第二十章 火锅

    醉仙楼二楼,老院长好静,就算只是他和苏长河两人,也占了一个包间。苏长河本来以为老院长的口味会是偏清淡的,毕竟老院长年纪摆在这,而且气质也符合,却是没想到老院长压根不需要点菜,醉仙楼就已经安排上了重油重辣的一口火锅和涮的食材。看来老院长也是醉仙楼的常客,醉仙楼对这位地位超然的老人的饮食习惯十分了解。

    “不知道你能不能吃辣,如果不喜欢我可以吩咐他们单独给你再做点。”老院长看着逐渐升温的锅底,嘴里说道。

    苏长河自然是能吃的,前世做卡车司机可不只是开车,有些时候还得帮着搬运货物,干重体力的人为了补充盐分口味自然是轻不了。在万兽山脉的那段日子也是没找到辣椒,只是用一些岩盐调味而已,进入人类社会后也是颇为忙碌,再加上苏长河对吃的方面也没有那么讲究,因此这一世确实也没怎么吃过火锅。如今闻到牛油与辣椒混合着香料的香气,苏长河也是有些食指大动,只是看到醉仙楼预备的食材,却是有些失望。

    “醉仙楼的火锅只有这些菜可以涮吗?”苏长河看着旁边醉仙楼老板安排候着的伙计问道。

    “客官可是有什么额外想吃的吗?我们醉仙楼优质的食材不少,魔兽肉的种类也很齐全,客官想吃什么我可以让后厨准备。”那伙计本来还在思索眼前这个和武库老院长在小年夜一起吃饭的年轻人的来头,听到苏长河提问,马上也是低头应道。

    说实话,醉仙楼的食材确实对得起龙都最好酒楼的水准,而且以老院长的地位,醉仙楼上的肯定是已经把最顶级的食材拿出来了,只是苏长河对于红汤火锅,最爱吃的还是像牛肚、黄喉一类的有嚼劲的内脏。苏长河想着来都来了,不如也让自己好好吃一顿,于是问道:“有没有牛胃、牛或者猪心管?”

    那伙计一听也是有些讶异,这个少年与老院长一起吃饭,却对魔兽肉不感兴趣,反而点名要一般的牲畜的内脏。要知道这些部位就算在普通老百姓的肉铺也是不要丢掉或者喂狗的,只有想吃肉却又囊中羞涩的穷人才会捡去放锅里煮一煮忍着腥味尝尝油味而已。这个少年能和老院长一起,身份应该不一般,却是没想到口味这么奇怪,喜欢平民都不愿意吃的东西。

    伙计面露难色,但是也没回绝,醉仙楼往来非富即贵,自然是有求必应,只是说了句稍等,便出去赶紧安排人去城里的肉铺采购了些。老院长听到苏长河的话,也是疑惑:“据我所知,普通牲畜的内脏大多腥臭,难以入口,那味道久煮也不散。如果你是担心价钱的话,倒是不用多虑,这顿本就是我请你的,这醉仙楼的老板与我是旧识,我来此吃饭无需给钱,没必要为了给我省钱而苦了自己。”

    “老院长,这您就有所不知了,内脏的腥臭味并非不能除去,经过正确的处理方法,牲畜内脏的腥臭味很容易便可去除,而且内脏经过红汤烹制后,弹牙味香,自有一番风味。”苏长河神神秘秘地说道。

    老院长也算是老饕,自从修炼有成达到如今的地位后,少有的爱好除了喝茶看书,就是享受美食了,虽说不下厨,但是吃得多了,也对食材多有了解,听到苏长河有法子能让牲畜内脏变成佳肴,也是来了兴致,停下筷子,饶有兴趣地等了起来。对于他这样的顶级修炼者来说,吃饭早就不是必须的,只是满足口舌之欲而已,等等不碍事。

    醉仙楼能成为龙都最好的酒楼果然有些势力,在饭点肉铺基本收摊的时间,也用了不到一刻钟就备好了苏长河所要的东西。一个身材略胖伙夫打扮的大汉端着装着这些东西的大盆进了包房,顿时包房里弥漫起一股血腥味混合着内脏内容物的臭味。

    “江院长,你这不是为难我吗?这么大味道的一盆东西我都没敢从大门拿进来,专门让他们从后门送进来,火锅涮这个也不符合您老的身份啊。”那伙夫打扮的大汉略带嫌弃的伸直胳膊尽量远离身体得端着那盆内脏,撇嘴说着。

    看到苏长河探究的眼神,老院长也是微微一笑,为苏长河和大汉介绍双方身份:“这位是醉仙楼的老板,龙清风。这位是我的学生,苏长河。”

    苏长河心里一动,姓龙,难道又是皇室子弟?老院长看到苏长河的表情,猜到他想到些什么,也是点了点头:“清风是巴蜀郡肃王的儿子,只是打小喜欢研究厨艺,他家里又觉得堂堂世子不应沉迷下人的手艺,所以他就从离家来了龙都,自己开了醉仙楼,也算是凭着厨艺打出了些名声,陛下也在品尝过后专门写信开导肃王,也让他免得被肃王派人带回去。”

    苏长河听闻大汉的来历,心下也是啧啧称奇。这大汉名字带着和颇显秀气的名字不符的外表,又有和身份不符的兴趣爱好,偏偏还干得有声有色,确实算得上妙人。

    “就是你要的这堆东西?这堆东西也能吃吗?”龙清风看向苏长河,略带不解。

    苏长河点了点头:“自然是能吃的,只是需要处理。内脏上多余的油脂用盐混合淀粉仔细搓洗,洗干净后在水里加入酒和姜浸泡一刻钟,四种牛胃切丝,心管切成两指节长的片,切完最好再用冰块冻一冻让肉更紧实,之后在火锅里稍微涮一涮,就可以吃了。”

    龙清风听他说完,有些将信将疑,只是想着是老院长带来的人,于是安排伙计把那一盆东西交给后厨,而他在洗了手后也坐在饭桌旁,也没说话,就是斜着眼看着苏长河,一副要看他整什么花样的表情。

    老院长见状,也是笑了一下,对苏长河说道:“清风修炼天赋一般,也不曾修炼,但是在厨艺上比龙都里不少有修为的厨师都高一截,心里自然带着傲气,你别和他一般见识。”老院长也是怕苏长河心里有意见,为龙清风开解了几句。

    苏长河当然不会有什么想法,毕竟自己一个名声不显的毛头小子教一个厨艺得到皇帝肯定的世子,人家肯定不服气。只是苏长河对自己也有信心,华夏美食的传承,就算自己会的不多,但是仅凭这一点儿阅历,也足够这些人惊艳了。

    后厨效率很快,不过大一会儿那些东西都处理完,甚至还做了精致的摆盘,送了上来。龙清风仔细嗅了嗅,发现确实腥臭味淡了许多,不过还是有一些。苏长河拿过盘子,夹起一条毛肚,在煮沸的火锅里稍微涮了涮,放进嘴里。“嗯~”苏长河发出满足的声音,可惜锅里没有花椒,少了麻味,不然会更过瘾,也不知道是这个世界没有还是还没开发出来。

    龙清风看苏长河涮那条毛肚不过一小会儿就夹出来吃掉,还一脸满足,感觉像是少年人为了面子硬撑。于是不信邪的他也学着苏长河的做法,也涮了一条毛肚,放进嘴里,心里打定主意,只要不好吃就立刻吐掉。只是刚一嚼,龙清风便发现这一小条毛肚不仅口感Q弹,而且一点腥臭味道都没有,甚至还有一些淡淡的草香,配上自己最得意的牛油辣汤,竟是别有一番滋味。

    老院长看两人吃过一条后,就都不说话了,可是脸上表情又不像是吃到什么难吃的东西,也是好奇地涮了一条放进嘴里,不出意外的也是发出一声“嗯~”的赞叹。真正好吃的东西,吃的人是不会在吃完后发表什么评论的,只会有一声满足且充实的“嗯~”。

    龙清风没想到自己研究大半辈子的厨艺,今天居然被一个少年打开了新的大门。他看到还有其他种类的,也是迫不及待地请教了一下苏长河后,都试了试,发现居然各有各的好,顿时喜上眉梢。这几年他本以为自己已经厨艺达到顶点了,甚至考虑再过几年收心回巴蜀和自己已经年迈的老爹学习治理封地以继承家业,没想到今天老院长带来了一个少年人让他看到厨艺的另一座高峰。

    “你之前说的处理方法,除了这几种内脏,别的也可以吗?”龙清风品尝过从未感受过的滋味后,收起轻视之心,目光灼灼地看向苏长河。

    “当然不止,比如猪下水,因为味道更重,需要翻出内里同样用淀粉混合盐清洗外,在去味上光靠浸泡是不够的,最好再焯水,其他更多的我了解得也不多。”苏长河对于这些也是没藏私,本来他也不是厨师出身,自然也教不了太多,但是提供一些方法也是可以的,也是如实说道,“而且不只是火锅,这些食材处理后也是可以炒或烤,最后的一些难以去除的味道可以通过重口辣味或者香料盖去,我厨艺并不擅长,只能给世子提供些建议。”

    “多谢多谢,这对我很有启发,”龙清风也不知从苏长河的话里举一反三到些什么,扭头对旁边的伙计说道,“吩咐下去,以后这位……苏……苏长河公子来醉仙楼一律免费!”

    醉仙楼的消费可不算低,龙清风这份谢礼不可谓不贵重。苏长河对此也笑了笑,没有拒绝:“世子客气了,世子一心扑在厨艺上的坚持我也是很佩服,民以食为天,希望龙华的美食能在世子手里发扬光大,说不得世子能凭着厨艺名留青史。”

    “民以食为天……民以食为天……”龙清风听到苏长河的话,也是顿生共鸣,尤其是听到民以食为天更是难掩心中激动。治理封地不过是一世之功,用厨艺改善百姓吃食那是流芳千古的美名,龙清风作为皇室子弟对于这五个字更是比旁人有更多理解。如今百姓因为贫困饮食大多偏素,如果能靠价格低廉的内脏让百姓们也能吃上肉,国民总体身体素质自然能有提升,这对龙华的意义远比做出一顿饭更重要。

    龙清风立刻起身,匆匆告罪一声便向着后厨而去,迫不及待地尝试去了。从这天起,龙都乃至周边村镇屠宰场不要的内脏都被一些人专门收走,甚至肉铺和屠宰场里看门的狗都因为少了肉食而有些无精打采,当然,这是后话了。

    老院长一直看着苏长河和龙清风的交谈,默不作声,情绪也有些低落。苏长河感受到这一点,等到龙清风离开后也是关切地看向老院长。老院长只是叹了一声:“孩子,苦了你了。”这话让苏长河有些摸不着头脑,他当然不知道,老院长脑补了一出苏长河从小被野兽养大吃不饱穿不暖,只能靠吃魔兽内脏度日的苦情戏,不然也解释不了苏长河为什么会对动物内脏的吃法会这么了解。

    看老院长虽然情绪低落,但是没什么大碍,苏长河也没再多想,而是大快朵颐了一番。不得不说,龙清风的手艺是真不错,光这个锅底除了少了花椒,其他味道都很足,和前世华夏川渝火锅的滋味差距不大,这也让苏长河想着找时间让龙清风找找有没有麻味料作为代替的。

    一顿饭在一老一少的满足中结束了,离开醉仙楼,老院长走在前面,也没往武库去,只是优哉游哉地带着苏长河逛着华灯初上的龙都城,甚至还带着苏长河买了几身过年的新衣。苏长河对此也是心里一暖,这是头一次有长辈带他买过年的新衣,十分郑重地收下。当然,他这郑重的样子也让老院长更心疼了一些,只不过这次倒是没表现出来。虽然因为一些原因,他不能直接告诉苏长河关于身世的信息,但是没有后代的他确实是把苏长河当孙辈对待,这一点苏长河也能感受到。

    接过老院长从糖葫芦小贩那买下的连插签子用的草扎一起的一把糖葫芦,苏长河也是有点无奈。他能感受到老院长表现出来的一种补偿的心理,可是他也不是小孩子了,这一草扎的糖葫芦是怎么回事。看着四周目露渴望,没买到糖葫芦的孩子们,苏长河也是叹了口气,把糖葫芦一根一根地分给他们。看着孩子们欢天喜地离去的身影,苏长河随手把草扎丢在角落,突然老院长说道:“有从武库毕业后从军的想法吗?”

    苏长河想了想,正色道:“不知道。或许会,但是我也想走遍龙华,甚至走出龙华,我没有那么大的志向,只是想着修炼足以自保的能力,到处游历,看一些不一样的风景。看遍世间百态后,或许我就结庐而居,找个风景好的地方度过余生吧。”苏长河说的是心里话,他对龙华并没有什么特别的认同感,即使龙华与前世华夏有些相似,但作为红旗下长大的思想,对于这人生而不平等的封建帝国很难产生爱国情怀,他本身也不是心怀天下的性子。

    对苏长河这与年龄不符甚至稍显暮气的话,老院长也是有些诧异他的老成,不过想到苏长河并不是从小在龙华长大,倒是也没对苏长河有些责怪。老院长几乎为帝国效力了一辈子,但也不会强求苏长河也和自己一样,只是说道:“如果没有特别的规划,去军队里试试吧,或许你会对龙华有不一样的感受。如果你愿意,毕业后我可以安排你去北疆,那里离你的……家人会更近,也方便你探亲。”

    想到熊熊们,苏长河也带着一些思念,想着老院长的提议也不错,毕业后去北疆军队离熊妈他们也近,就算刨开熊熊们的原因,哪怕为回报老院长的照顾,为龙华效力几年也未尝不可。虽然对龙华并没有特别的情感,苏长河也不想看到与古华夏有几分相像的龙华被战火荼毒,因此对老院长的提议也点头应下。

    “当年,他要是也如你一般就好了。”老院长看着苏长河的脸,心里默默地想着。

    老少俩散着步,终于回到了武库,老院长摆了摆手,示意苏长河不用再跟着自己,便缓步往办公室走去。苏长河看着越来越远的老迈身影,感受到老院长心里的一些难以言说的萧瑟,也是想着老院长就算实力和地位超然,也有自己的烦恼吧,想着或许自己修炼有成能够帮着老院长解决一下帝恩山庄的困境,或许老院长的晚年会更舒心。

    想要解决问题,肯定要基于自身实力才是,苏长河目送老院长离开后,便立刻回到宿舍立刻开始修炼《凝神术》,提升实力才有资格谈论未来,这一点苏长河心里再清楚不过了。

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