第十二章 烧烤摊创业第二次大会
昨天还是开了一个3.11会议，小张小王这俩个人开会开到一半各自捧起手机玩了，让小周十分糟心，这是把接下来的任务都丢给小周了？
说说昨天的会议内容。
第一，就是关于烤炉，因为之前呢我们的摊位是准备弄自烤，结果根本没人来自烤，大家都是吃现成的，我们又没有弄大火炉，只买了一个100多的小烤炉，烤得很慢，根本满足不了顾客的需求，顾客已经催了好几次了。所以在三人的协商下，要走向正式的烧烤道路，这烤炉应该换成大的。不过几人之前有咨询，一个大烤车，要价1500，这可能直接让他们的资金池直接下滑一大截。
小周有些犹豫，说，那剩下的这些，够我们维持三周吗？小王说：维持？这些换了我们就该赚钱啦！怎么不够维持，小周看着小王，小周倒是忘记了，做烧烤摊可以赚钱，小王还记得，那就换！
第二，关于特色，其实之前小王弄自烤摊弄了4个特色，1、就是全场0.7，2、就是自烤，3、就是酱料多种搭配。4、加群可以免费配送。结果这俩天下来这几个特色已经被改得基本没有了。别人根本不关注自烤，而为了自烤搭配的酱料蘸料，又用不上，跟着废了。至于免费送，基本上大家都是免费送。
小周：“不宣传自烤，0.7价格保留，开始购买高价食材，0.7作为噱头吸引顾客，高价食材进行利润收割。0.7一串的我们每天串300串就够了，只是作为特色。”
张：“支持，但是建议改成0.8，这是前两天商量的价格。”
王：“0.8吧”
1：2，那就定价0.8，小周是认为价格越低越能吸引人的，不过小王说，别人来吃烧烤通常不注重价格，小周心里不情愿，但是为了维持团队和谐，不明面反对，再这，他也接受了小王这个观点，那些人也许不嫌菜贵。
第三，关于帐篷，还是得维修，节约成本。
第四，关于营销问题，之前小周小王是想了四个营销方案的，但是基本后来都没效果。1、传单，2、建群，3、女神节活动，4朋友圈集赞。
第一个传单当时发了，没什么效果，因为是在摊位定点之前制作的，所以没有打印地址在上面，上面只宣传了0.7的烧烤，免费配送之类的特色，全传单只有一个电话信息可以用，但是拿着传单给别人打电话的，不说很少，基本没有。
第二个是建群，小周他们倒是建群了，因为还没有营业执照，不能在网上上链接，只能建一个群，在群内配送，可是…在群里下单，就要暴露自己的地址，这是一个十分隐私的信息。小王思考后，决定取消这个行为，让别人加VX就好了，弄一个工作号出来。
第三个是女神节活动，限于人流量不足，还有资金不足，给取消掉了。
第四个朋友圈集赞，小周毕节那边过来的，朋友基本不在这边，小王也是，大学在外面读书读了四年，这边没什么熟人了，只有靠小张，小张一直扬言自己是技术股，干不了这些，最后不了了之。
之前四个营销计划到现在全部淘汰，至于今天，小王小周他们提出了新的营销计划。
加工作号，送串，至于送多少，太细节了不好明说，然后下次带人过来，多一个再额外送，消费满50送啤酒。之后就是小黑板做特色。
之后的话，小周提了一个问题，别人来吃烧烤更看重什么。
小王说，烟火气，小王的姐姐补充，味道，ok，那就这俩个问题，小王觉得不太准确，说要去蹲点，去线下调查，但是小周觉得效果低没时间，小王又问那你应该如何做，小周说调查问卷，小王说没人填，小周说，送小福利，小王回答，成本太高，俩个人相互否定，调查的事不了了之。
那就先解决这俩个问题，关于味道，如何提升？包括，怎么样看起来更好看，怎么样闻起来更香，怎么样吃起来更好吃。好看的话，小周说：“要不加点科技与狠活？”小王小张不予置否，小周说那就只能从串的时候下手，还有摆盘。怎么样闻起来更香呢？撒料多撒？烤慢点留烟？小张回答，别人催如何应对。小周漠然。怎么样吃起来更好吃呢，这也没有快速的解决方法，需要不断的调整。
看第二点，如何热闹起来，就是刚才小周说的那样，顾客少的时候烤慢点，给外面的人看着里面人很多的样子。
写到这里，小周有些反应过来了，tm有一个问题解决一个问题，这得解决到什么时候？于是他问小王。
“你觉得生意不好核心问题是什么？”
“味道，不过这俩天我们也调整得差不多了，下一个应该是位置，或者宣传。”
“宣传…”小周倒不太愿意宣传了，成本高回报低，但是位置不好，也没有办法，他们摆在楼下，主要就是因为没有车，去不了远的地方。小周问。
“买个三轮车吗？”
“不行，价格太高了，我们不能再投钱了，就做一个月，看看有没有机会，有机会就做大做强，没有机会就各自回家。”
“买个三轮车多少钱你算了吗？至少小几千。”
小周掐指算了一下120到林城，80回纳雍40回家，加上300的油费
“540，我去把我的车开过来。”
“你的车能拉多少？”
“七座的，可以把后面那一排放倒。”
“不用了，能赚钱了你再开过来吧。”
大家沉默一会…小周继续翻到下一个问题，又活跃了一下气氛。
“违背良心说话的时候到了！”
小王往背后的沙发一躺。
“我可做不到违背良心说话。”
“我可以！不管丑男丑女，来了我就喊帅哥美女，来一次喊一次。”
小周下决心，继续说
“带社会气的，就喊大哥大姐，带孩子就夸孩子。我们也要学习烧烤了，只有小张一个人烤不够。”
小王点头，已经开始拿着手机开始翻手机了，小张早已经进入了王者峡谷。
“关于产品分类，我有一个好的看法，此举或许能给我们提升百分之五十的利润。”
“怎么说？”
“我把所有的产品的营养成分全部列出来，做分类，分为4个大区，不再简单的以肉类和蔬菜开始区分，而是分为，壮阳区，美颜区，排毒区……维生素A区，当然只是一个例子，你想想别人要是来吃东西，看着这片白菜，哎？这还能排毒养颜哎，会不会多拿几串？”
小王觉得不靠谱，小张回复
“你让他试一下嘛，试都不试怎么知道？”
“小王，我又没有拒绝，再说以前不是你不让他做吗？现在开窍了？”
小张玩着手机没有说话，其实这和前几天小周做的一个小举动有些相似，就是他们弄了小串，然后摆在那里全部散开的，小周就下楼去买了一包橡皮筋，把它们5串10串的捆在了一起，结果这几天客人来了，很多都是拿这些小捆小捆的，就很少去一根根挑选那些散串了。这也是一个提升利润的小举动，当时买回来小皮筋的时候，王总还说了一句意味深长的话。
“我觉得你已经不用做烧烤摊了，可以直接去开店了。”
这句话当时小周听得有些怪异，这是撵自己，还是夸自己？结果后面小皮筋真的有效，小周都没提，小王小张就自动把那些小串捆起来了。
话回现在，小周既然做了这个产品分类的决定，就得开始在网上找这些菜品的营养成分表了。
他打开手机，又打开电脑制作了一个表格，一个个蔬菜进行查找分类，眼睛都有些花了。
小王玩了一会，下楼买了几包泡面上来，他们出去逛一圈，就喝了两杯饮料和吃了俩片菠萝，真的不顶饿，小周也饿得头昏眼花，泡了一包汤达人，看着玩着手机的俩人，再看看时间2：00。
“吃完我就先去休息了。”
草草解决完宵夜，小周简单洗漱一下回到了寝室，钻到被窝里面打开小破站。又刷了一会视频。
小王拿着小周的电脑走进来。
“下次用完记得拿回来，外面客厅经常来客人…”
这不知道是第几次提醒小周了，小周嗯嗯了俩声作为回答。小王一边往上铺爬一边说
“还没睡呀？”
“老板都还没睡呢”
“早点睡…”
小周关掉手机，把被子拉个头顶。
再睁眼，就是11：50了，又是一个没有早上的一天，小周下床洗漱，又洗了鞋子，煮面条的时候小王起来了，俩人将就吃了一点面条。小周倒是没有煮俩人的，因为他想着俩人都在睡觉，煮了去打扰对方也不好，大家都经常熬夜，所以其实没有多余多少面条，俩人就分着吃了。
小周吃完又拿出抖音，把视频更新了，说说更新了，日常任务做完，然后又开始睡衣沉沉。
“我们3点出门买菜”
“好……”
小周躺在沙发，用整天盖住自己的脑袋，脚伸到电烤炉旁边，后来实在觉得不舒服，又回到了床上浅浅的靠了一会，时间差不多了，小王喊了小周俩次才喊起来。
小周迷迷糊糊洗了一脸，啃了一个苹果提神，开始进入忙活，帮忙做今天出摊的准备工作。
大概准备得差不多了，几人又开始准备晚餐，小张一边说一边做。
“昨天我不在，你们都不做饭啊，都是吃现成的。”
“哈哈，我们下去吃的”
小王哈哈一笑，小周默默对照一下，昨天我去考教资了，断然跟我无关。
很快四道菜就端了上来，用的之前烤摊上剩下来的不新鲜的蔬菜，不过几人还是吃的津津有味。
虽然有点咸……。
几人再休息一会，小周问。
“什么时候出门”
“不急，我们串还没穿好”
好，小周想到阳台打个电话，一开门，发现外面淅淅沥沥的下着雨。
“下雨了！”
小王又跑出来看了一眼。
“好像不大…”
“不大？”
“一会看嘛，我们先穿好串，一会下雨就不摆，不下雨就摆。”
几人回来穿串，这个时候小王的姐姐回来了。
“好大的雨呀？你们今天还要去摆吗？”
“不去了”
小王又看了一眼阳台，小周把葱和折耳根切好装盘，放在冰箱，也结束了自己的工作，几人开始各忙各的，小张又开了王者。
“这局我们的阵容好呀！有俩个版本强势英雄，对面一个都没有，这不赢？”
“我去，你们3个zz，会不会玩呀？”
“翻盘啦翻盘啦，一波兄弟们。”
小周嘲弄一下。
“输了队友就是zz，赢了队友就是好兄弟。”
“哼，你懂什么。”
小周继续编辑自己的蔬菜营养表，把蔬菜分类为，美容瘦身，补钙健脑，补气益血，开胃排毒4大类，然后一个个的编辑好，发到群里。
“好了，大工告成。”
小周坐在一边，看着三人个玩个的，小王在弄自己的抖音，小王的姐姐在看韩剧，小张在玩王者，他看着打开的电脑，狠心关机。
教资也考完了，暂时没有什么需要复习的了，有时间，他就忙一些自己的事吧，比如说，看书。
“雨好像小了？要不要烧炭？”
小张在游戏匹配的间隔，跑出去看了一眼。
小王嚼着甘蔗。
“烤炉都湿完了。你个人看嘛”
小张又跑回来，接受游戏邀请，选了一个小卤蛋，进入了峡谷。
又过了几分钟，小王起来看了一下外面。
“烧火了，兄弟们”
于是小王捡了煤，纸壳，开始点火，小周又找来一些木材，几人蹲在那里点火。
“还要去吗？几点了”
“9点”
“一会摆好10点了”
“11，12，1，2，四个小时”
“…”
小张又跑出来。
“外面那些烧烤摊摆了吗？”
“没有”
“吗我们还要摆啊？好冷”
“是哦，好冷”
小周赞成，俩人看着小王，小王看着火。
“吗火都烧了。”
“弄熄弄熄”
小王拿了一根小木棍，把火扒开，几人嘿嘿嘿的笑着进了房间。
今日……无甚收获
说说昨天的会议内容。
第一，就是关于烤炉，因为之前呢我们的摊位是准备弄自烤，结果根本没人来自烤，大家都是吃现成的，我们又没有弄大火炉，只买了一个100多的小烤炉，烤得很慢，根本满足不了顾客的需求，顾客已经催了好几次了。所以在三人的协商下，要走向正式的烧烤道路，这烤炉应该换成大的。不过几人之前有咨询，一个大烤车，要价1500，这可能直接让他们的资金池直接下滑一大截。
小周有些犹豫，说，那剩下的这些，够我们维持三周吗？小王说：维持？这些换了我们就该赚钱啦！怎么不够维持，小周看着小王，小周倒是忘记了，做烧烤摊可以赚钱，小王还记得，那就换！
第二，关于特色，其实之前小王弄自烤摊弄了4个特色，1、就是全场0.7，2、就是自烤，3、就是酱料多种搭配。4、加群可以免费配送。结果这俩天下来这几个特色已经被改得基本没有了。别人根本不关注自烤，而为了自烤搭配的酱料蘸料，又用不上，跟着废了。至于免费送，基本上大家都是免费送。
小周：“不宣传自烤，0.7价格保留，开始购买高价食材，0.7作为噱头吸引顾客，高价食材进行利润收割。0.7一串的我们每天串300串就够了，只是作为特色。”
张：“支持，但是建议改成0.8，这是前两天商量的价格。”
王：“0.8吧”
1：2，那就定价0.8，小周是认为价格越低越能吸引人的，不过小王说，别人来吃烧烤通常不注重价格，小周心里不情愿，但是为了维持团队和谐，不明面反对，再这，他也接受了小王这个观点，那些人也许不嫌菜贵。
第三，关于帐篷，还是得维修，节约成本。
第四，关于营销问题，之前小周小王是想了四个营销方案的，但是基本后来都没效果。1、传单，2、建群，3、女神节活动，4朋友圈集赞。
第一个传单当时发了，没什么效果，因为是在摊位定点之前制作的，所以没有打印地址在上面，上面只宣传了0.7的烧烤，免费配送之类的特色，全传单只有一个电话信息可以用，但是拿着传单给别人打电话的，不说很少，基本没有。
第二个是建群，小周他们倒是建群了，因为还没有营业执照，不能在网上上链接，只能建一个群，在群内配送，可是…在群里下单，就要暴露自己的地址，这是一个十分隐私的信息。小王思考后，决定取消这个行为，让别人加VX就好了，弄一个工作号出来。
第三个是女神节活动，限于人流量不足，还有资金不足，给取消掉了。
第四个朋友圈集赞，小周毕节那边过来的，朋友基本不在这边，小王也是，大学在外面读书读了四年，这边没什么熟人了，只有靠小张，小张一直扬言自己是技术股，干不了这些，最后不了了之。
之前四个营销计划到现在全部淘汰，至于今天，小王小周他们提出了新的营销计划。
加工作号，送串，至于送多少，太细节了不好明说，然后下次带人过来，多一个再额外送，消费满50送啤酒。之后就是小黑板做特色。
之后的话，小周提了一个问题，别人来吃烧烤更看重什么。
小王说，烟火气，小王的姐姐补充，味道，ok，那就这俩个问题，小王觉得不太准确，说要去蹲点，去线下调查，但是小周觉得效果低没时间，小王又问那你应该如何做，小周说调查问卷，小王说没人填，小周说，送小福利，小王回答，成本太高，俩个人相互否定，调查的事不了了之。
那就先解决这俩个问题，关于味道，如何提升？包括，怎么样看起来更好看，怎么样闻起来更香，怎么样吃起来更好吃。好看的话，小周说：“要不加点科技与狠活？”小王小张不予置否，小周说那就只能从串的时候下手，还有摆盘。怎么样闻起来更香呢？撒料多撒？烤慢点留烟？小张回答，别人催如何应对。小周漠然。怎么样吃起来更好吃呢，这也没有快速的解决方法，需要不断的调整。
看第二点，如何热闹起来，就是刚才小周说的那样，顾客少的时候烤慢点，给外面的人看着里面人很多的样子。
写到这里，小周有些反应过来了，tm有一个问题解决一个问题，这得解决到什么时候？于是他问小王。
“你觉得生意不好核心问题是什么？”
“味道，不过这俩天我们也调整得差不多了，下一个应该是位置，或者宣传。”
“宣传…”小周倒不太愿意宣传了，成本高回报低，但是位置不好，也没有办法，他们摆在楼下，主要就是因为没有车，去不了远的地方。小周问。
“买个三轮车吗？”
“不行，价格太高了，我们不能再投钱了，就做一个月，看看有没有机会，有机会就做大做强，没有机会就各自回家。”
“买个三轮车多少钱你算了吗？至少小几千。”
小周掐指算了一下120到林城，80回纳雍40回家，加上300的油费
“540，我去把我的车开过来。”
“你的车能拉多少？”
“七座的，可以把后面那一排放倒。”
“不用了，能赚钱了你再开过来吧。”
大家沉默一会…小周继续翻到下一个问题，又活跃了一下气氛。
“违背良心说话的时候到了！”
小王往背后的沙发一躺。
“我可做不到违背良心说话。”
“我可以！不管丑男丑女，来了我就喊帅哥美女，来一次喊一次。”
小周下决心，继续说
“带社会气的，就喊大哥大姐，带孩子就夸孩子。我们也要学习烧烤了，只有小张一个人烤不够。”
小王点头，已经开始拿着手机开始翻手机了，小张早已经进入了王者峡谷。
“关于产品分类，我有一个好的看法，此举或许能给我们提升百分之五十的利润。”
“怎么说？”
“我把所有的产品的营养成分全部列出来，做分类，分为4个大区，不再简单的以肉类和蔬菜开始区分，而是分为，壮阳区，美颜区，排毒区……维生素A区，当然只是一个例子，你想想别人要是来吃东西，看着这片白菜，哎？这还能排毒养颜哎，会不会多拿几串？”
小王觉得不靠谱，小张回复
“你让他试一下嘛，试都不试怎么知道？”
“小王，我又没有拒绝，再说以前不是你不让他做吗？现在开窍了？”
小张玩着手机没有说话，其实这和前几天小周做的一个小举动有些相似，就是他们弄了小串，然后摆在那里全部散开的，小周就下楼去买了一包橡皮筋，把它们5串10串的捆在了一起，结果这几天客人来了，很多都是拿这些小捆小捆的，就很少去一根根挑选那些散串了。这也是一个提升利润的小举动，当时买回来小皮筋的时候，王总还说了一句意味深长的话。
“我觉得你已经不用做烧烤摊了，可以直接去开店了。”
这句话当时小周听得有些怪异，这是撵自己，还是夸自己？结果后面小皮筋真的有效，小周都没提，小王小张就自动把那些小串捆起来了。
话回现在，小周既然做了这个产品分类的决定，就得开始在网上找这些菜品的营养成分表了。
他打开手机，又打开电脑制作了一个表格，一个个蔬菜进行查找分类，眼睛都有些花了。
小王玩了一会，下楼买了几包泡面上来，他们出去逛一圈，就喝了两杯饮料和吃了俩片菠萝，真的不顶饿，小周也饿得头昏眼花，泡了一包汤达人，看着玩着手机的俩人，再看看时间2：00。
“吃完我就先去休息了。”
草草解决完宵夜，小周简单洗漱一下回到了寝室，钻到被窝里面打开小破站。又刷了一会视频。
小王拿着小周的电脑走进来。
“下次用完记得拿回来，外面客厅经常来客人…”
这不知道是第几次提醒小周了，小周嗯嗯了俩声作为回答。小王一边往上铺爬一边说
“还没睡呀？”
“老板都还没睡呢”
“早点睡…”
小周关掉手机，把被子拉个头顶。
再睁眼，就是11：50了，又是一个没有早上的一天，小周下床洗漱，又洗了鞋子，煮面条的时候小王起来了，俩人将就吃了一点面条。小周倒是没有煮俩人的，因为他想着俩人都在睡觉，煮了去打扰对方也不好，大家都经常熬夜，所以其实没有多余多少面条，俩人就分着吃了。
小周吃完又拿出抖音，把视频更新了，说说更新了，日常任务做完，然后又开始睡衣沉沉。
“我们3点出门买菜”
“好……”
小周躺在沙发，用整天盖住自己的脑袋，脚伸到电烤炉旁边，后来实在觉得不舒服，又回到了床上浅浅的靠了一会，时间差不多了，小王喊了小周俩次才喊起来。
小周迷迷糊糊洗了一脸，啃了一个苹果提神，开始进入忙活，帮忙做今天出摊的准备工作。
大概准备得差不多了，几人又开始准备晚餐，小张一边说一边做。
“昨天我不在，你们都不做饭啊，都是吃现成的。”
“哈哈，我们下去吃的”
小王哈哈一笑，小周默默对照一下，昨天我去考教资了，断然跟我无关。
很快四道菜就端了上来，用的之前烤摊上剩下来的不新鲜的蔬菜，不过几人还是吃的津津有味。
虽然有点咸……。
几人再休息一会，小周问。
“什么时候出门”
“不急，我们串还没穿好”
好，小周想到阳台打个电话，一开门，发现外面淅淅沥沥的下着雨。
“下雨了！”
小王又跑出来看了一眼。
“好像不大…”
“不大？”
“一会看嘛，我们先穿好串，一会下雨就不摆，不下雨就摆。”
几人回来穿串，这个时候小王的姐姐回来了。
“好大的雨呀？你们今天还要去摆吗？”
“不去了”
小王又看了一眼阳台，小周把葱和折耳根切好装盘，放在冰箱，也结束了自己的工作，几人开始各忙各的，小张又开了王者。
“这局我们的阵容好呀！有俩个版本强势英雄，对面一个都没有，这不赢？”
“我去，你们3个zz，会不会玩呀？”
“翻盘啦翻盘啦，一波兄弟们。”
小周嘲弄一下。
“输了队友就是zz，赢了队友就是好兄弟。”
“哼，你懂什么。”
小周继续编辑自己的蔬菜营养表，把蔬菜分类为，美容瘦身，补钙健脑，补气益血，开胃排毒4大类，然后一个个的编辑好，发到群里。
“好了，大工告成。”
小周坐在一边，看着三人个玩个的，小王在弄自己的抖音，小王的姐姐在看韩剧，小张在玩王者，他看着打开的电脑，狠心关机。
教资也考完了，暂时没有什么需要复习的了，有时间，他就忙一些自己的事吧，比如说，看书。
“雨好像小了？要不要烧炭？”
小张在游戏匹配的间隔，跑出去看了一眼。
小王嚼着甘蔗。
“烤炉都湿完了。你个人看嘛”
小张又跑回来，接受游戏邀请，选了一个小卤蛋，进入了峡谷。
又过了几分钟，小王起来看了一下外面。
“烧火了，兄弟们”
于是小王捡了煤，纸壳，开始点火，小周又找来一些木材，几人蹲在那里点火。
“还要去吗？几点了”
“9点”
“一会摆好10点了”
“11，12，1，2，四个小时”
“…”
小张又跑出来。
“外面那些烧烤摊摆了吗？”
“没有”
“吗我们还要摆啊？好冷”
“是哦，好冷”
小周赞成，俩人看着小王，小王看着火。
“吗火都烧了。”
“弄熄弄熄”
小王拿了一根小木棍，把火扒开，几人嘿嘿嘿的笑着进了房间。
今日……无甚收获
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