第三十五章 民以食为天
如果是在曹魏和东吴，姜阳打死都不会做这一桌菜，在这两个地方，这顿饭下去，他的名声就毁了，休想在朝堂立足。
还好蜀汉有一个编过草鞋的皇帝。
这顿饭，也不仅仅是吃个饭这么简单，姜阳还抱有很大的期待。
“此肉色泽红亮，鲜香四溢，入口肥而不腻、瘦而不柴，口感鲜美，真真是人间难得的美味。来，元雄（吴班），公衡（黄权），你们也快来尝尝。”
刘备尝了一口，很是赞叹：“贤侄，不知此菜何名，如何烹饪？”
“陛下，此菜名曰回锅肉。将豚肉先焯水，切成薄片，入锅煸炒至微黄，再加入蒜苗、姜、花椒、茱萸等调料，大火翻炒即可。”
这个时代还没有辣椒，也没有郫县豆瓣，但葱、姜、蒜、花椒等调料早已使用，辣椒也可以用茱萸代替，做个蒜苗回锅还是可以的。
姜阳话音刚落，吴班和黄权就一脸惊慌地站了起来：“仲贤，岂能让陛下吃豚肉。”
“无妨。”刘备摆摆手：“如此美味，你二人欲独享？”
“不敢。”
“岂敢。”
两人赶紧抱拳。
“哈哈哈．．．．．．快入座，贤侄也快入座。”
看着刘备几人大快朵颐，姜阳也没有客气，就跪坐在自己的案几前。
“跪着吃饭也太难受了，看来得早点把椅子和凳子搞出来。”
姜阳正腹诽，刘备的话音又响起。
“此鱼鲜嫩爽滑、鲜美无比，令人回味无穷。汤汁微酸，麻辣可口，真乃佳肴。”
黄权、吴班也连连点头称是。
酸菜鱼做得就更加正宗，如今农户都普遍有腌制泡菜的习惯，姜阳选用长江里的新鲜草鱼，切成鱼片，加入各种调料，煮至鱼片熟透，十分入味。
最后一道是芋儿烧鸡。
姜阳将鸡肉切块，与芋头同炖，加入生姜、酱油等调料，慢火细炖，鸡肉酥烂入味，芋头绵软香甜，两者相得益彰。
刘备看着芋头，迟疑了一下，最后笑了笑，轻轻咬了一小口，入口即化，美味异常。
众人品尝后，纷纷赞不绝口，对姜阳的厨艺大加赞赏。
姜阳原本是计划凭这几个菜回到成都开酒楼的，可是思来想去，还是大局为重。
诸葛亮的弟子，怎么可能会缺钱。
刘备也是老谋深算之人，吃了几口后，指了指姜阳笑道：“贤侄今天，不只是请我们来吃饭的吧。”
“陛下目光如炬，末将今日，一来请陛下和两位将军吃饭，二来也向陛下进献劝农策。”
“愿闻其详。”
姜阳移步大厅中央，拱了拱手：
“养豚之利，在于其肉可食，其粪可肥田。豚性温顺，易于饲养，且繁殖力是羊的数倍，本可当农事支柱。
奈何士族、富户皆以食豚为耻，之前烹饪技法又不够高明，农户养豚得利不多，推广不足。
末将斗胆，请陛下带头食豚，为天下表率，愿进献食谱，以此大力推广养豚之法，让大汉子民皆能食肉。”
姜阳停顿了一下，郑重说道。
“与养豚相比，推广芋头种植则更为重要。
芋头亩产数千斤，五六倍于谷，既可作主食，又可作菜肴。
种植于谷雨前，收获于霜降后，正好与稻谷、小麦的农忙时节错开。
适应性强，耐旱耐涝，三个月后就不用除草，种植简单。
陛下，如此作物，若大力推广，则蜀中粮食可翻两倍以上。”
姜阳一口气说完，抬头看向刘备。
姜阳前世看的大部分穿越小说里，都有种土豆的情节，归根到底是为了提高粮食产量。
可能这些作者并不十分了解农业，不知道芋头的产量与土豆是差不多的，槟榔芋产量更是比土豆还高。
对蜀汉而言，推广芋头实际上比土豆更好。
因为土豆最适合的种植区域还是北方，真种土豆的话，没几年曹魏就会偷了种子回去，这不是资敌嘛。
刘备沉吟片刻：“芋头在蜀地种植良久，确如贤侄所说，产量极高，只是贤侄可知其毒？”
“自是知晓，每年都有人因食芋头而亡，故未大力推广种植。”
芋头作为天南星科的植物，有毒很正常。
“既然贤侄知晓，为何又要提起？”刘备不解。
“因末将可破其害。”
姜阳说完，刘备腾地站了起来，快步走到大厅中，拉着姜阳的手：“贤侄当真可解其毒？”
如果这样，那蜀中必将粮草充裕，刘备如何不激动。
“末将不可解其毒，但可破其害。”
姜阳这话，把刘备整疑惑了：“你又解不了毒，如何破其害？”
“陛下请随末将来。”
来到后面的菜地，种着几十株芋头。
姜阳一指：“陛下，此处芋头，部分为有毒种，部分为无毒种，陛下可识别吗？”
刘备摇摇头，他作为皇帝，知道芋头的产量和毒性就很不错了，还要他分别有毒无毒，根本做不到。
“别说陛下识别不了，很多农户都识别不了，所以才会每年都有人误食而亡。”
刘备点点头：“贤侄要如何破之。”
姜阳招招手，叫了几名刘备的亲兵过来，让他们把两只手的胳膊都露出来。
然后，姜阳折了一段芋头的茎，把里面的汁液涂了少许在几人的左胳膊上。
大部分人都没有太大反应。
只有一人很快红肿起来，姜阳立刻命他在旁边用水清洗。
“陛下，此芋头为无毒种，但因人而异。若不宜之人食用，便有性命之忧，可用刚才之法排查。”
无毒的芋头本身还是含有微量毒素，所以在洗的时候手容易痒，有一部分人对芋头过敏，就像刚才那个白毦兵，吃了就会有生命危险。
刘备和黄权等人啧啧赞叹，居然是如此简单的办法。
姜阳又去小心翼翼折了一根芋头的茎过来，并叮嘱几位军士：“可能会像他一样红肿，感觉到痛就要尽快过去清洗。”
说着，姜阳涂了极少的汁液在大家胳膊上。
果然，那几人的胳膊都开始红肿。
“陛下，这就是有毒种，无论谁吃都有性命之忧，不过也可用这种办法排查出来。”
“为何要用茎杆，万一茎杆无毒而芋头有毒呢？”黄权提出了质疑。
“黄将军放心，不管有毒种还是无毒种，芋头最毒的部分就是茎杆。”
姜阳的话，不容置疑。
说完，他转身面向刘备：“陛下，只要清除掉有毒种，再找出不宜食之人。芋头，便可让其他人大量食用，蜀地，再无饥荒之忧。”
刘备不知道是被震撼住了，还是太过激动，站在那里没有回答。
半晌，刘备郑重来到姜阳面前。
深深一拜。
姜阳赶紧侧过身去不受。
刘备再拜。
“先生高义！备为大汉黎民百姓和江山社稷，拜先生！”
其余众人皆与刘备一起叩拜。
回到大厅，刘备便立刻书信一封，写给军师诸葛亮，言及姜阳之厨艺与农事见解，请其大力推广。
姜阳则详细写下了回锅肉、水煮鱼、芋儿烧鸡等菜肴的做法，以及辨别芋头的技巧，以便更多人能够学习借鉴。
信使刚走，便有人通报：
东吴使者到了。
还好蜀汉有一个编过草鞋的皇帝。
这顿饭，也不仅仅是吃个饭这么简单，姜阳还抱有很大的期待。
“此肉色泽红亮，鲜香四溢，入口肥而不腻、瘦而不柴，口感鲜美，真真是人间难得的美味。来，元雄（吴班），公衡（黄权），你们也快来尝尝。”
刘备尝了一口，很是赞叹：“贤侄，不知此菜何名，如何烹饪？”
“陛下，此菜名曰回锅肉。将豚肉先焯水，切成薄片，入锅煸炒至微黄，再加入蒜苗、姜、花椒、茱萸等调料，大火翻炒即可。”
这个时代还没有辣椒，也没有郫县豆瓣，但葱、姜、蒜、花椒等调料早已使用，辣椒也可以用茱萸代替，做个蒜苗回锅还是可以的。
姜阳话音刚落，吴班和黄权就一脸惊慌地站了起来：“仲贤，岂能让陛下吃豚肉。”
“无妨。”刘备摆摆手：“如此美味，你二人欲独享？”
“不敢。”
“岂敢。”
两人赶紧抱拳。
“哈哈哈．．．．．．快入座，贤侄也快入座。”
看着刘备几人大快朵颐，姜阳也没有客气，就跪坐在自己的案几前。
“跪着吃饭也太难受了，看来得早点把椅子和凳子搞出来。”
姜阳正腹诽，刘备的话音又响起。
“此鱼鲜嫩爽滑、鲜美无比，令人回味无穷。汤汁微酸，麻辣可口，真乃佳肴。”
黄权、吴班也连连点头称是。
酸菜鱼做得就更加正宗，如今农户都普遍有腌制泡菜的习惯，姜阳选用长江里的新鲜草鱼，切成鱼片，加入各种调料，煮至鱼片熟透，十分入味。
最后一道是芋儿烧鸡。
姜阳将鸡肉切块，与芋头同炖，加入生姜、酱油等调料，慢火细炖，鸡肉酥烂入味，芋头绵软香甜，两者相得益彰。
刘备看着芋头，迟疑了一下，最后笑了笑，轻轻咬了一小口，入口即化，美味异常。
众人品尝后，纷纷赞不绝口，对姜阳的厨艺大加赞赏。
姜阳原本是计划凭这几个菜回到成都开酒楼的，可是思来想去，还是大局为重。
诸葛亮的弟子，怎么可能会缺钱。
刘备也是老谋深算之人，吃了几口后，指了指姜阳笑道：“贤侄今天，不只是请我们来吃饭的吧。”
“陛下目光如炬，末将今日，一来请陛下和两位将军吃饭，二来也向陛下进献劝农策。”
“愿闻其详。”
姜阳移步大厅中央，拱了拱手：
“养豚之利，在于其肉可食，其粪可肥田。豚性温顺，易于饲养，且繁殖力是羊的数倍，本可当农事支柱。
奈何士族、富户皆以食豚为耻，之前烹饪技法又不够高明，农户养豚得利不多，推广不足。
末将斗胆，请陛下带头食豚，为天下表率，愿进献食谱，以此大力推广养豚之法，让大汉子民皆能食肉。”
姜阳停顿了一下，郑重说道。
“与养豚相比，推广芋头种植则更为重要。
芋头亩产数千斤，五六倍于谷，既可作主食，又可作菜肴。
种植于谷雨前，收获于霜降后，正好与稻谷、小麦的农忙时节错开。
适应性强，耐旱耐涝，三个月后就不用除草，种植简单。
陛下，如此作物，若大力推广，则蜀中粮食可翻两倍以上。”
姜阳一口气说完，抬头看向刘备。
姜阳前世看的大部分穿越小说里，都有种土豆的情节，归根到底是为了提高粮食产量。
可能这些作者并不十分了解农业，不知道芋头的产量与土豆是差不多的，槟榔芋产量更是比土豆还高。
对蜀汉而言，推广芋头实际上比土豆更好。
因为土豆最适合的种植区域还是北方，真种土豆的话，没几年曹魏就会偷了种子回去，这不是资敌嘛。
刘备沉吟片刻：“芋头在蜀地种植良久，确如贤侄所说，产量极高，只是贤侄可知其毒？”
“自是知晓，每年都有人因食芋头而亡，故未大力推广种植。”
芋头作为天南星科的植物，有毒很正常。
“既然贤侄知晓，为何又要提起？”刘备不解。
“因末将可破其害。”
姜阳说完，刘备腾地站了起来，快步走到大厅中，拉着姜阳的手：“贤侄当真可解其毒？”
如果这样，那蜀中必将粮草充裕，刘备如何不激动。
“末将不可解其毒，但可破其害。”
姜阳这话，把刘备整疑惑了：“你又解不了毒，如何破其害？”
“陛下请随末将来。”
来到后面的菜地，种着几十株芋头。
姜阳一指：“陛下，此处芋头，部分为有毒种，部分为无毒种，陛下可识别吗？”
刘备摇摇头，他作为皇帝，知道芋头的产量和毒性就很不错了，还要他分别有毒无毒，根本做不到。
“别说陛下识别不了，很多农户都识别不了，所以才会每年都有人误食而亡。”
刘备点点头：“贤侄要如何破之。”
姜阳招招手，叫了几名刘备的亲兵过来，让他们把两只手的胳膊都露出来。
然后，姜阳折了一段芋头的茎，把里面的汁液涂了少许在几人的左胳膊上。
大部分人都没有太大反应。
只有一人很快红肿起来，姜阳立刻命他在旁边用水清洗。
“陛下，此芋头为无毒种，但因人而异。若不宜之人食用，便有性命之忧，可用刚才之法排查。”
无毒的芋头本身还是含有微量毒素，所以在洗的时候手容易痒，有一部分人对芋头过敏，就像刚才那个白毦兵，吃了就会有生命危险。
刘备和黄权等人啧啧赞叹，居然是如此简单的办法。
姜阳又去小心翼翼折了一根芋头的茎过来，并叮嘱几位军士：“可能会像他一样红肿，感觉到痛就要尽快过去清洗。”
说着，姜阳涂了极少的汁液在大家胳膊上。
果然，那几人的胳膊都开始红肿。
“陛下，这就是有毒种，无论谁吃都有性命之忧，不过也可用这种办法排查出来。”
“为何要用茎杆，万一茎杆无毒而芋头有毒呢？”黄权提出了质疑。
“黄将军放心，不管有毒种还是无毒种，芋头最毒的部分就是茎杆。”
姜阳的话，不容置疑。
说完，他转身面向刘备：“陛下，只要清除掉有毒种，再找出不宜食之人。芋头，便可让其他人大量食用，蜀地，再无饥荒之忧。”
刘备不知道是被震撼住了，还是太过激动，站在那里没有回答。
半晌，刘备郑重来到姜阳面前。
深深一拜。
姜阳赶紧侧过身去不受。
刘备再拜。
“先生高义！备为大汉黎民百姓和江山社稷，拜先生！”
其余众人皆与刘备一起叩拜。
回到大厅，刘备便立刻书信一封，写给军师诸葛亮，言及姜阳之厨艺与农事见解，请其大力推广。
姜阳则详细写下了回锅肉、水煮鱼、芋儿烧鸡等菜肴的做法，以及辨别芋头的技巧，以便更多人能够学习借鉴。
信使刚走，便有人通报：
东吴使者到了。
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