第九十九章 同桌吃饭
今天秋闱考试，早朝没有什么重要的事，就早早散了。刘瑞回到府中。去了练功的暗房中正在练功，就听门外有轻轻地三声叩门声。刘瑞收势看向门口。
站在旁边的清明打开门出来问：“什么事”？
清风道：“跟李明月的人回来报，说李明月去了盛园酒楼。”
刘瑞道：“她这是送完她的哥哥们去考院，临时决定去的盛园酒楼的。要不然她会提前通知黄掌柜的，去把衣服准备好，我换上衣服咱们也去酒楼。”
清风道：“爷还没吃早饭呢。要不要吃完早饭再去？”
刘瑞嘴角微弯。道：“她不是去做菜了吗？还吃什么早饭？到酒楼去吃早饭。”
幸儿点好食材让伙计收拾。黄掌柜见安排妥当。就请幸儿和明金到了大堂坐下等。让伙计给端来了热茶和点心。让二人边喝茶边等着。自己则站在旁边小心地陪着两人聊些闲话。
不过等了一刻钟，刘瑞就开门进来了。
见到幸儿二人，拱了拱手道：“二位也在，我路过这里没吃早饭，想进来随便让他们做点饭吃。没想到，正巧遇上二位在这儿，怎么今天这么早过来教厨师做菜？你们吃没吃早饭？如果没吃，同我一道吃些，再教也不迟。”
明金和幸儿见他进来，忙站起来施礼。
明金道：“我们早上送弟弟们去贡院考试。送完他们，看时间还早，临时起意，想着这个时间过来教厨师做菜，耽误不了你们中午的生意，所以就直接过来了。今天起的早，和几个要考试的一起吃的早饭。您还是自己用吧。”
刘瑞道：“那我还真是有口福了，一会儿就能尝到小东家亲自做的菜，我现在也不饿，先不吃，等小东家做好了菜，再吃不迟。”
这时，后面的伙计来说，幸儿要准备的食材已经全部准备好了。
幸儿看了一眼刘瑞：“那您先上去等着吧，我要进去做菜了，不陪你说话了。”
刘瑞道：“我和你们一起去厨房，我也喜欢看人做菜。”
幸儿看了刘瑞一眼，笑了笑，心想：这是你的地盘，他当然是你喜欢怎样就怎样。点点头也不多言，便跟着黄掌柜进了厨房。
厨房中只留下了要学习厨艺的厨师和二个帮厨，其余人全退了出去。
幸儿道：“今天仓促过来。没有提前告诉你们准备食材，我就用这手头现有的食材，给你们做几样菜”。
厨师本就对幸儿做的菜很是信服。虽然自己也尝试着。按她教的方式，自己琢磨着搭配制做，增加了几道菜品。但卖相、味道总是比起她亲自做的差出很远。
从心中感到服气的㕏师上前恭敬的道：“全凭师傅安排。”
幸儿笑了笑，也不在意自己年纪这么小，却让一个三十多岁的人叫自己师傅。看了厨师一眼接着道：“我做的五道菜是，拔丝土豆，糖醋芝麻小排。焦熘羊肉片，鱼丸汤，鲜菇春笋”。
和第一次一样，两口锅同时放在灶上烧上，幸儿和厨师一人站在一个灶前，幸儿边做边把做菜的程序口述给厨师。黄掌柜则拿着笔在旁边记录。
半个多时辰，五道鲜香扑鼻的菜品就做完了。幸儿去旁边洗了手。脱去酒楼怕溅到她身上油污，而特意为她买的新罩衣。
同样两份菜品被小二端上了二楼的雅间。刘瑞请明金、幸儿一同上去品尝。明金早被炒菜味儿勾出了馋虫，已经等的迫不及待了。也不跟刘瑞客气。随着刘瑞就上了二楼，幸儿看看大哥也不推辞，无奈地跟在他身后也上了楼。
依然和第一次再这个房间吃饭一样。刘瑞坐主位。幸儿和明金坐在刘瑞对面。
刘瑞看向焦熘羊肉，清风马上给刘瑞夹了一片羊肉放入盘中，刘瑞夹起放入口中，滑嫩鲜香，从不知道羊肉还可以这样做。
赞道：“不错好吃，滑嫩爽口，没有腥膻味儿。你们也快尝尝。”
明金见刘瑞让自己，看刘瑞的吃像坐派，不好自己动手夹菜，学着刘瑞示意身后的小厮，小厮拿起筷子给明金夹了一些放在他面前的盘中。
明金夹起来尝了一口，也点头称赞道：“比我前两天带你去的那个在京城做羊肉最有名的广源楼做的好吃的不知道有多少倍。我还是第一次看到羊肉还可以这样做。”说着又示意小厮再给自己夹。
幸儿道：“哪有大哥这样毫不掩饰的夸自己人的，不过是我做的方法和他们的不同，你们从来没有吃过这样做的，就像是常吃大鱼大肉，偶尔吃顿山间野菜，也觉着山间野菜美味，甚至好比大鱼大肉还好吃，我觉着广源酒楼的羊肉有那么多做法是我没吃过的，每道菜做的也很好吃。”
刘瑞道：“我也在广源酒楼吃过好多次，他家羊肉是有不同的做法，每样我都尝过，我觉着确实不如你做的好吃。”
明金道：“你看看，不光我说，连这位爷也说你做的比广源酒楼做的好吃吧，我是实话实说。没有偏帮自家人的意思”。
刘瑞又陆续尝了其他四道菜。糖醋芝麻小排酸甜可口。鱼丸汤不带半点腥味儿。嫩滑弹牙。很有嚼劲儿。白白的汤汁。喝着也很鲜香，又尝了一口鲜菇春笋，清清爽爽。正好解了吃肉后的油腻。
刘瑞平时就不喜欢吃甜食。看了一眼拔丝土豆。琥珀色的糖丝，晶莹剔透。包裹着被砸的焦黄的土豆，让人看着就有食欲，夹了少许放入口中。只觉得土豆绵软糖丝香脆，甚是好吃。
刘瑞指着这道菜，道：“我从没有见过土豆，还可以这样做的。你是怎么想出来的，这种绝妙的做法，让我这个平时不爱吃甜的人都喜欢的不得了？”
幸儿暗想着：总不能说是在书中看到的。这个时代的书中连炒菜的记录都没有，只有很少煮、蒸、烧、烤等制做菜的书。看他那样子也算是饱读诗书。定是糊弄不过去的。又不能说自己是在前世学到的。
想了想道：“我从小在家就喜欢做些好吃的。来满足自己的口腹之欲。胡乱鼓捣竟弄成了这道菜，尝着好吃也做给家里人吃。家里人也觉着这么做好吃，看糖能拉出丝来。所以就叫它拔丝。”
刘瑞看了她一眼，点点头：“我查了很多有关烹煮的书籍。从没见过哪一本书中记载过你所做的任何一道菜。这真是术业有专攻。没想到你在吃的方面很有建树，有超乎常人的天赋”。
幸儿笑道：“过讲了，因为我喜欢吃，所以就多抽时间琢磨它”。
刘瑞又道：“你们要送学子去考试。肯定早饭吃的很早。这时也应该饿了。黄掌柜，让厨房再做几个菜拿来，我们慢慢吃，吃完也就快到中午了，这也算中午饭了”。
正如刘瑞所说，两人天不亮，就跟着明诚几人吃了早饭。刚才幸儿做菜时，菜还没做好，明金已经就觉着饿了。刘瑞早饭没吃，更是饿的前腔贴后背，越闻着菜香越饿的慌。
这时明金见刘瑞提议，正和了自己的心意。忙点头道：“明月，我看你早晨起的太早，没吃几口饭。现在是不是也饿了。既然这位东家说了，那我们就在这儿吃饱算了，中午饭就不吃了。”
幸儿笑应：“好，那多谢了”。
刘瑞笑道：“一顿饭而已，不用跟我客气”。
三人一桌吃了一会儿，互相之间说起话来就随意很多。
刘瑞道：“平时我很少吃甜食。但你做的这道拔丝土豆，虽然甜，却让人能接受。我倒是很喜欢吃。”
明金道：“她这五道菜荤素搭配刚刚好。有汤水、有肉有菜。”
幸儿笑道：“我自己平时吃饭就喜欢肉和青菜。互相搭配着吃。所以我每次拿出的菜谱也是有荤有素。荤菜再好吃。吃多了也让人不舒服。配上一些素菜。可以解除一些荤菜的油腻，又有助于消化。”
刘瑞转了话题，看着幸儿，显得很随意地问道：“你来京城几天，觉得京城怎么样？去了京城哪些地方？吃过京城的哪些风味？”
幸儿道：“京城比北地繁华很多。房屋建筑比北地的房屋建造看起来精巧。我在北方很少看到江河。哥哥就带我去了卞河。卞河两岸的风光也很美。你是知道的，我们在北地是住在一个小县城。街道上人少。卖的商品也有限，京城是一个大都城，街道上人多，东西也多。东西南北的人都喜欢到京城做生意。所以京城卖的东西种类应该是全国中最多的。京城的菜吗？，我觉得京城的菜，做的略微偏淡些，不像北地的菜偏咸。”
刘瑞道：“你也是从北地来的。你做的菜就不咸。我吃着口味刚刚好。”
幸儿道：“我是北地来的没错，但我算是北地的一个另类。”
三人都笑了。
站在旁边的清明打开门出来问：“什么事”？
清风道：“跟李明月的人回来报，说李明月去了盛园酒楼。”
刘瑞道：“她这是送完她的哥哥们去考院，临时决定去的盛园酒楼的。要不然她会提前通知黄掌柜的，去把衣服准备好，我换上衣服咱们也去酒楼。”
清风道：“爷还没吃早饭呢。要不要吃完早饭再去？”
刘瑞嘴角微弯。道：“她不是去做菜了吗？还吃什么早饭？到酒楼去吃早饭。”
幸儿点好食材让伙计收拾。黄掌柜见安排妥当。就请幸儿和明金到了大堂坐下等。让伙计给端来了热茶和点心。让二人边喝茶边等着。自己则站在旁边小心地陪着两人聊些闲话。
不过等了一刻钟，刘瑞就开门进来了。
见到幸儿二人，拱了拱手道：“二位也在，我路过这里没吃早饭，想进来随便让他们做点饭吃。没想到，正巧遇上二位在这儿，怎么今天这么早过来教厨师做菜？你们吃没吃早饭？如果没吃，同我一道吃些，再教也不迟。”
明金和幸儿见他进来，忙站起来施礼。
明金道：“我们早上送弟弟们去贡院考试。送完他们，看时间还早，临时起意，想着这个时间过来教厨师做菜，耽误不了你们中午的生意，所以就直接过来了。今天起的早，和几个要考试的一起吃的早饭。您还是自己用吧。”
刘瑞道：“那我还真是有口福了，一会儿就能尝到小东家亲自做的菜，我现在也不饿，先不吃，等小东家做好了菜，再吃不迟。”
这时，后面的伙计来说，幸儿要准备的食材已经全部准备好了。
幸儿看了一眼刘瑞：“那您先上去等着吧，我要进去做菜了，不陪你说话了。”
刘瑞道：“我和你们一起去厨房，我也喜欢看人做菜。”
幸儿看了刘瑞一眼，笑了笑，心想：这是你的地盘，他当然是你喜欢怎样就怎样。点点头也不多言，便跟着黄掌柜进了厨房。
厨房中只留下了要学习厨艺的厨师和二个帮厨，其余人全退了出去。
幸儿道：“今天仓促过来。没有提前告诉你们准备食材，我就用这手头现有的食材，给你们做几样菜”。
厨师本就对幸儿做的菜很是信服。虽然自己也尝试着。按她教的方式，自己琢磨着搭配制做，增加了几道菜品。但卖相、味道总是比起她亲自做的差出很远。
从心中感到服气的㕏师上前恭敬的道：“全凭师傅安排。”
幸儿笑了笑，也不在意自己年纪这么小，却让一个三十多岁的人叫自己师傅。看了厨师一眼接着道：“我做的五道菜是，拔丝土豆，糖醋芝麻小排。焦熘羊肉片，鱼丸汤，鲜菇春笋”。
和第一次一样，两口锅同时放在灶上烧上，幸儿和厨师一人站在一个灶前，幸儿边做边把做菜的程序口述给厨师。黄掌柜则拿着笔在旁边记录。
半个多时辰，五道鲜香扑鼻的菜品就做完了。幸儿去旁边洗了手。脱去酒楼怕溅到她身上油污，而特意为她买的新罩衣。
同样两份菜品被小二端上了二楼的雅间。刘瑞请明金、幸儿一同上去品尝。明金早被炒菜味儿勾出了馋虫，已经等的迫不及待了。也不跟刘瑞客气。随着刘瑞就上了二楼，幸儿看看大哥也不推辞，无奈地跟在他身后也上了楼。
依然和第一次再这个房间吃饭一样。刘瑞坐主位。幸儿和明金坐在刘瑞对面。
刘瑞看向焦熘羊肉，清风马上给刘瑞夹了一片羊肉放入盘中，刘瑞夹起放入口中，滑嫩鲜香，从不知道羊肉还可以这样做。
赞道：“不错好吃，滑嫩爽口，没有腥膻味儿。你们也快尝尝。”
明金见刘瑞让自己，看刘瑞的吃像坐派，不好自己动手夹菜，学着刘瑞示意身后的小厮，小厮拿起筷子给明金夹了一些放在他面前的盘中。
明金夹起来尝了一口，也点头称赞道：“比我前两天带你去的那个在京城做羊肉最有名的广源楼做的好吃的不知道有多少倍。我还是第一次看到羊肉还可以这样做。”说着又示意小厮再给自己夹。
幸儿道：“哪有大哥这样毫不掩饰的夸自己人的，不过是我做的方法和他们的不同，你们从来没有吃过这样做的，就像是常吃大鱼大肉，偶尔吃顿山间野菜，也觉着山间野菜美味，甚至好比大鱼大肉还好吃，我觉着广源酒楼的羊肉有那么多做法是我没吃过的，每道菜做的也很好吃。”
刘瑞道：“我也在广源酒楼吃过好多次，他家羊肉是有不同的做法，每样我都尝过，我觉着确实不如你做的好吃。”
明金道：“你看看，不光我说，连这位爷也说你做的比广源酒楼做的好吃吧，我是实话实说。没有偏帮自家人的意思”。
刘瑞又陆续尝了其他四道菜。糖醋芝麻小排酸甜可口。鱼丸汤不带半点腥味儿。嫩滑弹牙。很有嚼劲儿。白白的汤汁。喝着也很鲜香，又尝了一口鲜菇春笋，清清爽爽。正好解了吃肉后的油腻。
刘瑞平时就不喜欢吃甜食。看了一眼拔丝土豆。琥珀色的糖丝，晶莹剔透。包裹着被砸的焦黄的土豆，让人看着就有食欲，夹了少许放入口中。只觉得土豆绵软糖丝香脆，甚是好吃。
刘瑞指着这道菜，道：“我从没有见过土豆，还可以这样做的。你是怎么想出来的，这种绝妙的做法，让我这个平时不爱吃甜的人都喜欢的不得了？”
幸儿暗想着：总不能说是在书中看到的。这个时代的书中连炒菜的记录都没有，只有很少煮、蒸、烧、烤等制做菜的书。看他那样子也算是饱读诗书。定是糊弄不过去的。又不能说自己是在前世学到的。
想了想道：“我从小在家就喜欢做些好吃的。来满足自己的口腹之欲。胡乱鼓捣竟弄成了这道菜，尝着好吃也做给家里人吃。家里人也觉着这么做好吃，看糖能拉出丝来。所以就叫它拔丝。”
刘瑞看了她一眼，点点头：“我查了很多有关烹煮的书籍。从没见过哪一本书中记载过你所做的任何一道菜。这真是术业有专攻。没想到你在吃的方面很有建树，有超乎常人的天赋”。
幸儿笑道：“过讲了，因为我喜欢吃，所以就多抽时间琢磨它”。
刘瑞又道：“你们要送学子去考试。肯定早饭吃的很早。这时也应该饿了。黄掌柜，让厨房再做几个菜拿来，我们慢慢吃，吃完也就快到中午了，这也算中午饭了”。
正如刘瑞所说，两人天不亮，就跟着明诚几人吃了早饭。刚才幸儿做菜时，菜还没做好，明金已经就觉着饿了。刘瑞早饭没吃，更是饿的前腔贴后背，越闻着菜香越饿的慌。
这时明金见刘瑞提议，正和了自己的心意。忙点头道：“明月，我看你早晨起的太早，没吃几口饭。现在是不是也饿了。既然这位东家说了，那我们就在这儿吃饱算了，中午饭就不吃了。”
幸儿笑应：“好，那多谢了”。
刘瑞笑道：“一顿饭而已，不用跟我客气”。
三人一桌吃了一会儿，互相之间说起话来就随意很多。
刘瑞道：“平时我很少吃甜食。但你做的这道拔丝土豆，虽然甜，却让人能接受。我倒是很喜欢吃。”
明金道：“她这五道菜荤素搭配刚刚好。有汤水、有肉有菜。”
幸儿笑道：“我自己平时吃饭就喜欢肉和青菜。互相搭配着吃。所以我每次拿出的菜谱也是有荤有素。荤菜再好吃。吃多了也让人不舒服。配上一些素菜。可以解除一些荤菜的油腻，又有助于消化。”
刘瑞转了话题，看着幸儿，显得很随意地问道：“你来京城几天，觉得京城怎么样？去了京城哪些地方？吃过京城的哪些风味？”
幸儿道：“京城比北地繁华很多。房屋建筑比北地的房屋建造看起来精巧。我在北方很少看到江河。哥哥就带我去了卞河。卞河两岸的风光也很美。你是知道的，我们在北地是住在一个小县城。街道上人少。卖的商品也有限，京城是一个大都城，街道上人多，东西也多。东西南北的人都喜欢到京城做生意。所以京城卖的东西种类应该是全国中最多的。京城的菜吗？，我觉得京城的菜，做的略微偏淡些，不像北地的菜偏咸。”
刘瑞道：“你也是从北地来的。你做的菜就不咸。我吃着口味刚刚好。”
幸儿道：“我是北地来的没错，但我算是北地的一个另类。”
三人都笑了。
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