
“……”
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