第二十九章 金氏得‘千里马’
节后王嘉熙去了趟熙恩楼，介绍了金有谦给张有志，促成了比笔生意。
“这是熙恩楼的房契和账本，万请熙少爷收下。少爷显示了您的诚意帮我报了仇，我也要表表我的诚意才是”掌柜的恳切地说道。
“多谢掌柜的心意，我不懂经商，这熙恩楼在我手里可惜了。不如介绍位京城的大红人给你”，接收道影的信号，我以金有谦身份推门而入，拜见了张有志。
“在下金有谦”
“哦？竟然是金公子，久仰大名。想不到金公子和熙公子如此相熟”张有志感慨道。
“话可不能乱说”‘王嘉熙’威胁道“若我听到一句这样的话传出去，张掌柜的可就没命再见京兆尹了”
“熙公子，不喜欢与我等结交”我解释道。
“是小的妄言了。”掌柜拱手做了深深一个长揖，见影没有继续怪罪，又道“金公子可有用得到小人的地方？”
“张掌柜的客气了，在下想和张掌柜合作，一起发财，嘻嘻”我说道。
“在下荣幸，愿听差遣。”张掌柜答应的很是爽快，只是几日不见鬓角竟然多了些白发，有些沧桑。复仇给他带来快感，减轻了些心里的恨意，可似乎也让他一下子老了几岁。
“行行都想做。我金氏已经有了些产业，只是我希望金氏不仅仅在卫国，更想把金氏的产业拓展到富裕的江青国。张掌柜的，呦呵高见？”
“在下从未去过江青国，听说那里盛产谷米和水产。不若从这方面入手？”张有志不确定地说。
“不知张掌柜的可愿意帮忙走一趟江青国呢？”我问道。我每次离开京城最多不过一个月，太久担心影在府中出了纰漏，我赶不回来，无法应对。若可以有张有志这样精明的伙伴前往江青国，开拓金氏商业，当是锦上添花啊。
张有志迟疑了下答应了“听金公子吩咐。”
“张掌柜短短时间就赚了这副身家，我很相信掌柜的能力。我觉得熙恩楼不仅可以在京城开，相邻的几个富裕的城池都可以开熙恩楼，还要多交流些跑远途的商人，让熙恩楼名扬国内外。掌柜的，若是把熙恩楼开到江青国，不是一大成就吗？”我夸赞道。
影提醒道“熙恩楼和我息息相关，是避不开王嘉熙这个名字和丞相府了。我向来不愿传出我与金氏或者其他商人关系过密的传言，你可明白。”
“嗯......””张掌柜的凝重着想了下，倏尔醒悟“小人明白，定不负公子所托”
“掌柜的真是明白人。”影喝下温度刚刚好的茶水，起身离去。
“恭送熙公子”“恭送熙公子”
我经营过一些客栈驿站，酒楼一直想做还没有开过，如今空降个熙恩楼，我很是激动。“张掌柜的，这熙恩楼可有什么需要帮忙的？”
“多谢金公子。眼下倒是没什么需要的，我只需打理熙恩楼，安排下人手，保证我不在的时间正常运转赚钱就行，哈哈”
“这个我也可以帮你”我说道“我瞧见了酒楼里的菜单，跟京城的如意居差不多。如意居是老牌子的，更有皇族的背景，熙恩楼若没有自己特色，别说开分店，赢如意居都是场硬仗”
“菜式已经让厨师去研究了，只是还没有拿得出手的。”
“我先送你道即将风靡京城的菜：火火锅”我神秘兮兮地说道。
“什么是火火锅？”
我让人把定制好的火锅锅具和改良的便宜小火炉搬了进来，放到桌子上，煮起了火锅。那次鸡汤火锅时，小秋听说有’超级无敌火辣辣汤汁火锅‘缠着我让我写出来，然后根据我说的做法去厨房捣鼓了一整天，终于做出了满意的红油麻辣锅底。我见他们吃了之后辣的快冒火又很享受的样子，起名‘火火锅’。
锅底一热，香味就出来了，掌柜的连连称奇，得了我点头后，忙去把两个大厨子喊了进来。各种菜品一一放入火锅里烧热，一筷子下去夹起来，热腾腾，香喷喷，入口爽辣可口，脑门子冒汗，嘴巴却停不下来。
“好吃，好吃”
“这是哪里的美食？”
“吃法新奇，味道独特，这个菜要是推出，必定大卖，熙恩楼的银子要翻上一翻了”掌柜的赞叹道。
这话很受用，我美滋滋的继续说出另一个想法“这酒楼做工的所有人也要培训一下，你看啊，门口迎客的小二见着客人手里拿着东西也不知道接一下帮忙拿东西；遇到单身一个人吃饭的应该多关心关心安慰人家孤单的心情，放束花放个玩偶什么的在客人桌子上陪客人吃饭；给客人端菜倒水时候，多说下吉祥话也玩个杂耍花样啥的听起来看起来都有趣......”
我正说着起劲，掌柜的制止了我，只见三个埋头吃火锅的厨子也不知道什么时候停了下来目瞪口呆地看着我。
“公子的大概意思我明白，要多关心下客人，让客人有宾至如归的感觉”掌柜的道“只是酒楼管理的事情我自己来就行，还是劳烦公子了”
“不劳烦，应该的，我也有份不是嘛”
“真不用了”
“别客气”
“不是客气，是你说的那些事不贴合百姓，不合适”
“怎么会不合适？”我诧异道，这可是‘海底捞’实验出来的成功案例啊！我特地偷师拿来用的。
“客人的东西都是自己看管的，我们要是去拿，客人还不吓跑了，别人见了也不敢进门了；单个吃饭的人，跟几个人一起吃饭的人没啥区别，专门给他放盆花放个玩偶的，太奇怪了；吉祥话这个没问题，小二们也会看着场合适当的说的，端茶倒水顺便杂耍这个就不太好了，我们这是服务贵族的大酒楼，又不是戏园子。不过要是在节日时候做些杂耍的噱头吸引客人，倒不失为一个好主意”掌柜的一条条好像很有道理的分析道。
好像说的也对，太过热情了对古代人来说，不能接受。
听他这么头脑清晰，知道利弊，懂得把握客人喜好，也会创造卖点，我更加放心了，觉得自己没有找错合伙人。
“既然这样，那酒楼管理的事情由你全权负责吧”我说道。
“多谢公子，公子要是有其他新奇的美食，还请多多赐教”掌柜谦虚地说道。
“好说，好说”
“这是熙恩楼的房契和账本，万请熙少爷收下。少爷显示了您的诚意帮我报了仇，我也要表表我的诚意才是”掌柜的恳切地说道。
“多谢掌柜的心意，我不懂经商，这熙恩楼在我手里可惜了。不如介绍位京城的大红人给你”，接收道影的信号，我以金有谦身份推门而入，拜见了张有志。
“在下金有谦”
“哦？竟然是金公子，久仰大名。想不到金公子和熙公子如此相熟”张有志感慨道。
“话可不能乱说”‘王嘉熙’威胁道“若我听到一句这样的话传出去，张掌柜的可就没命再见京兆尹了”
“熙公子，不喜欢与我等结交”我解释道。
“是小的妄言了。”掌柜拱手做了深深一个长揖，见影没有继续怪罪，又道“金公子可有用得到小人的地方？”
“张掌柜的客气了，在下想和张掌柜合作，一起发财，嘻嘻”我说道。
“在下荣幸，愿听差遣。”张掌柜答应的很是爽快，只是几日不见鬓角竟然多了些白发，有些沧桑。复仇给他带来快感，减轻了些心里的恨意，可似乎也让他一下子老了几岁。
“行行都想做。我金氏已经有了些产业，只是我希望金氏不仅仅在卫国，更想把金氏的产业拓展到富裕的江青国。张掌柜的，呦呵高见？”
“在下从未去过江青国，听说那里盛产谷米和水产。不若从这方面入手？”张有志不确定地说。
“不知张掌柜的可愿意帮忙走一趟江青国呢？”我问道。我每次离开京城最多不过一个月，太久担心影在府中出了纰漏，我赶不回来，无法应对。若可以有张有志这样精明的伙伴前往江青国，开拓金氏商业，当是锦上添花啊。
张有志迟疑了下答应了“听金公子吩咐。”
“张掌柜短短时间就赚了这副身家，我很相信掌柜的能力。我觉得熙恩楼不仅可以在京城开，相邻的几个富裕的城池都可以开熙恩楼，还要多交流些跑远途的商人，让熙恩楼名扬国内外。掌柜的，若是把熙恩楼开到江青国，不是一大成就吗？”我夸赞道。
影提醒道“熙恩楼和我息息相关，是避不开王嘉熙这个名字和丞相府了。我向来不愿传出我与金氏或者其他商人关系过密的传言，你可明白。”
“嗯......””张掌柜的凝重着想了下，倏尔醒悟“小人明白，定不负公子所托”
“掌柜的真是明白人。”影喝下温度刚刚好的茶水，起身离去。
“恭送熙公子”“恭送熙公子”
我经营过一些客栈驿站，酒楼一直想做还没有开过，如今空降个熙恩楼，我很是激动。“张掌柜的，这熙恩楼可有什么需要帮忙的？”
“多谢金公子。眼下倒是没什么需要的，我只需打理熙恩楼，安排下人手，保证我不在的时间正常运转赚钱就行，哈哈”
“这个我也可以帮你”我说道“我瞧见了酒楼里的菜单，跟京城的如意居差不多。如意居是老牌子的，更有皇族的背景，熙恩楼若没有自己特色，别说开分店，赢如意居都是场硬仗”
“菜式已经让厨师去研究了，只是还没有拿得出手的。”
“我先送你道即将风靡京城的菜：火火锅”我神秘兮兮地说道。
“什么是火火锅？”
我让人把定制好的火锅锅具和改良的便宜小火炉搬了进来，放到桌子上，煮起了火锅。那次鸡汤火锅时，小秋听说有’超级无敌火辣辣汤汁火锅‘缠着我让我写出来，然后根据我说的做法去厨房捣鼓了一整天，终于做出了满意的红油麻辣锅底。我见他们吃了之后辣的快冒火又很享受的样子，起名‘火火锅’。
锅底一热，香味就出来了，掌柜的连连称奇，得了我点头后，忙去把两个大厨子喊了进来。各种菜品一一放入火锅里烧热，一筷子下去夹起来，热腾腾，香喷喷，入口爽辣可口，脑门子冒汗，嘴巴却停不下来。
“好吃，好吃”
“这是哪里的美食？”
“吃法新奇，味道独特，这个菜要是推出，必定大卖，熙恩楼的银子要翻上一翻了”掌柜的赞叹道。
这话很受用，我美滋滋的继续说出另一个想法“这酒楼做工的所有人也要培训一下，你看啊，门口迎客的小二见着客人手里拿着东西也不知道接一下帮忙拿东西；遇到单身一个人吃饭的应该多关心关心安慰人家孤单的心情，放束花放个玩偶什么的在客人桌子上陪客人吃饭；给客人端菜倒水时候，多说下吉祥话也玩个杂耍花样啥的听起来看起来都有趣......”
我正说着起劲，掌柜的制止了我，只见三个埋头吃火锅的厨子也不知道什么时候停了下来目瞪口呆地看着我。
“公子的大概意思我明白，要多关心下客人，让客人有宾至如归的感觉”掌柜的道“只是酒楼管理的事情我自己来就行，还是劳烦公子了”
“不劳烦，应该的，我也有份不是嘛”
“真不用了”
“别客气”
“不是客气，是你说的那些事不贴合百姓，不合适”
“怎么会不合适？”我诧异道，这可是‘海底捞’实验出来的成功案例啊！我特地偷师拿来用的。
“客人的东西都是自己看管的，我们要是去拿，客人还不吓跑了，别人见了也不敢进门了；单个吃饭的人，跟几个人一起吃饭的人没啥区别，专门给他放盆花放个玩偶的，太奇怪了；吉祥话这个没问题，小二们也会看着场合适当的说的，端茶倒水顺便杂耍这个就不太好了，我们这是服务贵族的大酒楼，又不是戏园子。不过要是在节日时候做些杂耍的噱头吸引客人，倒不失为一个好主意”掌柜的一条条好像很有道理的分析道。
好像说的也对，太过热情了对古代人来说，不能接受。
听他这么头脑清晰，知道利弊，懂得把握客人喜好，也会创造卖点，我更加放心了，觉得自己没有找错合伙人。
“既然这样，那酒楼管理的事情由你全权负责吧”我说道。
“多谢公子，公子要是有其他新奇的美食，还请多多赐教”掌柜谦虚地说道。
“好说，好说”
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