第一百零一章 重操旧业
翌日。
许是因为街道上有一只猫发春叫了整夜的原因，华丹丹并没有休息好，现在回忆起那有点像小孩的哭声的猫叫声，依然感觉有些渗人，特别是在没有霓虹灯的夜晚一片漆黑，关了灯便伸手不见五指。
“早。”华丹丹看着同样疲倦的张娘子。
“看你的样子昨夜也没有睡好。”张娘子打着哈欠。
“是呀，也不知道是谁家的猫叫了一整夜。”华丹丹抱怨，“养了猫也不知道管管。”
“你觉着今夜会不会消停？”
“难”华丹丹对此知晓一点，“猫发春一般会持续一周左右。”
“一周，那得要了我的老命了，昨夜可将我吓的半死，好不容易才睡着，现在还困得很。”花娘子的胆子比较小，躲在被窝里到了半夜，实在困的睁不开眼了这才睡着。
“不过也有办法可以解决，可以保证猫不在叫了。”华丹丹神秘一笑，
花娘子做了一个抹脖子的动作，“会不会有点太残忍了？”
“你想什么呢，我的意思是去找一只公猫来。”
“这倒是个办法。”花娘子若有所思。
吃了早饭，华丹丹准备出去的时候，这才看见崔小姐在丫鬟的服侍下走到了院子里，忽然想起了镯子的事情，便又回到了屋子里拿着桌子到了厨房。
“崔小姐她说不要这个镯子了，你将他拿去当了补贴家用！”
花娘子正在洗碗，“账本上还有三两银子如今倒不缺，这镯子就先留着以备不时之需。”
“那还是交给你来保管。”华丹丹将桌子镯子放在了灶台上，便朝着驴车走去。
花娘子将手上的水渍擦了擦，便执起了手镯，待在手腕上试了试，感觉还挺适合她。
华丹丹今日要去铺子上需要用驴车，便赶着驴车先送孟夫子去上衙。
如今不仅孟夫子已经彻底习惯了马车到驴车的转变，就连周遭的路人也已经见惯了孟大人坐在驴车上的样子。
见怪不怪。
“昨日王家大公子说要补偿家具给我们，也不知道他是否还记得，你如果碰着王大公子的友人了，让他们提醒一下王大公子别将此事忘了。”华丹丹的心里还惦记着红木。
“王大公子又没有入朝为官，他的友人我也不认识，怎么提醒，他送就送，不送就算了，家中又不是没有桌椅板凳。”孟夫子并没有放在心上。
“你说的也是，无论木材的好坏用法都一样”华丹丹微微的还是有些失望。
“你想要成套的家具那你就自个出钱换，你的收入比我这个当官的人还要高。”孟夫子是不在意家中摆设，不过却不介意可以沾沾光享受。
华丹丹向往富丽堂皇的生活，但对自个的钱看得也贼紧，“那还是就用现在的！用什么不是用呢！”
到了宫门口，孟夫子下了驴车，华丹丹便再次赶着驴车出发。
此刻是辰时，吃早点的人最多的时候，整条街道上的客人络绎不绝。
华记食铺里的位置八九成已经有了客人，在同一条街道上生意算是不错的铺子，并且还陆陆续续的有客人的到来。
铺子的早点不仅有米糕、藕粉糕、还有浆饮、饺子，并且想要吃麻辣烫也可以。
这条街上有专门的面食铺，各种馅料的饺子，各位口味的面条，还有各式各样的小食、
他们专门出售一种食物，在烹饪的过程中已经到了炉火纯青的地步，味道是很不错了。
花娘子请的制作早点的厨子制作的食材，自然是没有法子与之相比，因此她便只能用早点的丰富程度来吸引客人。
虽然口味相比之下要差上一点，却因为早点的选择多生意也不错。
上街吃早饭的客人大概集中在辰时，这个时间一个便不会在有什么客人了。
制作的早点总是会剩下一些，一旦到了晚间的时候还没有销售出去，便只有到晚上半价处理。
若是半价还没有处理完，便只能自己吃，或者扔了，放到第二日已经开始变质，无法食用。
华丹丹到了铺子，辰时已经快要结束了，铺子里也不怎么忙，便到了后厨询问周大娘，
“最近早饭生意怎么样，准备的吃食能卖出去多少？”
“生意还是不错”周大娘继续洗着碗，“不过一般会余下一些，好在到了下晌收摊的时候，差不多就能够全部售完。”
“那还是不错”华丹丹点了点头，“我吩咐去打听周边的人，每日什么时候用晚饭可去了？”
“去了，无论是让下人出来购买吃食的大户人家，还是周边巷子的小户之家，多是一日两餐。”
“继续说。”
“晚饭那一顿大户人家是申时用餐，普通人家多是太阳下山之时才用，听说东家曾经在大户人家待过不清楚这些事吗？”
“一时之间忘了。”
吴家早饭是九点，晚饭是下午三点，这个时间安排有些不合理，所以华丹丹便想着打听一下别的家庭，看看是否有出入。
华丹丹又到了铺子的前面，找到了正在擦拭桌子的葛大，“上次我吩咐做三文一份的素盖饭，十文一份的荤盖饭，你们可试过效果如何？”
葛氏放下麻布摇了摇头，“效果不咋样，客人还是更喜欢吃炊饼，三文能买九个，里面还有油渣呢！我们的三文盖饭只有一些蔬菜，只够一个人吃。”
炊饼就是包子，华丹丹也尝了隔壁的蔬菜油渣大炊饼，味道的确是不错。
倘若在后世的时候，她家楼下有这样的包子店，或许早晨出去的时候便会买上一个包子，在配上一杯豆浆当做早点。
“素的不好卖，那荤的呢？”
铺子中的肉丸和肉片买的不错，那些人不舍得花钱在外面吃素菜的客人，吃荤肉总行吧！
“咱们这条街就九层开的是食铺，若是去铺子中点个肉菜，比如说宝塔肉和一碗米饭也是十几文，荤的盖浇饭也不好卖。”
华丹丹点了点头。
葛大叹了口气，“如果东家还想做晚饭生意，不如正正经经请个厨子来，怎么也好过将麻辣烫和捞干饭放在一块做成的盖饭。”
“我知道了。”
华丹丹再次明白了做菜不是她的强项，现如今华记铺子每月除去开支能有三十多两的收入。
这三十多两还得和花娘子再分一次，到手的还要在减少一部分。
然后在除去个人的开支，每月基本上不会有剩余，她的积蓄还是靠大老爷们赏赐的钱。
“葛氏，你去将李氏叫来。”
李氏曾帮华丹丹做过的面包，现在想要提高收入试试做些面包。
“东家，你找我何事？”
“等着晚上下了工，带上面粉等物去我原来的宅子做一些手撕面包，然后明日在铺子上售卖，看看食客是否喜欢。”
“东家说的是不会变硬的面包吧？”
“对”华丹丹顿了顿，“宅子的钥匙在郑娘子的手里，你去问她要便是。”
“宅子已经租给别人了，我去做面包租客会不会不高兴？”李氏有些忧愁，毕竟将面包窑预热就得几个时辰。
“我有事情需要他们配合，他们高兴还来不及呢！说不定还会给你帮忙。”华丹丹对此有经验。
她大学毕业后一直在租房子，租客在房东面前向来是弱势群体，在房东的面前租客是不会有反对的声音。
“做多少合适？”
“做十斤面粉的面包，做好了就分成隔壁炊饼大小的，并且和炊饼同价。”
“是”
华丹丹打了个哈欠，有些犯困了，便径直去到后院为自己准备的房间睡上一会。
周大娘方才在一旁听见了华丹丹和李氏的交谈内容，她是非常的好奇面包的做法。
等着李氏将铺子上的垃圾清理了，便开始缠着她，“方才当娘吩咐你去做面包，带上我一块好不好。”
“我不带你，你若是跑丢了怎么办？”李氏觉着小孩麻烦，特别是别家的小孩。
“我都快十岁了，怎么会走丢，我去了可以给你帮帮忙，比如和面粉什么的，这些我都会。”
铺子里只有周大娘是小孩，余下的便是葛氏等已经年过四十来岁的妇人，和一位年过六十的老人。
周大娘虽然与这些长辈相处的也不错，但是整日见面就体现出代沟了，还时常会对着她说教，也想出去走走。
李氏执拗不过，“虽然你走丢了也跟我没关系，但你终究是跟我一起，总会有人怪我没有看好你，那你给东家说一声，她同意了你就带上你一起去。”
“说得我跟个累赘一样。”
李氏挤出一个微笑，她也是太累了，没空去关心周大娘敏感的小心思，“你应该觉得幸福才是，我若是走丢了，绝不会有人怪罪和我在一起的人没有看好我。”
“好，我去和东家说。”
华丹丹眯了两刻钟，便被铺子上客人的交谈声音给吵醒了，睡意惺忪的到了铺子。
“东家，晚上我跟着李氏去做面包可以吗？”
“上工的时候不能偷懒溜出去，休息的时间你想做什么不用告诉我。”
至于面包的方子华丹丹看的也不是那么的紧了，并且周大娘虽然是个小孩也信的过。
“多谢东家。”
早饭的时间已经过去，铺子上也只有稀拉的几张桌子还有客人，窗口边还有少量买麻辣烫的客人。
华丹丹闲来无事坐在店门口，看着四周来往的行人。
许是因为街道上有一只猫发春叫了整夜的原因，华丹丹并没有休息好，现在回忆起那有点像小孩的哭声的猫叫声，依然感觉有些渗人，特别是在没有霓虹灯的夜晚一片漆黑，关了灯便伸手不见五指。
“早。”华丹丹看着同样疲倦的张娘子。
“看你的样子昨夜也没有睡好。”张娘子打着哈欠。
“是呀，也不知道是谁家的猫叫了一整夜。”华丹丹抱怨，“养了猫也不知道管管。”
“你觉着今夜会不会消停？”
“难”华丹丹对此知晓一点，“猫发春一般会持续一周左右。”
“一周，那得要了我的老命了，昨夜可将我吓的半死，好不容易才睡着，现在还困得很。”花娘子的胆子比较小，躲在被窝里到了半夜，实在困的睁不开眼了这才睡着。
“不过也有办法可以解决，可以保证猫不在叫了。”华丹丹神秘一笑，
花娘子做了一个抹脖子的动作，“会不会有点太残忍了？”
“你想什么呢，我的意思是去找一只公猫来。”
“这倒是个办法。”花娘子若有所思。
吃了早饭，华丹丹准备出去的时候，这才看见崔小姐在丫鬟的服侍下走到了院子里，忽然想起了镯子的事情，便又回到了屋子里拿着桌子到了厨房。
“崔小姐她说不要这个镯子了，你将他拿去当了补贴家用！”
花娘子正在洗碗，“账本上还有三两银子如今倒不缺，这镯子就先留着以备不时之需。”
“那还是交给你来保管。”华丹丹将桌子镯子放在了灶台上，便朝着驴车走去。
花娘子将手上的水渍擦了擦，便执起了手镯，待在手腕上试了试，感觉还挺适合她。
华丹丹今日要去铺子上需要用驴车，便赶着驴车先送孟夫子去上衙。
如今不仅孟夫子已经彻底习惯了马车到驴车的转变，就连周遭的路人也已经见惯了孟大人坐在驴车上的样子。
见怪不怪。
“昨日王家大公子说要补偿家具给我们，也不知道他是否还记得，你如果碰着王大公子的友人了，让他们提醒一下王大公子别将此事忘了。”华丹丹的心里还惦记着红木。
“王大公子又没有入朝为官，他的友人我也不认识，怎么提醒，他送就送，不送就算了，家中又不是没有桌椅板凳。”孟夫子并没有放在心上。
“你说的也是，无论木材的好坏用法都一样”华丹丹微微的还是有些失望。
“你想要成套的家具那你就自个出钱换，你的收入比我这个当官的人还要高。”孟夫子是不在意家中摆设，不过却不介意可以沾沾光享受。
华丹丹向往富丽堂皇的生活，但对自个的钱看得也贼紧，“那还是就用现在的！用什么不是用呢！”
到了宫门口，孟夫子下了驴车，华丹丹便再次赶着驴车出发。
此刻是辰时，吃早点的人最多的时候，整条街道上的客人络绎不绝。
华记食铺里的位置八九成已经有了客人，在同一条街道上生意算是不错的铺子，并且还陆陆续续的有客人的到来。
铺子的早点不仅有米糕、藕粉糕、还有浆饮、饺子，并且想要吃麻辣烫也可以。
这条街上有专门的面食铺，各种馅料的饺子，各位口味的面条，还有各式各样的小食、
他们专门出售一种食物，在烹饪的过程中已经到了炉火纯青的地步，味道是很不错了。
花娘子请的制作早点的厨子制作的食材，自然是没有法子与之相比，因此她便只能用早点的丰富程度来吸引客人。
虽然口味相比之下要差上一点，却因为早点的选择多生意也不错。
上街吃早饭的客人大概集中在辰时，这个时间一个便不会在有什么客人了。
制作的早点总是会剩下一些，一旦到了晚间的时候还没有销售出去，便只有到晚上半价处理。
若是半价还没有处理完，便只能自己吃，或者扔了，放到第二日已经开始变质，无法食用。
华丹丹到了铺子，辰时已经快要结束了，铺子里也不怎么忙，便到了后厨询问周大娘，
“最近早饭生意怎么样，准备的吃食能卖出去多少？”
“生意还是不错”周大娘继续洗着碗，“不过一般会余下一些，好在到了下晌收摊的时候，差不多就能够全部售完。”
“那还是不错”华丹丹点了点头，“我吩咐去打听周边的人，每日什么时候用晚饭可去了？”
“去了，无论是让下人出来购买吃食的大户人家，还是周边巷子的小户之家，多是一日两餐。”
“继续说。”
“晚饭那一顿大户人家是申时用餐，普通人家多是太阳下山之时才用，听说东家曾经在大户人家待过不清楚这些事吗？”
“一时之间忘了。”
吴家早饭是九点，晚饭是下午三点，这个时间安排有些不合理，所以华丹丹便想着打听一下别的家庭，看看是否有出入。
华丹丹又到了铺子的前面，找到了正在擦拭桌子的葛大，“上次我吩咐做三文一份的素盖饭，十文一份的荤盖饭，你们可试过效果如何？”
葛氏放下麻布摇了摇头，“效果不咋样，客人还是更喜欢吃炊饼，三文能买九个，里面还有油渣呢！我们的三文盖饭只有一些蔬菜，只够一个人吃。”
炊饼就是包子，华丹丹也尝了隔壁的蔬菜油渣大炊饼，味道的确是不错。
倘若在后世的时候，她家楼下有这样的包子店，或许早晨出去的时候便会买上一个包子，在配上一杯豆浆当做早点。
“素的不好卖，那荤的呢？”
铺子中的肉丸和肉片买的不错，那些人不舍得花钱在外面吃素菜的客人，吃荤肉总行吧！
“咱们这条街就九层开的是食铺，若是去铺子中点个肉菜，比如说宝塔肉和一碗米饭也是十几文，荤的盖浇饭也不好卖。”
华丹丹点了点头。
葛大叹了口气，“如果东家还想做晚饭生意，不如正正经经请个厨子来，怎么也好过将麻辣烫和捞干饭放在一块做成的盖饭。”
“我知道了。”
华丹丹再次明白了做菜不是她的强项，现如今华记铺子每月除去开支能有三十多两的收入。
这三十多两还得和花娘子再分一次，到手的还要在减少一部分。
然后在除去个人的开支，每月基本上不会有剩余，她的积蓄还是靠大老爷们赏赐的钱。
“葛氏，你去将李氏叫来。”
李氏曾帮华丹丹做过的面包，现在想要提高收入试试做些面包。
“东家，你找我何事？”
“等着晚上下了工，带上面粉等物去我原来的宅子做一些手撕面包，然后明日在铺子上售卖，看看食客是否喜欢。”
“东家说的是不会变硬的面包吧？”
“对”华丹丹顿了顿，“宅子的钥匙在郑娘子的手里，你去问她要便是。”
“宅子已经租给别人了，我去做面包租客会不会不高兴？”李氏有些忧愁，毕竟将面包窑预热就得几个时辰。
“我有事情需要他们配合，他们高兴还来不及呢！说不定还会给你帮忙。”华丹丹对此有经验。
她大学毕业后一直在租房子，租客在房东面前向来是弱势群体，在房东的面前租客是不会有反对的声音。
“做多少合适？”
“做十斤面粉的面包，做好了就分成隔壁炊饼大小的，并且和炊饼同价。”
“是”
华丹丹打了个哈欠，有些犯困了，便径直去到后院为自己准备的房间睡上一会。
周大娘方才在一旁听见了华丹丹和李氏的交谈内容，她是非常的好奇面包的做法。
等着李氏将铺子上的垃圾清理了，便开始缠着她，“方才当娘吩咐你去做面包，带上我一块好不好。”
“我不带你，你若是跑丢了怎么办？”李氏觉着小孩麻烦，特别是别家的小孩。
“我都快十岁了，怎么会走丢，我去了可以给你帮帮忙，比如和面粉什么的，这些我都会。”
铺子里只有周大娘是小孩，余下的便是葛氏等已经年过四十来岁的妇人，和一位年过六十的老人。
周大娘虽然与这些长辈相处的也不错，但是整日见面就体现出代沟了，还时常会对着她说教，也想出去走走。
李氏执拗不过，“虽然你走丢了也跟我没关系，但你终究是跟我一起，总会有人怪我没有看好你，那你给东家说一声，她同意了你就带上你一起去。”
“说得我跟个累赘一样。”
李氏挤出一个微笑，她也是太累了，没空去关心周大娘敏感的小心思，“你应该觉得幸福才是，我若是走丢了，绝不会有人怪罪和我在一起的人没有看好我。”
“好，我去和东家说。”
华丹丹眯了两刻钟，便被铺子上客人的交谈声音给吵醒了，睡意惺忪的到了铺子。
“东家，晚上我跟着李氏去做面包可以吗？”
“上工的时候不能偷懒溜出去，休息的时间你想做什么不用告诉我。”
至于面包的方子华丹丹看的也不是那么的紧了，并且周大娘虽然是个小孩也信的过。
“多谢东家。”
早饭的时间已经过去，铺子上也只有稀拉的几张桌子还有客人，窗口边还有少量买麻辣烫的客人。
华丹丹闲来无事坐在店门口，看着四周来往的行人。
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