第73章 皮蛋自由
“干杯。”
“干杯。”
“哥，给我们说说城里的招待所啥样，是不是跟电视里差不多？”
“是啊哥，快说说。”
“……”
有些日子没聚了，加上天气好，凉快，又不用干农活，以至于场面格外热闹。
便连张梅母女，经历过出来时的忐忑彷徨，而今也已经悄悄融入，眉宇间多了几分自在与笑容。
陆岩便又大致把情况说了说，包括制造加工的事情，一时间众人既是向往，又是惊讶。
随后便该办正事了。
饭后收拾好，一行人踩着泥泞来到厂房。
此时厂房门口已经聚集了不少过来卖鳝鱼泥鳅的，一番客套寒暄，开始过秤，收。
杀就不杀了。
这天气，杀了也不好弄，不如养着，反正也不容易死。
因为这个原因，没呆多久陆岩便转身来到厂房里面，搬板凳，抱芦苇帘，帮着把前一天制作尚未晒干的泥鳅干鳝鱼干片片摊开。
等忙完这件事，今天的收购工作也差不多了，一合计，又是小两百斤。
“小两百斤，一斤一毛，又赚二十，说吧，接下来干嘛？”
仔细算了两遍，杨雪笑逐颜开。
关于这件事起初她心里是没底的，说就是一斤赚一毛，实际上到底能不能，她不知道。
现在明白了，这事是肯定的，因为定价权在手里，所谓的赚一毛，本质上是一切成本计算过后，以成本价去推售价。
除非真就没人要，卖不出去。
陆明呵呵一笑：“还能干嘛，当然是看皮蛋了，当初说十天左右能好的，现在过去半月了都。”
“嗯，去看皮蛋吧，早就想看了，之前哥你没在，我们也就没敢动。”
这段日子是挺快的。
开会准备汇报工作的材料前前后后用了差不多一州，又在厂里呆了那么久，再算上还休息了几天，确确实实，皮蛋该好了。
陆岩便带队来到二楼。
二楼，定做的坛子已经到了，尾款杨雪在家也已付清。
只是相较于厂房的占地面积，这些坛子看起来实在是有些少，勉强就占了一个角。
瞅了一眼，陆岩也没靠近，而是直接来到那些小坛子面前。
这些小坛子，有些是泡藕肠的，贴了相应的标签，尚未到开坛的时候。
但皮蛋正常来讲应该是好了，不然就是坏了，于是直接开坛。
一共五坛。
每个坛子都差不多是满的，鸡蛋鸭蛋加一起六七十个。
陆岩开了一坛，随手拿起一个，应该是鸡蛋，因为个头明显偏小。
看外观，干了，凝固的泥壳外是干燥的谷壳。
闻一闻，有碱味，但是并不浓郁。
可能是担心失败吧，气氛莫名就有些紧张，杨雪吞了吞口水道：“要不要弄点水来洗掉？”
陆岩摇头：“不用，敲一敲应该就行。”
说罢便拿鸡蛋往坛盖上均匀磕了磕。
还行，很快包括的泥壳就掉了，露出鸡蛋看起来也没什么变化，还是那么大，还是那个色。
但明显没坏，因为是实的，摇起来里面没有晃荡感。
再磕一磕，剥壳，呈现出来的便是迷人的金黄色。
当场陆明便惊讶道：“怎么这个颜色，皮蛋不都黑的吗？”
“是啊哥，咱这还是皮蛋吗，怎么颜色完全不一样？”陆强王莉也感到好奇，说白了就是没见过，就没人用鸡蛋做皮蛋。
杨雪则疑惑道：“是不是因为是鸡蛋，用鸡蛋做的跟鸭蛋做的不一样？”
成应该是成了。
因为除了颜色，别的看起来都跟皮蛋没区别。
所以最有可能得解释是蛋不一样。
“可能吧！”陆岩含糊着说了一句，蛋壳全部剥掉，剥了点蛋白下来。
弹性果然更足，不像鸭蛋做的，很容易散，碎。
送到嘴里，呈现出来的也是比较弹性的口感，跟皮蛋蛋清薄的那一部分比较像。
其余倒没多大差别，便把剩下的递给杨雪：“试试，好像还可以。”
“嗯。”杨雪便接下剥了点送进嘴里，片刻后笑道：“有点弹，感觉比皮蛋还好吃些，不涩口。”
话语间分给王莉一些，又分给张梅一些，最后剩一蛋黄，丢给陆强。
陆强张嘴便是一口，很快笑道：“好吃，蛋黄有点硬，没那么稀，我喜欢。”
“我试试我试试。”
“嗯，是有点硬，不像皮蛋蛋黄稀糊糊的。”
陆明急不可耐，直接就把剩下的蛋黄吞了，笑容洋溢，格外满足。
其实这也很常见。
说就是糖心多点好，可有些人他就不喜欢那种黏糊糊的感觉，陆岩其实也属于这一种。
因为蛋黄的缘故，皮蛋，他更喜欢煮熟的。
这时几个女人也在议论，纷纷点头，便连小丫头思思都说好。
陆岩倒没急着下定论，直接又拿了个鸭蛋，去掉外衣，剥壳，果然，口感不同。
但没有明显的涩味，也就是说，碱刚刚好，没有过量。
蛋黄则呈现出跟鸡蛋一样的凝固态，只有中间少量糖心。
便笑道：“还行，能吃，算是成功。”
“那现在是不是可以吃了？”紧跟着陆明便道，毕竟这玩意也算是稀罕物，皮蛋自由可不是那么容易实现的。
陆岩好笑：“别急啊，还好几坛呢，怎么说也得先都尝一尝，看看到底什么区别。”
说罢招呼道：“来，都搬到一楼去，小心点，别摔了。”
就这么说着，很快五坛皮蛋连坛子盖一起搬到一楼。
完事，端来水，取来盘，每一坛取鸡蛋鸭蛋各两个，清洗剥壳用线一分为四置于盘中。
看起来还不错。
成是都成了，只是糖心，即蛋黄看上去有区别。
忽然王莉说道：“爸妈应该在家，要不我去看看？”
陆岩点头：“也好，多一份评价，多一份改进。”
结果老陆也没在，稻田看水去了，就何女士，还显得有些不乐意。
进来仔细一看，不免又有些疑惑：“这都你们做的？”
“嗯，姨您尝尝，这黄的是鸡蛋做的，黑的是鸭蛋做的，先试试鸡蛋，看看这五盘都有什么区别。”杨雪笑靥如花，递给何桂香一双筷子。
何桂香原本是有些不以为然的，虽然一直没说，但她心里一直认为就是瞎搞，糟蹋钱。
眼下却有点跃跃欲试，毕竟东西都已经摆在面前。
夹起一块一尝……
嗯，好像还挺好，弹弹的，也不涩，蛋黄软硬适中，有点甜。
换个盘子再夹一块……
嗯，似乎也不错，蛋黄相对要软一些，但是也好吃。
再换个盘子又夹一块……
好像也很好啊，为什么要分开，直接装一个盘子不好么？
继续换盘子再夹……
……
“干杯。”
“哥，给我们说说城里的招待所啥样，是不是跟电视里差不多？”
“是啊哥，快说说。”
“……”
有些日子没聚了，加上天气好，凉快，又不用干农活，以至于场面格外热闹。
便连张梅母女，经历过出来时的忐忑彷徨，而今也已经悄悄融入，眉宇间多了几分自在与笑容。
陆岩便又大致把情况说了说，包括制造加工的事情，一时间众人既是向往，又是惊讶。
随后便该办正事了。
饭后收拾好，一行人踩着泥泞来到厂房。
此时厂房门口已经聚集了不少过来卖鳝鱼泥鳅的，一番客套寒暄，开始过秤，收。
杀就不杀了。
这天气，杀了也不好弄，不如养着，反正也不容易死。
因为这个原因，没呆多久陆岩便转身来到厂房里面，搬板凳，抱芦苇帘，帮着把前一天制作尚未晒干的泥鳅干鳝鱼干片片摊开。
等忙完这件事，今天的收购工作也差不多了，一合计，又是小两百斤。
“小两百斤，一斤一毛，又赚二十，说吧，接下来干嘛？”
仔细算了两遍，杨雪笑逐颜开。
关于这件事起初她心里是没底的，说就是一斤赚一毛，实际上到底能不能，她不知道。
现在明白了，这事是肯定的，因为定价权在手里，所谓的赚一毛，本质上是一切成本计算过后，以成本价去推售价。
除非真就没人要，卖不出去。
陆明呵呵一笑：“还能干嘛，当然是看皮蛋了，当初说十天左右能好的，现在过去半月了都。”
“嗯，去看皮蛋吧，早就想看了，之前哥你没在，我们也就没敢动。”
这段日子是挺快的。
开会准备汇报工作的材料前前后后用了差不多一州，又在厂里呆了那么久，再算上还休息了几天，确确实实，皮蛋该好了。
陆岩便带队来到二楼。
二楼，定做的坛子已经到了，尾款杨雪在家也已付清。
只是相较于厂房的占地面积，这些坛子看起来实在是有些少，勉强就占了一个角。
瞅了一眼，陆岩也没靠近，而是直接来到那些小坛子面前。
这些小坛子，有些是泡藕肠的，贴了相应的标签，尚未到开坛的时候。
但皮蛋正常来讲应该是好了，不然就是坏了，于是直接开坛。
一共五坛。
每个坛子都差不多是满的，鸡蛋鸭蛋加一起六七十个。
陆岩开了一坛，随手拿起一个，应该是鸡蛋，因为个头明显偏小。
看外观，干了，凝固的泥壳外是干燥的谷壳。
闻一闻，有碱味，但是并不浓郁。
可能是担心失败吧，气氛莫名就有些紧张，杨雪吞了吞口水道：“要不要弄点水来洗掉？”
陆岩摇头：“不用，敲一敲应该就行。”
说罢便拿鸡蛋往坛盖上均匀磕了磕。
还行，很快包括的泥壳就掉了，露出鸡蛋看起来也没什么变化，还是那么大，还是那个色。
但明显没坏，因为是实的，摇起来里面没有晃荡感。
再磕一磕，剥壳，呈现出来的便是迷人的金黄色。
当场陆明便惊讶道：“怎么这个颜色，皮蛋不都黑的吗？”
“是啊哥，咱这还是皮蛋吗，怎么颜色完全不一样？”陆强王莉也感到好奇，说白了就是没见过，就没人用鸡蛋做皮蛋。
杨雪则疑惑道：“是不是因为是鸡蛋，用鸡蛋做的跟鸭蛋做的不一样？”
成应该是成了。
因为除了颜色，别的看起来都跟皮蛋没区别。
所以最有可能得解释是蛋不一样。
“可能吧！”陆岩含糊着说了一句，蛋壳全部剥掉，剥了点蛋白下来。
弹性果然更足，不像鸭蛋做的，很容易散，碎。
送到嘴里，呈现出来的也是比较弹性的口感，跟皮蛋蛋清薄的那一部分比较像。
其余倒没多大差别，便把剩下的递给杨雪：“试试，好像还可以。”
“嗯。”杨雪便接下剥了点送进嘴里，片刻后笑道：“有点弹，感觉比皮蛋还好吃些，不涩口。”
话语间分给王莉一些，又分给张梅一些，最后剩一蛋黄，丢给陆强。
陆强张嘴便是一口，很快笑道：“好吃，蛋黄有点硬，没那么稀，我喜欢。”
“我试试我试试。”
“嗯，是有点硬，不像皮蛋蛋黄稀糊糊的。”
陆明急不可耐，直接就把剩下的蛋黄吞了，笑容洋溢，格外满足。
其实这也很常见。
说就是糖心多点好，可有些人他就不喜欢那种黏糊糊的感觉，陆岩其实也属于这一种。
因为蛋黄的缘故，皮蛋，他更喜欢煮熟的。
这时几个女人也在议论，纷纷点头，便连小丫头思思都说好。
陆岩倒没急着下定论，直接又拿了个鸭蛋，去掉外衣，剥壳，果然，口感不同。
但没有明显的涩味，也就是说，碱刚刚好，没有过量。
蛋黄则呈现出跟鸡蛋一样的凝固态，只有中间少量糖心。
便笑道：“还行，能吃，算是成功。”
“那现在是不是可以吃了？”紧跟着陆明便道，毕竟这玩意也算是稀罕物，皮蛋自由可不是那么容易实现的。
陆岩好笑：“别急啊，还好几坛呢，怎么说也得先都尝一尝，看看到底什么区别。”
说罢招呼道：“来，都搬到一楼去，小心点，别摔了。”
就这么说着，很快五坛皮蛋连坛子盖一起搬到一楼。
完事，端来水，取来盘，每一坛取鸡蛋鸭蛋各两个，清洗剥壳用线一分为四置于盘中。
看起来还不错。
成是都成了，只是糖心，即蛋黄看上去有区别。
忽然王莉说道：“爸妈应该在家，要不我去看看？”
陆岩点头：“也好，多一份评价，多一份改进。”
结果老陆也没在，稻田看水去了，就何女士，还显得有些不乐意。
进来仔细一看，不免又有些疑惑：“这都你们做的？”
“嗯，姨您尝尝，这黄的是鸡蛋做的，黑的是鸭蛋做的，先试试鸡蛋，看看这五盘都有什么区别。”杨雪笑靥如花，递给何桂香一双筷子。
何桂香原本是有些不以为然的，虽然一直没说，但她心里一直认为就是瞎搞，糟蹋钱。
眼下却有点跃跃欲试，毕竟东西都已经摆在面前。
夹起一块一尝……
嗯，好像还挺好，弹弹的，也不涩，蛋黄软硬适中，有点甜。
换个盘子再夹一块……
嗯，似乎也不错，蛋黄相对要软一些，但是也好吃。
再换个盘子又夹一块……
好像也很好啊，为什么要分开，直接装一个盘子不好么？
继续换盘子再夹……
……
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