古代食物
古代人们的食物总共分为四大类：食、饮、膳、羞。
食是主食，主要有：粱、粟、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽。
饮是指酒跟浆，酒分为祭祀用的和平常用的，祭祀用五齐，五齐按酒的清澈度来区分。平常饮用的是三酒：事、昔、清，三酒则按酿造时间来区分。浆是饮料，包括水、浆、醴、医、酏等。
膳，就是牲口，肉食。主要是六牲：牛、羊、豕（猪）、犬、雁、鱼。
羞，有滋味者谓之羞。就是调味酱。总类比较多，有五齑、七醢、七菹、三臡等。
古代的食物不仅仅用于食用，也用于祭祀，而祭祀用的食物规格则会更加严格。之前不是有出电视剧，女猪脚穿越去古代说要吃牛肉差点被杀头，实际上说的是黄牛在那时是耕牛，不能吃。
秦朝之前
秦朝之前小编就不说了，食物虽然纯天然，但制作提取工艺粗糙，也没有所谓的烹饪手法。对，没错，完全不存在美食，更正确的说法应该是，把食物想方设法做熟，填饱肚子。
秦朝：
秦朝：
秦朝作为历史上第一个帝国般的存在，在吃食上也比之前讲究了不少，但食物还远远达不到『好吃』两字。主食是豆子。当然也会吃点粟米粥什么的，但是依然下不去嘴。这个时候的人已经发明了锅(镬)，能不能炒菜不知道，而且调料依然很乏味，只是多了葱姜而已，如果不能有现代意义上的炒，葱姜卵用啊。尽管看起来不错，但口感依然很差，一是调味品比较少，二是主食没什么进步。
汉朝：
汉朝的朋友就比较幸福了，有了张骞出使西域，带回来了不少瓜果蔬菜。但，由于引进时间太短，所以即使是贵族也难以天天吃上。这时候好的一点，是能吃点鱼，但，红烧鱼什么就别想了，能清炖就不错了!要知道，盐在那时候对平民而言也是超级奢侈的东西。
隋唐：
生活在这个朝代，如果你是贵族阶层，大概就能接近于我们现在的粗茶淡饭这个水准了!随着小麦研磨技术的发展，已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代，烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放点豆子和野菜，贵族会放点肉酱之类的在免礼。到了唐中叶，随着商业的兴盛，茶和葡萄酒被引进，流传于上流社会中。唐代好的一点是，李家具有胡人血统，所以当时的奶制品是非常丰盛的，可以满足大众的一些营养需求。
宋朝：
宋朝比唐朝就好太多了，至少在调料上完善了不少，只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。宋代海上贸易的兴起，让宋代经济十分繁荣，人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始方开始思考如何把食物做的好吃，而不是如何填饱肚子。可以说宋代的饮食已经能够满足我们的生活所需，但从“好吃”二字来说，还和现代有很大一段距离。
明朝：
到了明朝，恭喜喜欢吃辣椒的朋友，辣椒来了，西红柿也来了。这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了。但同理，这些食材依旧珍贵，除非你是贵族，普通人是很难吃到的。
清朝：
至于清朝，可以说能满足大多数朋友的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右。
食是主食，主要有：粱、粟、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽。
饮是指酒跟浆，酒分为祭祀用的和平常用的，祭祀用五齐，五齐按酒的清澈度来区分。平常饮用的是三酒：事、昔、清，三酒则按酿造时间来区分。浆是饮料，包括水、浆、醴、医、酏等。
膳，就是牲口，肉食。主要是六牲：牛、羊、豕（猪）、犬、雁、鱼。
羞，有滋味者谓之羞。就是调味酱。总类比较多，有五齑、七醢、七菹、三臡等。
古代的食物不仅仅用于食用，也用于祭祀，而祭祀用的食物规格则会更加严格。之前不是有出电视剧，女猪脚穿越去古代说要吃牛肉差点被杀头，实际上说的是黄牛在那时是耕牛，不能吃。
秦朝之前
秦朝之前小编就不说了，食物虽然纯天然，但制作提取工艺粗糙，也没有所谓的烹饪手法。对，没错，完全不存在美食，更正确的说法应该是，把食物想方设法做熟，填饱肚子。
秦朝：
秦朝：
秦朝作为历史上第一个帝国般的存在，在吃食上也比之前讲究了不少，但食物还远远达不到『好吃』两字。主食是豆子。当然也会吃点粟米粥什么的，但是依然下不去嘴。这个时候的人已经发明了锅(镬)，能不能炒菜不知道，而且调料依然很乏味，只是多了葱姜而已，如果不能有现代意义上的炒，葱姜卵用啊。尽管看起来不错，但口感依然很差，一是调味品比较少，二是主食没什么进步。
汉朝：
汉朝的朋友就比较幸福了，有了张骞出使西域，带回来了不少瓜果蔬菜。但，由于引进时间太短，所以即使是贵族也难以天天吃上。这时候好的一点，是能吃点鱼，但，红烧鱼什么就别想了，能清炖就不错了!要知道，盐在那时候对平民而言也是超级奢侈的东西。
隋唐：
生活在这个朝代，如果你是贵族阶层，大概就能接近于我们现在的粗茶淡饭这个水准了!随着小麦研磨技术的发展，已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代，烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放点豆子和野菜，贵族会放点肉酱之类的在免礼。到了唐中叶，随着商业的兴盛，茶和葡萄酒被引进，流传于上流社会中。唐代好的一点是，李家具有胡人血统，所以当时的奶制品是非常丰盛的，可以满足大众的一些营养需求。
宋朝：
宋朝比唐朝就好太多了，至少在调料上完善了不少，只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。宋代海上贸易的兴起，让宋代经济十分繁荣，人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始方开始思考如何把食物做的好吃，而不是如何填饱肚子。可以说宋代的饮食已经能够满足我们的生活所需，但从“好吃”二字来说，还和现代有很大一段距离。
明朝：
到了明朝，恭喜喜欢吃辣椒的朋友，辣椒来了，西红柿也来了。这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了。但同理，这些食材依旧珍贵，除非你是贵族，普通人是很难吃到的。
清朝：
至于清朝，可以说能满足大多数朋友的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右。
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