艾米果

    2020年3月24日

    星期二

    天气：晴天

    今天，我们一家来到表姑姑家做艾米果。

    第一步，先用表姑姑的朋友从老家带来的鲜艾草加碱煮至烂熟；

    第二步，滤干水，捣成艾泥。

    第三步，再对半配上干糯米粉揉匀

    第四步，把揉匀的面团分成等分量的小团，再包上自制的馅料：有芝麻白糖馅的，还有荞头、腊肉、香葱切碎的咸味的馅料。把它们像包饺子一样，捏出一条弧形的花纹，上锅蒸熟就能出锅了。

    它的表皮光滑，莹润润的；色泽翠绿，就像我平常吃的抹茶蛋糕的颜色。它清香扑鼻，尝起来甘中带着微苦，很有嚼劲，搭配上馅料入口，食而不腻。

    这，就是我记忆中家乡独特的味道呀！