第一章 大能还是小拉，这是一个问题

    “我叫田大能，二亩良田的田，大哥大的大，能不能行的能。老家在遥远的NMG，小时候放马，长大了放羊，目前在一所民办大学，学习市场调查与分析专业。很高兴认识大家，加入‘敲错门火锅’这个大家庭，以后请多多关照！！”

    在大家热情的掌声中，我环视一下四周的伙伴们，又看了一眼美丽的娇娇老师，傲然就坐，对刚刚的个人表现，我自己相当满意。

    这是国内知名餐饮连锁，敲错门火锅BJ房山店，开业前的第一堂培训课，主讲老师是青岛总部来的服务经理，娇娇老师。

    参训人员，有的是其他直营店面支援开业的老员工，有的是本地直招的服务员和厨工，有的是像我这样的在读大学生短期工。

    为了参加这个培训，早上4点起床，4点半坐公交，倒车3个多小时到达联想桥店，这对于习惯了黑白颠倒去泡吧的我们四个大学生来说，绝对是个挑战。恍恍惚惚就大二了，马上寒假面临过年回家，我是不能让去年寒假回家的尴尬重演了。

    去年寒假回家，买完最后一趟客车票，我和宝子俩人，身上共计只有5块钱，那是父母开学前给的生活费结余，没有一分钱是自己赚的。临下车前，他把钱塞进我兜里，说，大能，你拿着吧，回家不能兜里没钱。然后转身下车，潇洒离去。我对着他喊：下学期，我们也勤工俭学吧！他回头笑笑，说，中！

    接下来这一年，课余时间我们打过很多零工。

    去街上发小广告，被城管追着跑，为的是一天35块钱；跑到昌平别墅区当了一个月保安，还被中介骗，最终因为我把一起在那干保安的同校师兄弟组织起来，建立了‘现大保安突击队’，并且坐公交追债一周有余，历经各种凶险，才把大家每人一千多的辛苦钱要回来。

    最可气的是学院组织的全国粮油普查，就是统计全BJ市大小商店、商超，卖的都是啥品牌的食用油，正好跟我们专业对口，于是我们宿舍四个人一起，七八天的时间，睡桥洞、爬陡坡、风餐露宿唱儿歌，用双脚丈量了整个海淀区，连公交车都不舍得坐，生怕错过了胡同里的小商店导致统计数据不准确，结果在所有人向学院提交了统计数据后，院长卷钱跑路了。叫天不应、叫地不灵的我们，每人只得到了校方给滴70块/人的辛苦钱！

    拿到钱的那天，我们几个特意买了只烧鸡，生活待我们以苦难，而我们只能报之以歌。作为兄弟之间的灵魂人物，我常常在想，我是否对得起自己的名字？到著名的名人啥是笔压曾说过：大能还是小拉？这是个问题。

    我想，人都是这样的，在主观世界里，总觉得自己天赋异禀、风采盖世，是大能者；而悲哀的是，在客观世界里，常常扮演着才不出众、貌不惊人的小拉拉！

    其实我们的愿望并不远大，能赚点生活费就行。既然被动接受的工作赚不到钱，那就主动出击！在读大学生的能力虽然有限，见过的市面也少，但我们的身份有价值啊！都说干餐饮锻炼人，那咱就去看看哪个饭店招聘，碰碰运气。

    机缘巧合之下，经学姐介绍，应聘了这家‘敲错门火锅’的服务员。零九年的冬天，还没有智能手机问世，也不知道遥远的美国，有个老人家叫乔布斯，正在研究iPhone4，只是通过泡网吧百度得知，这‘敲错门火锅’还是个很大的连锁店。

    那个时候，我只是想课余时间挣点生活费，省的张不开嘴问家里要钱，并没有想到，日后我会在餐饮行业展露头角，而‘敲错门火锅’的这段经历，是我最美好的开端。

    强子蹭的一下站起来，甚至把身后的凳子拱倒了，引得哄堂大笑，把我从回忆里拉了回来。

    “我叫强子，和大能一样来自内蒙，也是在读大学生，幽默仗义爱交朋友，穿越火线（网游）打的还行，有空一起玩啊！”

    强子冲我挤了一下眼睛，得意的坐下。

    经过一番介绍，在场20来人，都互相有了简单的了解，在娇娇老师的引导下，破冰行动顺利完成，正式培训即将开始。