第五十八章 两条路
周六的生意很火爆。
周日依然火爆。
周一的晚上，酒馆开始出现空桌了。
彭浩一时间有点接受不了这样的落差，跟沈开景抱怨道。
“怎么才三天，客人就变少了呢？”
沈开景扫了一眼店内的情况，一楼空了三分之一，二楼有两桌空着。情况还没那么糟糕。周一到周四本来就是相对的淡季，他早就有预料，倒是没有彭浩反应那么大。
周末假期结束，开始了正常的学习。出来玩的人就相对少了，毕竟还有作业和社团活动，这些都是影响因素。
特别是大一的学生，平日出来的人不多是正常情况。
现在的顾客，预估应该是大二的占比高一些，毕竟没有烦人的晚自习和查寝，也没有实习和毕业论文的折磨，现在正是轻松的时期。
“顾客数量还可以，周一到周四人应该都不会特别多。”沈开景对着彭浩安慰道。
他心里想，既然现在客户的需求不多，那么就只能是主动出击了，没有需求就创造需求。
自己心里已经有了方案，就是还没有下定决心，有点犹豫。
或许可以去找陈院长聊一下，听听他的意见，自己再决定下一步的方案。
······
“咚咚咚！”
“请进。”
沈开景推门走进了陈院长的办公室。屋内环境很简单，书桌，书架，沙发，茶几外加一套茶具。
陈院长正在低头看书，听到有人敲门进来，抬头扫了一眼。
“小沈啊，怎么了？有什么事吗？”
他听说沈开景的那个酒馆开业了，生意还挺好的。不知道这小子今天来找自己是要做什么。
“陈叔，打扰了，我有点问题想请教您。”沈开景恭敬地说道，不仅仅是因为对方的院长身份，更多的是因为对方的年龄，尊敬长辈是自然而然的。
陈院长放下手中的书，招呼沈开景，微笑着说道，“来来来，坐下说。”
沈开景快走了两步，来到他的办公桌前，坐下后说道，“陈叔，我那个酒馆开业了，今天是第四天，有点问题，我自己琢磨了好久，有点拿不定主意，想听听您的意见。”
陈院长闻言，心里很是高兴，不怕学生问问题，就怕学生自以为是，一条路走到底，撞了南墙才想起回头，就一切都晚了。
“小沈啊，那你今天是来咨询的喽！陈叔在外面，一次咨询可是要五位数的啊！”
陈院长装出严肃的表情，虽然心里对沈开景很是满意，但还是存着捉弄的心思，想着戏耍一下这个小家伙。
沈开景闻言，心里咯噔了一下，不是说是自家人吗，这怎么还要收费的？
“陈叔，要不我拜您为师吧，教徒弟总不要收费吧！”沈开景厚着脸皮说道。
“你知不知道，古代孔子收徒，还要收腊肉呢，你要想拜我为师，这拜师礼可不少哦。”
陈院长笑着说道，这小家伙是鬼精鬼精的，自己刚说要收咨询费，他就来了个要拜师，这脸皮不是一般的厚。
“拜师礼没问题，多少都行，只要您同意收我为徒，您说要多少，等我出师挣大钱了，双倍给您。”
陈院长哭笑不得，这是在给自己画大饼呢！
“好了跟你开玩笑呢，拜师的事，对你我还得再考察考察，快说你有什么问题吧！”
沈开景闻言，连忙收起笑意，跟陈院长讲述了自己现在遇到的问题。
因为现在酒馆的客户，周一到周四的上座率不高，自己就想通过发放会员卡的方式，带动消费。
准备发放畅饮卡和年卡两种。畅饮卡每次消费打八折，年卡每天到店都可以获赠两瓶指定啤酒或者小吃一份。
但这就涉及到两个问题，一个是时机问题，一个是时间问题。
现在刚开业，会员卡这种东西，一般都是商家经营上遇到疲软期，来刺激消费的手段，自己现在发放时机会不会还不太成熟。
时间方面就是相关部门有规定，会员卡要开业六个月以上才有资格发放，如果现在想弄，就得想想有没有什么可替代的手段。
陈院长听完沈开景的描述，略一思考问道，“说说你这几天的销售数据。”
沈开景打开手机，将昨天晚上自己统计的这几天的销售数据，递给他。
陈院长接过手机，仔细的看了里面的数据。过了片刻，才开口说道。
“首先我跟你讲一下会员卡的资质问题，这个是没有什么可以替代的手段的，规定就是规定。
但是规定是死的，人是活的。做生意还是要大胆一点。”
沈开景用期待的眼神看着他。
“规定嘛，只要没人举报，相关部门也不会盯着你。再说了，就算被查到，也就是罚款了事。你让许冲去找找关系，大事化小就好了。这些不应该成为阻力，不用太计较这方面。”
陈院长起身，往茶杯里加了点水，继续说道，
“至于时机问题，我个人觉得是早了一点，毕竟你这边才开业几天，最好是在一个月到三个月之间，再去用这个。
但是按照你之前说过的上市计划，有一个问题你要考虑到。就是同业竞争。
大学城的跟风操作还是挺多的，你要是想快速扩张，就要尽早行动，万一某个高校被他人捷足先登，你再想抢占客源，就不是一件简单的事了。
所以，
有一个问题你要考虑好，是稳扎稳打把一店的口碑打出去，再开二店。
还是说，直接打闪电战，快速铺开，找资方融资谋求上市。”
陈院长说了很多，沈开景听得很仔细，听后他也陷入了沉思。两种策略都是各有利弊。
慢战有利于口碑文化，可以在资方那里获得更好的条件，但是时间和精力是个问题。
快战可以通过会员卡，快速回笼资金，快速抢占市场，但是存在风险。
“陈叔，您的建议是让我们稳扎稳打？”沈开景询问道。
“决定还是要你们来做，但是从你们的资金和精力上，我不建议你们选快战。一旦选了这条路，你会很忙的，而且你们虽然有想法，但是你和许冲都太年轻，抗压能力太差。风险不可控，你们失败的概率会增加。”
陈院长很耐心细致地给他解释，能看的出来，他是真心实意地在指定沈开景。
沈开景陷入了沉思，这是一个艰难的决定，二选一是最难的选择题，不管选了哪个，都会后悔，这就是人性，无法抗衡的。
沈开景是偏向快战，但是陈院长说的没错，选择快战，他经验不足，失败的可能性很大。
这事儿不是自己一个人能决定的，还要找许冲商量一下。虽然许冲说过不插手经营，但是这种重大决策，还是两个人商量一下好，这是尊重的问题。
正当沈开景思考的时候，敲门声响起，辅导员荣老师推门进来······
周日依然火爆。
周一的晚上，酒馆开始出现空桌了。
彭浩一时间有点接受不了这样的落差，跟沈开景抱怨道。
“怎么才三天，客人就变少了呢？”
沈开景扫了一眼店内的情况，一楼空了三分之一，二楼有两桌空着。情况还没那么糟糕。周一到周四本来就是相对的淡季，他早就有预料，倒是没有彭浩反应那么大。
周末假期结束，开始了正常的学习。出来玩的人就相对少了，毕竟还有作业和社团活动，这些都是影响因素。
特别是大一的学生，平日出来的人不多是正常情况。
现在的顾客，预估应该是大二的占比高一些，毕竟没有烦人的晚自习和查寝，也没有实习和毕业论文的折磨，现在正是轻松的时期。
“顾客数量还可以，周一到周四人应该都不会特别多。”沈开景对着彭浩安慰道。
他心里想，既然现在客户的需求不多，那么就只能是主动出击了，没有需求就创造需求。
自己心里已经有了方案，就是还没有下定决心，有点犹豫。
或许可以去找陈院长聊一下，听听他的意见，自己再决定下一步的方案。
······
“咚咚咚！”
“请进。”
沈开景推门走进了陈院长的办公室。屋内环境很简单，书桌，书架，沙发，茶几外加一套茶具。
陈院长正在低头看书，听到有人敲门进来，抬头扫了一眼。
“小沈啊，怎么了？有什么事吗？”
他听说沈开景的那个酒馆开业了，生意还挺好的。不知道这小子今天来找自己是要做什么。
“陈叔，打扰了，我有点问题想请教您。”沈开景恭敬地说道，不仅仅是因为对方的院长身份，更多的是因为对方的年龄，尊敬长辈是自然而然的。
陈院长放下手中的书，招呼沈开景，微笑着说道，“来来来，坐下说。”
沈开景快走了两步，来到他的办公桌前，坐下后说道，“陈叔，我那个酒馆开业了，今天是第四天，有点问题，我自己琢磨了好久，有点拿不定主意，想听听您的意见。”
陈院长闻言，心里很是高兴，不怕学生问问题，就怕学生自以为是，一条路走到底，撞了南墙才想起回头，就一切都晚了。
“小沈啊，那你今天是来咨询的喽！陈叔在外面，一次咨询可是要五位数的啊！”
陈院长装出严肃的表情，虽然心里对沈开景很是满意，但还是存着捉弄的心思，想着戏耍一下这个小家伙。
沈开景闻言，心里咯噔了一下，不是说是自家人吗，这怎么还要收费的？
“陈叔，要不我拜您为师吧，教徒弟总不要收费吧！”沈开景厚着脸皮说道。
“你知不知道，古代孔子收徒，还要收腊肉呢，你要想拜我为师，这拜师礼可不少哦。”
陈院长笑着说道，这小家伙是鬼精鬼精的，自己刚说要收咨询费，他就来了个要拜师，这脸皮不是一般的厚。
“拜师礼没问题，多少都行，只要您同意收我为徒，您说要多少，等我出师挣大钱了，双倍给您。”
陈院长哭笑不得，这是在给自己画大饼呢！
“好了跟你开玩笑呢，拜师的事，对你我还得再考察考察，快说你有什么问题吧！”
沈开景闻言，连忙收起笑意，跟陈院长讲述了自己现在遇到的问题。
因为现在酒馆的客户，周一到周四的上座率不高，自己就想通过发放会员卡的方式，带动消费。
准备发放畅饮卡和年卡两种。畅饮卡每次消费打八折，年卡每天到店都可以获赠两瓶指定啤酒或者小吃一份。
但这就涉及到两个问题，一个是时机问题，一个是时间问题。
现在刚开业，会员卡这种东西，一般都是商家经营上遇到疲软期，来刺激消费的手段，自己现在发放时机会不会还不太成熟。
时间方面就是相关部门有规定，会员卡要开业六个月以上才有资格发放，如果现在想弄，就得想想有没有什么可替代的手段。
陈院长听完沈开景的描述，略一思考问道，“说说你这几天的销售数据。”
沈开景打开手机，将昨天晚上自己统计的这几天的销售数据，递给他。
陈院长接过手机，仔细的看了里面的数据。过了片刻，才开口说道。
“首先我跟你讲一下会员卡的资质问题，这个是没有什么可以替代的手段的，规定就是规定。
但是规定是死的，人是活的。做生意还是要大胆一点。”
沈开景用期待的眼神看着他。
“规定嘛，只要没人举报，相关部门也不会盯着你。再说了，就算被查到，也就是罚款了事。你让许冲去找找关系，大事化小就好了。这些不应该成为阻力，不用太计较这方面。”
陈院长起身，往茶杯里加了点水，继续说道，
“至于时机问题，我个人觉得是早了一点，毕竟你这边才开业几天，最好是在一个月到三个月之间，再去用这个。
但是按照你之前说过的上市计划，有一个问题你要考虑到。就是同业竞争。
大学城的跟风操作还是挺多的，你要是想快速扩张，就要尽早行动，万一某个高校被他人捷足先登，你再想抢占客源，就不是一件简单的事了。
所以，
有一个问题你要考虑好，是稳扎稳打把一店的口碑打出去，再开二店。
还是说，直接打闪电战，快速铺开，找资方融资谋求上市。”
陈院长说了很多，沈开景听得很仔细，听后他也陷入了沉思。两种策略都是各有利弊。
慢战有利于口碑文化，可以在资方那里获得更好的条件，但是时间和精力是个问题。
快战可以通过会员卡，快速回笼资金，快速抢占市场，但是存在风险。
“陈叔，您的建议是让我们稳扎稳打？”沈开景询问道。
“决定还是要你们来做，但是从你们的资金和精力上，我不建议你们选快战。一旦选了这条路，你会很忙的，而且你们虽然有想法，但是你和许冲都太年轻，抗压能力太差。风险不可控，你们失败的概率会增加。”
陈院长很耐心细致地给他解释，能看的出来，他是真心实意地在指定沈开景。
沈开景陷入了沉思，这是一个艰难的决定，二选一是最难的选择题，不管选了哪个，都会后悔，这就是人性，无法抗衡的。
沈开景是偏向快战，但是陈院长说的没错，选择快战，他经验不足，失败的可能性很大。
这事儿不是自己一个人能决定的，还要找许冲商量一下。虽然许冲说过不插手经营，但是这种重大决策，还是两个人商量一下好，这是尊重的问题。
正当沈开景思考的时候，敲门声响起，辅导员荣老师推门进来······
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