第十五章
烤串有很多流派，陈海前世最喜欢的是锦州小串和XJ大串两种做法，一个是腌制入味，一个是鲜香肉嫩。
想来想去，决定还是做大串。
小串做起来太麻烦，没那么多时间串串。大串可以出半两一串，已经比市场上的肉串大很多了，他们出一斤五十串，陈海就做一斤出二十串的，高质高价，顾客吃的开心，自己也就玩的开心。
写下腌肉配方后，又反复计算明天所需要的肉量，保险起见，先做二十斤，也就是四百串。三个人干的话，切肉腌肉串肉估计得一个小时。
吴秀琴喊他出来试工作服，陈海出来就看到爸妈都穿好了围裙戴好了海盗帽，大厂长和大科长变成了亲切俏皮的邻家大叔大姐正笑呵呵的看着他。忙把自己也穿戴好，三个人站在镜子前上下左右的打量，又摆出各种姿势比划着，一会便都大笑起来。
陈向东说道：“要是别人看见我这样子，指不定得怎么说我呢！”
吴秀琴鄙夷道：“面子值个屁啊！不说你就能多发点工资奖金了是么！”
陈海打断二人的斗嘴，说道：“我大概算了下，明天咱们进二十斤羊肉，做大串，半两一串串五块肉，能出400串，你们觉得怎样？”
陈向东比划一下，不屑的说道：“这串吃着过瘾，400也太少了，我一个人就能消灭20串，不行不行太少了，也就够20个人的，都不够烧炭的功夫。”
吴秀琴拿过陈海的计算，看了半天说道：“有点少，第一天也不能太多了。小海，要不做个500？”
陈向东抢话道：“1000，反正冬天能放住，肉不怕坏。”
陈海摇摇头，说道：“最麻烦的是串串，1000得串多少时间啊！”
三人商议了半天，最后决定就做600串，准备工作需要两个多小时。若卖不掉的话也不浪费，自己人就能消灭。
最后的问题就是定价。
比较了市场上常见的烤串是一元钱五个小串后，三人决定卖一元钱两串。其他菜品随行就市。
陈向东琢磨了下，试探着问道：“光有串，要不要搭上酒水呢？我们厂的仓库里可有不少货放着呢！”
陈海笑了：“老爸，我想说可没敢说，最好是有，但若是有人喝酒发疯可是有点麻烦。”
陈向东大咧咧的挥手道：“明天我去，看谁敢发疯！”
“要不，老陈你们厂不是有没勾兑过的原酿么？卖散酒怎么样？”吴秀琴说道。
陈海补充到：“最好是小瓶装的，二两或半斤。价格又高，一次喝的还不多。”
陈向东若有所思：“我想想啊，厂里以前还真开发过这种产品，根本卖不出去。好像仓库里还堆着有点，明天我去找找。要是能卖出去，对厂里也是好事。”
“那行，有了最好，没有就一斤装的。冬天喝啤酒的人少，咱们就不准备了。老爸你明天跟我去买料，然后去酒厂仓库。老妈你跟着不，记账得你来。中午穿串，完了就把烤架弄过去，地方找好了，就在原来礼堂管理办公室边上。下午四点争取出摊！咱们这身行头，不信不来客！”
陈海近乎玩笑的准备，在陈向东和吴秀琴眼中却是十分宠溺，儿子想干什么就干什么吧，在家的日子不多了，但愿寒假过后，儿子收心能考一个不错点的大学，那可是干部身份。
一夜无话。
晨练时，老洪交给陈海一把钥匙，昨天下午陈海走后紧急配出来的。
不急着上学了，时间就显得充裕。练完后，一边活动一边聊天。
老洪十分关心今天陈海的摆摊行动，表示要帮忙。陈海连忙拒绝，说道：“没啥忙的，到时摆摊时没人的话咱们说话的时间有的是。”
老洪把陈海撵走赶紧去忙活，一群人溜达着去了院子，烤烤火喝喝茶，商议从哪借锣鼓从哪请人如何分工的事来，然后各自回家早饭。
忙忙碌碌的，准备工作最麻烦的还是切肉和串肉。腌肉的同时，把烤架、木炭、几箱酒水用自行车驮着送去小院。
下午三点，600串终于弄好了，蔬菜啥的随便串了几串，装满了一个大泡沫箱。搬下楼放在陈向东的自行车后座上绑好。陈海则带着撒料、三套烧烤服、一应工具。
三人推着三辆自行车向礼堂走去。
太阳有些偏西，暖暖的，照着三人的身影。
一路上，很多人和陈向东或吴秀琴打招呼，二人都骄傲的回答帮儿子的忙，没事就来捧场啊。精神头很足。
陈海不知道的是，陈向东和吴秀琴这二人一直在做心理建设，直到想明白若不是表现出足够的底气和信心来，恐怕自己儿子的想法会收到打击，才最后决定要昂首挺胸的做个榜样。此时早已经汗流浃背面色潮红了。
到了选定的地方，老洪正等着呢。帮忙把自行车都推到院子里后，老洪告诉陈海那片地都打扫过了，直接摆出来就行。
就又忙着把烤架摆好压稳底部，小支板支好，小椅子打开放好，屋子里的炉子烧上木炭。都是第一次，手忙脚乱的。
等到把木炭放进撒完盐的烤架时，已经三点半多了。
三个人穿戴好海盗帽围裙袖套。老洪看着这身新奇花哨的打扮，一会摇头一会点头的，实在忍不住了说道：“挺好看，就是有点花哨。”
陈海笑道：“花哨就行，吸引眼球的。”
谁来烤串呢？陈向东要先打个样，让吴秀琴帮忙张罗，陈海先看看哪里还需要调整或改善。
大大方方的坐在烤架后，陈向东别扭的扭来扭去，不知道该怎么动作才好。最后还是拿出熟悉的上班开会时的状态，才舒服了很多。
陈海看着直乐。
燃烧的木炭再撒上点盐，弄成阴燃的状态，陈向东拿出几个肉串烤了起来，不时的撒料翻转，香味传了出来。此时，附近出来溜达买菜的人也渐渐多了起来。陈向东强自镇定，微微低着头，装作认真的在烤串。吴秀琴在一旁拿抹布擦着十分干净的小椅子和支板。
很快，有人过来打招呼：“我瞅了半天才认出来啊，陈厂长，野炊呢！真香，好手艺！”
陈向东使着劲让自己看起来不尴尬，抬头大声的说道：“啥野炊，陪我儿子摆摊呢！来来来，刚烤好的，你尝尝，我请你，就告诉我好不好吃就行。”
语气生硬，表情生硬，动作生硬。
吴秀琴赶紧拉了把小椅子让那人坐下。
那人动作僵了一僵，赔笑着不说意思的说：“诶呀，这怎么好意思呢？陈厂长的手艺肯定没的说，我先把菜送回去，完了再来陪您聊天。”说完转身匆匆离开。
陈向东讪讪的把串放下，摸了摸脸，无奈的跟陈秀琴说道：“出师不利啊，我请他吃还要跑。”
陈海一拍脑门，“怎么忽略了这么重要的事！”长时间没有冲杀在一线，自己的思维中有了漏洞，越是基础的东西越不注意。
转身找老洪借毛笔，他记得院子里有。
找张大纸，把价格表写出来，出院贴在烤架后面的墙上。
有人来看热闹，渐渐的小广场上的人都围了过来。
“这不是陈厂长么，诶我说，你这可是给大家树新风啊，大厂长摆摊烤串，我得尝尝。这待遇可不一般。大家说是不是。”
众人哄笑。
那人直接拉开小椅子，坐在烤架前，看了看价格表，点了十串烤肉，满打满算5块钱。坐下来之后就跟陈向东东拉西扯的聊天，显然平常关系不错。
看热闹归看热闹，闻着香味坐下来的人越来越多，十把小椅子围在烤架前坐的满满登登，有点十串的，也有点三块两块的。
陈向东和吴秀琴俩人一时手脚不停的忙活起来。
陈海帮忙拿酒给点酒的人，有人就夸高大帅气，从小教育的好。
陈海心里明白，今天这是熟人捧场，冲着的是父母的面子，这是情分。
有人吃着吃着就又点多点几根，不住有人叫着好吃过瘾这才是吃串。
看的围观的人群也有些迫不及待，不断催促吃完了赶紧挪地方，或者干脆直接点上几根等烤好后拿在一旁开吃。
吴秀琴只能忙着计数收钱找钱了，陈海自觉承担起了打杂的任务。
天色逐渐暗了下来，陈海拿出早就准备好的电灯电线，跑回院子里接上电，黄色的灯光亮起来，夜有了暖色。
陈向东根本想不到自己今天会这么忙碌，只记得烤串的手感越来越好速度越来越快动作越来越潇洒。再打开泡沫箱时，发现准备好的羊肉串已经没了，可烤架前还有几个人等着呢。
“不好意思不好意思，今天准备的都卖完了，只能明天了。”陈向东有些不好意思，这一刻不再像一个管生产的厂长，更像是一个辛苦卖力的小老板。
“怎么这么快，我都等了半天了。陈厂长明天你可得多准备点，这串吃的过瘾明天我还来。”
客人走后，陈海忙碌着收拾，把烤架搬回院子，把地面打扫干净，木炭浇水熄灭，签子装袋子，价格表摘下来，电灯卸下来。
都收拾停当后，三个人在院子里累的谁也不想说话。
看到屋里的灯还亮着，陈海推门，老洪还在，老陈也来了，正端着茶杯聊天。
想来想去，决定还是做大串。
小串做起来太麻烦，没那么多时间串串。大串可以出半两一串，已经比市场上的肉串大很多了，他们出一斤五十串，陈海就做一斤出二十串的，高质高价，顾客吃的开心，自己也就玩的开心。
写下腌肉配方后，又反复计算明天所需要的肉量，保险起见，先做二十斤，也就是四百串。三个人干的话，切肉腌肉串肉估计得一个小时。
吴秀琴喊他出来试工作服，陈海出来就看到爸妈都穿好了围裙戴好了海盗帽，大厂长和大科长变成了亲切俏皮的邻家大叔大姐正笑呵呵的看着他。忙把自己也穿戴好，三个人站在镜子前上下左右的打量，又摆出各种姿势比划着，一会便都大笑起来。
陈向东说道：“要是别人看见我这样子，指不定得怎么说我呢！”
吴秀琴鄙夷道：“面子值个屁啊！不说你就能多发点工资奖金了是么！”
陈海打断二人的斗嘴，说道：“我大概算了下，明天咱们进二十斤羊肉，做大串，半两一串串五块肉，能出400串，你们觉得怎样？”
陈向东比划一下，不屑的说道：“这串吃着过瘾，400也太少了，我一个人就能消灭20串，不行不行太少了，也就够20个人的，都不够烧炭的功夫。”
吴秀琴拿过陈海的计算，看了半天说道：“有点少，第一天也不能太多了。小海，要不做个500？”
陈向东抢话道：“1000，反正冬天能放住，肉不怕坏。”
陈海摇摇头，说道：“最麻烦的是串串，1000得串多少时间啊！”
三人商议了半天，最后决定就做600串，准备工作需要两个多小时。若卖不掉的话也不浪费，自己人就能消灭。
最后的问题就是定价。
比较了市场上常见的烤串是一元钱五个小串后，三人决定卖一元钱两串。其他菜品随行就市。
陈向东琢磨了下，试探着问道：“光有串，要不要搭上酒水呢？我们厂的仓库里可有不少货放着呢！”
陈海笑了：“老爸，我想说可没敢说，最好是有，但若是有人喝酒发疯可是有点麻烦。”
陈向东大咧咧的挥手道：“明天我去，看谁敢发疯！”
“要不，老陈你们厂不是有没勾兑过的原酿么？卖散酒怎么样？”吴秀琴说道。
陈海补充到：“最好是小瓶装的，二两或半斤。价格又高，一次喝的还不多。”
陈向东若有所思：“我想想啊，厂里以前还真开发过这种产品，根本卖不出去。好像仓库里还堆着有点，明天我去找找。要是能卖出去，对厂里也是好事。”
“那行，有了最好，没有就一斤装的。冬天喝啤酒的人少，咱们就不准备了。老爸你明天跟我去买料，然后去酒厂仓库。老妈你跟着不，记账得你来。中午穿串，完了就把烤架弄过去，地方找好了，就在原来礼堂管理办公室边上。下午四点争取出摊！咱们这身行头，不信不来客！”
陈海近乎玩笑的准备，在陈向东和吴秀琴眼中却是十分宠溺，儿子想干什么就干什么吧，在家的日子不多了，但愿寒假过后，儿子收心能考一个不错点的大学，那可是干部身份。
一夜无话。
晨练时，老洪交给陈海一把钥匙，昨天下午陈海走后紧急配出来的。
不急着上学了，时间就显得充裕。练完后，一边活动一边聊天。
老洪十分关心今天陈海的摆摊行动，表示要帮忙。陈海连忙拒绝，说道：“没啥忙的，到时摆摊时没人的话咱们说话的时间有的是。”
老洪把陈海撵走赶紧去忙活，一群人溜达着去了院子，烤烤火喝喝茶，商议从哪借锣鼓从哪请人如何分工的事来，然后各自回家早饭。
忙忙碌碌的，准备工作最麻烦的还是切肉和串肉。腌肉的同时，把烤架、木炭、几箱酒水用自行车驮着送去小院。
下午三点，600串终于弄好了，蔬菜啥的随便串了几串，装满了一个大泡沫箱。搬下楼放在陈向东的自行车后座上绑好。陈海则带着撒料、三套烧烤服、一应工具。
三人推着三辆自行车向礼堂走去。
太阳有些偏西，暖暖的，照着三人的身影。
一路上，很多人和陈向东或吴秀琴打招呼，二人都骄傲的回答帮儿子的忙，没事就来捧场啊。精神头很足。
陈海不知道的是，陈向东和吴秀琴这二人一直在做心理建设，直到想明白若不是表现出足够的底气和信心来，恐怕自己儿子的想法会收到打击，才最后决定要昂首挺胸的做个榜样。此时早已经汗流浃背面色潮红了。
到了选定的地方，老洪正等着呢。帮忙把自行车都推到院子里后，老洪告诉陈海那片地都打扫过了，直接摆出来就行。
就又忙着把烤架摆好压稳底部，小支板支好，小椅子打开放好，屋子里的炉子烧上木炭。都是第一次，手忙脚乱的。
等到把木炭放进撒完盐的烤架时，已经三点半多了。
三个人穿戴好海盗帽围裙袖套。老洪看着这身新奇花哨的打扮，一会摇头一会点头的，实在忍不住了说道：“挺好看，就是有点花哨。”
陈海笑道：“花哨就行，吸引眼球的。”
谁来烤串呢？陈向东要先打个样，让吴秀琴帮忙张罗，陈海先看看哪里还需要调整或改善。
大大方方的坐在烤架后，陈向东别扭的扭来扭去，不知道该怎么动作才好。最后还是拿出熟悉的上班开会时的状态，才舒服了很多。
陈海看着直乐。
燃烧的木炭再撒上点盐，弄成阴燃的状态，陈向东拿出几个肉串烤了起来，不时的撒料翻转，香味传了出来。此时，附近出来溜达买菜的人也渐渐多了起来。陈向东强自镇定，微微低着头，装作认真的在烤串。吴秀琴在一旁拿抹布擦着十分干净的小椅子和支板。
很快，有人过来打招呼：“我瞅了半天才认出来啊，陈厂长，野炊呢！真香，好手艺！”
陈向东使着劲让自己看起来不尴尬，抬头大声的说道：“啥野炊，陪我儿子摆摊呢！来来来，刚烤好的，你尝尝，我请你，就告诉我好不好吃就行。”
语气生硬，表情生硬，动作生硬。
吴秀琴赶紧拉了把小椅子让那人坐下。
那人动作僵了一僵，赔笑着不说意思的说：“诶呀，这怎么好意思呢？陈厂长的手艺肯定没的说，我先把菜送回去，完了再来陪您聊天。”说完转身匆匆离开。
陈向东讪讪的把串放下，摸了摸脸，无奈的跟陈秀琴说道：“出师不利啊，我请他吃还要跑。”
陈海一拍脑门，“怎么忽略了这么重要的事！”长时间没有冲杀在一线，自己的思维中有了漏洞，越是基础的东西越不注意。
转身找老洪借毛笔，他记得院子里有。
找张大纸，把价格表写出来，出院贴在烤架后面的墙上。
有人来看热闹，渐渐的小广场上的人都围了过来。
“这不是陈厂长么，诶我说，你这可是给大家树新风啊，大厂长摆摊烤串，我得尝尝。这待遇可不一般。大家说是不是。”
众人哄笑。
那人直接拉开小椅子，坐在烤架前，看了看价格表，点了十串烤肉，满打满算5块钱。坐下来之后就跟陈向东东拉西扯的聊天，显然平常关系不错。
看热闹归看热闹，闻着香味坐下来的人越来越多，十把小椅子围在烤架前坐的满满登登，有点十串的，也有点三块两块的。
陈向东和吴秀琴俩人一时手脚不停的忙活起来。
陈海帮忙拿酒给点酒的人，有人就夸高大帅气，从小教育的好。
陈海心里明白，今天这是熟人捧场，冲着的是父母的面子，这是情分。
有人吃着吃着就又点多点几根，不住有人叫着好吃过瘾这才是吃串。
看的围观的人群也有些迫不及待，不断催促吃完了赶紧挪地方，或者干脆直接点上几根等烤好后拿在一旁开吃。
吴秀琴只能忙着计数收钱找钱了，陈海自觉承担起了打杂的任务。
天色逐渐暗了下来，陈海拿出早就准备好的电灯电线，跑回院子里接上电，黄色的灯光亮起来，夜有了暖色。
陈向东根本想不到自己今天会这么忙碌，只记得烤串的手感越来越好速度越来越快动作越来越潇洒。再打开泡沫箱时，发现准备好的羊肉串已经没了，可烤架前还有几个人等着呢。
“不好意思不好意思，今天准备的都卖完了，只能明天了。”陈向东有些不好意思，这一刻不再像一个管生产的厂长，更像是一个辛苦卖力的小老板。
“怎么这么快，我都等了半天了。陈厂长明天你可得多准备点，这串吃的过瘾明天我还来。”
客人走后，陈海忙碌着收拾，把烤架搬回院子，把地面打扫干净，木炭浇水熄灭，签子装袋子，价格表摘下来，电灯卸下来。
都收拾停当后，三个人在院子里累的谁也不想说话。
看到屋里的灯还亮着，陈海推门，老洪还在，老陈也来了，正端着茶杯聊天。
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