第四十八章 糖
海勒斯村在萨米离开了的时间愈发繁荣富裕了起来，很多流民纷纷加入了这一安全富裕的村庄。
仗着萨米留下的大量钱财与物资，罗素也向附近村庄的领主以及奴隶商人买了很多人，大量人口涌入使得海勒斯村的人口已经破千，逐渐有了一些繁华城镇的影子。
因为萨米的命令，村民们腾出大片本应种麦子的土地种起了甘蔗，这样在接近冬季的时候，海勒斯村就收获了大量的甘蔗。
这些带有甜味的农作物不像麦子，它们填不饱肚子，在以往都是富裕人家过节时候的零食。
海勒斯村民们不知道要那么多甘蔗有什么用，但这是他们领主的命令，也只好将这些甘蔗收割好，放入专门为它们建的仓库里。
甘蔗满满的储存一整个大仓库，海勒斯村的管理者罗素派了一个雇佣骑兵作为信使去询问萨米该如何处理这些甘蔗。
萨米的回信则是向罗素提供了如何用甘蔗制糖的办法，并要求罗素组织好村民们把甘蔗在冬季时候全部制作成糖块。
用甘蔗制糖有简单也有比较复杂些的方法，最简单无非就是用脱皮甘蔗榨汁，然后以小火熬煮5~6个小时，期间不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
事实上，红砖糖已经可以拿去市场上售卖，相信富人们对这新品种的糖类会青睐有加，成为他们开宴会所需要的必须调味品，而萨米也可以因此大赚一笔。
但萨米毕竟是从现代来的人，相比于粗糙的红砖糖，他更喜欢脱色过后的白糖，白糖口味比红砖糖更好一些，但制作工艺也相对复杂。
操作时先将蔗汁加热蒸发，浓缩到黏稠状态，就倾倒入一个漏斗状的陶器中，事先则用小麦的秸秆住其下口，经过两三天后，漏斗的下部便被结晶出的砂糖堵塞住了。
把漏斗陶器架在锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上，这时黄泥便一点点地渗入糖浆中，吸附了其中的各种有色物质并缓缓下沉到漏斗的底部，于是拔出秸秆，泥浆便又随着糖蜜逐滴落入下面的锅中。
这样经过一个相当长的时间，脱色过程完成，揭去土坯，这时漏斗中上层部分便成为上等白糖了。
白糖制作比较复杂与耗费人力时间，萨米打算把这些白糖以极其高昂的价格专门限量出售给伯爵这样的高级贵族，打出品牌效应，牟取到最大的利润。
最后，在白糖之上还有一种被前世古人称之为冰糖的存在。
制造冰糖的方法是：将最上层的白糖加热溶化，用鸡蛋清澄清并去除掉面上的浮渣，要注意适当控制火候，将新鲜的青竹破截成一寸长的薄片，撒入糖液之中，经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。
冰糖无疑是萨米记得的制糖方法中能造出来的最好的糖，为了造冰糖，他早早就命令罗素购买很多鸡蛋和竹子储存起来，等待白糖被制作出来之后取一些造冰糖。
这种糖萨米不打算出售，而是打算将冰糖当作昂贵礼物送给国王、强势伯爵等顶级的贵族，在这些大人物心中加深对萨米这个小小男爵的好感。
罗素对萨米在信中提供的制糖方法大为震撼，要知道斯瓦迪亚目前只能制作麦芽糖，要想获取其他口味好的糖只能花费高价向萨兰德人购买，没有制糖工艺使得糖的价格在斯瓦迪亚市场上居高不下。
如果这些甘蔗能制成糖，那么毫无疑问，能产糖的海勒斯村将会因此而极度富裕起来，如果能把握得好机会，就有很大可能发展为新兴城镇，而身为其领主的萨米也会一跃成为斯瓦迪亚上最富有的领主之一。
罗素意识到了问题的严重性，对拿出制糖方法的萨米更加的敬畏，也感受到了领主对他的重视和信任。
为了回报这一份信任，也为了更好的前程，罗素决心要把甘蔗制糖这一工作做好，为领主赚取数不尽的第纳尔。
其次为了保护制糖工艺，罗素从苏诺的奴隶商人那里购买了大批奴隶，挑选一处海勒斯附近的隐蔽山谷为基地，成立了一座许进不许出的制糖工厂，并派许多士兵对其日夜不停的严密看守。
最后为了提高产量，罗素又大力剥削制糖的奴隶，请了很多监工，用严厉的刑罚以及给每日制糖产量高的奴隶发放奖励的方式鞭策奴隶们干活。
在罗素的监督下，制糖工厂以极快的速度运转了起来，一批批糖块被制作了出来。
……
离竞技大会开始还有一些时间，萨米除了安排商队在苏诺销售货物，也腾出一些时间去往苏诺旁边的领地海勒斯村那里巡视一番，顺便给村庄输送一批物资过去。
海勒斯村相比于萨米刚走的时候已经换了一副样子，道路被人为平整了一番，不再是那泥泞坎坷的地面，村庄建筑整洁有序，干干净净的，看起来很舒服。
村子里的村民也变多了，他们穿着干练整齐的衣服，男人们大多扛着锄头等农具在村外的农田里干活，而女人和孩子大多则是在村庄里缝制衣服、嬉戏玩耍，整体氛围显得怡然自得、十分安逸。
萨米带着从苏诺市场上购买的物资，来到村门口时就看见罗素在这里等候着了。
“萨米大人，欢迎回到您的海勒斯村。”
久不见罗素，这个健壮的青年已经留了浓密的胡子，穿着崭新的白色布衣，气质变得更为的成熟，看上去更加有村长的模样了。
“我来给海勒斯送一点物资，顺便检查你的工作干得怎么样。”
萨米骑着骏马，身后是几辆马车的粮食以及农具，还有一些答应给村民们购买的十几头耕牛。
“当然，请跟我来，大人，我会详细给您汇报这段时间的情况。”
罗素与萨米一边聊着，一边浩浩荡荡的进入村庄，许多新加入的村民都得知今天他们的领主来了，于是聚集在道路旁边，好奇的看着这位他们未曾谋面的领主。
萨米一边听取罗素对这段时间村庄建设成果的汇报，一边巡视这个小村子，让带来的物资收入仓库之后，萨米和罗素在几个士兵保护下在村庄内部外部四处走走。
“去年的收成很好，哪怕种了很多的甘蔗，但成片小麦依然屯满了很多仓库，见粮食充足，我在您的允许下，从附近村庄购买了一批人口，又从苏诺和乌克斯豪尔那里的奴隶买了些奴隶。”
“现在海勒斯村的人口已经超过了1000人，已经快要赶得上一些城镇的人口。”
“买来的奴隶以及一些犯了罪的村民我将他们囚禁在制糖工厂里头，为您源源不断的生产糖，现在已经生产完毕了。”
“您看，那个新建起来的仓库里头都是糖，依照您的要求，红砖糖最多，白糖次之，冰糖最少。”
“我不敢随意拿这些糖去市场上售卖，怕被别人以各种手段发现您的制糖工艺，我更愿意等您归来之后再处理这些珍贵的糖。”
“大人……”
罗素絮絮叨叨一大堆，萨米认真听着，又巡视了一下罗素建起来的制糖工厂以及储存生产出来的各类糖的仓库。
糖的生产没有问题，海勒斯村所有种植出来的甘蔗均生产为红砖糖、白糖、冰糖，这些糖满满的装了一仓库，如果全部销售出去将会给萨米带来极其惊人的财富。
不过制糖工人们的待遇让萨米眉头一皱，因为实在太惨了，失去自由也就罢了，吃的伙食以及睡的地方也太差了，就这样还得忍受完不成繁重工作的残酷刑罚，工人们个个都骨瘦如柴、麻木而毫无生气。
“罗素，虽然他们是奴隶或者罪犯，为了保密制糖工艺必须关在这里，但你也得善待他们啊，瞧瞧他们吃的是什么东西，就这塞了木屑甚至是石头的黑面包，这是猪食吗，猪都不吃。”
“而且他们住的也差，房间没人打扫变得乱糟糟的，而且有的人住的竟然是天然山洞?你也太不走心了。”
“最后，你对这些制糖工人的刑罚也太重了吧……”
萨米批评道，而罗素虽然在心中不理解，明明就是奴隶或者罪犯罢了，这样对待在卡拉迪亚大陆上也是正常的啊，为什么领主却要因此不满呢，但表面上罗素不敢违逆领主的意思，只好点点头认错道。
“非常抱歉，您说的对，是我太不注意了，以后一定改。”
见罗素认错，萨米也不再说什么了，说到底还是这个世界的人们没有发展出人权这一观念，会对此有所怜悯的可能也就来自现代的萨米一人罢了。
不过虽然制糖工人悲惨了些，但确实生产出了大量的糖，有了这些糖，萨米就能在奢靡的富人手里大赚一笔了。
萨米计划先借助克拉格斯伯爵的宴会打开名气与市场，之后再慢慢打造属于自己的糖类品牌，然后就可以坐着数钱了。
仗着萨米留下的大量钱财与物资，罗素也向附近村庄的领主以及奴隶商人买了很多人，大量人口涌入使得海勒斯村的人口已经破千，逐渐有了一些繁华城镇的影子。
因为萨米的命令，村民们腾出大片本应种麦子的土地种起了甘蔗，这样在接近冬季的时候，海勒斯村就收获了大量的甘蔗。
这些带有甜味的农作物不像麦子，它们填不饱肚子，在以往都是富裕人家过节时候的零食。
海勒斯村民们不知道要那么多甘蔗有什么用，但这是他们领主的命令，也只好将这些甘蔗收割好，放入专门为它们建的仓库里。
甘蔗满满的储存一整个大仓库，海勒斯村的管理者罗素派了一个雇佣骑兵作为信使去询问萨米该如何处理这些甘蔗。
萨米的回信则是向罗素提供了如何用甘蔗制糖的办法，并要求罗素组织好村民们把甘蔗在冬季时候全部制作成糖块。
用甘蔗制糖有简单也有比较复杂些的方法，最简单无非就是用脱皮甘蔗榨汁，然后以小火熬煮5~6个小时，期间不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
事实上，红砖糖已经可以拿去市场上售卖，相信富人们对这新品种的糖类会青睐有加，成为他们开宴会所需要的必须调味品，而萨米也可以因此大赚一笔。
但萨米毕竟是从现代来的人，相比于粗糙的红砖糖，他更喜欢脱色过后的白糖，白糖口味比红砖糖更好一些，但制作工艺也相对复杂。
操作时先将蔗汁加热蒸发，浓缩到黏稠状态，就倾倒入一个漏斗状的陶器中，事先则用小麦的秸秆住其下口，经过两三天后，漏斗的下部便被结晶出的砂糖堵塞住了。
把漏斗陶器架在锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上，这时黄泥便一点点地渗入糖浆中，吸附了其中的各种有色物质并缓缓下沉到漏斗的底部，于是拔出秸秆，泥浆便又随着糖蜜逐滴落入下面的锅中。
这样经过一个相当长的时间，脱色过程完成，揭去土坯，这时漏斗中上层部分便成为上等白糖了。
白糖制作比较复杂与耗费人力时间，萨米打算把这些白糖以极其高昂的价格专门限量出售给伯爵这样的高级贵族，打出品牌效应，牟取到最大的利润。
最后，在白糖之上还有一种被前世古人称之为冰糖的存在。
制造冰糖的方法是：将最上层的白糖加热溶化，用鸡蛋清澄清并去除掉面上的浮渣，要注意适当控制火候，将新鲜的青竹破截成一寸长的薄片，撒入糖液之中，经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖。
冰糖无疑是萨米记得的制糖方法中能造出来的最好的糖，为了造冰糖，他早早就命令罗素购买很多鸡蛋和竹子储存起来，等待白糖被制作出来之后取一些造冰糖。
这种糖萨米不打算出售，而是打算将冰糖当作昂贵礼物送给国王、强势伯爵等顶级的贵族，在这些大人物心中加深对萨米这个小小男爵的好感。
罗素对萨米在信中提供的制糖方法大为震撼，要知道斯瓦迪亚目前只能制作麦芽糖，要想获取其他口味好的糖只能花费高价向萨兰德人购买，没有制糖工艺使得糖的价格在斯瓦迪亚市场上居高不下。
如果这些甘蔗能制成糖，那么毫无疑问，能产糖的海勒斯村将会因此而极度富裕起来，如果能把握得好机会，就有很大可能发展为新兴城镇，而身为其领主的萨米也会一跃成为斯瓦迪亚上最富有的领主之一。
罗素意识到了问题的严重性，对拿出制糖方法的萨米更加的敬畏，也感受到了领主对他的重视和信任。
为了回报这一份信任，也为了更好的前程，罗素决心要把甘蔗制糖这一工作做好，为领主赚取数不尽的第纳尔。
其次为了保护制糖工艺，罗素从苏诺的奴隶商人那里购买了大批奴隶，挑选一处海勒斯附近的隐蔽山谷为基地，成立了一座许进不许出的制糖工厂，并派许多士兵对其日夜不停的严密看守。
最后为了提高产量，罗素又大力剥削制糖的奴隶，请了很多监工，用严厉的刑罚以及给每日制糖产量高的奴隶发放奖励的方式鞭策奴隶们干活。
在罗素的监督下，制糖工厂以极快的速度运转了起来，一批批糖块被制作了出来。
……
离竞技大会开始还有一些时间，萨米除了安排商队在苏诺销售货物，也腾出一些时间去往苏诺旁边的领地海勒斯村那里巡视一番，顺便给村庄输送一批物资过去。
海勒斯村相比于萨米刚走的时候已经换了一副样子，道路被人为平整了一番，不再是那泥泞坎坷的地面，村庄建筑整洁有序，干干净净的，看起来很舒服。
村子里的村民也变多了，他们穿着干练整齐的衣服，男人们大多扛着锄头等农具在村外的农田里干活，而女人和孩子大多则是在村庄里缝制衣服、嬉戏玩耍，整体氛围显得怡然自得、十分安逸。
萨米带着从苏诺市场上购买的物资，来到村门口时就看见罗素在这里等候着了。
“萨米大人，欢迎回到您的海勒斯村。”
久不见罗素，这个健壮的青年已经留了浓密的胡子，穿着崭新的白色布衣，气质变得更为的成熟，看上去更加有村长的模样了。
“我来给海勒斯送一点物资，顺便检查你的工作干得怎么样。”
萨米骑着骏马，身后是几辆马车的粮食以及农具，还有一些答应给村民们购买的十几头耕牛。
“当然，请跟我来，大人，我会详细给您汇报这段时间的情况。”
罗素与萨米一边聊着，一边浩浩荡荡的进入村庄，许多新加入的村民都得知今天他们的领主来了，于是聚集在道路旁边，好奇的看着这位他们未曾谋面的领主。
萨米一边听取罗素对这段时间村庄建设成果的汇报，一边巡视这个小村子，让带来的物资收入仓库之后，萨米和罗素在几个士兵保护下在村庄内部外部四处走走。
“去年的收成很好，哪怕种了很多的甘蔗，但成片小麦依然屯满了很多仓库，见粮食充足，我在您的允许下，从附近村庄购买了一批人口，又从苏诺和乌克斯豪尔那里的奴隶买了些奴隶。”
“现在海勒斯村的人口已经超过了1000人，已经快要赶得上一些城镇的人口。”
“买来的奴隶以及一些犯了罪的村民我将他们囚禁在制糖工厂里头，为您源源不断的生产糖，现在已经生产完毕了。”
“您看，那个新建起来的仓库里头都是糖，依照您的要求，红砖糖最多，白糖次之，冰糖最少。”
“我不敢随意拿这些糖去市场上售卖，怕被别人以各种手段发现您的制糖工艺，我更愿意等您归来之后再处理这些珍贵的糖。”
“大人……”
罗素絮絮叨叨一大堆，萨米认真听着，又巡视了一下罗素建起来的制糖工厂以及储存生产出来的各类糖的仓库。
糖的生产没有问题，海勒斯村所有种植出来的甘蔗均生产为红砖糖、白糖、冰糖，这些糖满满的装了一仓库，如果全部销售出去将会给萨米带来极其惊人的财富。
不过制糖工人们的待遇让萨米眉头一皱，因为实在太惨了，失去自由也就罢了，吃的伙食以及睡的地方也太差了，就这样还得忍受完不成繁重工作的残酷刑罚，工人们个个都骨瘦如柴、麻木而毫无生气。
“罗素，虽然他们是奴隶或者罪犯，为了保密制糖工艺必须关在这里，但你也得善待他们啊，瞧瞧他们吃的是什么东西，就这塞了木屑甚至是石头的黑面包，这是猪食吗，猪都不吃。”
“而且他们住的也差，房间没人打扫变得乱糟糟的，而且有的人住的竟然是天然山洞?你也太不走心了。”
“最后，你对这些制糖工人的刑罚也太重了吧……”
萨米批评道，而罗素虽然在心中不理解，明明就是奴隶或者罪犯罢了，这样对待在卡拉迪亚大陆上也是正常的啊，为什么领主却要因此不满呢，但表面上罗素不敢违逆领主的意思，只好点点头认错道。
“非常抱歉，您说的对，是我太不注意了，以后一定改。”
见罗素认错，萨米也不再说什么了，说到底还是这个世界的人们没有发展出人权这一观念，会对此有所怜悯的可能也就来自现代的萨米一人罢了。
不过虽然制糖工人悲惨了些，但确实生产出了大量的糖，有了这些糖，萨米就能在奢靡的富人手里大赚一笔了。
萨米计划先借助克拉格斯伯爵的宴会打开名气与市场，之后再慢慢打造属于自己的糖类品牌，然后就可以坐着数钱了。
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