第34章 翻盘的机会有，但不多！
外面的考生焦急的等待着，也不知过了多久，黄伟招呼考生全部进考场，看样子是要宣布成绩了。
“张超，六十分，味道欠佳，鱼片的火候还掌握不熟练。”
“刘辉，七十分，底料味太重，有点盖过了鱼的味道。”
“曹天天，四十分，成品还行，但是鱼片太腥，犯了酸菜鱼最大的忌讳。”
“……”
黄伟一边宣布分数还一边将每盘菜的优缺点给说出来，作为考官，要的就是一个让考生心服口服！
“李志胜，九十五分，做的相当好，无可挑剔。”
此言一出，所有人都投去了羡慕的目光。
九十五分代表什么，大家心里都清楚，不出意外的话，就是最高分了。
“胜哥牛逼！”
俩舔狗还在后面小声嘀咕。
李志胜则是露出一抹笑容，这个分数他一点也不意外。
“哎，他赢定了。”
陆勉无奈叹气。
果然，传说终究是传说，酸菜鱼做的堪称完美。
但是……
“陈瑜，一百分。”
黄伟的话语突然让空气都安静了好久。
一百分？！
这个分数是认真的吗？
一百分意味着什么？
那就是绝对的惊艳，无论从哪个方面都挑不出一点儿毛病！
甚至可以说，已经到了媲美二十年老厨师的地步了！
“不，不可能！”
李志胜忽然拍着面前的操作台，大声道：“考官，在这个考场上，就没出现过几次满分，他并非专业院校出身，怎么可能做出满分的菜？”
面对激动的李志胜，黄伟却是淡淡地回道：“我知道你被寄予了厚望，也知道你的厨艺十分了得，但请保持一颗谦逊的心，如果你质疑我们的专业和公平，你可以自己去品尝一下陈瑜的酸菜鱼！”
“哼！”
李志胜非常的不服气，当即走到陈瑜的面前，夹起一块酸菜鱼就送往了嘴里。
酸度刚好，辣味又恰到好处，鱼肉无比鲜美细嫩，食材融合的几乎没有任何挑剔，嘴里的味道，仿佛是一场绚烂的烟花，美妙至极。
李志胜的表情从不服气逐渐变得惊讶，随后慢慢平淡了下去。
他默默地走回自己的位置，低声说了句：“对不起。”
就这三个字，已经是对陈瑜的认可了！
“不会吧，胜哥居然会认输？”
张超和王宇恒面面相觑，无法形容内心的惊讶。
陈瑜内心毫无波澜，做了一辈子的菜，难道还比不过一个刚才厨师学校毕业的应届生？
陆勉看着陈瑜面前的一盘酸菜鱼，咽了咽口水，自语道：“什么神仙酸菜鱼，能让李志胜认怂，好想尝尝啊……”
见考生们都安静了下来，黄伟继续道：“没有疑问的话，那我们进行第二轮的考核，现在你们的面前有十二种食材，请你们自创菜品，要求是至少用七种以上，我们会根据成品的味道，香味，色泽等打分，请认真思考并创作，限时四十分钟！”
开始之后，陈瑜开始清点食材的数量，肉类有猪肉，牛肉和鸡肉，剩下的都是蔬菜。
考官说至少用七种的意思，就是用的越多越好，如此一来就要靠考生的理解了，如何才能利用更多的食材呢？
首先，乱炖肯定是不行的，有些食材不相容，那就得换个思路了。
陈瑜微微一笑，心里已经有了答案。
事不宜迟，必须马上开干！
第一步将猪肉和牛肉分别切碎搅成泥，然后取八分牛肉二分猪肉，混合葱姜蒜粒，再加入盐生抽耗油胡椒粉，最后撒入淀粉，捏成牛肉丸，这样就完美地将猪肉和牛肉结合。
锅中倒水烧开，将牛肉丸挨个放进锅里，煮熟捞出。
第二步，鸡肉剁块焯水，再加葱姜蒜煸炒，炒至上色之后加水炖煮，配上生抽老抽耗油，颜色就显得非常好看。
第三步，就是处理各种蔬菜了。
胡萝卜，芋头，土豆切块，黄瓜切片，西兰花掰成朵状……
蔬菜按照顺序依次焯水，煮熟备用。
半小时之后，鸡肉已经熟了，找来一个大盘子，先将块状的蔬菜铺在盘底，再将鸡肉盖在蔬菜上，煮熟的牛肉丸围着鸡肉依次摆放，形成一个圈儿，底部垫着黄瓜片，盘子的周围再将西兰花等蔬菜放置上去，最后将锅里浓醇的鸡汤用水淀粉勾芡，淋在盘中所有的食材上。
这样，一道用了全部食材的菜品就完成了。
和之前一样，他需要先行离开考场，在外面等候。
这次，陈瑜是第一个出来的，明明时间都快要到了，大多考生还在为怎样选用食材而焦头烂额。
陆陆续续有人出来，还有三分钟的时候，李志胜也出来了。
他明显没了之前的高调，目前为止考核的内容，他一项都没有超过陈瑜，如果想翻盘获得第一名，这次就必须获胜！
关于这一轮考核，他非常的有信心，因为学校有一门课程就是食材的搭配与使用，他常年都是满分，有着丰富的理论知识，外加被老师一致认可的厨艺，想在这一轮翻盘，机会是非常大的！
时间到了，有一半的考生是被驱赶出来的，包括陆勉，他们的得分肯定不会高了。
“哎，又完了！”
陆勉每次出来都得叹一次气。
考场内。
黄伟和邓海洋再一次开始认真给菜品打分。
有些菜品都没有完成，他们只能根据完成的情况，酌情给点分。
邓海洋好奇李志胜的菜品，率先走到他的位置上，看着菜品点头道：“厉害，十二种食材全部用上了。”
“是吗？”
黄伟也走了过来，也点头称赞：“理论知识非常丰富，懂得如何利用食材，尝一尝味道怎样。”
二人各自夹起一块肉，放进了嘴里。
“牛肉软嫩，熟度刚好，还能尝到猪肉的香味，非常的好吃！”
“鸡肉也很棒，完全没有被牛肉抢味，蔬菜的处置很好到位，我觉得可以。”
黄伟看向邓海洋，问道：“你觉得该给多少分？”
邓海洋笑着回答：“你是主考官，还得看你！”
黄伟瞬间明白了意思，在李志胜的成绩栏里，写了个一百。
邓海洋非常认同地点了点头：“英雄所见略同，我也这么觉得！”
“张超，六十分，味道欠佳，鱼片的火候还掌握不熟练。”
“刘辉，七十分，底料味太重，有点盖过了鱼的味道。”
“曹天天，四十分，成品还行，但是鱼片太腥，犯了酸菜鱼最大的忌讳。”
“……”
黄伟一边宣布分数还一边将每盘菜的优缺点给说出来，作为考官，要的就是一个让考生心服口服！
“李志胜，九十五分，做的相当好，无可挑剔。”
此言一出，所有人都投去了羡慕的目光。
九十五分代表什么，大家心里都清楚，不出意外的话，就是最高分了。
“胜哥牛逼！”
俩舔狗还在后面小声嘀咕。
李志胜则是露出一抹笑容，这个分数他一点也不意外。
“哎，他赢定了。”
陆勉无奈叹气。
果然，传说终究是传说，酸菜鱼做的堪称完美。
但是……
“陈瑜，一百分。”
黄伟的话语突然让空气都安静了好久。
一百分？！
这个分数是认真的吗？
一百分意味着什么？
那就是绝对的惊艳，无论从哪个方面都挑不出一点儿毛病！
甚至可以说，已经到了媲美二十年老厨师的地步了！
“不，不可能！”
李志胜忽然拍着面前的操作台，大声道：“考官，在这个考场上，就没出现过几次满分，他并非专业院校出身，怎么可能做出满分的菜？”
面对激动的李志胜，黄伟却是淡淡地回道：“我知道你被寄予了厚望，也知道你的厨艺十分了得，但请保持一颗谦逊的心，如果你质疑我们的专业和公平，你可以自己去品尝一下陈瑜的酸菜鱼！”
“哼！”
李志胜非常的不服气，当即走到陈瑜的面前，夹起一块酸菜鱼就送往了嘴里。
酸度刚好，辣味又恰到好处，鱼肉无比鲜美细嫩，食材融合的几乎没有任何挑剔，嘴里的味道，仿佛是一场绚烂的烟花，美妙至极。
李志胜的表情从不服气逐渐变得惊讶，随后慢慢平淡了下去。
他默默地走回自己的位置，低声说了句：“对不起。”
就这三个字，已经是对陈瑜的认可了！
“不会吧，胜哥居然会认输？”
张超和王宇恒面面相觑，无法形容内心的惊讶。
陈瑜内心毫无波澜，做了一辈子的菜，难道还比不过一个刚才厨师学校毕业的应届生？
陆勉看着陈瑜面前的一盘酸菜鱼，咽了咽口水，自语道：“什么神仙酸菜鱼，能让李志胜认怂，好想尝尝啊……”
见考生们都安静了下来，黄伟继续道：“没有疑问的话，那我们进行第二轮的考核，现在你们的面前有十二种食材，请你们自创菜品，要求是至少用七种以上，我们会根据成品的味道，香味，色泽等打分，请认真思考并创作，限时四十分钟！”
开始之后，陈瑜开始清点食材的数量，肉类有猪肉，牛肉和鸡肉，剩下的都是蔬菜。
考官说至少用七种的意思，就是用的越多越好，如此一来就要靠考生的理解了，如何才能利用更多的食材呢？
首先，乱炖肯定是不行的，有些食材不相容，那就得换个思路了。
陈瑜微微一笑，心里已经有了答案。
事不宜迟，必须马上开干！
第一步将猪肉和牛肉分别切碎搅成泥，然后取八分牛肉二分猪肉，混合葱姜蒜粒，再加入盐生抽耗油胡椒粉，最后撒入淀粉，捏成牛肉丸，这样就完美地将猪肉和牛肉结合。
锅中倒水烧开，将牛肉丸挨个放进锅里，煮熟捞出。
第二步，鸡肉剁块焯水，再加葱姜蒜煸炒，炒至上色之后加水炖煮，配上生抽老抽耗油，颜色就显得非常好看。
第三步，就是处理各种蔬菜了。
胡萝卜，芋头，土豆切块，黄瓜切片，西兰花掰成朵状……
蔬菜按照顺序依次焯水，煮熟备用。
半小时之后，鸡肉已经熟了，找来一个大盘子，先将块状的蔬菜铺在盘底，再将鸡肉盖在蔬菜上，煮熟的牛肉丸围着鸡肉依次摆放，形成一个圈儿，底部垫着黄瓜片，盘子的周围再将西兰花等蔬菜放置上去，最后将锅里浓醇的鸡汤用水淀粉勾芡，淋在盘中所有的食材上。
这样，一道用了全部食材的菜品就完成了。
和之前一样，他需要先行离开考场，在外面等候。
这次，陈瑜是第一个出来的，明明时间都快要到了，大多考生还在为怎样选用食材而焦头烂额。
陆陆续续有人出来，还有三分钟的时候，李志胜也出来了。
他明显没了之前的高调，目前为止考核的内容，他一项都没有超过陈瑜，如果想翻盘获得第一名，这次就必须获胜！
关于这一轮考核，他非常的有信心，因为学校有一门课程就是食材的搭配与使用，他常年都是满分，有着丰富的理论知识，外加被老师一致认可的厨艺，想在这一轮翻盘，机会是非常大的！
时间到了，有一半的考生是被驱赶出来的，包括陆勉，他们的得分肯定不会高了。
“哎，又完了！”
陆勉每次出来都得叹一次气。
考场内。
黄伟和邓海洋再一次开始认真给菜品打分。
有些菜品都没有完成，他们只能根据完成的情况，酌情给点分。
邓海洋好奇李志胜的菜品，率先走到他的位置上，看着菜品点头道：“厉害，十二种食材全部用上了。”
“是吗？”
黄伟也走了过来，也点头称赞：“理论知识非常丰富，懂得如何利用食材，尝一尝味道怎样。”
二人各自夹起一块肉，放进了嘴里。
“牛肉软嫩，熟度刚好，还能尝到猪肉的香味，非常的好吃！”
“鸡肉也很棒，完全没有被牛肉抢味，蔬菜的处置很好到位，我觉得可以。”
黄伟看向邓海洋，问道：“你觉得该给多少分？”
邓海洋笑着回答：“你是主考官，还得看你！”
黄伟瞬间明白了意思，在李志胜的成绩栏里，写了个一百。
邓海洋非常认同地点了点头：“英雄所见略同，我也这么觉得！”
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