1999(10)随笔闲谈

    味觉是探索，记忆一座城市最好的方式。然而，作为当代美食专家的你，都去过那些地方呢？

    曾在北京生活过的我，同时也对吃这方面比较在行的我，不得不隆重聊一下北京夜幕下的饕餮盛宴。

    北京作为五朝帝都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，北京对于美食同样表现出她的宽容大度，既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，既有中华味道，又有世界美食。

    对于那些美食集结地，在下每每想起时，也会哈喇满地。

    其中，东城区作为历史悠久的古老城区，足以为北京的美食“代言”。

    当夜幕徐徐落下，味蕾蠢蠢欲动时。沿着街道漫步，随手选择一家餐厅，你都不会失望。或是街边小店或是连锁字号，你都能品味皇城根儿下的风土人情。

    当你跟随着味道去感受夜幕下的北京时，陌生的店铺，相邻的食客，他们的存在也许就是你打开宝藏的钥匙。

    然而当提起北京小吃时，王府井是地标性的存在。那里既有原汁原味的地道北京风味，也有不容错过的国际美食。

    同时，随着王府井的规划与发展，高端酒店、商场等的扩建，精品酒吧也逐渐成为了王府井的标签。

    其中，备受文艺范儿女性食客青睐的花园式餐厅，每一个角落即使用手机都能拍

    出惊艳大片。菜品食材特别新鲜，健康，少油少盐，即使是晚上吃也毫无负担。

    当你位于王府井文华东方酒店顶层时。开阔的户外露台，可俯视紫禁城的迷人夜色。

    其实，在当时北京还叫北平的时候，前门就已经是京城美食的聚集地，哪里有许多风味不同的餐厅，都聚集于此。

    那时候北平夜晚的丝丝缕缕滋味，似乎依然能传到如今。老味道流传下来，凭借一代一代流传的口味，才得以寻找到美食的根脉。不论是外国的胃还是中国的味都能在“夜北平”找到归宿。

    北京的道营胡同也是最大限度保留了原有风貌，修缮一鲩落，一水儿的青砖灰瓦。

    每当入夜时，店铺便会挂路有特色的灯笼、灯带等装饰，也成为了拍照打卡生绝佳地点。胡同的各种招牌、灯光，配合着店内更和的色彩，安静而朦胧。

    簋街的名声也可为是无人不知，每到夏夜，满满都是排队等位的食客。

    它被称为是北京的餐饮一条街，在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。

    若是喜欢人多热闹的你，就一定不能错过它。

    然而，若是喜欢僻静优雅的你，有机会的话也一定要去尝尝簋街的各国特色菜品。

    曾也有幸去探秘过鼓楼，那里有种类繁多的各色美食和各类酒吧，因此被称为“深夜食堂”完全不为过。

    无论是晚餐还是夜宵，总能在那儿寻找到一众味道安抚你的味蕾，也慰藉你的心灵。

    再者就属东四-隆福寺一带了，说起东四那原本是老北京城里最热闹的地方之一。

    听说早年间老百姓们买东西，除了去前门，西单，王府井，便是去那里了。

    如今那里也是吸引了大量核心文化资源聚集，更是网红店云集之地，涌现了大量共享办公，精品餐厅和酒吧等新兴业态，成为了北京城的又一个潮流地标。

    除了以上，作为行家的你，还去过哪里呢？