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第十章 饮食之道,道法自然

    第二天早上,太阳刚刚露出笑脸,小区树林里知了声结合着布谷鸟的撒娇声像是在催促着夏日的早日降临。那林荫道上大早起来的大妈大爷们忙的忙着遛弯买菜,忙的忙着打拳练舞一副好不热闹的景像。只有那房间里两道酣睡的娇躯半裹着薄绒子还时不时辗转着,两张迷人的睡脸在那散乱着的秀发中若隐若现,只有一边挂着酒窝的笑脸上可以看出那沉浸在梦中的美丽。古人常说:睡美人!不知是那睡着的伊人怡人还是那充斥在梦境里的美丽怡人,又或者两者皆有之。一缕阳光透过了窗帘的缝隙钻了进来,映射在那皙白的大腿上栖透出点点汗珠。突然厨房里的一声盖锅盖子的碰撞声音惊得两道娇躯微微颤动了一下,不由两道娇躯缓缓转动了一下,两只纤细洁白的手不约而同的缕了缕那盖在脸上的秀发,眨了眨那睫毛舒缓着眼睛的异样。

    “几点了小薇?”旁边一个靓影侧着头向旁边问了问。

    “我看看,哎!昨晚玩得太晚了,现在都感觉头昏眼花的。下次我们可别再玩这么疯了。”旁边的丽人儿也是甩了甩头,伸出右手拿起手机看了看时间。

    “呀!都九点了,快起来了!”那睡眼朦胧的脸在看到手机时立马正色了起来,同时还不忘推了推旁边那还在挣扎试着起身的娇躯。

    “急什么呀!今天我又不上班的。”旁边挣扎试着起床失败的倩影上传来了一道慵懒的声音。

    “你昨天不是说让我今天教你几道菜吗?该起来一起去买菜了。”旁边已经起床的身影正在快速的换下她那印着一只大熊的睡裙同时还对着赖在床上的陈欢说道。

    换好衣服洗漱完的两人纷纷来到厨房,看到正在忙碌着做早饭的陈母,连忙上前打手帮着弄早餐。

    “朱姨,陈叔叔了?我来帮你煎这葱油饼吧。”熊薇一手接过了陈母手上拿着的锅铲微笑着问道。

    “他呀!肯定在楼下打他那太极拳了,说是强身健体。那你们弄着我下去叫他上来吃早饭了,对了蒸锅里还蒸着饺子了,一会儿别忘了起出来。”陈母用手布擦拭着双手说道。然后解下围腰下楼去了。

    “我说你们两个丫头下次可别玩得这么晚才回来,大晚上的先不说不安全吧,经常这样熬夜对我们女人可是很不好的。”陈母在一边就着豆浆吃蒸饺一边向着两人唠叨着。

    “这个也确实,虽然你们年轻有年轻人的活法儿,但这样经常熬夜是在压榨自己的身体。再说了大晚上的两个女孩走在街上能安全吗?小薇,你虽然不是我们老俩的女儿,但你住在这里那我们老俩儿就有责任照看好你。以后晚上在外面玩超过十一点就得给我和你朱姨打个电话说一声。”陈父也在旁边严肃的说着,两个丫头只好低着头喝着豆浆时不时连连点头称是。熊薇这一刻心里是感动的,因为她能从陈母的唠叨和陈父的严厉中感受到那种至亲的关爱,这是只有至亲的人才会给予的,此时小丫头的眼圈不由的微微发红,或许是因为自己犯的错又或许是被那真切的关心所感动。

    “对了朱姨,等会吃完了我给你说个事儿。”熊薇理了理心绪然后侧头对着正在吃饭的陈母说道。

    “哦,啥事儿呢丫头,直接说吧都是自家人。”陈母很看着刘薇正色的脸色微微笑了笑继续吃着。

    熊薇用纸巾擦拭了一下嘴起身往卧室走去,桌上三人都疑惑的互望了一下。不一会儿只见熊薇从卧室拿着背包出来了,刚坐下就从背包里拿出了一叠钱大概三千左右放到了陈母的手里。

    “丫头,你这是干嘛了?你来我们这,我和你陈叔可是没把你当外人的。”陈母疑惑道,虽然熊薇不是俩老亲闺女,但这一个多月相处下来,老俩可早已把小薇当做了亲闺女来看。

    “朱姨,我也没把你们当外人。你们也知道我这人嘴馋就喜欢朱姨你做的各种好吃的,我这钱可是拿给你买各种好吃的做给我们吃的。如果你不收那我就拿这钱买各种好东西送给你和陈叔。”熊薇脸上带着微笑然后翘着嘴撒娇道。

    “你这丫头!”

    “媳妇你收下吧,大家都没当外人,从今天起陈欢也每个月上交你妈三千块钱。这么大人了每个月也没少挣,整天没事儿就在外面霍霍钱,回到家我们俩老口还得供你吃住!现在别想美事儿了,每个月领工资了就按时上交生活费。”陈父边喝着豆浆,边看了看熊薇然后话题一转看着陈欢训道。陈欢只得在一旁无辜的看着,这叫个啥事儿呀,自己直接躺枪了。旁边的熊薇只能略含歉意的看了陈欢一眼。

    吃完饭熊薇就和陈欢去菜市场买菜去了,陈母本来说着要一起去,但小薇说这次是陈欢打算好好跟自己学做几道菜,所以让她跟家待着等着尝尝陈欢的手艺。

    “小欢,想做好一道美食,就得从选材上学起。当你确定了做什么菜后,你就得开始选材料。同样的菜不同的品种或者不同的产地都会影响口感的。”在菜市场里熊薇带着陈欢一边选着菜一边说道。

    “选菜不单选那些看着好看的,现在大多数菜都是用了农药的,很多还用了催熟剂。这些虽然看着很漂亮,但吃着不单口感不好而且对身体也不好。你看就比如那个摊上的番茄,看着鲜红饱满其实根本就没熟,表面那鲜红的颜色全是催熟剂弄的。”熊薇指着旁边一个菜贩子的摊上的番茄向陈欢说着。

    “你再看这个番茄,看着红色虽然不鲜艳甚至其中带着粉白,那是因为番茄成熟后里面的仁粉质后产生的,这就说明这个番茄是自然成熟的。”熊薇一转身又指向另一老妪身前菜摊上摆着的番茄说道。

    “蔬菜一定要买当季正出的菜吃,这种当季的蔬菜里含的营养物质正式当下人体所需的吃了对身体才好,现在随着科学的进布,导致现在农产品的种植上也变质了很多。你看整个市场充斥着各色各样的蔬菜,虽然丰富了人们的餐桌,但大自然自有其规律,什么季节应该生长什么样的蔬菜什么样的果实,大自然都是有一套规律的,如果不按照大自然的规律去选择食物,那人的身体就会出现各种各样的问题。因为一个人身体不同时间段对营养的需求是不一样的,比如说夏季因为气候的原因导致人体内产生大量的燥热和内毒素,所以大自然这段时间自然生长的很多东西都是清热解毒去燥的,而如果你这时候吃一些上火以及一些阻碍身体排毒的食物,你说长时间下去身体能受得了吗?身体能不出毛病吗?而现在的人们大多都喜欢吃一些大棚种植的反季节蔬菜水果什么的,这就导致了现在人们容易得各种各样的毛病。这就是与大自然背道而驰造成的后果,自然之道才是天地之正道,可想而知人如果没有了对大自然的敬畏之心将是一件非常可怕的事儿。”熊薇边走边对陈欢说着饮食一道里面的道理,很明显陈欢也是听得一脸懵逼,她也没想到做个菜里面还这么多道道。

    “怎么听你这么说这做菜还是一门博大精深的学问呀?”陈欢用手挠了挠后脑勺充满不解的问道。

    “那当然,烹饪本来就是一门学问。你想一想,食物是吃进嘴里的,一旦食物出了问题,那可就是关乎生命呀!在医学上也有病从口入的说法。还有你没看新闻上吗,经常出现食物中毒的一些案例。所以做菜可必须得严谨,什么菜搭配什么菜下锅,什么菜不能搭配什么菜这都是常识。比如说菠菜不能和豆腐一起做或者同时间段食用,两者容易在肚子里产生草酸钙形成结石。还有土豆和柿子也不要同时食用,容易导致肾结石;香蕉和西瓜、香瓜、哈密瓜也不能同时食用容易引发肾亏导致血糖升高;米汤和牛奶也不能同时食用,两者一起容易破坏体内维生素A,长期服用会损害人的视力;南瓜和羊肉同食会导致胸膜炎,肺气肿等病症。这就是万物相生相克的道理。当然食物中很多东西结合对人体来说也是大有裨益的,就比如:芹菜和花生同食具有软化血管、降胆固醇的功效;莴笋和青蒜苗同食可以顺气、通经脉、结齿明目、清热解毒、防治高血压的功效;芹菜与西红柿同食可健胃消食、对高血压高血脂有功效。这就叫药膳防病。”熊薇在一旁耐心的向陈欢解说道。

    “今天中午我们做太安鱼、啤酒鸭、糖醋白菜、番茄肉圆子汤,确定了要做的菜品,然后我们就照这些菜单去买菜。首先是太安鱼,最好是选两斤多的草鱼,草鱼太大肉质会偏老口感不好,所以两斤多的草鱼是刚刚好的。配菜主选魔芋和香菇,然后是佐料郫县豆瓣酱、花椒粉、白葱、冰糖、姜蒜、陈年泡萝卜和泡椒。啤酒鸭选那种三斤左右刚成熟的嫩鸭子,老鸭子肉太柴不适合干烧,然后配菜可以选花菜或者香菇、魔芋,佐料主要是豆瓣酱、大葱、姜蒜、啤酒、冰糖。糖醋白菜就简单了,就是包菜、醋、白糖、蒜。要注意番茄圆子汤里所用的肉选择,一定要选那种三分肥七分瘦的猪肚子边口肉,这样绞出来的肉圆子才会嫩滑入口即化。”熊薇一边买着菜一边给陈欢介绍到。

    两人没多一会儿就提着几大包菜回到了家里,刚走进门就看到和陈父坐在一起聊天的朱华宇了。

    “哎!我说你朱华宇鼻子是属狗的吗?知道今天我亲自下厨你就过来蹭饭了!”陈欢看到那和自己父亲有说有笑的朱华宇再对比自己和熊薇两人提着几大包菜回来,手都提酸了。结果这家里突然多出一个吃现成饭的主儿,那心里能好受才怪了。

    “哟!二位回来了?来来我来提,看把你们给累着了,我不知道呀!我是在家待着无聊,上次听说小薇厨艺不错就想过来尝尝小薇厨艺的。”朱华宇说着立马起身去接过两个人手上提的菜袋子放进了厨房。

    “得!这位还瞧不上我的手艺了,算我自作多情了。不过今天下厨的可是我,不好吃你可得给我憋着,不然有你好看的。”陈欢听到朱华宇的话瞬间没了脾气,毕竟自己的那哪来的手艺呀,不过还是不忘狠狠威胁着朱华宇说道。

    陈欢甩下了朱华宇跟着熊薇进厨房研究做菜去了,这次主厨换成了陈欢,熊薇在一旁指挥着。时不时的帮着看火候,时不时的帮着下作料,外面陈母也时不时到厨房看看,朱华宇也时不时的依着厨房门边怼着陈欢说两句,弄得整个厨房好不热闹。直到十一点多陈欢才把锅里的太安鱼端上桌,才算是整个上午的学厨生涯告一段落。

    “哟呵!这有点大厨的范儿了呀陈欢?看不出来呀,这香味儿和着颜色儿确实很不错呀。”朱华宇闻着味儿就跑了过来看了看旁边的陈欢一眼惊讶道。

    “哟!这么快就弄好了呀?”陈父听到朱华宇的话连他最喜欢的午间新闻都不关注了,连忙到桌子上看了看菜。他是陈欢的父亲,他这个女儿他可是一清二楚的,因为家里只有她这么一个独女儿,所以老俩口平时没少惯着她,说是两手不沾阳春水也不为过,更别说下厨做饭了。这次陈父也权当自己这娇生惯养的女儿一时好奇心血来潮,可从来没奢望能吃到这女儿亲手做的饭菜。

    看到那一桌子五颜六色、香甜可口的菜肴陈父也是挺惊讶的,回头又问道:“小薇这一桌子不会是你做的吧?”相处的这一个多月以来,陈父是知道熊薇的厨艺的,那确实没得说,弄得小老头还时常馋熊薇的手艺。

    “没有陈叔,我只是在旁边帮着小欢看看火什么的,今天这桌菜都是小欢自己亲自动手做的。惊讶吧?我在一旁看得也挺惊讶的,小欢做菜还是挺有天赋的,说一遍就能记住。”熊薇端着刚清洗的碗筷从厨房里走出来说道。

    “小宇呀!今天你好不容易赶上陈欢这手艺了,来陪姨夫喝一杯吧。”作为一个父亲能亲自尝到自己女儿的手艺也是挺不容易的,所以一时酒兴也上来了,说着就到酒柜拿着酒杯倒了两杯泡酒。陈母这次可能是因为朱华宇的到来也可能是因为看到陈欢亲自下厨做这一桌子菜肴高兴,所以也没有阻碍陈父拿酒的动作。一顿饭就在一家人的欢声笑中慢慢结束了,饭后坐着聊天时陈欢突然兴起对着熊薇和朱华宇说起明天一起出去郊游,再不去天气就热起来了,可就没法出去玩了。朱华宇也是比较感兴趣提起可以多叫些人一起热闹一些,陈欢立马摸出手机给李一一和肖雪玲挨着打了过去,朱华宇也摸出手机给宋钦舒和朱华城发了消息过去。几个男人经过了那天晚上夜店里齐心替李一一出头过后,关系也慢慢的变得铁了。男人之间的关系就这么微妙,一个神态一个态度就能交到一个知心的兄弟,而女人之间或许就是一句体己话又或者是一个共同的话题就能成为好姐妹儿。

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