第四十九章 灵食小比（三）
此刻袁展鹏负手而立，趾高气昂，活像一只得胜回来的大公鸡。
林霄忍不住锤了一下他的胸口，然后给他竖起一个大拇指。
台上一刻钟，台下十年功，袁展鹏展示出来厨艺上的足以让林霄为之折服。
“噹！”
又是一声锣鼓声响起，比赛时间到。
评委席上的五个评委依次落座，底下选手依照序号将黄金蛋炒蛋端到台上。
这五个评委拿起勺子，先是向蛋炒饭铺开，又用勺子舀起一小勺，放在鼻子处闻了闻，然后放入嘴中平常。
最后在一张纸上打分，纸上分别写着，“灵气量”、“色”、“香”、“味”四个选项，其中“灵气量”权重为五成，“色”、“香”、“味”占剩余五成。
很快队伍就轮到林霄和袁展鹏，袁展鹏将手中的盘子呈到评委台上，与之前的作品一样，评委们先是将蛋炒饭摊开，观察每一粒灵米是否都包裹蛋液，然后观其色，闻其香，最后舀起一勺放入嘴中。
然而几息过去，席上的五位评委不像之前那般，立即对作品进行打分，而是个个犹如雕塑，一动不动。
却见主评委孙明举起食指指向袁展鹏，声音略为激动地质问道：“你，你这做的是黄金蛋炒饭吗？！”
林霄和袁展鹏两人的心都“咯噔一下”，难道真的搞砸了？底下观众也骚动起来，之前那个打赌说输了就改姓的弟子又开始蹦跶起来。
“你看我就说吧，这个胖子不行，尽知道整些花活，灵食烹饪还是要靠实打实的基本功，这胖子……”
“为什么风味如此独特美味！”
没等之前那人说完孙明又紧接着补充了一句。
林霄和袁展鹏悬着的心长长地舒了一口气，心中腹诽这孙明说话说先抑后扬的毛病是跟谁学的。
就见这五个评委都不顾形象地，将剩余的蛋炒饭刮分得一干二净，每个人都细细品味其中滋味。
“奇怪奇怪，一般蛋炒饭为了将米粒分开，都会将饭内的水分抽取一部分，但这也会造成米饭略微有点生硬，而这碗蛋炒饭如此绵软，却又能粒粒分开倒地是怎么做到的。”其中一位来自酒楼里的评委不解地自言自语。
“嗨，宏山兄你难道没注意到这小家伙在煮饭过程中往饭内倒入一层油了吗，待锅内的水分蒸干后这油包裹住米饭，饭粒自然就分开了，而且这层油还锁住了饭内的灵气，一举两得，可谓巧思。”
另外一人看出了其中的关节，不住点头。
孙明将嘴中的蛋炒饭咂摸干净，补充道：“不止如此，你们有没有看见他用油热锅后就将锅内的油倒干净，单单这米饭上包裹的油去炒，这样可以让黄金蛋炒饭内的油度降到最低，让人不觉油腻。
而且我要是没猜错，这油也并非一般炒饭用的丰豚兽的油脂，而是用的灵稚鸡熬制出的油，灵稚鸡油配灵稚鸡蛋，更还能激发蛋的香气，可谓一举四得，确实不错。”
孙明向袁展鹏投来询问的目光，袁展鹏赶紧回道：“孙明执事明鉴，确实如您所说，弟子我用的的确是灵稚鸡油，所思所想皆被您猜中了。”
孙明点点头，又道：“这确实解决了炒制米饭可以不需加油的问题，但是还有一个问题，锅内无油，蛋液包裹米粒后在锅内翻炒，依就不见一丝焦黄。
这不仅仅是靠火候把握就能解决的，还有一个条件就是，炒饭所用的锅也必须受热完全均匀，并且锅面也要非常光滑，否则蛋液一接触到锅面就会沾粘在锅面上，据我所知灵肴峰内的制式铁锅还达不到这一要求。”
底下的观众听闻又是一阵骚动，听孙明执事话里的意思这袁展鹏所用的锅并非是灵肴峰的制式铁锅。
方才那个要眼见要改姓的弟子听闻又像是抓到了救命稻草，大声起哄道：“我就说嘛，这胖子哪有什么本事，全靠那口锅作弊，才能做出如此的蛋炒饭来，为表公平，应该取消他的比赛成绩！”
底下有不少人也觉得他说的话有些道理，也开始附和。
孙明对袁展鹏道：“袁展鹏，你将你那口锅拿上来给我看看。”
袁展鹏不敢违抗，只能回到灶台上将锅取出，拿到评委席上。
五位评委围着这口黑锅观看，当他们看到这口黝黑的铁锅在阳光下反射出的幽蓝色的龙鳞纹时，其中一人恍然大悟。
“龙鳞冷锻法！”
孙明点了点头，道“不错，确实是龙鳞冷锻法！而且锻造此锅之人乃是一位品阶极高的锻造大师，其上纹路整齐排列，就连以我的神识探查也找不出其纹路有一处偏差，不仅如此，在锻造时这位大师每次捶打的力度都是完全一致，锅面上虽有纹路，却不见凹凸。
只有符合这两个条件，锻造出来的锅才能做到受热均匀，锅面不沾粘，这里面若有一项不符合要求，所谓的‘龙鳞冷锻法’就不过是虚有其表，这位大师的锻造技艺可谓是登峰造极！”
孙明抚摸锅面上的纹路，满眼都是爱不释手。
紧接着他又倒了一晚茶水倒在锅内，晃动几遍后将水倒出，锅上依旧不见残漏一滴水珠，足以验证他刚才谁说非虚。
另外一名峰内评委问道：“孙师兄，是否判断这小家伙所用的锅为作弊。”
孙明沉思片刻，摇头道：“这口锅也是用云母铁打造，样式又与峰内铁锅别无二致，只是在其上多了一道‘龙鳞冷锻法’的工序。
比赛规定的是要用峰内统一的铁锅，并未规定不可以在铁锅上进行再加工，因此这小家伙的比赛成绩依旧有效。”
其实袁展鹏是否用这口锅作弊也只是在孙明的一念之间，只是孙明看出眼前这小胖子所依靠的不仅仅是这口锅，其身上还展现了不错的烹饪天赋，既然如此自己何不网开一面，结个善缘呢。
孙明将铁锅递还给袁展鹏，问道：“小家伙，这口锅是哪位大师锻造的，可否告知与我。”
袁展鹏瞄了一眼林霄，见林霄轻微摇晃脑袋，便回道：“回孙执事，这口锅乃是家中长辈请一位锻造大师为师侄锻造的，具体是何人家中长辈也不曾告诉于我。”
孙明自然是不信袁展鹏的话，这口锅看成色分明就是这几天锻造出来的新锅，怎么可能是胖子家中长辈请锻造大师为他锻造的呢。
不过他不愿意说孙明自然也不会勉强，只要稍加调查，他自然会知道是何人锻造的，难不成是铸剑峰的何求锻造的？这是他想到的最大可能。
见主评委下了定论，其他四个考官自然也没有异议。
方才那那个叫李宏山的酒楼考官拿起一粒米饭，指着饭上一些黑色的小颗粒道：“方才孙执事也说了不少这碗炒饭的优点，我还想补充一点，就这这碗炒饭之所以风味独特，还加了一味名为‘胡椒’的香辛料。
这胡椒从外域传进天衍大陆，这几年已经成为寻常百姓使用的一种香辛料，其内不含灵气，但这个胡椒却给这碗炒饭带来的独特的风味。
所以我在这样也想借此说一下我的观点——那就是灵食不一定非要用含有灵气的材料作为调味料，过分强调灵气量，反而失去了灵食烹饪的初衷。当然这一切都是我的一家之言，诸位姑且听之。”
灵食的灵气量和味道以谁为尊，其实一直都是灵食届争论不休的话题，李宏山乃是酒楼的灵食主管，为了吸引顾客酒楼自然是要以灵食味道为主，所以说出这样的论调也不足为奇。
而他之所以说出这番话，还有另外一个目的，他看出袁展鹏烹饪的手法带有酒楼灵厨的风格，而且这小胖子天赋不错，现在主动与他打好关系，将来说不定就会因为今日的一句话吸引他进自己的酒楼。
点评完毕，林霄与袁展鹏拿着空空如也的盘子回到自己的灶台位置，他们也是唯一一组蛋炒饭被评委吃干净的选手。
随后两百一十三位参赛者作品全部打分完毕，主评委孙明开始宣布获得此次灵食小比的前五名选手。
“第五名，何鹏。”
……
“第二名，田小禾。”
“第一名，袁展鹏！”
林霄忍不住锤了一下他的胸口，然后给他竖起一个大拇指。
台上一刻钟，台下十年功，袁展鹏展示出来厨艺上的足以让林霄为之折服。
“噹！”
又是一声锣鼓声响起，比赛时间到。
评委席上的五个评委依次落座，底下选手依照序号将黄金蛋炒蛋端到台上。
这五个评委拿起勺子，先是向蛋炒饭铺开，又用勺子舀起一小勺，放在鼻子处闻了闻，然后放入嘴中平常。
最后在一张纸上打分，纸上分别写着，“灵气量”、“色”、“香”、“味”四个选项，其中“灵气量”权重为五成，“色”、“香”、“味”占剩余五成。
很快队伍就轮到林霄和袁展鹏，袁展鹏将手中的盘子呈到评委台上，与之前的作品一样，评委们先是将蛋炒饭摊开，观察每一粒灵米是否都包裹蛋液，然后观其色，闻其香，最后舀起一勺放入嘴中。
然而几息过去，席上的五位评委不像之前那般，立即对作品进行打分，而是个个犹如雕塑，一动不动。
却见主评委孙明举起食指指向袁展鹏，声音略为激动地质问道：“你，你这做的是黄金蛋炒饭吗？！”
林霄和袁展鹏两人的心都“咯噔一下”，难道真的搞砸了？底下观众也骚动起来，之前那个打赌说输了就改姓的弟子又开始蹦跶起来。
“你看我就说吧，这个胖子不行，尽知道整些花活，灵食烹饪还是要靠实打实的基本功，这胖子……”
“为什么风味如此独特美味！”
没等之前那人说完孙明又紧接着补充了一句。
林霄和袁展鹏悬着的心长长地舒了一口气，心中腹诽这孙明说话说先抑后扬的毛病是跟谁学的。
就见这五个评委都不顾形象地，将剩余的蛋炒饭刮分得一干二净，每个人都细细品味其中滋味。
“奇怪奇怪，一般蛋炒饭为了将米粒分开，都会将饭内的水分抽取一部分，但这也会造成米饭略微有点生硬，而这碗蛋炒饭如此绵软，却又能粒粒分开倒地是怎么做到的。”其中一位来自酒楼里的评委不解地自言自语。
“嗨，宏山兄你难道没注意到这小家伙在煮饭过程中往饭内倒入一层油了吗，待锅内的水分蒸干后这油包裹住米饭，饭粒自然就分开了，而且这层油还锁住了饭内的灵气，一举两得，可谓巧思。”
另外一人看出了其中的关节，不住点头。
孙明将嘴中的蛋炒饭咂摸干净，补充道：“不止如此，你们有没有看见他用油热锅后就将锅内的油倒干净，单单这米饭上包裹的油去炒，这样可以让黄金蛋炒饭内的油度降到最低，让人不觉油腻。
而且我要是没猜错，这油也并非一般炒饭用的丰豚兽的油脂，而是用的灵稚鸡熬制出的油，灵稚鸡油配灵稚鸡蛋，更还能激发蛋的香气，可谓一举四得，确实不错。”
孙明向袁展鹏投来询问的目光，袁展鹏赶紧回道：“孙明执事明鉴，确实如您所说，弟子我用的的确是灵稚鸡油，所思所想皆被您猜中了。”
孙明点点头，又道：“这确实解决了炒制米饭可以不需加油的问题，但是还有一个问题，锅内无油，蛋液包裹米粒后在锅内翻炒，依就不见一丝焦黄。
这不仅仅是靠火候把握就能解决的，还有一个条件就是，炒饭所用的锅也必须受热完全均匀，并且锅面也要非常光滑，否则蛋液一接触到锅面就会沾粘在锅面上，据我所知灵肴峰内的制式铁锅还达不到这一要求。”
底下的观众听闻又是一阵骚动，听孙明执事话里的意思这袁展鹏所用的锅并非是灵肴峰的制式铁锅。
方才那个要眼见要改姓的弟子听闻又像是抓到了救命稻草，大声起哄道：“我就说嘛，这胖子哪有什么本事，全靠那口锅作弊，才能做出如此的蛋炒饭来，为表公平，应该取消他的比赛成绩！”
底下有不少人也觉得他说的话有些道理，也开始附和。
孙明对袁展鹏道：“袁展鹏，你将你那口锅拿上来给我看看。”
袁展鹏不敢违抗，只能回到灶台上将锅取出，拿到评委席上。
五位评委围着这口黑锅观看，当他们看到这口黝黑的铁锅在阳光下反射出的幽蓝色的龙鳞纹时，其中一人恍然大悟。
“龙鳞冷锻法！”
孙明点了点头，道“不错，确实是龙鳞冷锻法！而且锻造此锅之人乃是一位品阶极高的锻造大师，其上纹路整齐排列，就连以我的神识探查也找不出其纹路有一处偏差，不仅如此，在锻造时这位大师每次捶打的力度都是完全一致，锅面上虽有纹路，却不见凹凸。
只有符合这两个条件，锻造出来的锅才能做到受热均匀，锅面不沾粘，这里面若有一项不符合要求，所谓的‘龙鳞冷锻法’就不过是虚有其表，这位大师的锻造技艺可谓是登峰造极！”
孙明抚摸锅面上的纹路，满眼都是爱不释手。
紧接着他又倒了一晚茶水倒在锅内，晃动几遍后将水倒出，锅上依旧不见残漏一滴水珠，足以验证他刚才谁说非虚。
另外一名峰内评委问道：“孙师兄，是否判断这小家伙所用的锅为作弊。”
孙明沉思片刻，摇头道：“这口锅也是用云母铁打造，样式又与峰内铁锅别无二致，只是在其上多了一道‘龙鳞冷锻法’的工序。
比赛规定的是要用峰内统一的铁锅，并未规定不可以在铁锅上进行再加工，因此这小家伙的比赛成绩依旧有效。”
其实袁展鹏是否用这口锅作弊也只是在孙明的一念之间，只是孙明看出眼前这小胖子所依靠的不仅仅是这口锅，其身上还展现了不错的烹饪天赋，既然如此自己何不网开一面，结个善缘呢。
孙明将铁锅递还给袁展鹏，问道：“小家伙，这口锅是哪位大师锻造的，可否告知与我。”
袁展鹏瞄了一眼林霄，见林霄轻微摇晃脑袋，便回道：“回孙执事，这口锅乃是家中长辈请一位锻造大师为师侄锻造的，具体是何人家中长辈也不曾告诉于我。”
孙明自然是不信袁展鹏的话，这口锅看成色分明就是这几天锻造出来的新锅，怎么可能是胖子家中长辈请锻造大师为他锻造的呢。
不过他不愿意说孙明自然也不会勉强，只要稍加调查，他自然会知道是何人锻造的，难不成是铸剑峰的何求锻造的？这是他想到的最大可能。
见主评委下了定论，其他四个考官自然也没有异议。
方才那那个叫李宏山的酒楼考官拿起一粒米饭，指着饭上一些黑色的小颗粒道：“方才孙执事也说了不少这碗炒饭的优点，我还想补充一点，就这这碗炒饭之所以风味独特，还加了一味名为‘胡椒’的香辛料。
这胡椒从外域传进天衍大陆，这几年已经成为寻常百姓使用的一种香辛料，其内不含灵气，但这个胡椒却给这碗炒饭带来的独特的风味。
所以我在这样也想借此说一下我的观点——那就是灵食不一定非要用含有灵气的材料作为调味料，过分强调灵气量，反而失去了灵食烹饪的初衷。当然这一切都是我的一家之言，诸位姑且听之。”
灵食的灵气量和味道以谁为尊，其实一直都是灵食届争论不休的话题，李宏山乃是酒楼的灵食主管，为了吸引顾客酒楼自然是要以灵食味道为主，所以说出这样的论调也不足为奇。
而他之所以说出这番话，还有另外一个目的，他看出袁展鹏烹饪的手法带有酒楼灵厨的风格，而且这小胖子天赋不错，现在主动与他打好关系，将来说不定就会因为今日的一句话吸引他进自己的酒楼。
点评完毕，林霄与袁展鹏拿着空空如也的盘子回到自己的灶台位置，他们也是唯一一组蛋炒饭被评委吃干净的选手。
随后两百一十三位参赛者作品全部打分完毕，主评委孙明开始宣布获得此次灵食小比的前五名选手。
“第五名，何鹏。”
……
“第二名，田小禾。”
“第一名，袁展鹏！”
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