第8章 比赛就要杀人诛心
李征以为自己听错了，惊诧道：“老板，你在开玩笑吧？”
“没跟你开玩笑，你的工作态度，我实在无法再忍受。”
徐长明这次是铁了心的，表情少有的严肃。
“这咋回事？”
孙远安完全乱了！
刚刚的菜不是李征做的？
那餐厅里莫非还有其他高人？
李征第一次感到不知所措，再怎么说，他也不过是栖园餐厅的一名员工而已，徐长明才是真正的领导者。
他从未想过，徐长明竟然会开除他。
不过，也只是慌张了十几秒，李征便换了脸色，一副毫不在乎的样子道：“老板，你要搞清楚，这个餐厅里的菜单几乎都是由我编排的，没了我，当真以为餐厅还能够经营下去？”
“以前我或许会有这个担心，但是现在不会了，小陈完全可以取代你。”徐长明斩钉截铁道。
听到这个名字，李征不禁怒火中烧！
他在厨房的地位逐步下滑，就是因为陈瑜的一道蛋炒饭！
现在，居然还想取代他？
李征愤怒地向后厨走去，今天就要把这个心结给解开！
厨房里的人见到李征也是一脸惊讶。
“师傅？”
周兵看着李征的表情，知道事情闹大了。
上一次李征露出这个表情，还是在沐浴中心脚指甲被技师给不小心弄坏了。
“陈瑜，你敢不敢光明正大一点？”李征恶狠狠地说道。
狗急了会跳墙，厨师急了也会扔勺砸锅，这点道理陈瑜当然是懂的。
“李大厨此言差矣吧，老板可是打电话请过你，你不回来这怪不得别人。”陈瑜淡定道。
虽然在这个世界陈瑜不过才二十七岁，但在上一世，后厨里的什么场面没有见过，这种情况于他而言，像是茶余饭后的闲聊那般稀疏平常。
李征显然是受刺激了，怒目圆睁道：“你小子想取代我当主厨是吧？你还早了几十年！”
“如果这是老板的决定，我欣然接受。”陈瑜依旧不痛不痒。
这时，徐长明冲进了厨房，见到剑拔弩张的二人，立即上前劝解：“好了，都别吵了，李征你已经被开除，请你不要在这里瞎闹。”
“我不服！栖园餐厅能够经营这么久，我功不可没，凭什么说把我开除就开除？”李征嘶吼道。
这一点，徐长明是承认的。
但他也铁了心开除李征，老板是领导者，可不是受气包，这些年他受的气还少吗？
于是，他冷静下来问道：“那你想怎样？”
李征直指陈瑜道：“他要是有胆量，和我光明正大的比一次，要是我输了，我自己走！”
“胡闹！”徐长明当即制止：“小陈才什么年纪，怎么能跟你比……”
谁知，陈瑜淡然一笑：“可以，那就比一次。”
“你想比什么？”李征咬牙问道。
“就比你最擅长的栖山县特色菜清炖三鲜，如何？”陈瑜平声静气道。
全场沉默三秒。
明眼人都知道，清炖三鲜是李征的拿手绝活，比这个无异于鸡蛋碰石头。
徐长明皱着眉头道：“你确定？”
“当然。”
陈瑜点头道：“就让最后一位客人当裁判，如何？”
“这……”
徐长明觉得不行！
孙远安和李征本就是一伙的，怎么能当裁判呢？
陈瑜可没这么想。
用李征最擅长的菜外加熟人裁判打败李征，那才是杀人诛心。
“好！”
李征立即拍板，“就按你说的，现在开始！”
陈瑜却提出一个小小的要求：“请你们所有人回避，就留我和李大厨。”
“可以。”
徐长明伸手示意让其他人都出去，看了一眼陈瑜之后，也退出了厨房。
陈瑜笑了笑道：“开始吧李大厨，可不要手下留情。”
“哼。”
李征冷笑一声，系上围裙开始处理食材。
俗话说靠山吃山，靠水吃水。
栖山县的名字里虽然带有一个山字，但是却没有山，只有一条纵贯南北的月华湖，也因此有了丰富的水产资源。
清炖三鲜里的“三鲜”，正是月华湖里的白虾，青鱼和田螺，此菜极其鲜美，称得上是栖山县的特色菜之首。
陈瑜首先处理这三个主要食材。
白虾挑出虾线，剪去腮和触须，放在一旁备用。
青鱼将肉骨分离，再用镊子挑出肉里的小刺，随后放进搅拌机里打成泥，成泥之后捏成丸子状放进烧开的锅里定型，鱼丸就这么做好了。
田螺的处置相对比较麻烦，清洗完毕之后挑出螺肉，切掉尾部的肝胰腺，再和猪五花一起用刀切成细小的碎块，混入调料拌匀之后，将其塞进田螺的壳里。
主要食材处理完毕之后，再切点配料就可以起火烧锅了。
锅热之后下入食材，放入葱姜蒜去腥，汤底也是这道菜好吃的秘诀之一，采用的是火腿熬制成的高汤，这个厨房里有现成，只需要挖上几大勺倒入锅中便可。
接下来就是炖煮了，中途加上竹笋香菇等配料。
小火慢炖八分钟之后，再开大火收汁，待稍微有些黏稠便可以出锅了。
装盘之时，再撒上些葱花，不仅有清香还能点缀色彩。
做完之后，陈瑜侧头看了一眼，发现李征也装盘完成，光是从品相来看，二人做的几乎无差。
李征板着脸道：“看来你在洗碗的时候没少偷学。”
陈瑜笑着回道：“难道你不应该惊讶，第一次就能做成这样？”
李征哑口无言。
餐厅内的其他人等的有些急躁了，忽然听见了上菜铃声响起。
徐长明似乎是收到了指令，立即进去厨房，端出两盘几乎一模一样的菜，放在了孙远安的面前。
“规矩刚刚告诉你了，你只需要选择出哪一道好吃就行。”
孙远安不知怎的，额头渗出了细密的汗珠。
如此重要的事情，竟然要让他做决定。
陈瑜和李征也从厨房走了出来，站在了桌前，静静地看着。
“到底哪一个是老李的？”
孙远安来回看了四五遍，心里完全没有底。
既然看不出来，那就只能靠味道辨别了。
“老李啊，我要是选错了，你可别怨我！”
想到这里，他先对准了左手边的，夹出一只白虾，轻轻丢进了嘴里。
“没跟你开玩笑，你的工作态度，我实在无法再忍受。”
徐长明这次是铁了心的，表情少有的严肃。
“这咋回事？”
孙远安完全乱了！
刚刚的菜不是李征做的？
那餐厅里莫非还有其他高人？
李征第一次感到不知所措，再怎么说，他也不过是栖园餐厅的一名员工而已，徐长明才是真正的领导者。
他从未想过，徐长明竟然会开除他。
不过，也只是慌张了十几秒，李征便换了脸色，一副毫不在乎的样子道：“老板，你要搞清楚，这个餐厅里的菜单几乎都是由我编排的，没了我，当真以为餐厅还能够经营下去？”
“以前我或许会有这个担心，但是现在不会了，小陈完全可以取代你。”徐长明斩钉截铁道。
听到这个名字，李征不禁怒火中烧！
他在厨房的地位逐步下滑，就是因为陈瑜的一道蛋炒饭！
现在，居然还想取代他？
李征愤怒地向后厨走去，今天就要把这个心结给解开！
厨房里的人见到李征也是一脸惊讶。
“师傅？”
周兵看着李征的表情，知道事情闹大了。
上一次李征露出这个表情，还是在沐浴中心脚指甲被技师给不小心弄坏了。
“陈瑜，你敢不敢光明正大一点？”李征恶狠狠地说道。
狗急了会跳墙，厨师急了也会扔勺砸锅，这点道理陈瑜当然是懂的。
“李大厨此言差矣吧，老板可是打电话请过你，你不回来这怪不得别人。”陈瑜淡定道。
虽然在这个世界陈瑜不过才二十七岁，但在上一世，后厨里的什么场面没有见过，这种情况于他而言，像是茶余饭后的闲聊那般稀疏平常。
李征显然是受刺激了，怒目圆睁道：“你小子想取代我当主厨是吧？你还早了几十年！”
“如果这是老板的决定，我欣然接受。”陈瑜依旧不痛不痒。
这时，徐长明冲进了厨房，见到剑拔弩张的二人，立即上前劝解：“好了，都别吵了，李征你已经被开除，请你不要在这里瞎闹。”
“我不服！栖园餐厅能够经营这么久，我功不可没，凭什么说把我开除就开除？”李征嘶吼道。
这一点，徐长明是承认的。
但他也铁了心开除李征，老板是领导者，可不是受气包，这些年他受的气还少吗？
于是，他冷静下来问道：“那你想怎样？”
李征直指陈瑜道：“他要是有胆量，和我光明正大的比一次，要是我输了，我自己走！”
“胡闹！”徐长明当即制止：“小陈才什么年纪，怎么能跟你比……”
谁知，陈瑜淡然一笑：“可以，那就比一次。”
“你想比什么？”李征咬牙问道。
“就比你最擅长的栖山县特色菜清炖三鲜，如何？”陈瑜平声静气道。
全场沉默三秒。
明眼人都知道，清炖三鲜是李征的拿手绝活，比这个无异于鸡蛋碰石头。
徐长明皱着眉头道：“你确定？”
“当然。”
陈瑜点头道：“就让最后一位客人当裁判，如何？”
“这……”
徐长明觉得不行！
孙远安和李征本就是一伙的，怎么能当裁判呢？
陈瑜可没这么想。
用李征最擅长的菜外加熟人裁判打败李征，那才是杀人诛心。
“好！”
李征立即拍板，“就按你说的，现在开始！”
陈瑜却提出一个小小的要求：“请你们所有人回避，就留我和李大厨。”
“可以。”
徐长明伸手示意让其他人都出去，看了一眼陈瑜之后，也退出了厨房。
陈瑜笑了笑道：“开始吧李大厨，可不要手下留情。”
“哼。”
李征冷笑一声，系上围裙开始处理食材。
俗话说靠山吃山，靠水吃水。
栖山县的名字里虽然带有一个山字，但是却没有山，只有一条纵贯南北的月华湖，也因此有了丰富的水产资源。
清炖三鲜里的“三鲜”，正是月华湖里的白虾，青鱼和田螺，此菜极其鲜美，称得上是栖山县的特色菜之首。
陈瑜首先处理这三个主要食材。
白虾挑出虾线，剪去腮和触须，放在一旁备用。
青鱼将肉骨分离，再用镊子挑出肉里的小刺，随后放进搅拌机里打成泥，成泥之后捏成丸子状放进烧开的锅里定型，鱼丸就这么做好了。
田螺的处置相对比较麻烦，清洗完毕之后挑出螺肉，切掉尾部的肝胰腺，再和猪五花一起用刀切成细小的碎块，混入调料拌匀之后，将其塞进田螺的壳里。
主要食材处理完毕之后，再切点配料就可以起火烧锅了。
锅热之后下入食材，放入葱姜蒜去腥，汤底也是这道菜好吃的秘诀之一，采用的是火腿熬制成的高汤，这个厨房里有现成，只需要挖上几大勺倒入锅中便可。
接下来就是炖煮了，中途加上竹笋香菇等配料。
小火慢炖八分钟之后，再开大火收汁，待稍微有些黏稠便可以出锅了。
装盘之时，再撒上些葱花，不仅有清香还能点缀色彩。
做完之后，陈瑜侧头看了一眼，发现李征也装盘完成，光是从品相来看，二人做的几乎无差。
李征板着脸道：“看来你在洗碗的时候没少偷学。”
陈瑜笑着回道：“难道你不应该惊讶，第一次就能做成这样？”
李征哑口无言。
餐厅内的其他人等的有些急躁了，忽然听见了上菜铃声响起。
徐长明似乎是收到了指令，立即进去厨房，端出两盘几乎一模一样的菜，放在了孙远安的面前。
“规矩刚刚告诉你了，你只需要选择出哪一道好吃就行。”
孙远安不知怎的，额头渗出了细密的汗珠。
如此重要的事情，竟然要让他做决定。
陈瑜和李征也从厨房走了出来，站在了桌前，静静地看着。
“到底哪一个是老李的？”
孙远安来回看了四五遍，心里完全没有底。
既然看不出来，那就只能靠味道辨别了。
“老李啊，我要是选错了，你可别怨我！”
想到这里，他先对准了左手边的，夹出一只白虾，轻轻丢进了嘴里。
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