第八十六章 【锅盔】
嬴扶苏一行人进了晋阳县城。
不知道是不是错觉。
扶苏觉得这晋阳城，比自己刚来的时候，好像变得更加热闹了些。
街道上，人来人往，车水马龙。
集市上，摩肩擦踵，很是繁华。
一些赵人女子，穿着轻纱，婀娜多姿，腰线苗条。
蚕丝制的纱衣很透，能看清女子肩上的小痣。
扶苏目光落在赵人女子若隐若现的粉肩上，也不免有些心中旖旎。
都是些赵人世族的小姑娘，年方二八，正是含苞待放的年龄。
而赵人女子显然是察觉到了有人盯着自己，却仍是大大方方，毫不扭捏。
几个容貌姣好的赵女，看到了人群中黑袍青年的模样后，露出惊喜的表情，连连目送秋波。
嬴扶苏脸上一红，直感叹先秦时期民风开放。
这赵人的民风，更比秦人，还要开放许多。
不过嬴扶苏心中坦荡，自己只是欣赏，却没有什么下流心思。
只是觉得这样繁荣热闹的民生，很是温馨。
嬴扶苏打发王离、苏角，和井陉守军的一众校官，去郡尉府。
上将军王离远道而来，总该先洗个澡，沐浴更衣。
又嘱咐铁骑校尉，去搞些上好的酒菜。
等自己回来，为上将军王离，接风洗尘。
作为秦国堂堂一个上将军，王离确实有些太寒酸了。
嬴扶苏自己，则操心着晋阳县城和太原郡的政务，先去了郡守府。
到了郡守府见到御史大夫冯劫之后，嬴扶苏才从其口中得知。
嬴扶苏颁布的五条不扰民军纪，极得庶民民心。
即便是晋阳城中的赵人世族，也对这军纪颇有好感。
而那些原本晋阳城中的商贾富户，更是拍手称彩。
主要也是之前秦军的军纪，着实不怎么样。
三十多年前，就曾经在晋阳城激起大规模的民反。
而那一次的造反，虽然最后被上将军蒙骜平定。
但从那时候起，晋阳城的治理，就是以高压为主。
再加上始皇帝对赵人有些旧仇，于是那些县兵更是行事肆无忌惮。
城中县兵，历来对赵人世族很霸道。
而秦法秦吏又多对商贾，比较歧视。
秦国耕战立国，商人是下贱之人。
在赵人商铺中白吃白拿都是日常小事。
更有一些县兵，常以‘驱散暴民’为由，街头殴打赵人。
太原郡郡守则从来不允许赵人在街头扎堆，更不许私自聚会。
一些得罪了县兵的赵人，更是被拉去充了长城徭役。
三十多年间，太原郡的‘暴民’屡禁不止。
晋阳城中的治安，也并不好。
加上秦法严苛，赵人们便大多不愿意出门。
唯恐自己稍有不慎，便触犯秦法，成了‘暴民’。
嬴扶苏进了城之后，将县兵全部替换，让自己手下精锐骑士日夜在城中巡逻。
而这些骑士，又遵守军纪绝不扰民。
于是非但没有像之前的那些秦军和县兵一样，引起民众的恐慌和仇视。
反而还让晋阳城中的作奸犯科之事，大大减少。
现在的晋阳城，倒是真的做到了：道不拾遗，夜不闭户。
治安好了，城中黔首百姓，便更愿意出门。
集市和街道，也变得更加繁华。
冯劫说：“长公子现在在晋阳城中，可是颇得民心啊！之前几任县令郡守，都没受过赵人这样的拥戴。”
嬴扶苏倒是淡淡说了句：“老百姓嘛，都只是想安安生生地过自己的太平日子。若不是活不下去，谁愿意造反？”
冯劫听了嬴扶苏的话，肯定地点了点头。
始皇帝初定六国，施行的还是严刑峻法。
冯劫、冯去疾等大臣，都曾经提议应该适当地施行一些宽法仁政。
但这么多年，一直都没能落实下来。
现在长公子在晋阳城的这几条军法，虽然没有达到宽法仁政的层次，但已经很有成效了。
这让御史大夫冯劫，也看到了一丝希望。
或许，宽法仁政，真的可行呢？
不过冯劫并不打算在这个问题上和嬴扶苏多纠结，他眼下还有更加重要的事情和扶苏商议。
冯劫拉着嬴扶苏，来到了郡守府邸的后院。
这里被冯劫开辟出来一大片几百平米的空地。
而在空地的边上，则摆放着几个满满当当的麻袋。
冯劫将麻袋打开。
嬴扶苏看到，那些麻袋里面，都是已经去了壳的麦仁。
一粒粒麦仁，饱满雪白，干干净净。
“咦？成了？”嬴扶苏啧啧称奇，随手捏起几个麦仁，送入口中。
麦仁刚入口很干，但细细咀嚼，却越来越劲道。
还带着一丝丝小麦的清香和回甘。
冯劫不会无缘无故给自己看麦仁的，再看看周围这腾空的空地。
想来是冯劫将嬴扶苏所说的‘扬场’，试验成功了！
冯劫脸上，则满是兴奋。
“改进了石碾，又用这种‘扬场’之法，这冬小麦，果然可以大规模地脱壳。而且工艺并不复杂，寻常黔首家中也可以大量实施。”
说着，冯劫让下人又拿上来两个羊皮袋子。
打开一看，竟是雪白无暇的细面粉。
其细腻程度，已经和后世的面粉差距不大。
嬴扶苏惊喜万分。
“呀！面粉！不错不错！”
冯劫又说道：“老夫又按照公子所说之法，改进了石磨，得出这般细腻的冬麦粉。用这麦粉制作的锅盔，口感极佳！比以前那些粗磨的麦粉和粟米制作的锅盔，好多了！只是这麦仁磨成面粉，虽然不难，但却费时费力，怕是不好推广。”
嬴扶苏却当场一懵。
“冯公用这面粉做锅盔？”
冯劫兴奋之余，点头应道：“是啊！长公子。这麦粉用来做锅盔，是我秦军历来的传统。抗饥、耐储，还能挡刀箭。”
嬴扶苏顿时无语。
他是知道的，秦代时候的锅盔，可不是两千年后的那种老百姓日常吃的锅盔馍。
虽然叫法一样，但其实却大有不同。
两千年后陕西地区的锅盔，一般只有两三公分厚。
大小倒是没有定数，大的小的都有。
为了方便即食，这些锅盔并不会太过于焙干水分，还是保持了一些口感的。
而秦军用作干粮的锅盔，则一个有脸盆那么大，十几公分厚。
又为了长时间的储存，而用小火焙得极干，几乎没有任何水分，坚硬无比。
这种正经的锅盔，因为很干没有水分，往往能够保持二十多天不腐。
如果是在北方等干燥的地区作战，锅盔能储存一个多月。
而秦军出征的时候，秦国士卒往往是携带两大块锅盔，用绳子串起来，挂在脖子上。
胸前一块，背后一块。
那十几公分厚实的干锅盔，是真的在战场上能挡箭矢和刀剑的！
防御力比起铜甲还要强！
更有甚者，秦军士卒手中铜剑折断的情况下，会抡着锅盔砸向敌人的脑袋。
被砸中的敌军，若是没有防护，也得脑浆迸裂，一命呜呼。
秦军的这种锅盔军粮，非常坚硬，却也难以食用。
需要用水煮开，或者泡水才能吃。
有条件的时候，就用肉汤煮着锅盔吃煮馍。
这也就是陕西人羊肉煮馍的前身。
同治之后，西安人把煮馍叫做泡馍，但陕西其他地方还是叫煮馍的。
不过秦军打仗，很多时候是没有条件生火做汤的，便只能泡着凉水吃。
若是遇到了部队缺水的时候，就只能生啃。
难以下咽不说，还很难啃动。
甚至经常会有年纪大的老兵，野战情况下因为吃锅盔而崩断门牙的事情。
嬴扶苏是怎么也没想到。
这将军出身的冯劫。
倒腾出来细面粉之后的第一件事，竟然是做了锅盔！
不知道是不是错觉。
扶苏觉得这晋阳城，比自己刚来的时候，好像变得更加热闹了些。
街道上，人来人往，车水马龙。
集市上，摩肩擦踵，很是繁华。
一些赵人女子，穿着轻纱，婀娜多姿，腰线苗条。
蚕丝制的纱衣很透，能看清女子肩上的小痣。
扶苏目光落在赵人女子若隐若现的粉肩上，也不免有些心中旖旎。
都是些赵人世族的小姑娘，年方二八，正是含苞待放的年龄。
而赵人女子显然是察觉到了有人盯着自己，却仍是大大方方，毫不扭捏。
几个容貌姣好的赵女，看到了人群中黑袍青年的模样后，露出惊喜的表情，连连目送秋波。
嬴扶苏脸上一红，直感叹先秦时期民风开放。
这赵人的民风，更比秦人，还要开放许多。
不过嬴扶苏心中坦荡，自己只是欣赏，却没有什么下流心思。
只是觉得这样繁荣热闹的民生，很是温馨。
嬴扶苏打发王离、苏角，和井陉守军的一众校官，去郡尉府。
上将军王离远道而来，总该先洗个澡，沐浴更衣。
又嘱咐铁骑校尉，去搞些上好的酒菜。
等自己回来，为上将军王离，接风洗尘。
作为秦国堂堂一个上将军，王离确实有些太寒酸了。
嬴扶苏自己，则操心着晋阳县城和太原郡的政务，先去了郡守府。
到了郡守府见到御史大夫冯劫之后，嬴扶苏才从其口中得知。
嬴扶苏颁布的五条不扰民军纪，极得庶民民心。
即便是晋阳城中的赵人世族，也对这军纪颇有好感。
而那些原本晋阳城中的商贾富户，更是拍手称彩。
主要也是之前秦军的军纪，着实不怎么样。
三十多年前，就曾经在晋阳城激起大规模的民反。
而那一次的造反，虽然最后被上将军蒙骜平定。
但从那时候起，晋阳城的治理，就是以高压为主。
再加上始皇帝对赵人有些旧仇，于是那些县兵更是行事肆无忌惮。
城中县兵，历来对赵人世族很霸道。
而秦法秦吏又多对商贾，比较歧视。
秦国耕战立国，商人是下贱之人。
在赵人商铺中白吃白拿都是日常小事。
更有一些县兵，常以‘驱散暴民’为由，街头殴打赵人。
太原郡郡守则从来不允许赵人在街头扎堆，更不许私自聚会。
一些得罪了县兵的赵人，更是被拉去充了长城徭役。
三十多年间，太原郡的‘暴民’屡禁不止。
晋阳城中的治安，也并不好。
加上秦法严苛，赵人们便大多不愿意出门。
唯恐自己稍有不慎，便触犯秦法，成了‘暴民’。
嬴扶苏进了城之后，将县兵全部替换，让自己手下精锐骑士日夜在城中巡逻。
而这些骑士，又遵守军纪绝不扰民。
于是非但没有像之前的那些秦军和县兵一样，引起民众的恐慌和仇视。
反而还让晋阳城中的作奸犯科之事，大大减少。
现在的晋阳城，倒是真的做到了：道不拾遗，夜不闭户。
治安好了，城中黔首百姓，便更愿意出门。
集市和街道，也变得更加繁华。
冯劫说：“长公子现在在晋阳城中，可是颇得民心啊！之前几任县令郡守，都没受过赵人这样的拥戴。”
嬴扶苏倒是淡淡说了句：“老百姓嘛，都只是想安安生生地过自己的太平日子。若不是活不下去，谁愿意造反？”
冯劫听了嬴扶苏的话，肯定地点了点头。
始皇帝初定六国，施行的还是严刑峻法。
冯劫、冯去疾等大臣，都曾经提议应该适当地施行一些宽法仁政。
但这么多年，一直都没能落实下来。
现在长公子在晋阳城的这几条军法，虽然没有达到宽法仁政的层次，但已经很有成效了。
这让御史大夫冯劫，也看到了一丝希望。
或许，宽法仁政，真的可行呢？
不过冯劫并不打算在这个问题上和嬴扶苏多纠结，他眼下还有更加重要的事情和扶苏商议。
冯劫拉着嬴扶苏，来到了郡守府邸的后院。
这里被冯劫开辟出来一大片几百平米的空地。
而在空地的边上，则摆放着几个满满当当的麻袋。
冯劫将麻袋打开。
嬴扶苏看到，那些麻袋里面，都是已经去了壳的麦仁。
一粒粒麦仁，饱满雪白，干干净净。
“咦？成了？”嬴扶苏啧啧称奇，随手捏起几个麦仁，送入口中。
麦仁刚入口很干，但细细咀嚼，却越来越劲道。
还带着一丝丝小麦的清香和回甘。
冯劫不会无缘无故给自己看麦仁的，再看看周围这腾空的空地。
想来是冯劫将嬴扶苏所说的‘扬场’，试验成功了！
冯劫脸上，则满是兴奋。
“改进了石碾，又用这种‘扬场’之法，这冬小麦，果然可以大规模地脱壳。而且工艺并不复杂，寻常黔首家中也可以大量实施。”
说着，冯劫让下人又拿上来两个羊皮袋子。
打开一看，竟是雪白无暇的细面粉。
其细腻程度，已经和后世的面粉差距不大。
嬴扶苏惊喜万分。
“呀！面粉！不错不错！”
冯劫又说道：“老夫又按照公子所说之法，改进了石磨，得出这般细腻的冬麦粉。用这麦粉制作的锅盔，口感极佳！比以前那些粗磨的麦粉和粟米制作的锅盔，好多了！只是这麦仁磨成面粉，虽然不难，但却费时费力，怕是不好推广。”
嬴扶苏却当场一懵。
“冯公用这面粉做锅盔？”
冯劫兴奋之余，点头应道：“是啊！长公子。这麦粉用来做锅盔，是我秦军历来的传统。抗饥、耐储，还能挡刀箭。”
嬴扶苏顿时无语。
他是知道的，秦代时候的锅盔，可不是两千年后的那种老百姓日常吃的锅盔馍。
虽然叫法一样，但其实却大有不同。
两千年后陕西地区的锅盔，一般只有两三公分厚。
大小倒是没有定数，大的小的都有。
为了方便即食，这些锅盔并不会太过于焙干水分，还是保持了一些口感的。
而秦军用作干粮的锅盔，则一个有脸盆那么大，十几公分厚。
又为了长时间的储存，而用小火焙得极干，几乎没有任何水分，坚硬无比。
这种正经的锅盔，因为很干没有水分，往往能够保持二十多天不腐。
如果是在北方等干燥的地区作战，锅盔能储存一个多月。
而秦军出征的时候，秦国士卒往往是携带两大块锅盔，用绳子串起来，挂在脖子上。
胸前一块，背后一块。
那十几公分厚实的干锅盔，是真的在战场上能挡箭矢和刀剑的！
防御力比起铜甲还要强！
更有甚者，秦军士卒手中铜剑折断的情况下，会抡着锅盔砸向敌人的脑袋。
被砸中的敌军，若是没有防护，也得脑浆迸裂，一命呜呼。
秦军的这种锅盔军粮，非常坚硬，却也难以食用。
需要用水煮开，或者泡水才能吃。
有条件的时候，就用肉汤煮着锅盔吃煮馍。
这也就是陕西人羊肉煮馍的前身。
同治之后，西安人把煮馍叫做泡馍，但陕西其他地方还是叫煮馍的。
不过秦军打仗，很多时候是没有条件生火做汤的，便只能泡着凉水吃。
若是遇到了部队缺水的时候，就只能生啃。
难以下咽不说，还很难啃动。
甚至经常会有年纪大的老兵，野战情况下因为吃锅盔而崩断门牙的事情。
嬴扶苏是怎么也没想到。
这将军出身的冯劫。
倒腾出来细面粉之后的第一件事，竟然是做了锅盔！
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