答案
不知不觉已经开业将近两个月之久，平均一天一百两百的营业额，还真是平平淡淡，
营业执照现在可以在办下来，但是这惨淡的营业额，严重的亏损，是否还有继续下去的必要呢？
中介见我有推迟的意思，于是上门软中带硬的劝诫，
之后不久楼雨豪说：最近两天我看见有工商局的在查营业执照，看着那一群一鲜靓丽的检查人员，还真是慌的一批，
我说：那可不咋滴，
此乃存亡危急之秋也，必须要快刀斩乱麻了，心中已有答案，
压死骆驼的绝对不只是，营业执照这最后一颗稻草，而是压在身上的无数个稻草以及本店神奇的三条定律居功甚伟，
我原以为此次决定我会痛不欲生，没想到如今如此平淡，
晚上买煎饼果子时与大姐谈及生意，大姐聊起河南老乡，他刚开始时就不太看好你们店，因为他在这个行业已经呆了十多年，这边的门门行行道道摸得一清二楚，
我眼神微变说：确实如此，
大姐安慰道：也不是别人说不行就不行，要有自己的想法走自己的路能走出来，
其实大姐我之前也做过很多生意波澜曲折，
也不是说这次做不好了，之后就再也不做这件事情了，没有必要，
换个方法也许就行得通了，
生意说起不来起不来，说起来一下子就起来了，
我十分认同并且十分感谢，与大姐聊了两个小时左右才回到宿舍，
回到宿舍给河南老乡也就是本店的第一个顾客，发了一条短信：
老哥，有时间吗，我们聊聊，我有些东西想要请教你一下，烩面馆挺不好搞的，经营不好，我也改善了很多次，没什么用，找不到原因[捂脸]，
他回复：可以，明天我去找你，
第二天等了一天都没见到他人，11点下班时刚好看见他迎面走来，并说：你在哪住？我待会去找你，我现在还有点事，
我说：行，我在百果汇里面直走，待会你给我打电话，
河南老乡：中
于是我带着买好的一包槟榔，回到宿舍后静静的等待老乡到来，
中年人到了，我们面对面一起边抽烟边嚼着桌子上的槟榔，
我闻见老乡身上啤酒的味道，应该是刚喝完酒过来，
中年人道：你什么学历？
我：大专，
中年人：哪里上学？
我：河南漯河职业技术，一个小地方，
中年人：嗯！什么专业？
我：旅游管理，
中年人：我郑州大学本科，你的专业和我媳妇一样，
我心中倍感惊讶，摆摊的开店的都是这么高的学历，很久没有人问及我的学历，猝不及防，
中年人笑了笑笃定道：你是不是你们家三代之内，没有人从商或者开店铺，
我想了想笑着道：我太爷爷是干这个的，
中年人严肃道：那没用，创业是需要有人带的，
中年人：所以我确定你家里人是没有人从事这个行业的，
我：确实如此，
中年人：创业和做的什么有关和创业的人有关，你的眼光没有错和我一样，
中年人：我和蜜雪冰城老板在同一所大学一届的思维提一下，蜜雪冰城刚开始目标群体是大学生，多靠大学生帮衬走的低端路线，刚开始的店铺开在了KTV酒吧，
我：在KTV酒吧，能赚到钱嘛？也算是高消费的地方，
中年人：年轻人大学生居多，并且旁边是大学城，
我：喔！原来如此，
中年人：说说你的问题吧！
我：第一就是客流量不多，第二新顾客无法转化为老顾客，第三无论如何改进都并没有提升，比如味道，第四怎么样才能在这里活下来？
中年人：知道为什么赚不到钱吗？来看我手势，他们在这（老乡将手放在肚子上）而你在这（老乡将手放在头顶上），
见我不明所以他又比划了一次，
我更加不明所以并问：我的究竟算好算坏，
中年人：你太高了，太雅了，高到别人觉得高冷，雅到别人无法理解，我在你刚开业时就和你说过：咱是不是可以接地气一点？
他们呢走的是平民路线低端路线，简单来说就是low，但是有效让别人一眼明白是干什么的像什么的，
中年人：你思想觉悟太高，但是不是所有人都可以理解的，想法是非常好的！这一点我非常认同，
中年人：你的特色是什么？特色不明确！！
我：一半是河南特色，一半是潮汕特色，很明确呀！
中年人：那是你们自己认为，你觉得一个在广州的河南人，看见你们的招牌麒麟面，知道这是烩面嘛？
我点点头认同，但是并没有得到我想要的东西追问到：如果你是我这家店的老板现在应该怎么做才能起死回生？
中年人猝不及防：我如果是这家店的老板？
我：对，完全按照你的想法，
中年人道：第一将招牌立刻换掉，改成河南烩面，另外我如果要做就做大的地方太小施展不开，
中年人：为什么换招牌，两个原因第一特色明确，第二目标群体明确，刚才说过原因，
我：嗯！嗯！
中年人：装修，在饭馆里面有两种人，一个是河南人进来之后左看看右看看然后直接说吃什么，另一个是非河南人进店之后直接看菜单价格，
我虽然不理解，但是并不反驳
中年人：装修要符合河南人，进来之后一看就是河南面馆得像那回事，瞄一眼就点好了什么菜，
话题逐渐深入
中年人：另外菜品种类太少，你们店只有主食，
过去一段时间我才彻底明白这句话的意思个人补充是：菜品种类要多，另外分为上中下三个档次，比如：主食，菜品，贵的，划分三个价格，
中年人：后厨必须两个人，但是现在你们店，后厨一个人就行了，另外你们是谁在掌勺（做饭的大师傅，所有的菜必须经过大师傅的确认）
我：烩面是我在管，潮汕是另一个伙计，另外烩面我尝的太多，改的太多现在也已经尝不出味道，忘烩面啥味道了，
中年人笑了笑：我刚开鸭脖店的时候也是，都觉得这个鸭脖味道特别好，所以几个朋友合伙开店，能不能赚钱我们也很忐忑，开业一天生意不错，我们心里就踏实了，我们现在做的是连锁品牌，
我：你持有股份吗？
中年人：有
刚开业不久顾客说太淡了，于是我们就挑的味道重一点，顾客又说味道太咸了，于是又改，原本我们鸭脖颜色是黑色的，顾客觉得不好看，改来改去，改来改去，
这已经不是我们所熟悉的味道了，这不是我们最初的味道，这不是我们开店的初心，于是立刻改过来！你喜欢吃就吃，不喜欢吃就不吃，味道就是这个味道，
最重要的是味道，上午顾客来吃是这个味，下午也一样，一个星期一个月之后过来还是这个味道，保持这个味道不容易！但是我们开店必须要做到无论顾客什么时候过来，吃到的味道都是一模一样的，
我苦笑一下十分认同说：确实刚开始天气潮湿，调味料变质发咸，有个顾客破口大骂立马跑到对面去了，
中年人：开业时间必须固定，几点开门，几点关门，早一分钟不行，晚一分钟不行，打雷下雨闪电，人都要在哪里呆着，不管是老板还是员工必须做的，
我：我们只有两个人并不能休息所以一直熬呀！突然有一天都扛不住了，太累了，精神方面的折磨压迫这神经，
下暴雨时我们也觉得没有顾客所以就没开业
中年人神采飞扬道：人的极限是什么？潜力是无尽的，
我：就像是我的底线，是没有底线一样，
中年人陷入回忆并看着我说：一个品牌没有那么好创立的千难万险，
中年人：好了现在开始总结吧！
这种久违的上课感觉在此时此刻还真的惊奇，我被忽然问懵了
中年人道：第一特色不明确，顾客群体不明确，
第二种类太少，
第三：味道统一，时间统一，
第四：干什么像什么，第一印象，
中年人道：比如卖煎饼果子的大姐，如果是一个年轻人去卖，绝对生意不好给人第一印象是不靠谱，不专业，
如果是一个中年东北大姐，做事情干净利落，一看就知道是做这个的经验老道，绝大多数人会选择中年东北大姐，
其实味道是一样的，只是给人的感觉不同，
我：按我的理解印象是：中年大姐像妈妈做饭一样安全感，年轻人做饭更像是大学舍友做的黑暗料理，结果不言而喻，
我：我也遇见过这样的顾客，说我们年纪轻轻的，怪不得生意不好，
中年人认真说到：广东人绝大多数认为河南人脏，
中年人看见我比较惊讶说道：绝大多数广东人都认为河南人特别的脏，不讲卫生不干净，不洗澡，不刷牙，真的这是广东老一辈的普遍意识，现在基本上广东人99%都认为河南人特别脏，
中年人看我沉默不语，说：并不是说你真的脏啊，真的不洗澡啊！而是普遍都是这么认为的，就像普遍人认为河南人偷井盖一样，
我深有感触道：原本我们三个人跑路的那一个就是广东人，之前我和他住在一块的时候，我大概七点半洗澡，然后他九点下班了之后我的头发肯定已经干了，
于是他回来看见我头发是干的，就认为我没有洗澡，每天都在催我洗澡，
我他妈一天晚上洗两遍吗？
然后一个月后，我们三个在一块了，他立刻向我的同学说：高燕飞翔有多脏？一个月都不洗澡，
到后面我向叶云中说明很多次，他一次都不带相信的，
哪怕之后我每天洗澡，让他看见我湿漉漉的头发，并且他还说你洗澡那么久吗？
让他看见我连续洗了一个月之后，依然他还是觉得我很脏，
行了，你爱怎么认为怎么认为吧？老子不伺候了，哎，我两天洗一次，诶我三天洗一次，哎，我四天洗一次，哎，我能洗不洗，想洗不洗，我就是玩，
另外就是牙刷我习惯性的将牙刷的刷子这头，放在杯底，于是叶云中非常讨厌，非常反感，非常难受，于是他厉声喝斥教我怎么用牙刷？怎么放牙刷，我说这是我的习惯，你这个习惯很脏，我说只是方便，每天是涮干净的，
被他厉声呵斥吓我好几下之后，我他喵的，就这样吧，开始吧，摆烂，摇摆还是摆烂的日子让人舒服，一天天的，哪那么多屁事，
中年人哈哈大笑并且逐渐严肃：就是这个样子，
我：其实到今天我们店已经实在是，存亡之秋也，我听说大姐（卖煎饼果子的大姐）说：您这十几年对这里面的门门道道一清二楚，所以像您请教，确实如此受教了！
其实我今天有三个目的，第一怎么在这里活下去，
中年人莞尔一笑：我刚才说的就是怎么在这里活下去，一清二楚，
我点点头眼神诚恳道：真的是，第二就是：寻找一个答案，一个开业以来我一直找不到亏损的原因，今天我找到了，
中年人道：之前蜜雪冰城是大学生帮助大学生，我们现在是老乡是帮老乡嘛（说着他拍了拍我，）
第三：我可以接受创业失败，但是我无法接受找不到创业失败的原因，找不到原因我这辈子都不会再创业，但是找到原因了一两年之后我会重整旗鼓再次创业，
中年人：一般人的创业只有一次机会，没有第二次，
我：确实心都没了，这人也就没了，况且没有那么多资源了，
中年人：不要觉得自己有多么伟大，生意也是由繁至简，简单来说就是：你给我钱，我给你提供服务，我为你提供服务了我并没有得到回报那就不做，仅此而已，
中年人说：总结记好了没，
我：等等没记住，我拿个笔先，
中年人：只说一次，该说的都说了，我要走了，回去了，
我将将之送到门口，大哥说：回去吧，回去吧
我说：走两步，
边走边聊走到过道一半时，我们此刻分别，
我站在原地很久很久，沉默许久，
回到宿舍，楼雨豪走了出来他一摸桌子上的槟榔，一脸懵逼的看着我，
你俩吃完了？？？？，我就吃了一个呀，你个狗币玩意，当个人吧！
我摸了摸说：我还给你留了一个呢！惊不惊喜，意不意外，
楼雨豪一把夺过，我再晚出来一个都没了，你个狗币玩意蔫坏蔫坏的，这包槟榔你是早就给你俩准备好的是吧？
我说今天你怎么会买这个，
我：这只是个意外，明天再买一包嘛！家大业大的，
我一看手机凌晨三点了，我们差不多聊了四个小时而不自知，
今天是我决定关门跑路创业失败的一天，同样今天是我来广州创业三个月以来最开心的一天，
我找到了魂牵梦绕的答案，和前进的动力，
营业执照现在可以在办下来，但是这惨淡的营业额，严重的亏损，是否还有继续下去的必要呢？
中介见我有推迟的意思，于是上门软中带硬的劝诫，
之后不久楼雨豪说：最近两天我看见有工商局的在查营业执照，看着那一群一鲜靓丽的检查人员，还真是慌的一批，
我说：那可不咋滴，
此乃存亡危急之秋也，必须要快刀斩乱麻了，心中已有答案，
压死骆驼的绝对不只是，营业执照这最后一颗稻草，而是压在身上的无数个稻草以及本店神奇的三条定律居功甚伟，
我原以为此次决定我会痛不欲生，没想到如今如此平淡，
晚上买煎饼果子时与大姐谈及生意，大姐聊起河南老乡，他刚开始时就不太看好你们店，因为他在这个行业已经呆了十多年，这边的门门行行道道摸得一清二楚，
我眼神微变说：确实如此，
大姐安慰道：也不是别人说不行就不行，要有自己的想法走自己的路能走出来，
其实大姐我之前也做过很多生意波澜曲折，
也不是说这次做不好了，之后就再也不做这件事情了，没有必要，
换个方法也许就行得通了，
生意说起不来起不来，说起来一下子就起来了，
我十分认同并且十分感谢，与大姐聊了两个小时左右才回到宿舍，
回到宿舍给河南老乡也就是本店的第一个顾客，发了一条短信：
老哥，有时间吗，我们聊聊，我有些东西想要请教你一下，烩面馆挺不好搞的，经营不好，我也改善了很多次，没什么用，找不到原因[捂脸]，
他回复：可以，明天我去找你，
第二天等了一天都没见到他人，11点下班时刚好看见他迎面走来，并说：你在哪住？我待会去找你，我现在还有点事，
我说：行，我在百果汇里面直走，待会你给我打电话，
河南老乡：中
于是我带着买好的一包槟榔，回到宿舍后静静的等待老乡到来，
中年人到了，我们面对面一起边抽烟边嚼着桌子上的槟榔，
我闻见老乡身上啤酒的味道，应该是刚喝完酒过来，
中年人道：你什么学历？
我：大专，
中年人：哪里上学？
我：河南漯河职业技术，一个小地方，
中年人：嗯！什么专业？
我：旅游管理，
中年人：我郑州大学本科，你的专业和我媳妇一样，
我心中倍感惊讶，摆摊的开店的都是这么高的学历，很久没有人问及我的学历，猝不及防，
中年人笑了笑笃定道：你是不是你们家三代之内，没有人从商或者开店铺，
我想了想笑着道：我太爷爷是干这个的，
中年人严肃道：那没用，创业是需要有人带的，
中年人：所以我确定你家里人是没有人从事这个行业的，
我：确实如此，
中年人：创业和做的什么有关和创业的人有关，你的眼光没有错和我一样，
中年人：我和蜜雪冰城老板在同一所大学一届的思维提一下，蜜雪冰城刚开始目标群体是大学生，多靠大学生帮衬走的低端路线，刚开始的店铺开在了KTV酒吧，
我：在KTV酒吧，能赚到钱嘛？也算是高消费的地方，
中年人：年轻人大学生居多，并且旁边是大学城，
我：喔！原来如此，
中年人：说说你的问题吧！
我：第一就是客流量不多，第二新顾客无法转化为老顾客，第三无论如何改进都并没有提升，比如味道，第四怎么样才能在这里活下来？
中年人：知道为什么赚不到钱吗？来看我手势，他们在这（老乡将手放在肚子上）而你在这（老乡将手放在头顶上），
见我不明所以他又比划了一次，
我更加不明所以并问：我的究竟算好算坏，
中年人：你太高了，太雅了，高到别人觉得高冷，雅到别人无法理解，我在你刚开业时就和你说过：咱是不是可以接地气一点？
他们呢走的是平民路线低端路线，简单来说就是low，但是有效让别人一眼明白是干什么的像什么的，
中年人：你思想觉悟太高，但是不是所有人都可以理解的，想法是非常好的！这一点我非常认同，
中年人：你的特色是什么？特色不明确！！
我：一半是河南特色，一半是潮汕特色，很明确呀！
中年人：那是你们自己认为，你觉得一个在广州的河南人，看见你们的招牌麒麟面，知道这是烩面嘛？
我点点头认同，但是并没有得到我想要的东西追问到：如果你是我这家店的老板现在应该怎么做才能起死回生？
中年人猝不及防：我如果是这家店的老板？
我：对，完全按照你的想法，
中年人道：第一将招牌立刻换掉，改成河南烩面，另外我如果要做就做大的地方太小施展不开，
中年人：为什么换招牌，两个原因第一特色明确，第二目标群体明确，刚才说过原因，
我：嗯！嗯！
中年人：装修，在饭馆里面有两种人，一个是河南人进来之后左看看右看看然后直接说吃什么，另一个是非河南人进店之后直接看菜单价格，
我虽然不理解，但是并不反驳
中年人：装修要符合河南人，进来之后一看就是河南面馆得像那回事，瞄一眼就点好了什么菜，
话题逐渐深入
中年人：另外菜品种类太少，你们店只有主食，
过去一段时间我才彻底明白这句话的意思个人补充是：菜品种类要多，另外分为上中下三个档次，比如：主食，菜品，贵的，划分三个价格，
中年人：后厨必须两个人，但是现在你们店，后厨一个人就行了，另外你们是谁在掌勺（做饭的大师傅，所有的菜必须经过大师傅的确认）
我：烩面是我在管，潮汕是另一个伙计，另外烩面我尝的太多，改的太多现在也已经尝不出味道，忘烩面啥味道了，
中年人笑了笑：我刚开鸭脖店的时候也是，都觉得这个鸭脖味道特别好，所以几个朋友合伙开店，能不能赚钱我们也很忐忑，开业一天生意不错，我们心里就踏实了，我们现在做的是连锁品牌，
我：你持有股份吗？
中年人：有
刚开业不久顾客说太淡了，于是我们就挑的味道重一点，顾客又说味道太咸了，于是又改，原本我们鸭脖颜色是黑色的，顾客觉得不好看，改来改去，改来改去，
这已经不是我们所熟悉的味道了，这不是我们最初的味道，这不是我们开店的初心，于是立刻改过来！你喜欢吃就吃，不喜欢吃就不吃，味道就是这个味道，
最重要的是味道，上午顾客来吃是这个味，下午也一样，一个星期一个月之后过来还是这个味道，保持这个味道不容易！但是我们开店必须要做到无论顾客什么时候过来，吃到的味道都是一模一样的，
我苦笑一下十分认同说：确实刚开始天气潮湿，调味料变质发咸，有个顾客破口大骂立马跑到对面去了，
中年人：开业时间必须固定，几点开门，几点关门，早一分钟不行，晚一分钟不行，打雷下雨闪电，人都要在哪里呆着，不管是老板还是员工必须做的，
我：我们只有两个人并不能休息所以一直熬呀！突然有一天都扛不住了，太累了，精神方面的折磨压迫这神经，
下暴雨时我们也觉得没有顾客所以就没开业
中年人神采飞扬道：人的极限是什么？潜力是无尽的，
我：就像是我的底线，是没有底线一样，
中年人陷入回忆并看着我说：一个品牌没有那么好创立的千难万险，
中年人：好了现在开始总结吧！
这种久违的上课感觉在此时此刻还真的惊奇，我被忽然问懵了
中年人道：第一特色不明确，顾客群体不明确，
第二种类太少，
第三：味道统一，时间统一，
第四：干什么像什么，第一印象，
中年人道：比如卖煎饼果子的大姐，如果是一个年轻人去卖，绝对生意不好给人第一印象是不靠谱，不专业，
如果是一个中年东北大姐，做事情干净利落，一看就知道是做这个的经验老道，绝大多数人会选择中年东北大姐，
其实味道是一样的，只是给人的感觉不同，
我：按我的理解印象是：中年大姐像妈妈做饭一样安全感，年轻人做饭更像是大学舍友做的黑暗料理，结果不言而喻，
我：我也遇见过这样的顾客，说我们年纪轻轻的，怪不得生意不好，
中年人认真说到：广东人绝大多数认为河南人脏，
中年人看见我比较惊讶说道：绝大多数广东人都认为河南人特别的脏，不讲卫生不干净，不洗澡，不刷牙，真的这是广东老一辈的普遍意识，现在基本上广东人99%都认为河南人特别脏，
中年人看我沉默不语，说：并不是说你真的脏啊，真的不洗澡啊！而是普遍都是这么认为的，就像普遍人认为河南人偷井盖一样，
我深有感触道：原本我们三个人跑路的那一个就是广东人，之前我和他住在一块的时候，我大概七点半洗澡，然后他九点下班了之后我的头发肯定已经干了，
于是他回来看见我头发是干的，就认为我没有洗澡，每天都在催我洗澡，
我他妈一天晚上洗两遍吗？
然后一个月后，我们三个在一块了，他立刻向我的同学说：高燕飞翔有多脏？一个月都不洗澡，
到后面我向叶云中说明很多次，他一次都不带相信的，
哪怕之后我每天洗澡，让他看见我湿漉漉的头发，并且他还说你洗澡那么久吗？
让他看见我连续洗了一个月之后，依然他还是觉得我很脏，
行了，你爱怎么认为怎么认为吧？老子不伺候了，哎，我两天洗一次，诶我三天洗一次，哎，我四天洗一次，哎，我能洗不洗，想洗不洗，我就是玩，
另外就是牙刷我习惯性的将牙刷的刷子这头，放在杯底，于是叶云中非常讨厌，非常反感，非常难受，于是他厉声喝斥教我怎么用牙刷？怎么放牙刷，我说这是我的习惯，你这个习惯很脏，我说只是方便，每天是涮干净的，
被他厉声呵斥吓我好几下之后，我他喵的，就这样吧，开始吧，摆烂，摇摆还是摆烂的日子让人舒服，一天天的，哪那么多屁事，
中年人哈哈大笑并且逐渐严肃：就是这个样子，
我：其实到今天我们店已经实在是，存亡之秋也，我听说大姐（卖煎饼果子的大姐）说：您这十几年对这里面的门门道道一清二楚，所以像您请教，确实如此受教了！
其实我今天有三个目的，第一怎么在这里活下去，
中年人莞尔一笑：我刚才说的就是怎么在这里活下去，一清二楚，
我点点头眼神诚恳道：真的是，第二就是：寻找一个答案，一个开业以来我一直找不到亏损的原因，今天我找到了，
中年人道：之前蜜雪冰城是大学生帮助大学生，我们现在是老乡是帮老乡嘛（说着他拍了拍我，）
第三：我可以接受创业失败，但是我无法接受找不到创业失败的原因，找不到原因我这辈子都不会再创业，但是找到原因了一两年之后我会重整旗鼓再次创业，
中年人：一般人的创业只有一次机会，没有第二次，
我：确实心都没了，这人也就没了，况且没有那么多资源了，
中年人：不要觉得自己有多么伟大，生意也是由繁至简，简单来说就是：你给我钱，我给你提供服务，我为你提供服务了我并没有得到回报那就不做，仅此而已，
中年人说：总结记好了没，
我：等等没记住，我拿个笔先，
中年人：只说一次，该说的都说了，我要走了，回去了，
我将将之送到门口，大哥说：回去吧，回去吧
我说：走两步，
边走边聊走到过道一半时，我们此刻分别，
我站在原地很久很久，沉默许久，
回到宿舍，楼雨豪走了出来他一摸桌子上的槟榔，一脸懵逼的看着我，
你俩吃完了？？？？，我就吃了一个呀，你个狗币玩意，当个人吧！
我摸了摸说：我还给你留了一个呢！惊不惊喜，意不意外，
楼雨豪一把夺过，我再晚出来一个都没了，你个狗币玩意蔫坏蔫坏的，这包槟榔你是早就给你俩准备好的是吧？
我说今天你怎么会买这个，
我：这只是个意外，明天再买一包嘛！家大业大的，
我一看手机凌晨三点了，我们差不多聊了四个小时而不自知，
今天是我决定关门跑路创业失败的一天，同样今天是我来广州创业三个月以来最开心的一天，
我找到了魂牵梦绕的答案，和前进的动力，
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