第019章 卤味之妙
生活经验有没有用，这个姑且不谈了，美食狗的求生欲有多强，那就有说头了。
武振汉从后世来，他家是农村的，但是他有一位勤劳又伟大的母亲。从小时候开始，母亲和父亲除了农活之外便是卤菜挑到镇子上卖，以供三个孩子读书。
卤豆干、卤猪头肉、卤大肠、卤猪舌头......
总之母亲的摊子上卤猪下水占据多数，毕竟小集镇上的人购买力有限，不像后来他去的省会，人们还讲究是卤牛肉下酒，那么贵的东西还每次都卖的光光的。
都说穷人家的孩子早当家，所以那个时空的武振汉是个爱学习的人，也是个勤劳的人，他比一般的孩子要成熟的更早一些，又是个典型贪吃狗，经常帮母亲打下手，耳濡目染，便也学会了这种卤菜的技术。
除了卤料配方外，母亲的叮嘱犹在耳边，卤菜味道的好坏受到三个因素的影响：一是原料是不是新鲜；二是卤料的配比是不是恰当；三是老汤的保存和运用。
前两个因素武振汉是没问题的，只是这老汤......不好办！
不过也不要紧，这年头别人吃得白煮肉都那么香，只要是他卤出来了正宗的武家卤肉，还怕没有市场？
到时候只怕是忙不过来哩！
将各种肉、鸡、鹅清理干净，再将大料配好，用纱布裹了放进去，都一起放到大锅里，上水，烧！
这第一笔钱似乎来的有点轻松，武振汉难免有些多心，那些官宦人家到底是多么富有，这个世界的贫富差距到底有多大！
就说大柳村吧，现在有几百户，陈永文家现在的经济情况据说属于前三，但是每日吃饭也就是黍米配素菜，花钱的时候都是一吊一吊的铜钱，每吊是一百文。而那个姓赵的家伙居然下个棋便奉上了十五两，这......真得是差距太大了。
一个县尉，七八九品而已，居然家中这么富有，要说这钱来得正当，有脑子的人估计都不信。
三年清知府，十万雪花银，果然不是浪得虚名。
武振汉不是羡慕，而是气愤，气愤这大宋的朝廷到底是怎么了，为什么会出现这样的情况。
还有，来得当日在街头巷子里听到那些乞丐谈论，说是有人夜里对这副身子做了什么，也不知道是哪路牛鬼蛇神。
武振汉很想知道他身上到底发生了什么，老乞丐口中那个厉害的仇人到底是怎么回事......
“嘟嘟......”大锅烧开了，伴随这样的声音，香味渐渐浓郁起来。
不管了，眼下先解决好温饱问题再说，挣钱才是眼下第一要紧的任务，不然每天看着姚碧莲那副嫌弃的脸，实在是受不了。
武振汉决定了，等到明天去县城的卖肉的时候且私下打听一下。
此外，那陈永文不是说找人给自己查户籍去了么？
且等等再说吧。
武振汉揭开了锅，将里面的鸡、肉翻了翻，很享受现在这厨房内肉味四溢环境......
陈玉柔将书拿在手里把玩了一下，实在是看不下去了。在县城里的时候她倒是没有感觉到，现在才想起来这武振汉才跟她学了多久的棋，就有了挑战赵昊天的能力？
更奇怪的是，每次她只要说出落子的位置，武振汉便及时准确地出手，而她不说的时候就不动了，她实在是想不通。
站在窗前，看到了外面小荣正热火朝天地替武振汉搬柴火，陈玉柔带着一丝幽怨道：“哎，这玉姗一走，连个说话的人都没了！”
小荣其实就是陈玉柔的伺候丫鬟，至于陈玉珊，她是个女汉子，动辄就是飞腿拔剑，根本不需要人伺候。当然，小荣是个勤快的女娃子，她不会真的不管陈玉珊，一大家子人的衣服都是小荣洗的呢。
不知何时，从厨房飘出来的卤肉味儿开始霸占整个陈家院子，陈玉柔身在房间内也被这突如其来的香味给吸引住了。
“什么东西？”陈玉柔有点儿疑惑，随即又喃喃道：“好像是......肉香味！”
厨房里，武振汉将每种肉都割下一小块，然后仔细品尝了一下，好像......没熟透。
上辈子他除了吃自家的卤肉外，还吃了其他人的卤菜，比如什么百味鸡、麻辣鸭、什么街头巷尾的卤菜摊上的东西。
见多识广的他决意要成为历史上第一位因为卤菜而起家的枭雄！
为什么他要这么想，因为那个赵县尉和许捕头炮制的案件给武振汉留下的记忆十分深刻。在这个人吃人的落后社会里，只有刀把子握手里才能安心过日子，乱世出枭雄，英雄亦适于时矣！
香味太浓，除了不在家的人，其余人无不被其所吸引，陈二婶此刻在厨房看着武振汉，简直就如一个饥饿的人盯在面包上。
正在忙活的武振汉，莫名地感觉到身后有一双如狼似虎的眼睛盯着自己，眼睛一瞟，一个略显精瘦的中年妇人的身影映入眼帘，只觉得小心脏一揪。
“二.......二婶，您这是干什么，为什么这么看着我？”武振汉说话时的表情用一个词来形容最好，叫做强颜欢笑。
自打认识这位陈二婶开始，她在他的印象中只有勤劳、忠厚，还真的没有其他什么不好的习惯，今天这眼神有点......不对劲啊！
“没......没什么，听说你在煮肉？”
“煮肉？不是，我在卤肉！”
“我看你不是把肉放在锅里上水煮么？”
“这......一句话也说不清，反正我这叫做卤肉，和煮出来的肉味道差距很大，等会出锅了你且来尝尝就知道了！”
陈二婶虽然活了三四十年，但是由于家境贫苦，这肉一年也不知道可吃过几回，更别提什么肥的瘦的，怎么烧法了，听说能吃肉，这就是大好事，当即是嘴角含笑。
“哎，好！”陈二婶显然没有和武振汉客套的意思，只能怪这香味太浓。
都闻到了，姚碧莲也不例外。她不明白，这武振汉是个小乞丐而已，怎么会弄这些稀奇古怪的烧菜方法，心里又气愤又好奇，毕竟她才三十岁嘛，放在后世不过是辣妈一位。
忍不住嘟哝着：“回来一定要告诉丈夫，这姓武的小子肯定是有什么来历，可别是什么不怀好意的人！”
武振汉现在不知道姚碧莲的想法，否则他一定感慨：一个人要是不喜欢另外一个人，就连对方的呼吸都是错的。
随着太阳渐渐转到西边的云层之下，武振汉的卤味正式出锅。
“小荣，来，尝尝！”
“谢谢公子！”小荣早已端起一只碗等待这一刻，只怪那肉......先动的手！
“太好吃了！”
“嘿嘿，好吃你就多吃点！”武振汉给她每样来了一点，加起来怕是有一斤。
“来，二婶，你也来尝尝！”武振汉给陈二婶加了些肉后，便切了两盘卤拼，一盘给陈玉柔，一盘给姚碧莲。
陈玉柔倒是没有客气，虽然吃的有点斯文，但是赞美之词毫不吝啬。
而姚碧莲，别人送肉给她吃，她虽然不喜，却又不能把肉扔了吧。况且，她以为这买肉的钱是陈玉柔给武振汉的，她的心里老大不爽，现在武振汉送肉给她了，她受之坦然。
姚碧莲没有立即吃，而是将卤味拼盘放在房间的桌上。之前那个红烧肉她就没吃，现在虽然这卤味很诱人，但是她还是坚持住了，坚决不能表露出这武振汉手艺的肯定。
按说她这种心态有点不正常，就连她自己恐怕都说不出来为什么，但就是这么诡异，可能还是觉得武振汉当初被陈玉珊打晕差点害了陈家吧。
“唔，这味道......真是美味啊！”忍了半个时辰的姚碧莲终于还是动手了，然后是情不自禁称赞了一句，再然后是愤愤然地埋怨了一句：“这小子，一点眼力都没有，送吃的东西居然也不拿双筷子！”
“筷子，我要什么筷子！”武振汉此时正抓住一只卤鸡，在那里啃着，至于小荣给他的筷子，他看都没看。
一顿狼吞虎咽之后，他居然惊喜发现了位卤味之妙，简直是妙不可言！
武振汉再次确定后是突然跳起，犹如被打了一针超级战斗鸡血，欣喜地又跳又叫，直把正在烧火煮饭的陈二婶吓得差点把火都带回来了......
武振汉从后世来，他家是农村的，但是他有一位勤劳又伟大的母亲。从小时候开始，母亲和父亲除了农活之外便是卤菜挑到镇子上卖，以供三个孩子读书。
卤豆干、卤猪头肉、卤大肠、卤猪舌头......
总之母亲的摊子上卤猪下水占据多数，毕竟小集镇上的人购买力有限，不像后来他去的省会，人们还讲究是卤牛肉下酒，那么贵的东西还每次都卖的光光的。
都说穷人家的孩子早当家，所以那个时空的武振汉是个爱学习的人，也是个勤劳的人，他比一般的孩子要成熟的更早一些，又是个典型贪吃狗，经常帮母亲打下手，耳濡目染，便也学会了这种卤菜的技术。
除了卤料配方外，母亲的叮嘱犹在耳边，卤菜味道的好坏受到三个因素的影响：一是原料是不是新鲜；二是卤料的配比是不是恰当；三是老汤的保存和运用。
前两个因素武振汉是没问题的，只是这老汤......不好办！
不过也不要紧，这年头别人吃得白煮肉都那么香，只要是他卤出来了正宗的武家卤肉，还怕没有市场？
到时候只怕是忙不过来哩！
将各种肉、鸡、鹅清理干净，再将大料配好，用纱布裹了放进去，都一起放到大锅里，上水，烧！
这第一笔钱似乎来的有点轻松，武振汉难免有些多心，那些官宦人家到底是多么富有，这个世界的贫富差距到底有多大！
就说大柳村吧，现在有几百户，陈永文家现在的经济情况据说属于前三，但是每日吃饭也就是黍米配素菜，花钱的时候都是一吊一吊的铜钱，每吊是一百文。而那个姓赵的家伙居然下个棋便奉上了十五两，这......真得是差距太大了。
一个县尉，七八九品而已，居然家中这么富有，要说这钱来得正当，有脑子的人估计都不信。
三年清知府，十万雪花银，果然不是浪得虚名。
武振汉不是羡慕，而是气愤，气愤这大宋的朝廷到底是怎么了，为什么会出现这样的情况。
还有，来得当日在街头巷子里听到那些乞丐谈论，说是有人夜里对这副身子做了什么，也不知道是哪路牛鬼蛇神。
武振汉很想知道他身上到底发生了什么，老乞丐口中那个厉害的仇人到底是怎么回事......
“嘟嘟......”大锅烧开了，伴随这样的声音，香味渐渐浓郁起来。
不管了，眼下先解决好温饱问题再说，挣钱才是眼下第一要紧的任务，不然每天看着姚碧莲那副嫌弃的脸，实在是受不了。
武振汉决定了，等到明天去县城的卖肉的时候且私下打听一下。
此外，那陈永文不是说找人给自己查户籍去了么？
且等等再说吧。
武振汉揭开了锅，将里面的鸡、肉翻了翻，很享受现在这厨房内肉味四溢环境......
陈玉柔将书拿在手里把玩了一下，实在是看不下去了。在县城里的时候她倒是没有感觉到，现在才想起来这武振汉才跟她学了多久的棋，就有了挑战赵昊天的能力？
更奇怪的是，每次她只要说出落子的位置，武振汉便及时准确地出手，而她不说的时候就不动了，她实在是想不通。
站在窗前，看到了外面小荣正热火朝天地替武振汉搬柴火，陈玉柔带着一丝幽怨道：“哎，这玉姗一走，连个说话的人都没了！”
小荣其实就是陈玉柔的伺候丫鬟，至于陈玉珊，她是个女汉子，动辄就是飞腿拔剑，根本不需要人伺候。当然，小荣是个勤快的女娃子，她不会真的不管陈玉珊，一大家子人的衣服都是小荣洗的呢。
不知何时，从厨房飘出来的卤肉味儿开始霸占整个陈家院子，陈玉柔身在房间内也被这突如其来的香味给吸引住了。
“什么东西？”陈玉柔有点儿疑惑，随即又喃喃道：“好像是......肉香味！”
厨房里，武振汉将每种肉都割下一小块，然后仔细品尝了一下，好像......没熟透。
上辈子他除了吃自家的卤肉外，还吃了其他人的卤菜，比如什么百味鸡、麻辣鸭、什么街头巷尾的卤菜摊上的东西。
见多识广的他决意要成为历史上第一位因为卤菜而起家的枭雄！
为什么他要这么想，因为那个赵县尉和许捕头炮制的案件给武振汉留下的记忆十分深刻。在这个人吃人的落后社会里，只有刀把子握手里才能安心过日子，乱世出枭雄，英雄亦适于时矣！
香味太浓，除了不在家的人，其余人无不被其所吸引，陈二婶此刻在厨房看着武振汉，简直就如一个饥饿的人盯在面包上。
正在忙活的武振汉，莫名地感觉到身后有一双如狼似虎的眼睛盯着自己，眼睛一瞟，一个略显精瘦的中年妇人的身影映入眼帘，只觉得小心脏一揪。
“二.......二婶，您这是干什么，为什么这么看着我？”武振汉说话时的表情用一个词来形容最好，叫做强颜欢笑。
自打认识这位陈二婶开始，她在他的印象中只有勤劳、忠厚，还真的没有其他什么不好的习惯，今天这眼神有点......不对劲啊！
“没......没什么，听说你在煮肉？”
“煮肉？不是，我在卤肉！”
“我看你不是把肉放在锅里上水煮么？”
“这......一句话也说不清，反正我这叫做卤肉，和煮出来的肉味道差距很大，等会出锅了你且来尝尝就知道了！”
陈二婶虽然活了三四十年，但是由于家境贫苦，这肉一年也不知道可吃过几回，更别提什么肥的瘦的，怎么烧法了，听说能吃肉，这就是大好事，当即是嘴角含笑。
“哎，好！”陈二婶显然没有和武振汉客套的意思，只能怪这香味太浓。
都闻到了，姚碧莲也不例外。她不明白，这武振汉是个小乞丐而已，怎么会弄这些稀奇古怪的烧菜方法，心里又气愤又好奇，毕竟她才三十岁嘛，放在后世不过是辣妈一位。
忍不住嘟哝着：“回来一定要告诉丈夫，这姓武的小子肯定是有什么来历，可别是什么不怀好意的人！”
武振汉现在不知道姚碧莲的想法，否则他一定感慨：一个人要是不喜欢另外一个人，就连对方的呼吸都是错的。
随着太阳渐渐转到西边的云层之下，武振汉的卤味正式出锅。
“小荣，来，尝尝！”
“谢谢公子！”小荣早已端起一只碗等待这一刻，只怪那肉......先动的手！
“太好吃了！”
“嘿嘿，好吃你就多吃点！”武振汉给她每样来了一点，加起来怕是有一斤。
“来，二婶，你也来尝尝！”武振汉给陈二婶加了些肉后，便切了两盘卤拼，一盘给陈玉柔，一盘给姚碧莲。
陈玉柔倒是没有客气，虽然吃的有点斯文，但是赞美之词毫不吝啬。
而姚碧莲，别人送肉给她吃，她虽然不喜，却又不能把肉扔了吧。况且，她以为这买肉的钱是陈玉柔给武振汉的，她的心里老大不爽，现在武振汉送肉给她了，她受之坦然。
姚碧莲没有立即吃，而是将卤味拼盘放在房间的桌上。之前那个红烧肉她就没吃，现在虽然这卤味很诱人，但是她还是坚持住了，坚决不能表露出这武振汉手艺的肯定。
按说她这种心态有点不正常，就连她自己恐怕都说不出来为什么，但就是这么诡异，可能还是觉得武振汉当初被陈玉珊打晕差点害了陈家吧。
“唔，这味道......真是美味啊！”忍了半个时辰的姚碧莲终于还是动手了，然后是情不自禁称赞了一句，再然后是愤愤然地埋怨了一句：“这小子，一点眼力都没有，送吃的东西居然也不拿双筷子！”
“筷子，我要什么筷子！”武振汉此时正抓住一只卤鸡，在那里啃着，至于小荣给他的筷子，他看都没看。
一顿狼吞虎咽之后，他居然惊喜发现了位卤味之妙，简直是妙不可言！
武振汉再次确定后是突然跳起，犹如被打了一针超级战斗鸡血，欣喜地又跳又叫，直把正在烧火煮饭的陈二婶吓得差点把火都带回来了......
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