第二十九章 铁锅炖白菜（三）
本是休沐的日子，吕起不应该来皇宫的，但是真是碰巧他今日就来了，还带来了文晓曼给他的图纸还有锅和铲子。
吕起本是要带着这些进秦政的寝殿的，就被撞上他的文晓曼拦住了。“吕大人，且慢。今日太子和太子妃一同来看殿下，还请大人莫要叨扰。”
“难得太子有时间陪陪政儿，那我就不进去了。”吕起倒是十分上道的应下文晓曼的话，伸手冲身后的侍从示意道，“让文掌事看看东西对不对。”
文晓曼早就注意到吕起是让人抱着锅来的，但是刚才唠嗑没来得及看。“做好了呀。”文晓曼开心的看了看成品，做的还挺不错的，一点也不必现代的锅差。“厉害啊，就知道交给吕大人准没错。”
吕起伸手敲了敲那口锅问道：“你用这个要做什么？”
“做饭啊。”文晓曼理所应当的回答。
吕起更加疑惑了，“这个能做饭？”
文晓曼听他这么问，骄傲的昂起下巴说：“当然可以，吕大人要不要跟着我去见识一下。”
吕起自认为见过的好东西不少，但是确实没见过这种，文晓曼说了，他自然也就答应了。
到了厨房，不是饭点，很多人都没什么事儿，在一旁闲着。文晓曼找来了管饮食的总管，找他要来了些肉，糖，面粉，还有盐。古时候的猪和现代的猪不是一个品种，明明养了很久的猪，却没有现在的肥，但是做猪油确实足够了。
分割肥肉和瘦肉这种事儿，文晓曼才不亲自干呢，还是请了个厨子打下手。“姑娘，为何要将白肉和红肉分开？”
“这个我不好解释，等一会弄好了您就明白了。”文晓曼卷起袖子，一边说着，一边往锅里加了一勺水。
“那行，我也跟着文掌事您学学。”
“嗯。”
水烧开了，文晓曼便拿了一个盆子倒上了面，然后将滚烫的水泼到面上，不停的用筷子搅伴。吕起和厨师都很好奇的看着面团从正白色，变成黄色的。
“你这是什么？”吕起问道。
文晓曼回答：“这叫烫面。”
“烫面？”
“是的，就是用热水把面烫熟，这位师傅，你帮我把这个面揉光，和你们平时做饼的时候揉面一样，我去弄一下油。”
“好的。”那个厨子接过盆子，开始动起来。
吕起揣着手在一旁打量着文晓曼的动作，只见她把一旁的猪肉倒进了刚才的锅里，然后不停的拿铲子开始搅拌，猪肉也随着高温开始滋滋的冒起油花。“还能有这种做法？”
“当然了，没见过吧。”文晓曼翻着猪肉，看向一旁的吕不韦说，“吕大人，你会做饭吗？帮个忙？”
吕起摇摇头，揣着手后退了几步，“我没弄过，还是你来吧，我一会儿等你的成品。”
文晓曼撇撇嘴说：“一点用都没。”
吕起不以为然的继续盯着锅，看着猪肥油一点点消融，越来越小，说道：“毕竟你套工具是我派人打造的，还花了我不少银子，请了好几个工匠才做出这个水准的。”
“嗯。”文晓曼突然想起了什么问道，“吕大人，出身于有名的商贾人家，肯定见过不少好东西吧。”
吕起点头说：“见是见过不少，不过也不是都见过，你今天这些我就一个也没见过。”
“哦。”文晓曼点头，继续问，“吕大人，你有没有什么目标，或者梦想啥的。”
吕起看了看文晓曼身后帮忙的厨子，笑了笑说：“没有什么梦想，就期望政儿能好好读书，好好用功，到时候成为秦国的栋梁之材。”
“好吧。”文晓曼知道他在打官腔，但是又觉得不应该戳破他。“这个油渣好了，那个师傅你那边的面好了吗？”
“好了。”那个厨师把面放到旁边。
文晓曼把铲子递给他，“那你帮我把这个盛进瓦罐里吧，然后把里面的渣子，过滤出来，放到另外的碗里，拿刚才我擦干的那个瓦罐，记得不能沾水。”
“好的。”
文晓曼拿了些面粉开始和到糖里，又将面团分割成小段，开始往里放糖，包成一个个小圆饼。不一会儿，就包了有二三十个。
和厨师轮转换位，调小火候，然后把糖糕放进去，开始炸起来。
吕不韦问道：“这就可以了吗？”
文晓曼说：“快了，马上就好了。吕大人好福气哦，可以偿第一个呢。”表皮一变成焦黄色，文晓曼紧接着就捞了出来。“师傅，吕大人，你们尝尝看怎么样？”
吕起压根就不用文晓曼说，早就戳了戳那个糖糕，拿起来谨慎的咬了一口，焦酥的外壳，陪着蔗糖的清甜，一下子就充满了整个口腔。这独特的味道让吕起觉得十分惊艳。“味道，真的很不错。”
旁边的厨师多少有一点紧张，但是看吕起已经开吃了，也紧张的拿了一块，吃起来。“文掌事，你这个东西做的真好，好吃。”
文晓曼看着他们吃的这么开心，便十分高兴，有一种非常大的成就感。“好吃就行，师傅你帮我炸一下这个糖糕吧，就是和我刚才一样就行，准备一点别的东西。”
“好的。”那个厨师擦了擦手和嘴赶紧来帮忙。
文晓曼又忙着去切瘦肉，把他们切成薄薄的小片，然后打了个鸡蛋，放了盐，酱油和面粉。
一碗面糊，一碗干面糊，然后开始站在厨师旁边，他下准备好的糖糕，文晓曼在一旁放裹了面糊和干面的瘦肉。
吕起叫来了宫女，让她们把糖糕摆在盘子上。
“吕大人，要不让她们把这个给太子殿下送过去吧。”文晓曼注意到了这边，说道，“这个东西适合热着吃。”
“听到文掌事说的了吗？”吕起对那个宫女说道，“按她说的，给政殿下那边送过去。”
“诺。”
吕起走过来从文晓曼新炸出来的猪头片里，取了一片放到嘴里，外皮是脆的，里面的肉是软软的。“这个比刚才那个更好吃。”
“那是，保证你前所未见。”
吕起本是要带着这些进秦政的寝殿的，就被撞上他的文晓曼拦住了。“吕大人，且慢。今日太子和太子妃一同来看殿下，还请大人莫要叨扰。”
“难得太子有时间陪陪政儿，那我就不进去了。”吕起倒是十分上道的应下文晓曼的话，伸手冲身后的侍从示意道，“让文掌事看看东西对不对。”
文晓曼早就注意到吕起是让人抱着锅来的，但是刚才唠嗑没来得及看。“做好了呀。”文晓曼开心的看了看成品，做的还挺不错的，一点也不必现代的锅差。“厉害啊，就知道交给吕大人准没错。”
吕起伸手敲了敲那口锅问道：“你用这个要做什么？”
“做饭啊。”文晓曼理所应当的回答。
吕起更加疑惑了，“这个能做饭？”
文晓曼听他这么问，骄傲的昂起下巴说：“当然可以，吕大人要不要跟着我去见识一下。”
吕起自认为见过的好东西不少，但是确实没见过这种，文晓曼说了，他自然也就答应了。
到了厨房，不是饭点，很多人都没什么事儿，在一旁闲着。文晓曼找来了管饮食的总管，找他要来了些肉，糖，面粉，还有盐。古时候的猪和现代的猪不是一个品种，明明养了很久的猪，却没有现在的肥，但是做猪油确实足够了。
分割肥肉和瘦肉这种事儿，文晓曼才不亲自干呢，还是请了个厨子打下手。“姑娘，为何要将白肉和红肉分开？”
“这个我不好解释，等一会弄好了您就明白了。”文晓曼卷起袖子，一边说着，一边往锅里加了一勺水。
“那行，我也跟着文掌事您学学。”
“嗯。”
水烧开了，文晓曼便拿了一个盆子倒上了面，然后将滚烫的水泼到面上，不停的用筷子搅伴。吕起和厨师都很好奇的看着面团从正白色，变成黄色的。
“你这是什么？”吕起问道。
文晓曼回答：“这叫烫面。”
“烫面？”
“是的，就是用热水把面烫熟，这位师傅，你帮我把这个面揉光，和你们平时做饼的时候揉面一样，我去弄一下油。”
“好的。”那个厨子接过盆子，开始动起来。
吕起揣着手在一旁打量着文晓曼的动作，只见她把一旁的猪肉倒进了刚才的锅里，然后不停的拿铲子开始搅拌，猪肉也随着高温开始滋滋的冒起油花。“还能有这种做法？”
“当然了，没见过吧。”文晓曼翻着猪肉，看向一旁的吕不韦说，“吕大人，你会做饭吗？帮个忙？”
吕起摇摇头，揣着手后退了几步，“我没弄过，还是你来吧，我一会儿等你的成品。”
文晓曼撇撇嘴说：“一点用都没。”
吕起不以为然的继续盯着锅，看着猪肥油一点点消融，越来越小，说道：“毕竟你套工具是我派人打造的，还花了我不少银子，请了好几个工匠才做出这个水准的。”
“嗯。”文晓曼突然想起了什么问道，“吕大人，出身于有名的商贾人家，肯定见过不少好东西吧。”
吕起点头说：“见是见过不少，不过也不是都见过，你今天这些我就一个也没见过。”
“哦。”文晓曼点头，继续问，“吕大人，你有没有什么目标，或者梦想啥的。”
吕起看了看文晓曼身后帮忙的厨子，笑了笑说：“没有什么梦想，就期望政儿能好好读书，好好用功，到时候成为秦国的栋梁之材。”
“好吧。”文晓曼知道他在打官腔，但是又觉得不应该戳破他。“这个油渣好了，那个师傅你那边的面好了吗？”
“好了。”那个厨师把面放到旁边。
文晓曼把铲子递给他，“那你帮我把这个盛进瓦罐里吧，然后把里面的渣子，过滤出来，放到另外的碗里，拿刚才我擦干的那个瓦罐，记得不能沾水。”
“好的。”
文晓曼拿了些面粉开始和到糖里，又将面团分割成小段，开始往里放糖，包成一个个小圆饼。不一会儿，就包了有二三十个。
和厨师轮转换位，调小火候，然后把糖糕放进去，开始炸起来。
吕不韦问道：“这就可以了吗？”
文晓曼说：“快了，马上就好了。吕大人好福气哦，可以偿第一个呢。”表皮一变成焦黄色，文晓曼紧接着就捞了出来。“师傅，吕大人，你们尝尝看怎么样？”
吕起压根就不用文晓曼说，早就戳了戳那个糖糕，拿起来谨慎的咬了一口，焦酥的外壳，陪着蔗糖的清甜，一下子就充满了整个口腔。这独特的味道让吕起觉得十分惊艳。“味道，真的很不错。”
旁边的厨师多少有一点紧张，但是看吕起已经开吃了，也紧张的拿了一块，吃起来。“文掌事，你这个东西做的真好，好吃。”
文晓曼看着他们吃的这么开心，便十分高兴，有一种非常大的成就感。“好吃就行，师傅你帮我炸一下这个糖糕吧，就是和我刚才一样就行，准备一点别的东西。”
“好的。”那个厨师擦了擦手和嘴赶紧来帮忙。
文晓曼又忙着去切瘦肉，把他们切成薄薄的小片，然后打了个鸡蛋，放了盐，酱油和面粉。
一碗面糊，一碗干面糊，然后开始站在厨师旁边，他下准备好的糖糕，文晓曼在一旁放裹了面糊和干面的瘦肉。
吕起叫来了宫女，让她们把糖糕摆在盘子上。
“吕大人，要不让她们把这个给太子殿下送过去吧。”文晓曼注意到了这边，说道，“这个东西适合热着吃。”
“听到文掌事说的了吗？”吕起对那个宫女说道，“按她说的，给政殿下那边送过去。”
“诺。”
吕起走过来从文晓曼新炸出来的猪头片里，取了一片放到嘴里，外皮是脆的，里面的肉是软软的。“这个比刚才那个更好吃。”
“那是，保证你前所未见。”
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