第二十二章《卧底》
望着她的身影消失，刘亮程才喘口气自言自语着，“我没有对不起任何人，刘亮程，努力活成像她这样快乐轻松的人，能快乐放松一点点就好……”
然而到了学校他就被劈头盖脸辱骂一顿。
传达室的电话里父亲的嗓门像吞了炸药包，骂他为什么不给家里打个电话。
就为这年底一千元的还债压力，就为不再被所谓亲戚欺压羞辱，就为替父母争几分面子，不，是替刘氏宗族保住面子，年底无论如何刘亮程都要把钱赚到手，为此计，所有不必要的事务都要让路。
然而每节班主任的课上的自我介绍，刘亮程的声音才越来越大，表达自己也越来越清晰，大部分同学已经不讨厌这种自我介绍，几个还想着下次再把自己说全点，讲多点。
《控制工程学》课堂上刘亮程几乎没听。“干什么能赚钱呢？工地？体力不行。传单？钱太少，小卖铺？试过了，售货员？嘴不行，家教？表达不行……”
“刘亮程，你就是个窝囊废！”讲台上突然一双虎目朝自己凶来，父亲的眼睛瞪得自己突然缓过神。
低头再看，老师点了他名字，一问三不知。果然下课了班主任把他叫走，问他愿不愿意做勤工俭学的活，他说考虑一下，回宿舍就看张钦宁在作读书笔记，他咬牙放弃了，图书馆的名额便落在张钦宁这，并且向班主任保证学业绝不落下，必修课理科一定拿到满分。
可周末他再次回到了安塘街。来之前，我跑到一条服装批发市场，挑拣了半天，终于选择一款青色的长袖衬衫，磨了半日5元买了两件，一条青黑色裤子，一双半旧的皮鞋，30元，花得自己后悔买多了。
盯着一家余州本帮菜饭店“塘缘忆”半晌，直到他放下面子应聘短工。老板不在，主厨看他老实就安排他洗菜洗盘子打扰卫生，干了一周他决定主动找老板，然而主厨揪着他要告他。
每天一放学他就花一个小时车程到达饭店，乘三次他不坐了，吐得实在太厉害，于是他开始跑！
跑了两天他决定，必须对自己狠一点，于是周末的一大早他就拿了几个塑料袋，两瓶水，和一些干粮，这就要攻克这一关。
从早上六点上车到晚上八点，他分别待在69路、126路和602路双层巴士上，如此三趟公交车上，来回一整天，几乎穿了整座城，吐了就忍着，忍不住，满脸红紫，爽当吐完，漱口继续坐。饿了就吃，吃饱继续攻坚克难，直到屁股硬邦邦的就站着，两脚麻了再坐着，十四个小时的车程，余州城的风景被他赏个够，也吐个够，公交车停站，他扔下东西继续上来，再重头坐车。
连续三周，刘亮程终于战胜了那晕车的毛病，然而高兴之余，刚下602车，脑袋和肚子里一股翻江倒海，路边吐尽整日的食物，可他几口矿泉水漱尽，仰天大笑，从此，不再晕车。
连续几晚跟宿管阿姨道歉，倒床就睡，大家都保密。
每天穿城而过，各式车辆来往经行，各种楼房改建开发，各类工厂企业看得他不敢停步久留，他的心灵产生了从未有过的刺激。
安塘大桥上，跑着跑着他就想起那些操作机器，想起毓芝萦绕心头的话，想起枕边布袋她寄过来的信件，“毓芝，你说得对！周围都在快速发展，我这个山村娃如果不是上了大学，怎么可能接触这些工业革命成果，知识改变命运我还没看到，但现在摸着这些金属仪器，我感觉我从的想法太幼稚了。我在食品专业旁听时，那台测试微生物级数的仪器，可以测出食品中对应污染物的程度，它有个很有趣的名字叫‘食品胶体磨’。城里人吃的各类乳制品比如巧克力奶油饮料，都要靠它来粉碎、乳化、均质、温合……如果不去接触学习，将来我如何做食品……嗨！这些专业话你也听不懂，我在奔向饭店的路上，现实就是现实，和理想差距太大了，但是我能感受到你所说的理想！我相信我选择的是对的，因为今天我就要去挑战安塘桥下的一家饭店老板的格局！”
自言自语一路，到了饭店就被主厨廖大强痛骂一顿，一头雾水被推进老板屈良希的办公室。
他几乎把厨房当作自己家，可他愈勤快手艺就越容易暴露，暴露他的是一个土豆。
廖主厨怒气冲冲，审讯刘亮程道：“你是哪家餐馆的？到这里来想偷学什么？还学生？学生证都敢造假，老板报警，他来偷窃我们的厨房机密！”
第一次看他削土豆，廖主厨恍然如梦，第二次再看他切土豆，廖主厨蒙了，“怎么可能呢？这手法怎么可能是个学生？我是主厨，专业学习，你的技术从何而来，来偷师的！一定是！”
逮住刘亮程切的土豆丝，廖主厨连人带物一起揪到办公室，他觉得自己被无情地嘲笑了，“屈老板！这货有来头，赶紧报警，也许，呸，他就是咱们隔壁对手派来的卧底！”
刘亮程满脸发黑，“我没有，我就是来打，打工的！”
“听！吓得都结巴了！”廖主厨看他瞪着自己，满脸恨道：“隔壁哪家？说！”
“我不是！”刘亮程大喊一声。
屈老板伸手止道：“你……真的是大学生？”
看着土豆丝华丽丽的丝状韧劲，老板也不信。可看他青涩的脸蛋，怯生生的眼神，衣着这般寒酸，不是学生又是什么。但刘亮程干活的速度和质量让廖主厨越想越咬牙切齿。
几个副手伙计破口大骂，“王八蛋，隔壁几家背后搞我们还不够吗？打他！报警，打完他就报警！”几个副手摩拳擦掌，要揍刘亮程。
廖主厨一脸横笑，“切土豆的手法就是卧底信号！没想到吧兔崽子，一个土豆露出了贼心马脚，说！哪一家！”他刚要一脚踹过去，就被老板拉住。
“淡定！”屈老板又看眼盆子里泡的清爽白嫩的土豆丝，丝丝齐整，回头笑道：“把你的手给我看看，两只都伸出来。”
刘亮程伸出左右手，两排黄茧嵌着白点，起皮的手心一看就是水泡出来的，屈老板道：“从小就干活？”
“嗯嗯。”刘亮程低头不语。
“那你给我再切一个土豆。”屈老板吩咐着，眼光犀利。
“我，我……”他结巴着换来众人一句，“特么废什么话！要不是老板心善，我们特么弄死你个卧底！”
“我不是卧底！”
“停！”屈老板命人拿家伙什，看着刘亮程抬手就麻溜地把几个拳头大的洗干净，接下来的一幕看得众人愣住了，清脆的声音引得服务员们赶来看热闹。
一个土豆像一个玩偶一样，在他左手里转着，右手小刀随着土豆的被手指自动拨着快速旋转，小刀如同机械刀一样从土豆上将皮削去，而且土豆皮都飞落在同一个竹筐里，接着他开始切土豆，听着砧板上频率几乎一致的声音，土豆片薄如纸粘在一起，随后刀快如影，几下切完，往盆里一倒，晃动一下便出现了细丝状如发，刘亮程低头认真道：“开水浇了，放点调料，烫着吃味道不，不错。”
做好立着不动，眼睛只盯着盆里稍稍游动的细丝。
“绝技啊！”众人喊着，“我靠，神了……”
屈老板道：“嗯，手头有活！是个老手！”
“卧底！报警！”廖师傅又喊，众人不应声了。
“你怎么找到的我们？”屈老板问了句。
“大运河边生意都比较兴隆，尤其是你们家，我觉得你们一定缺帮手！”刘亮程抬头看看主厨，“主厨人很好，就是对我有误会。”
屈老板笑了，笑得满脸红润，“把你学生证再给我看看。”
水中游丝自在飘着，屈老板看看他的学生证，感慨一句，“好孩子啊……这么多年，没见过这么有心有技术的学生！在老家没少干活吧？”
一听老板夸他，他赶紧洗白自己，“我七岁就可以炒土豆丝！村里切这个没有我快的！不吹牛的说，我还没见过切土豆可以切过我的。”
“哈哈哈……”屈老板大笑一声，“会烧菜吗？”屈老板认真地问。
“家乡菜，会不少！”
“你跟谁学的？”廖主厨两手发抖。
“大伯是国家二级厨师，乡镇酒席都是他儿子做的，我从小跟他玩，家里穷，他也照顾我，我就跟他学，替他做事，他就教我不少本事，后来大伯就教我了。”
屈老板点点头，笑道：“那你继续忙吧，哦！你就在厨房先干吧！今晚破例，你可以自己烧几个菜吃！都去忙吧！”
廖主厨道：“凭啥？”
屈老板拉着他的手就安慰着，“我的老哥哥！都是苦出身，您得到宝贝啦我的亲哥哥！”
“他真的学生？万一冒充造假呢？”主厨还在怀疑着，“这切菜手法，一个农村娃能练出来？”
屈老板给他倒茶，“您也是苦出身，你看他这副实诚样，满手的茧子不爱说话，哪个傻老板笨厨子派个老实人来偷师？”
“老实人装斯文，不容易被发现啊！”
“好了好了我的哥！我开店快三十年了，啥样人没见过，隔壁几家不足为虑，这孩子我信他！来来，今晚忙完到我家喝酒去！我保证以后你会喜欢他！走，先把工资领了寄给尊夫人……”
然而一周后厨房里两个伙计找屈老板辞职。
一个满脸怨气，“活都他一个人干了，主厨天天骂我们眼里没活，我们就奇怪了，我们干了快两年了，来了个毛孩蛋子，跟没干过活似的，拼命抢活干！一个兼职活生生搞得我俩天天被训斥，我们俩也没闲着呀！”
屈老板笑笑，“行，人各有志！你们随意！不过，再来的新员工我要涨工资了！这干活都是全凭能力和主动，我年轻时比他还快！”
两人结了工资，谁知出门就吵起来，听得屈老板坐等着，果就其中一个红着脸进来，“老板，都是他要走，我不走，我不相信以后我干不过小刘！老板这工资先给您！我要去干活了！”
屈良希也不说话，看着他就这么大步进了厨房，呵呵一笑，“年轻人呐……”
下了班，刘亮程主动找来，腼腆道：“老板，专门给您做的！”
“哎呦，什么菜？”屈良希笑得满脸生机，最近两月他正在到处寻菜。
“家乡菜‘土鸡煲’。”他把勺子递过去，“您尝尝这汤。”
“嗯！滑，柔，鲜美！”屈老板筷子一挑，整只鸡顿时散开，几口品了品，坐正了盯着刘亮程：“土鸡煲，你坐，别这么拘谨。”看着他老实巴交的性格，屈老板心思，“老天爷赏个宝！”
“米酒哪里弄的？”屈老板尝出了调料味。
刘亮程笑道：“余州亲，亲戚给的。”
“我说呢，没有这米酒出不来这味，有心！”屈老板给他倒杯水，“你结巴是天生的吗？”
“不是，呃……”刘亮程面有难色。
老板笑着摇手，“抱歉，这样吧，以后只要你想烧菜就做，说不定以后我们合作呢，呵呵，别急，慢慢来，日久见人心嘛！”
一个鞠躬，刘亮程贼笑了。
归来天色已晚，宿舍门口却站着一位老师，等他很久了。
然而到了学校他就被劈头盖脸辱骂一顿。
传达室的电话里父亲的嗓门像吞了炸药包，骂他为什么不给家里打个电话。
就为这年底一千元的还债压力，就为不再被所谓亲戚欺压羞辱，就为替父母争几分面子，不，是替刘氏宗族保住面子，年底无论如何刘亮程都要把钱赚到手，为此计，所有不必要的事务都要让路。
然而每节班主任的课上的自我介绍，刘亮程的声音才越来越大，表达自己也越来越清晰，大部分同学已经不讨厌这种自我介绍，几个还想着下次再把自己说全点，讲多点。
《控制工程学》课堂上刘亮程几乎没听。“干什么能赚钱呢？工地？体力不行。传单？钱太少，小卖铺？试过了，售货员？嘴不行，家教？表达不行……”
“刘亮程，你就是个窝囊废！”讲台上突然一双虎目朝自己凶来，父亲的眼睛瞪得自己突然缓过神。
低头再看，老师点了他名字，一问三不知。果然下课了班主任把他叫走，问他愿不愿意做勤工俭学的活，他说考虑一下，回宿舍就看张钦宁在作读书笔记，他咬牙放弃了，图书馆的名额便落在张钦宁这，并且向班主任保证学业绝不落下，必修课理科一定拿到满分。
可周末他再次回到了安塘街。来之前，我跑到一条服装批发市场，挑拣了半天，终于选择一款青色的长袖衬衫，磨了半日5元买了两件，一条青黑色裤子，一双半旧的皮鞋，30元，花得自己后悔买多了。
盯着一家余州本帮菜饭店“塘缘忆”半晌，直到他放下面子应聘短工。老板不在，主厨看他老实就安排他洗菜洗盘子打扰卫生，干了一周他决定主动找老板，然而主厨揪着他要告他。
每天一放学他就花一个小时车程到达饭店，乘三次他不坐了，吐得实在太厉害，于是他开始跑！
跑了两天他决定，必须对自己狠一点，于是周末的一大早他就拿了几个塑料袋，两瓶水，和一些干粮，这就要攻克这一关。
从早上六点上车到晚上八点，他分别待在69路、126路和602路双层巴士上，如此三趟公交车上，来回一整天，几乎穿了整座城，吐了就忍着，忍不住，满脸红紫，爽当吐完，漱口继续坐。饿了就吃，吃饱继续攻坚克难，直到屁股硬邦邦的就站着，两脚麻了再坐着，十四个小时的车程，余州城的风景被他赏个够，也吐个够，公交车停站，他扔下东西继续上来，再重头坐车。
连续三周，刘亮程终于战胜了那晕车的毛病，然而高兴之余，刚下602车，脑袋和肚子里一股翻江倒海，路边吐尽整日的食物，可他几口矿泉水漱尽，仰天大笑，从此，不再晕车。
连续几晚跟宿管阿姨道歉，倒床就睡，大家都保密。
每天穿城而过，各式车辆来往经行，各种楼房改建开发，各类工厂企业看得他不敢停步久留，他的心灵产生了从未有过的刺激。
安塘大桥上，跑着跑着他就想起那些操作机器，想起毓芝萦绕心头的话，想起枕边布袋她寄过来的信件，“毓芝，你说得对！周围都在快速发展，我这个山村娃如果不是上了大学，怎么可能接触这些工业革命成果，知识改变命运我还没看到，但现在摸着这些金属仪器，我感觉我从的想法太幼稚了。我在食品专业旁听时，那台测试微生物级数的仪器，可以测出食品中对应污染物的程度，它有个很有趣的名字叫‘食品胶体磨’。城里人吃的各类乳制品比如巧克力奶油饮料，都要靠它来粉碎、乳化、均质、温合……如果不去接触学习，将来我如何做食品……嗨！这些专业话你也听不懂，我在奔向饭店的路上，现实就是现实，和理想差距太大了，但是我能感受到你所说的理想！我相信我选择的是对的，因为今天我就要去挑战安塘桥下的一家饭店老板的格局！”
自言自语一路，到了饭店就被主厨廖大强痛骂一顿，一头雾水被推进老板屈良希的办公室。
他几乎把厨房当作自己家，可他愈勤快手艺就越容易暴露，暴露他的是一个土豆。
廖主厨怒气冲冲，审讯刘亮程道：“你是哪家餐馆的？到这里来想偷学什么？还学生？学生证都敢造假，老板报警，他来偷窃我们的厨房机密！”
第一次看他削土豆，廖主厨恍然如梦，第二次再看他切土豆，廖主厨蒙了，“怎么可能呢？这手法怎么可能是个学生？我是主厨，专业学习，你的技术从何而来，来偷师的！一定是！”
逮住刘亮程切的土豆丝，廖主厨连人带物一起揪到办公室，他觉得自己被无情地嘲笑了，“屈老板！这货有来头，赶紧报警，也许，呸，他就是咱们隔壁对手派来的卧底！”
刘亮程满脸发黑，“我没有，我就是来打，打工的！”
“听！吓得都结巴了！”廖主厨看他瞪着自己，满脸恨道：“隔壁哪家？说！”
“我不是！”刘亮程大喊一声。
屈老板伸手止道：“你……真的是大学生？”
看着土豆丝华丽丽的丝状韧劲，老板也不信。可看他青涩的脸蛋，怯生生的眼神，衣着这般寒酸，不是学生又是什么。但刘亮程干活的速度和质量让廖主厨越想越咬牙切齿。
几个副手伙计破口大骂，“王八蛋，隔壁几家背后搞我们还不够吗？打他！报警，打完他就报警！”几个副手摩拳擦掌，要揍刘亮程。
廖主厨一脸横笑，“切土豆的手法就是卧底信号！没想到吧兔崽子，一个土豆露出了贼心马脚，说！哪一家！”他刚要一脚踹过去，就被老板拉住。
“淡定！”屈老板又看眼盆子里泡的清爽白嫩的土豆丝，丝丝齐整，回头笑道：“把你的手给我看看，两只都伸出来。”
刘亮程伸出左右手，两排黄茧嵌着白点，起皮的手心一看就是水泡出来的，屈老板道：“从小就干活？”
“嗯嗯。”刘亮程低头不语。
“那你给我再切一个土豆。”屈老板吩咐着，眼光犀利。
“我，我……”他结巴着换来众人一句，“特么废什么话！要不是老板心善，我们特么弄死你个卧底！”
“我不是卧底！”
“停！”屈老板命人拿家伙什，看着刘亮程抬手就麻溜地把几个拳头大的洗干净，接下来的一幕看得众人愣住了，清脆的声音引得服务员们赶来看热闹。
一个土豆像一个玩偶一样，在他左手里转着，右手小刀随着土豆的被手指自动拨着快速旋转，小刀如同机械刀一样从土豆上将皮削去，而且土豆皮都飞落在同一个竹筐里，接着他开始切土豆，听着砧板上频率几乎一致的声音，土豆片薄如纸粘在一起，随后刀快如影，几下切完，往盆里一倒，晃动一下便出现了细丝状如发，刘亮程低头认真道：“开水浇了，放点调料，烫着吃味道不，不错。”
做好立着不动，眼睛只盯着盆里稍稍游动的细丝。
“绝技啊！”众人喊着，“我靠，神了……”
屈老板道：“嗯，手头有活！是个老手！”
“卧底！报警！”廖师傅又喊，众人不应声了。
“你怎么找到的我们？”屈老板问了句。
“大运河边生意都比较兴隆，尤其是你们家，我觉得你们一定缺帮手！”刘亮程抬头看看主厨，“主厨人很好，就是对我有误会。”
屈老板笑了，笑得满脸红润，“把你学生证再给我看看。”
水中游丝自在飘着，屈老板看看他的学生证，感慨一句，“好孩子啊……这么多年，没见过这么有心有技术的学生！在老家没少干活吧？”
一听老板夸他，他赶紧洗白自己，“我七岁就可以炒土豆丝！村里切这个没有我快的！不吹牛的说，我还没见过切土豆可以切过我的。”
“哈哈哈……”屈老板大笑一声，“会烧菜吗？”屈老板认真地问。
“家乡菜，会不少！”
“你跟谁学的？”廖主厨两手发抖。
“大伯是国家二级厨师，乡镇酒席都是他儿子做的，我从小跟他玩，家里穷，他也照顾我，我就跟他学，替他做事，他就教我不少本事，后来大伯就教我了。”
屈老板点点头，笑道：“那你继续忙吧，哦！你就在厨房先干吧！今晚破例，你可以自己烧几个菜吃！都去忙吧！”
廖主厨道：“凭啥？”
屈老板拉着他的手就安慰着，“我的老哥哥！都是苦出身，您得到宝贝啦我的亲哥哥！”
“他真的学生？万一冒充造假呢？”主厨还在怀疑着，“这切菜手法，一个农村娃能练出来？”
屈老板给他倒茶，“您也是苦出身，你看他这副实诚样，满手的茧子不爱说话，哪个傻老板笨厨子派个老实人来偷师？”
“老实人装斯文，不容易被发现啊！”
“好了好了我的哥！我开店快三十年了，啥样人没见过，隔壁几家不足为虑，这孩子我信他！来来，今晚忙完到我家喝酒去！我保证以后你会喜欢他！走，先把工资领了寄给尊夫人……”
然而一周后厨房里两个伙计找屈老板辞职。
一个满脸怨气，“活都他一个人干了，主厨天天骂我们眼里没活，我们就奇怪了，我们干了快两年了，来了个毛孩蛋子，跟没干过活似的，拼命抢活干！一个兼职活生生搞得我俩天天被训斥，我们俩也没闲着呀！”
屈老板笑笑，“行，人各有志！你们随意！不过，再来的新员工我要涨工资了！这干活都是全凭能力和主动，我年轻时比他还快！”
两人结了工资，谁知出门就吵起来，听得屈老板坐等着，果就其中一个红着脸进来，“老板，都是他要走，我不走，我不相信以后我干不过小刘！老板这工资先给您！我要去干活了！”
屈良希也不说话，看着他就这么大步进了厨房，呵呵一笑，“年轻人呐……”
下了班，刘亮程主动找来，腼腆道：“老板，专门给您做的！”
“哎呦，什么菜？”屈良希笑得满脸生机，最近两月他正在到处寻菜。
“家乡菜‘土鸡煲’。”他把勺子递过去，“您尝尝这汤。”
“嗯！滑，柔，鲜美！”屈老板筷子一挑，整只鸡顿时散开，几口品了品，坐正了盯着刘亮程：“土鸡煲，你坐，别这么拘谨。”看着他老实巴交的性格，屈老板心思，“老天爷赏个宝！”
“米酒哪里弄的？”屈老板尝出了调料味。
刘亮程笑道：“余州亲，亲戚给的。”
“我说呢，没有这米酒出不来这味，有心！”屈老板给他倒杯水，“你结巴是天生的吗？”
“不是，呃……”刘亮程面有难色。
老板笑着摇手，“抱歉，这样吧，以后只要你想烧菜就做，说不定以后我们合作呢，呵呵，别急，慢慢来，日久见人心嘛！”
一个鞠躬，刘亮程贼笑了。
归来天色已晚，宿舍门口却站着一位老师，等他很久了。
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