第六十二章 奴隶套餐·每日限量
在整个九原市集中，就只有奴市还没去过。
那里是市集最北边卖活人奴隶的地方，和牛羊牲畜放在一起。
奴隶交易在古代的很长一段时间中都没有绝迹，早先那样强势的商鞅变法也没能改变这点。
贫民或者破产的人，以妻儿抵押债务，若到期仍然不能偿还，他们的妻儿就直接变身为奴，也有自卖为奴的。
奴隶与被判刑的隶臣妾情况不同。
隶臣妾的生命受到法律保护，官府和主人不能随意处死他们。
需要经过一定的审判，不然主人要受罚，虽然罚得很轻，但也算是一种约束。
如果幸运的话，遇到好主人，隶臣妾们也可以经济独立。
甚至有自己的家庭，放到以前征伐频频的日子里，这些人还能靠战功翻身。
不过卖为奴隶的人就不一样了，甚至不能把他们与人并称，而是与牲口同栏售卖。
奴市的水很深，强抑、诱拐、掠卖的情况时有发生，是社会的恶性隐患。
尤其在自然灾害，人们流离失所、户籍存档遭到破坏时，也是奴市货源充足的时候。
将离随口多问一句奴隶怎么卖。
“大奴一人值钱四千三百，小奴一人值钱两千五百，凡值钱六千八百……”
宋桓很平淡地说出这些，将离皱着眉头停下手中推面的刮板，在心里默想着：
一个成人四千三，一个未成年两千五，一大一小两个奴隶六千八……居然还有组合套餐……
将离一直有意避开奴市，也从来没有说因为好奇而想要去看看活人与牛羊被同栏贩卖的场景。
虽说并不鲜见，那些奴隶不被人买走就很难熬下去，要么饿死病死要么在冬天被冻死。
但一手交钱一手交人这种行为，在文明的现代人眼里，真的没法接受。
眼下没有去奴市的必要，那就不去，只能暗自庆幸自己穿越过来成了一个封君而不是奴隶。
将离沉默了一会儿，这些东西多想无益，便继续练习摊饼。
用掉小半盆面浆，感觉差不多了，就接着下一步。
脆饼，将离不打算亲自做，一是可以不放，二是没有准备那么一大锅炸饼的油。
他让宋桓去外面找到做粔籹的铺子，给老板娘一些钱，让她把张婆婆擀的面片放到油锅里炸。
拿回来一筐喷香热乎的脆饼，这玩意儿真不能多吃，整锅的猪油，多看一眼都会胖。
之后的一切，就跟现代早餐煎饼摊里发生的一样。
糊上面，摊成饼，打个蛋，铲起来，翻一面，抹上酱，放脆饼，卷起来，切一刀，对对折，装进袋……
没有袋子，将离是直接抓在手上的，入口便是满心的感动，久违了的煎饼果子……
然后张婆婆也来试着做了一个，他在旁边吃饼边指导，宋桓围上来，等张婆婆的煎饼裹好后，将离猛一回头，发现身后站了两圈人。
都在看他们做煎饼，这种用薄饼子裹醢的新鲜玩意儿。
再然后的半天里，云中居庖厨里的每一个人都会做煎饼了……
……
要说九原君天天呆在云中居这件事，不仅是自家伙计早已习惯，连前厅的客人也开始见怪不怪了。
起先人们不知道栗饵和酪浆粉糍是出自九原君之手，只以为是云中居通过什么厉害的路子拿到了稌米。
有些爱打听的人很快就掌握了情况，是九原君从君府拿来的，而且亲手做了这些。
封君下厨，做的还是珍馐，一份只卖五十钱。
消息传出第二天，便有人在旗亭刚刚举旌时便过来等着了，将离都还没到呢。
因为带了张婆婆和宋桓还有十一个护卫，一大票人太招摇，所以他都走的后门，而且离庖厨近，省的再从正门穿堂过院。
在腰间系上麻布当围裙，刚准备开工，就来了伙计，说外面坐了好些人，都是等着吃九原君做的粉糍饵饼。
又看见墙上新挂了煎饼的牌子，也不管那是什么，统统都要来一份。
将离叹了口气，本就是做着玩的东西，不知道是谁做的也就罢了。
现在人们点名要吃你九原君做的点心，做坏了人家面儿上不说，但传出去也不好，算是小小的压力，他加快了手上的速度。
又跟厨长要了一个灶，现在将离是拥有两个火头的师傅，一个蒸糕，一个摊饼。
稌米粉早早就准备好了，最初泡了一大桶，压出来二十多斤的粉，够做上半个月的。
张婆婆本就会做粉糍，栗饵和酪浆粉糍只是换了些配料，将离便全部交给她去忙，反正一天两样也就二十份。
两人之前一起尝试多次而得出的经验，是米糕蒸两刻钟的时间口感最好。
庖厨里有个简易的漏刻，一上一下两个壶。
上面的漏壶滴完大概就是一刻，把水倒回去再滴完一壶，糕就能出锅。
一次性压好六十块糕，之后掐着时间就行。
工作量不大，私下也是多给了粮和钱的，算是加班费。
张婆婆一家都在君府务差，儿子是将离的车夫，儿媳在后院浆洗缝补。
有个七八岁的小孙子在学堂念书，算是比较不错的人家。
煎饼每日限量二十个，稌米和白面有限。
现在不是自己一家吃几次那么简单了，每天都要这样几十份地做，就连封君也必须精打细算地用。
目前标配的煎饼只有鸡蛋、脆饼和醢，暂时没有加肉。
加肉就要跟炙烤炖煮的厨子配合，而这些大菜要到中午才能出锅，外面那些人可是在上午刚开市就来了的。
脆饼跟粔籹铺子定，他们家已经开始固定每早往云中居送当天现炸的脆饼。
这家铺子的老板是个四十多岁的妇人，典型的那个时代的妇女装束。
荆钗葛巾，麻衣布鞋，也许是常年油炸粔籹，面色有些暗黄，她儿子跟张婆婆的孙子在同一家学堂念书。
这都是前两天和张婆婆唠嗑唠出来的。
他们还拉着宋桓，三个人等蒸糕的时间，将离就听出了好些邻里婆媳、家长里短，原来跟两千年后是一个模样。
最后一个煎饼也被伙计端了出去，他解下围裙去前厅瞧了瞧客人。
这些人都是熟脸，要么是在街上常遇到且打过招呼的，要么是曾在将离向云中居赠金成为半个东家的那次承蒙过他款待的。
也有一些新面孔，看样子是被朋友带过来的。
有人发现他，随即丢下煎饼起身作揖，而后就是全堂群起行礼。
将离朝着众人回礼道：“感谢诸位捧场，大家随意吃些，觉得有不好之处还请指出。”
好一通地寒暄之后，这些人才坐回席上正经开吃。
味道没的说，连谦叔都说好吃的食物，是挑不出毛病的。
再后来几天，将离从庖厨里带出了两个学徒，来接替自己和张婆婆的工作，还向前厅的客人们做了说明。
说以后的粉糍煎饼不再是由九原君亲手做的了，但味道不会变，自己有空也会来做些的，客人们也都理解，毕竟封君不能真的每天都耗在这里。
这天遇上了顾吟枫，他听闻九原君在云中居下厨的事情，就过来这里请见。
鼻子有些囔囔的，大概是那两天在虎牢里折腾的给冻感冒了……
那里是市集最北边卖活人奴隶的地方，和牛羊牲畜放在一起。
奴隶交易在古代的很长一段时间中都没有绝迹，早先那样强势的商鞅变法也没能改变这点。
贫民或者破产的人，以妻儿抵押债务，若到期仍然不能偿还，他们的妻儿就直接变身为奴，也有自卖为奴的。
奴隶与被判刑的隶臣妾情况不同。
隶臣妾的生命受到法律保护，官府和主人不能随意处死他们。
需要经过一定的审判，不然主人要受罚，虽然罚得很轻，但也算是一种约束。
如果幸运的话，遇到好主人，隶臣妾们也可以经济独立。
甚至有自己的家庭，放到以前征伐频频的日子里，这些人还能靠战功翻身。
不过卖为奴隶的人就不一样了，甚至不能把他们与人并称，而是与牲口同栏售卖。
奴市的水很深，强抑、诱拐、掠卖的情况时有发生，是社会的恶性隐患。
尤其在自然灾害，人们流离失所、户籍存档遭到破坏时，也是奴市货源充足的时候。
将离随口多问一句奴隶怎么卖。
“大奴一人值钱四千三百，小奴一人值钱两千五百，凡值钱六千八百……”
宋桓很平淡地说出这些，将离皱着眉头停下手中推面的刮板，在心里默想着：
一个成人四千三，一个未成年两千五，一大一小两个奴隶六千八……居然还有组合套餐……
将离一直有意避开奴市，也从来没有说因为好奇而想要去看看活人与牛羊被同栏贩卖的场景。
虽说并不鲜见，那些奴隶不被人买走就很难熬下去，要么饿死病死要么在冬天被冻死。
但一手交钱一手交人这种行为，在文明的现代人眼里，真的没法接受。
眼下没有去奴市的必要，那就不去，只能暗自庆幸自己穿越过来成了一个封君而不是奴隶。
将离沉默了一会儿，这些东西多想无益，便继续练习摊饼。
用掉小半盆面浆，感觉差不多了，就接着下一步。
脆饼，将离不打算亲自做，一是可以不放，二是没有准备那么一大锅炸饼的油。
他让宋桓去外面找到做粔籹的铺子，给老板娘一些钱，让她把张婆婆擀的面片放到油锅里炸。
拿回来一筐喷香热乎的脆饼，这玩意儿真不能多吃，整锅的猪油，多看一眼都会胖。
之后的一切，就跟现代早餐煎饼摊里发生的一样。
糊上面，摊成饼，打个蛋，铲起来，翻一面，抹上酱，放脆饼，卷起来，切一刀，对对折，装进袋……
没有袋子，将离是直接抓在手上的，入口便是满心的感动，久违了的煎饼果子……
然后张婆婆也来试着做了一个，他在旁边吃饼边指导，宋桓围上来，等张婆婆的煎饼裹好后，将离猛一回头，发现身后站了两圈人。
都在看他们做煎饼，这种用薄饼子裹醢的新鲜玩意儿。
再然后的半天里，云中居庖厨里的每一个人都会做煎饼了……
……
要说九原君天天呆在云中居这件事，不仅是自家伙计早已习惯，连前厅的客人也开始见怪不怪了。
起先人们不知道栗饵和酪浆粉糍是出自九原君之手，只以为是云中居通过什么厉害的路子拿到了稌米。
有些爱打听的人很快就掌握了情况，是九原君从君府拿来的，而且亲手做了这些。
封君下厨，做的还是珍馐，一份只卖五十钱。
消息传出第二天，便有人在旗亭刚刚举旌时便过来等着了，将离都还没到呢。
因为带了张婆婆和宋桓还有十一个护卫，一大票人太招摇，所以他都走的后门，而且离庖厨近，省的再从正门穿堂过院。
在腰间系上麻布当围裙，刚准备开工，就来了伙计，说外面坐了好些人，都是等着吃九原君做的粉糍饵饼。
又看见墙上新挂了煎饼的牌子，也不管那是什么，统统都要来一份。
将离叹了口气，本就是做着玩的东西，不知道是谁做的也就罢了。
现在人们点名要吃你九原君做的点心，做坏了人家面儿上不说，但传出去也不好，算是小小的压力，他加快了手上的速度。
又跟厨长要了一个灶，现在将离是拥有两个火头的师傅，一个蒸糕，一个摊饼。
稌米粉早早就准备好了，最初泡了一大桶，压出来二十多斤的粉，够做上半个月的。
张婆婆本就会做粉糍，栗饵和酪浆粉糍只是换了些配料，将离便全部交给她去忙，反正一天两样也就二十份。
两人之前一起尝试多次而得出的经验，是米糕蒸两刻钟的时间口感最好。
庖厨里有个简易的漏刻，一上一下两个壶。
上面的漏壶滴完大概就是一刻，把水倒回去再滴完一壶，糕就能出锅。
一次性压好六十块糕，之后掐着时间就行。
工作量不大，私下也是多给了粮和钱的，算是加班费。
张婆婆一家都在君府务差，儿子是将离的车夫，儿媳在后院浆洗缝补。
有个七八岁的小孙子在学堂念书，算是比较不错的人家。
煎饼每日限量二十个，稌米和白面有限。
现在不是自己一家吃几次那么简单了，每天都要这样几十份地做，就连封君也必须精打细算地用。
目前标配的煎饼只有鸡蛋、脆饼和醢，暂时没有加肉。
加肉就要跟炙烤炖煮的厨子配合，而这些大菜要到中午才能出锅，外面那些人可是在上午刚开市就来了的。
脆饼跟粔籹铺子定，他们家已经开始固定每早往云中居送当天现炸的脆饼。
这家铺子的老板是个四十多岁的妇人，典型的那个时代的妇女装束。
荆钗葛巾，麻衣布鞋，也许是常年油炸粔籹，面色有些暗黄，她儿子跟张婆婆的孙子在同一家学堂念书。
这都是前两天和张婆婆唠嗑唠出来的。
他们还拉着宋桓，三个人等蒸糕的时间，将离就听出了好些邻里婆媳、家长里短，原来跟两千年后是一个模样。
最后一个煎饼也被伙计端了出去，他解下围裙去前厅瞧了瞧客人。
这些人都是熟脸，要么是在街上常遇到且打过招呼的，要么是曾在将离向云中居赠金成为半个东家的那次承蒙过他款待的。
也有一些新面孔，看样子是被朋友带过来的。
有人发现他，随即丢下煎饼起身作揖，而后就是全堂群起行礼。
将离朝着众人回礼道：“感谢诸位捧场，大家随意吃些，觉得有不好之处还请指出。”
好一通地寒暄之后，这些人才坐回席上正经开吃。
味道没的说，连谦叔都说好吃的食物，是挑不出毛病的。
再后来几天，将离从庖厨里带出了两个学徒，来接替自己和张婆婆的工作，还向前厅的客人们做了说明。
说以后的粉糍煎饼不再是由九原君亲手做的了，但味道不会变，自己有空也会来做些的，客人们也都理解，毕竟封君不能真的每天都耗在这里。
这天遇上了顾吟枫，他听闻九原君在云中居下厨的事情，就过来这里请见。
鼻子有些囔囔的，大概是那两天在虎牢里折腾的给冻感冒了……
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