第六十九章 提意见
“来一份焦溜丸子，然后还有什么是招牌的？”刘辰昊问道。
“还有水晶虾仁、醋溜木须、椿香鱼片，这三道，也是招牌。”服务员回答道。
“行，那就这四个菜吧，然后来两碗米饭。”刘辰昊说道。
服务员将菜写在记录单上，然后报了一遍菜名后，就说了句‘您稍等马上就来’，就离开了。
毛诗瑶看着刘辰昊，问道：“我觉得你做的焦溜丸子，比我吃过的绝大多数店都好吃呀？为什么还要点这个菜？”
毛诗瑶说得很中肯，因为刘辰昊的焦溜丸子，和有数的几个大师级厨师开的私房菜相比，确实有一些差距。
当然了，这些大师开的私房菜，一份焦溜丸子可能就要几千块钱。
从性价比来说，刘辰昊的焦溜丸子，性价比是真的高。
高到离谱那种……
“我就是试试，毕竟人家说了，今天那个厨师在，我看看差距，就当是为了比赛做调查了。”刘辰昊回答道。
“也是。”
大约也就三五分钟不到，刘辰昊他们点的菜，就陆陆续续上来了。
不得不说，得过奖的厨师，至少从色香上，不差。
丸子的外型看起来也是非常挺立。
有些非常凑合的店，焦溜丸子这个菜里的丸子都是那种瘪的。
和刘辰昊做的焦溜丸子相比，这里的焦溜丸子，配菜并没有用黄瓜，而是用的青笋片。
用黄瓜，和用青笋片，其实都可以。
因为这两种蔬菜，都是可以中和丸子本身因为油炸而带来的燥热。
毛诗瑶夹起一个丸子放进嘴里，细细品尝。
刘辰昊也夹起一个尝尝。
嗯……肉馅儿调的时候有些过了，而且并不是那么均匀。
刘辰昊从专业上给出了评价。
毛诗瑶就直接多了，皱着眉头，说道：“这家的焦溜丸子不太行啊。”
这句话，正好被一个路过的服务员听到。
她从来没见过有人对大厨这道焦溜丸子说三道四的人。
每一个来店里的客人，无不是对这道菜赞不绝口。
“您是觉得这道菜有什么不对吗？”服务员非常客气地问道。
“嗯，一般，不是味道，调味儿还可以，但是丸子的口感不太行。”毛诗瑶回答道。
“？？？”服务员没听明白，或者她也是第一次碰到有人说口感的问题。
“她的意思是，这个丸子调馅儿的时候，调得有些过了，所以这个丸子吃起来会过于硬了。”刘辰昊给服务员来了个更专业的解释。
“您稍等。”服务员觉得这两个客人她安排不了……
她找到了自己的经理。
经理觉得自己也没办法解决这个事情。
不过，好在厨房里林大厨在，而且这道菜是他做的。
所以，让林大厨出来，对线一把应该就没什么问题了。
对线会输？
经理不觉得。
因为毕竟，咱家大厨是凭借‘焦溜丸子’这道菜，获过很多奖的存在。
三分钟之后，林大厨从厨房中出来，跟着经理来到了刘辰昊和毛诗瑶这一桌。
说实话，他自己也没见过这么挑剔到不着边际的客人。
在厨师界，除了几个上一代的厨师界泰斗，哪怕是那种美食评论家，吃到他做的焦溜丸子，也无一不赞一句——“好！”
有人给自己挑错，林大厨最开始还以为是哪个泰斗来了。
当听闻挑错的人是两个小年轻的时候，林大厨觉得对方可能是没事儿找事儿的。
对于这种人，两个方法。
如果对方闹事儿，直接请出去，划入黑名单，永不服务。
如果对方真有水平，当然了，这不可能，但是自己出去来一个以理服人，对于餐厅口碑还是有好处的。
当然了，这是以理服人这方法是经理说的。
按照林大厨自己的想法，他其实根本不想出来。
“您好，这是我们的主厨林师傅，两位是对咱们这道白玉焦溜丸子有什么意见建议吗？”经理非常客气地问道。
“其实我们没什么意见。”毛诗瑶说道。
林大厨当时就差点儿破防。
然后他听到毛诗瑶接着说道：“是你们服务员问我，我才说的，大概就是这道焦溜丸子，丸子的调馅儿有些过头儿了，然后就会让这道菜里面的丸子，有些硬，口感不佳。”
毛诗瑶活学活用，把刘辰昊的说法拿出来直接用了。
“那我们给您换一道？我能尝尝吗？”经理问道。
刘辰昊点点头，毛诗瑶回答道：“行啊。”
经理尝了一个，林大厨尝了一个。
俩人其实什么问题都没有尝出来。
林大厨摇摇头，经理看向刘辰昊和毛诗瑶说道：“您稍等片刻。”
经理跟着林大厨回到了厨房，忙不迭地问道：“我吃着没问题啊。”
林大厨回答道：“一点问题都没有，这就是故意找茬的。”
“再做一份看看吧，把‘理’先占上。”经理说道。
也就五六分钟之后，一份新的焦溜丸子上桌了。
经理和林大厨站在刘辰昊和毛诗瑶这桌边上，经理说道：“您二位试试看，新做的。”
刘辰昊吃了一个，摇摇头。
毛诗瑶吃了一个，一样摇摇头。
“没什么变化啊，和刚才没什么区别。”毛诗瑶说道。
“这次馅料儿比之前那次调的更过，还不如刚刚那盘。”刘辰昊补充道。
“就这么着吧，您二位去忙吧，总体来说，算是一道不错的菜。”刘辰昊也不知道，为什么好好的吃个饭，结果却成了试吃大会一样……
现在餐厅服务都这么卷了吗？
可是，他这句话，却让林大厨冷下脸来。
当然了，经理还是笑着的，只是笑得也有些假了。
这时候，旁边一个人说话了。
“两位年轻人，你们知不知道，你们眼前这位，是得过很多厨艺大奖的知名厨师？”
刘辰昊转头，看到了一个穿着一身正装的中年人。
“您怎么来了？”经理看起来有些讨好的样子，“您怎么不通知我一声，我给您再上点酒水吧？”
“不用，我就是路过，又想念林大厨的白玉焦溜丸子了，所以才过来的。”
中年人说完话，转头看向刘辰昊毛诗瑶这桌。
毛诗瑶可不管对方是什么人，话说她姥爷虽然不算华夏厨艺界第一人。
但并列第一并不过分。
“本来就不行啊，丸子硬，肉馅儿调过了，得再多奖也没用啊。”毛诗瑶说道。
“还有水晶虾仁、醋溜木须、椿香鱼片，这三道，也是招牌。”服务员回答道。
“行，那就这四个菜吧，然后来两碗米饭。”刘辰昊说道。
服务员将菜写在记录单上，然后报了一遍菜名后，就说了句‘您稍等马上就来’，就离开了。
毛诗瑶看着刘辰昊，问道：“我觉得你做的焦溜丸子，比我吃过的绝大多数店都好吃呀？为什么还要点这个菜？”
毛诗瑶说得很中肯，因为刘辰昊的焦溜丸子，和有数的几个大师级厨师开的私房菜相比，确实有一些差距。
当然了，这些大师开的私房菜，一份焦溜丸子可能就要几千块钱。
从性价比来说，刘辰昊的焦溜丸子，性价比是真的高。
高到离谱那种……
“我就是试试，毕竟人家说了，今天那个厨师在，我看看差距，就当是为了比赛做调查了。”刘辰昊回答道。
“也是。”
大约也就三五分钟不到，刘辰昊他们点的菜，就陆陆续续上来了。
不得不说，得过奖的厨师，至少从色香上，不差。
丸子的外型看起来也是非常挺立。
有些非常凑合的店，焦溜丸子这个菜里的丸子都是那种瘪的。
和刘辰昊做的焦溜丸子相比，这里的焦溜丸子，配菜并没有用黄瓜，而是用的青笋片。
用黄瓜，和用青笋片，其实都可以。
因为这两种蔬菜，都是可以中和丸子本身因为油炸而带来的燥热。
毛诗瑶夹起一个丸子放进嘴里，细细品尝。
刘辰昊也夹起一个尝尝。
嗯……肉馅儿调的时候有些过了，而且并不是那么均匀。
刘辰昊从专业上给出了评价。
毛诗瑶就直接多了，皱着眉头，说道：“这家的焦溜丸子不太行啊。”
这句话，正好被一个路过的服务员听到。
她从来没见过有人对大厨这道焦溜丸子说三道四的人。
每一个来店里的客人，无不是对这道菜赞不绝口。
“您是觉得这道菜有什么不对吗？”服务员非常客气地问道。
“嗯，一般，不是味道，调味儿还可以，但是丸子的口感不太行。”毛诗瑶回答道。
“？？？”服务员没听明白，或者她也是第一次碰到有人说口感的问题。
“她的意思是，这个丸子调馅儿的时候，调得有些过了，所以这个丸子吃起来会过于硬了。”刘辰昊给服务员来了个更专业的解释。
“您稍等。”服务员觉得这两个客人她安排不了……
她找到了自己的经理。
经理觉得自己也没办法解决这个事情。
不过，好在厨房里林大厨在，而且这道菜是他做的。
所以，让林大厨出来，对线一把应该就没什么问题了。
对线会输？
经理不觉得。
因为毕竟，咱家大厨是凭借‘焦溜丸子’这道菜，获过很多奖的存在。
三分钟之后，林大厨从厨房中出来，跟着经理来到了刘辰昊和毛诗瑶这一桌。
说实话，他自己也没见过这么挑剔到不着边际的客人。
在厨师界，除了几个上一代的厨师界泰斗，哪怕是那种美食评论家，吃到他做的焦溜丸子，也无一不赞一句——“好！”
有人给自己挑错，林大厨最开始还以为是哪个泰斗来了。
当听闻挑错的人是两个小年轻的时候，林大厨觉得对方可能是没事儿找事儿的。
对于这种人，两个方法。
如果对方闹事儿，直接请出去，划入黑名单，永不服务。
如果对方真有水平，当然了，这不可能，但是自己出去来一个以理服人，对于餐厅口碑还是有好处的。
当然了，这是以理服人这方法是经理说的。
按照林大厨自己的想法，他其实根本不想出来。
“您好，这是我们的主厨林师傅，两位是对咱们这道白玉焦溜丸子有什么意见建议吗？”经理非常客气地问道。
“其实我们没什么意见。”毛诗瑶说道。
林大厨当时就差点儿破防。
然后他听到毛诗瑶接着说道：“是你们服务员问我，我才说的，大概就是这道焦溜丸子，丸子的调馅儿有些过头儿了，然后就会让这道菜里面的丸子，有些硬，口感不佳。”
毛诗瑶活学活用，把刘辰昊的说法拿出来直接用了。
“那我们给您换一道？我能尝尝吗？”经理问道。
刘辰昊点点头，毛诗瑶回答道：“行啊。”
经理尝了一个，林大厨尝了一个。
俩人其实什么问题都没有尝出来。
林大厨摇摇头，经理看向刘辰昊和毛诗瑶说道：“您稍等片刻。”
经理跟着林大厨回到了厨房，忙不迭地问道：“我吃着没问题啊。”
林大厨回答道：“一点问题都没有，这就是故意找茬的。”
“再做一份看看吧，把‘理’先占上。”经理说道。
也就五六分钟之后，一份新的焦溜丸子上桌了。
经理和林大厨站在刘辰昊和毛诗瑶这桌边上，经理说道：“您二位试试看，新做的。”
刘辰昊吃了一个，摇摇头。
毛诗瑶吃了一个，一样摇摇头。
“没什么变化啊，和刚才没什么区别。”毛诗瑶说道。
“这次馅料儿比之前那次调的更过，还不如刚刚那盘。”刘辰昊补充道。
“就这么着吧，您二位去忙吧，总体来说，算是一道不错的菜。”刘辰昊也不知道，为什么好好的吃个饭，结果却成了试吃大会一样……
现在餐厅服务都这么卷了吗？
可是，他这句话，却让林大厨冷下脸来。
当然了，经理还是笑着的，只是笑得也有些假了。
这时候，旁边一个人说话了。
“两位年轻人，你们知不知道，你们眼前这位，是得过很多厨艺大奖的知名厨师？”
刘辰昊转头，看到了一个穿着一身正装的中年人。
“您怎么来了？”经理看起来有些讨好的样子，“您怎么不通知我一声，我给您再上点酒水吧？”
“不用，我就是路过，又想念林大厨的白玉焦溜丸子了，所以才过来的。”
中年人说完话，转头看向刘辰昊毛诗瑶这桌。
毛诗瑶可不管对方是什么人，话说她姥爷虽然不算华夏厨艺界第一人。
但并列第一并不过分。
“本来就不行啊，丸子硬，肉馅儿调过了，得再多奖也没用啊。”毛诗瑶说道。
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