十二章 往事11
梁一方远途“奔袭”附一院，来回消耗三小时，医院内部消耗十五分钟，加起来差不多四个小时，一趟等于短途的几趟。于大海不得不抽调店面员工去送外卖，不这样做就送不完订单，真正到了极限。正为此苦恼，梁一方提出一个大胆的商业计划，变送为守，变被动为主动，他建议把医院附近的一家蛋糕点买下来。
经过调查，离医院不远东西两个方向各有一个小区，小区里各有一家蛋糕店，做的中低档，口味一般。还有一家在主干道边上，离医院比较近，店铺大小与“老于作坊”差不多，装修档次还行，接手后稍加改造就可以用，这家店做的东西比小区店更差。梁一方建议买这家。理由是仅凭医院和医学院社区的量，养活新店问题不大；现在“老于作坊”的口碑已经建立起来，风险已经降到最低；店铺位置好，人流多，必定抓到一些散客，时间长了还可以抢两个小区店的生意，而小区店躲在里面对路边店构不成威胁。
对于买店时机，梁一方也想好了，路边店挂出门面转让公告之时就是入手之际，预计还有一个月左右公告会挂出。听左右相邻店铺的人说这家店曾经挂出过转让公告，没有人接手，公告又收回了。“老于作坊”的外卖把原本不好的生意又抢去了一大半。现在店里四个人，老板、老板娘、两个员工。这家店跟“老于作坊”一样店面是自己的，所以完全不考虑租，直接买下，哪怕价格高也无所谓，因为，“我爸妈说的，店铺宁买不租。”
有几个问题要解决，一、筹款；二、找到送外卖的员工，哪怕增加三到四个员工也要把问题解决；三、“小老板”的学习怎么办？
如果是别人来谈“伟大的商业计划”，且是一个十九岁的年轻人，于大海会持怀疑态度，但这个计划出自梁一方，他连怀疑的念头都没冒，第一时间想到新店的店长必须是梁一方，把整个店交给他，有可能就此把他拴在店里。
“小梁，钱我们有，买一个“老于作坊”都够，买那家店也应该够。”
“就按你讲的，多招几个员工，工资多开没关系，新店也需要人。”
“有一个问题，你可能没想到，就是给你学习的时间太短了。那么多品种要学。你的能力强，但是送外卖花掉太多时间，虽说我们降低标准招人，太差的也不能要吧，就怕人招到了，留给你学习的时间不够。”
“贞贞的学习，不要担心，她自己会想办法，总归你人在，远一点怕什么？”
“老板，学习的问题我想过，我以前在家学过一些，只是烘焙设备不熟悉，应该一两天就可以上手。我想在新店装修的时候跟着老板和老板娘学一个星期，就算学不全，以后边开店边学，稍微少几个品种，可以从总店调过来。”
“小梁，看来我又低估你了。确实，想得很周到，就按你说的办，分店其实我们早想开了，哪有人开？以后新店交给你，利润不上交，你留着开下一个分店。”
“老板信任我，我会把新店开好的，请放心。”
“等我们把店铺买下来再说吧。”
回老家才三天，我的行踪暴露了，粉丝的车被村长带领的安保组坚决封堵在村外，密林中青壮年住守在棚屋，棚屋周边栓着猎狗。本来公共关系是姑姑负责，现在姑姑分身乏术，李卡多临时接替。他每天放一家官媒和一家自媒体进村；各粉丝团由自己内部选出一位代表，每天放五个代表进来。祖屋前的坪坝上摆上大圆桌，放上水果和特产，砌上最好的茶，大家边吃边聊，现场直播。中午所有人都跟我去吃“百家饭”，也直播，食物、话题、环境都是原生态的，没有任何加工。每天换地方吃饭，每天的菜不同，家庭成员，聊天气氛不同，朴实“乡下人”的生活和秀美风光展现出来，一下子上了热搜成了顶流。
进不了现场的粉丝在邻近的村子住下来，体验原生态生活。我们最怕处理不好与粉丝的关系，“水能载舟，亦能覆舟”的道理都懂，但其中的分寸很难把握。李卡多平时风趣幽默，胖乎乎的，似乎天生适合公关，只怪姑姑以前工作做得太好，他没机会展示。这次赶鸭子上架，效果非常好，之后公关的活都归他了。
“节目”的高潮是坡上人家抢人。这几家孩子跟我差不多大，我们是光屁股一起玩大的，关系不一般。我行动不便，陈教练打死不让我爬坡，害我赔礼道歉了无数次。没想到坡上兄弟做了一副担架，用布遮着，一声不响来到祖屋大圆桌前，在我们一桌人谈笑风生的时候，突然扯掉布，把我抬上担架就跑，四个人抬，六个人在前面开路，一路“拼杀”才阴谋得成。每天“百家饭”的次序都是商量好的，大家都盼着我带着摄制组光临，坡上兄弟的做法惹起众怒，用“拼杀”形容一点不过分。“血淋淋”的画面让观众大呼过瘾。
我下午可以睡一个多小时，每天摄入的热量蛋白质是精心计算的，食谱由陈教练制订，“百家饭”严格执行，为了控制体脂保持力量，上肢高强度运动要进行一个小时。剩余时间配合广告商拍摄，仅限于挥挥拍动动嘴皮子上半身出镜的广告。上午公关活动，下午挣钱活动，只有晚上是自己的。原本设想晚上可以重温过去的欢乐时光，却根本不是那么回事。
作为陀螺停转期间必须解决的问题之一，翻修道路，赞助商和村长之间开电话会议，我要守在边上，村长和他的助理们“乡音”太重，我要充当翻译。另外，姑姑寻找接班人一事产生了连锁反应，长辈们纷纷来找我，让我跟姑姑打招呼，录取他们的孙女或者女儿。他们哪知道，这件事我压根就没有发言权，我要不断解释，颇费口舌。
通过来找我的长辈，了解到姑姑的用人标准：女孩，年龄十八岁上下，有一定文化知识，会外语。赞助商有不少国外品牌，我们经常出国比赛，会外语，我理解。但为什么只选女孩不要男孩？年龄选那么小干吗？年龄大的可能更稳重更有经验。我跟长辈们一样脑袋里好大一个问号，却不敢问。猜测姑姑以当年自己的模子在找人，未必真要找一个复制品出来，这也太难了吧！
经过调查，离医院不远东西两个方向各有一个小区，小区里各有一家蛋糕店，做的中低档，口味一般。还有一家在主干道边上，离医院比较近，店铺大小与“老于作坊”差不多，装修档次还行，接手后稍加改造就可以用，这家店做的东西比小区店更差。梁一方建议买这家。理由是仅凭医院和医学院社区的量，养活新店问题不大；现在“老于作坊”的口碑已经建立起来，风险已经降到最低；店铺位置好，人流多，必定抓到一些散客，时间长了还可以抢两个小区店的生意，而小区店躲在里面对路边店构不成威胁。
对于买店时机，梁一方也想好了，路边店挂出门面转让公告之时就是入手之际，预计还有一个月左右公告会挂出。听左右相邻店铺的人说这家店曾经挂出过转让公告，没有人接手，公告又收回了。“老于作坊”的外卖把原本不好的生意又抢去了一大半。现在店里四个人，老板、老板娘、两个员工。这家店跟“老于作坊”一样店面是自己的，所以完全不考虑租，直接买下，哪怕价格高也无所谓，因为，“我爸妈说的，店铺宁买不租。”
有几个问题要解决，一、筹款；二、找到送外卖的员工，哪怕增加三到四个员工也要把问题解决；三、“小老板”的学习怎么办？
如果是别人来谈“伟大的商业计划”，且是一个十九岁的年轻人，于大海会持怀疑态度，但这个计划出自梁一方，他连怀疑的念头都没冒，第一时间想到新店的店长必须是梁一方，把整个店交给他，有可能就此把他拴在店里。
“小梁，钱我们有，买一个“老于作坊”都够，买那家店也应该够。”
“就按你讲的，多招几个员工，工资多开没关系，新店也需要人。”
“有一个问题，你可能没想到，就是给你学习的时间太短了。那么多品种要学。你的能力强，但是送外卖花掉太多时间，虽说我们降低标准招人，太差的也不能要吧，就怕人招到了，留给你学习的时间不够。”
“贞贞的学习，不要担心，她自己会想办法，总归你人在，远一点怕什么？”
“老板，学习的问题我想过，我以前在家学过一些，只是烘焙设备不熟悉，应该一两天就可以上手。我想在新店装修的时候跟着老板和老板娘学一个星期，就算学不全，以后边开店边学，稍微少几个品种，可以从总店调过来。”
“小梁，看来我又低估你了。确实，想得很周到，就按你说的办，分店其实我们早想开了，哪有人开？以后新店交给你，利润不上交，你留着开下一个分店。”
“老板信任我，我会把新店开好的，请放心。”
“等我们把店铺买下来再说吧。”
回老家才三天，我的行踪暴露了，粉丝的车被村长带领的安保组坚决封堵在村外，密林中青壮年住守在棚屋，棚屋周边栓着猎狗。本来公共关系是姑姑负责，现在姑姑分身乏术，李卡多临时接替。他每天放一家官媒和一家自媒体进村；各粉丝团由自己内部选出一位代表，每天放五个代表进来。祖屋前的坪坝上摆上大圆桌，放上水果和特产，砌上最好的茶，大家边吃边聊，现场直播。中午所有人都跟我去吃“百家饭”，也直播，食物、话题、环境都是原生态的，没有任何加工。每天换地方吃饭，每天的菜不同，家庭成员，聊天气氛不同，朴实“乡下人”的生活和秀美风光展现出来，一下子上了热搜成了顶流。
进不了现场的粉丝在邻近的村子住下来，体验原生态生活。我们最怕处理不好与粉丝的关系，“水能载舟，亦能覆舟”的道理都懂，但其中的分寸很难把握。李卡多平时风趣幽默，胖乎乎的，似乎天生适合公关，只怪姑姑以前工作做得太好，他没机会展示。这次赶鸭子上架，效果非常好，之后公关的活都归他了。
“节目”的高潮是坡上人家抢人。这几家孩子跟我差不多大，我们是光屁股一起玩大的，关系不一般。我行动不便，陈教练打死不让我爬坡，害我赔礼道歉了无数次。没想到坡上兄弟做了一副担架，用布遮着，一声不响来到祖屋大圆桌前，在我们一桌人谈笑风生的时候，突然扯掉布，把我抬上担架就跑，四个人抬，六个人在前面开路，一路“拼杀”才阴谋得成。每天“百家饭”的次序都是商量好的，大家都盼着我带着摄制组光临，坡上兄弟的做法惹起众怒，用“拼杀”形容一点不过分。“血淋淋”的画面让观众大呼过瘾。
我下午可以睡一个多小时，每天摄入的热量蛋白质是精心计算的，食谱由陈教练制订，“百家饭”严格执行，为了控制体脂保持力量，上肢高强度运动要进行一个小时。剩余时间配合广告商拍摄，仅限于挥挥拍动动嘴皮子上半身出镜的广告。上午公关活动，下午挣钱活动，只有晚上是自己的。原本设想晚上可以重温过去的欢乐时光，却根本不是那么回事。
作为陀螺停转期间必须解决的问题之一，翻修道路，赞助商和村长之间开电话会议，我要守在边上，村长和他的助理们“乡音”太重，我要充当翻译。另外，姑姑寻找接班人一事产生了连锁反应，长辈们纷纷来找我，让我跟姑姑打招呼，录取他们的孙女或者女儿。他们哪知道，这件事我压根就没有发言权，我要不断解释，颇费口舌。
通过来找我的长辈，了解到姑姑的用人标准：女孩，年龄十八岁上下，有一定文化知识，会外语。赞助商有不少国外品牌，我们经常出国比赛，会外语，我理解。但为什么只选女孩不要男孩？年龄选那么小干吗？年龄大的可能更稳重更有经验。我跟长辈们一样脑袋里好大一个问号，却不敢问。猜测姑姑以当年自己的模子在找人，未必真要找一个复制品出来，这也太难了吧！
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