第四十七章 制糖
科莱恩没有继续和米歇尔讨论这个话题。
“制糖的工艺并不算复杂，等到东西准备好，我随时可以演示给你看。”
“我已经安排人准备了，很快你就能看到这些东西。”
科莱恩笑了一下，这些小东西准备并不算困难，更何况是让伦琴家族去准备。
“好了，时间不早了。早点回去休息吧。”
米歇尔点了点头，随后站起身准备返回房间。
就在这时，刚刚的骑士跑了回来。站在米歇尔身旁，轻声汇报着情况。
米歇尔听着骑士的汇报，露出了有趣的神情。
“看起来计划有变，你要的东西都准备好了。怎么样，要连夜演示吗？”
科莱恩顶着米歇尔打趣的神情，看着天上的月色，随后叹了口气。
“好吧，希望不会太晚。”
别墅的厨房里，其他佣人早早地被赶了出去。
科莱恩取出一大块红糖放进了铁锅，约莫有十斤上下。
这是厨师从仓库中找来的块糖，因为便于存储而经常被购买来存放在仓库中待用。
他先将红糖放进铁锅里，再慢慢加水搅拌，随后催动魔导书在铁锅下方释放火焰点燃了灶台，对铁锅进行加热。
这一步原本并不需要使用魔法。
只是科莱恩没有使用过灶台，不知道如何生火。米歇尔更是在此以前，从没进过厨房。两个人忙活了半天，也没能找到厨房的火源在哪里。
看着米歇尔羞赧的神情，科莱恩明智地咽下了嘴里关于喊一个厨师过来的提议。
于是他只能使用魔法书释放火球术来生火。
为了保证效果，科莱恩加了足足大半锅水。他小心地照看着锅里的溶液，防止因为温度过高导致糖浆变色。
红糖和白糖的主要区别就是它们的纯净度不同。
想要把红糖制作成白砂糖有两种方式，一种是黄泥水淋脱色法，另一种是离心法。他现在就是尝试着将两种方式结合起来。
随着水温逐渐升高，红糖完全溶解在了水中。
科莱恩连忙熄灭了火焰，将滚烫的糖浆溶液倒进了预备好的铁桶。
随后他将目光转向米歇尔。
“你能找一个骑士过来，快速地转动这个铁桶，并且不让糖浆洒出来吗？”
米歇尔想了一下科莱恩的要求。
“我自己来吧。”
只见她招出一只透明的法师之手，抓起了铁桶。
“你离远一点。”
米歇尔深呼了一口气，控制着法师之手将铁桶举在半空。随着她的催动，铁桶以法师之手为圆心，在空中划出一个大圆，飞速转动起来。
这是科莱恩模拟离心机的做法。由于时间有限，他来不及打造离心机的滚筒模具，只能用普通的铁桶来代替。
科莱恩估算着时间。
“好了，差不多了。可以准备停下了。”
米歇尔此刻的精神高度集中。
比起让铁桶转动起来，让它停下来反而更加困难。一个弄不好，滚烫的糖浆溶液就会洒出铁桶。
随着法师之手的力道逐渐减弱，铁桶的速度也逐渐降了下来。
就在铁桶速度减慢，运行到圆的最高处，里面的糖浆即将倒流的时候。米歇尔眼疾手快，一把控制着法师之手扶正了铁桶，将糖浆全部收回到桶内。
科莱恩给米歇尔输了个大拇指。随后他走进灶台，看着铁桶内上下分层的溶液，满意地点了点头。
只见他小心地将上层的清水层用勺子撇去，接着取出了早就预备好的漏斗。
漏斗里面一层麻布一层竹炭粉，堆叠着摞了好几层，最下面是一层干净的细棉布堵在洞口。
科莱恩小心地将红色的糖浆倒进漏斗。
红色的溶液很快浸满了麻布向下渗透，途径竹炭和麻布的过滤后，化成了清澈的细流从漏斗的底部流出。这个速度并不算快，以至于他中间不得不数次暂停倾倒糖浆，以避免糖浆溢出漏斗。
米歇尔站在一旁，看着漏斗下白色的糖液流进了盆里。她伸出手指，探进了不算烫的糖液里。紧接着将裹上了糖液的食指，含进了嘴里。
好甜！
米歇尔挑了挑眉头。
这个味道和蜂蜜的甜味比起来还查一些，但已经要比原本的红糖甜上许多。
正当她正准备夸赞科莱恩时，却看到对方将接满了糖液的盆再一次放进了铁锅。
“还没有结束吗？”
科莱恩点了点头。
只见他再一次将铁锅里加满了水，将盛满了糖液的盆放在铁锅里面隔水加热。接着又拿出一个木勺，飞快地搅拌着糖液。
“这是在做什么？”
“结砂。实际上过去的红糖也会经历这一步，我们现在要做的只不过是重复一遍这个步骤罢了。”
米歇尔点了点头。
现在她已经看明白了，科莱恩的做法知识把红糖多了一道处理工序，就让整个红糖的颜色和甜度都发生了变化。既然如此，也难怪他不需要法师来参与。
随着铁锅里的水沸腾，科莱恩不得不小心地用一只手拿着铁勺固定住盆，另一只手继续搅拌着糖液。
米歇尔看不过去，召唤出了法师之手替他固定住盆。
随着空气中的属于糖的香甜味道越来越浓，盆里的溶液也逐渐变得黏稠。
科莱恩停下了手。
“好了，现在你看到的就是未来会在帝国上层流行的新式糖，白糖！”
米歇尔接过木勺，舀了一勺糖液，浓厚的甜香直冲她的鼻腔。
“接下来等它凝固就可以了吗？”
“是的，等到明天应该就差不多了。不过应该不是凝固，而是结晶。”
看着米歇尔蹙起的眉头，知道对方没听明白自己的意思。科莱恩接着解释道：“就是会变成平时吃的红糖那种颗粒。”
米歇尔点了点头。
随着勺里的糖浆逐渐冷却，她小心地吹去热气，舔了一口勺子上晶莹的糖霜。甜腻的气息从舌尖传出，一路向上，激荡着整个身体。
“这个甜味几乎和蜂蜜一样的甜。”
米歇尔的眼睛一亮，和蜂蜜一样甜，却没有蜂蜜那种黏稠的口感。这东西确实要比过去的糖好上不少。
“制糖的工艺并不算复杂，等到东西准备好，我随时可以演示给你看。”
“我已经安排人准备了，很快你就能看到这些东西。”
科莱恩笑了一下，这些小东西准备并不算困难，更何况是让伦琴家族去准备。
“好了，时间不早了。早点回去休息吧。”
米歇尔点了点头，随后站起身准备返回房间。
就在这时，刚刚的骑士跑了回来。站在米歇尔身旁，轻声汇报着情况。
米歇尔听着骑士的汇报，露出了有趣的神情。
“看起来计划有变，你要的东西都准备好了。怎么样，要连夜演示吗？”
科莱恩顶着米歇尔打趣的神情，看着天上的月色，随后叹了口气。
“好吧，希望不会太晚。”
别墅的厨房里，其他佣人早早地被赶了出去。
科莱恩取出一大块红糖放进了铁锅，约莫有十斤上下。
这是厨师从仓库中找来的块糖，因为便于存储而经常被购买来存放在仓库中待用。
他先将红糖放进铁锅里，再慢慢加水搅拌，随后催动魔导书在铁锅下方释放火焰点燃了灶台，对铁锅进行加热。
这一步原本并不需要使用魔法。
只是科莱恩没有使用过灶台，不知道如何生火。米歇尔更是在此以前，从没进过厨房。两个人忙活了半天，也没能找到厨房的火源在哪里。
看着米歇尔羞赧的神情，科莱恩明智地咽下了嘴里关于喊一个厨师过来的提议。
于是他只能使用魔法书释放火球术来生火。
为了保证效果，科莱恩加了足足大半锅水。他小心地照看着锅里的溶液，防止因为温度过高导致糖浆变色。
红糖和白糖的主要区别就是它们的纯净度不同。
想要把红糖制作成白砂糖有两种方式，一种是黄泥水淋脱色法，另一种是离心法。他现在就是尝试着将两种方式结合起来。
随着水温逐渐升高，红糖完全溶解在了水中。
科莱恩连忙熄灭了火焰，将滚烫的糖浆溶液倒进了预备好的铁桶。
随后他将目光转向米歇尔。
“你能找一个骑士过来，快速地转动这个铁桶，并且不让糖浆洒出来吗？”
米歇尔想了一下科莱恩的要求。
“我自己来吧。”
只见她招出一只透明的法师之手，抓起了铁桶。
“你离远一点。”
米歇尔深呼了一口气，控制着法师之手将铁桶举在半空。随着她的催动，铁桶以法师之手为圆心，在空中划出一个大圆，飞速转动起来。
这是科莱恩模拟离心机的做法。由于时间有限，他来不及打造离心机的滚筒模具，只能用普通的铁桶来代替。
科莱恩估算着时间。
“好了，差不多了。可以准备停下了。”
米歇尔此刻的精神高度集中。
比起让铁桶转动起来，让它停下来反而更加困难。一个弄不好，滚烫的糖浆溶液就会洒出铁桶。
随着法师之手的力道逐渐减弱，铁桶的速度也逐渐降了下来。
就在铁桶速度减慢，运行到圆的最高处，里面的糖浆即将倒流的时候。米歇尔眼疾手快，一把控制着法师之手扶正了铁桶，将糖浆全部收回到桶内。
科莱恩给米歇尔输了个大拇指。随后他走进灶台，看着铁桶内上下分层的溶液，满意地点了点头。
只见他小心地将上层的清水层用勺子撇去，接着取出了早就预备好的漏斗。
漏斗里面一层麻布一层竹炭粉，堆叠着摞了好几层，最下面是一层干净的细棉布堵在洞口。
科莱恩小心地将红色的糖浆倒进漏斗。
红色的溶液很快浸满了麻布向下渗透，途径竹炭和麻布的过滤后，化成了清澈的细流从漏斗的底部流出。这个速度并不算快，以至于他中间不得不数次暂停倾倒糖浆，以避免糖浆溢出漏斗。
米歇尔站在一旁，看着漏斗下白色的糖液流进了盆里。她伸出手指，探进了不算烫的糖液里。紧接着将裹上了糖液的食指，含进了嘴里。
好甜！
米歇尔挑了挑眉头。
这个味道和蜂蜜的甜味比起来还查一些，但已经要比原本的红糖甜上许多。
正当她正准备夸赞科莱恩时，却看到对方将接满了糖液的盆再一次放进了铁锅。
“还没有结束吗？”
科莱恩点了点头。
只见他再一次将铁锅里加满了水，将盛满了糖液的盆放在铁锅里面隔水加热。接着又拿出一个木勺，飞快地搅拌着糖液。
“这是在做什么？”
“结砂。实际上过去的红糖也会经历这一步，我们现在要做的只不过是重复一遍这个步骤罢了。”
米歇尔点了点头。
现在她已经看明白了，科莱恩的做法知识把红糖多了一道处理工序，就让整个红糖的颜色和甜度都发生了变化。既然如此，也难怪他不需要法师来参与。
随着铁锅里的水沸腾，科莱恩不得不小心地用一只手拿着铁勺固定住盆，另一只手继续搅拌着糖液。
米歇尔看不过去，召唤出了法师之手替他固定住盆。
随着空气中的属于糖的香甜味道越来越浓，盆里的溶液也逐渐变得黏稠。
科莱恩停下了手。
“好了，现在你看到的就是未来会在帝国上层流行的新式糖，白糖！”
米歇尔接过木勺，舀了一勺糖液，浓厚的甜香直冲她的鼻腔。
“接下来等它凝固就可以了吗？”
“是的，等到明天应该就差不多了。不过应该不是凝固，而是结晶。”
看着米歇尔蹙起的眉头，知道对方没听明白自己的意思。科莱恩接着解释道：“就是会变成平时吃的红糖那种颗粒。”
米歇尔点了点头。
随着勺里的糖浆逐渐冷却，她小心地吹去热气，舔了一口勺子上晶莹的糖霜。甜腻的气息从舌尖传出，一路向上，激荡着整个身体。
“这个甜味几乎和蜂蜜一样的甜。”
米歇尔的眼睛一亮，和蜂蜜一样甜，却没有蜂蜜那种黏稠的口感。这东西确实要比过去的糖好上不少。
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